من كبد لحم الخنزير ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المثيرة للاهتمام والأصلية ، ودمجها مع الخضروات والصلصات والفواكه والمكونات الإضافية الأخرى. في هذه المقالة ، جمعنا وصفات لذيذة وغير عادية لطهي كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء.

كبد لحم الخنزير في صلصة الطماطم في طباخ بطيء

غالبًا ما يكون الكبد قبل أن يخيط أو القلي غارقًا في الحليب أو الكريمة الحامضة ، وسنستعد له ماء مالح لذيذ وعطري يعتمد على الزيت النباتي والتوابل. لصنع كبد لحم الخنزير المطهية في طباخ بطيء وفقًا لمثل هذه الوصفة ، سنكون ما يلي:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 5 ملعقة كبيرة ؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• حمل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• paprika - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي.

يُخفي كبد لحم الخنزير في الصلصة في طباخ بطيء مثل هذا:

1. الكبد في الماء البارد ، وقطع القنوات وإزالة الفيلم. قطعها مع خطوط.
2. نجعل ماء مالح للكبد. مزيج 4 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي مع الثوم المسحوق والملح والفلفل الحلو والكاري والنشا. يُسكب شرائط الكبد مع ماء مالح ، واخلطه واتركه مشبعًا لمدة نصف ساعة.
3. نقطع البصل بحلقات نصف سميكة. امزج صلصة الصويا مع عجينة الطماطم والعسل ، أضف حوالي نصف كوب من الماء.
4. في الطباخ البطيء ، يقلى في الزيت النباتي يقلى البصل حتى يتم إمكانية نصفه. نضع الكبد عليه وندعه يمسك على جانب واحد. ثم نقوم بتسليم البصل ونقلى على الجانب الآخر لبضع دقائق.
5. نتصب في صلصة القوى الطماطم في الوعاء ونطفئ كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء في برنامج "القلي" أو "الخبز" لمدة 5-7 دقائق أخرى.

كبد لحم الخنزير مع الكبر في صلصة الرمان في طباخ بطيء

الصلصة الجيدة هي ما يمكنك تزيين أي طبق. العديد من الماريناد والصلصات المختلفة ، على سبيل المثال ، يتم دمج القنبلة مع الكبد. الكبرى يعطي لمسة خفيفة من الحجارة. لصنع كبد لحم الخنزير مع الكبر في طباخ بطيء ، سنحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• كبد لحم الخنزير - 400 جم ؛
• الحليب - 100 مل.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكبر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة الرمان - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو حسب الرغبة.

دعونا نجعل كبد لحم الخنزير مع الكبر في طباخ بطيء:

1. نقوم بغسل كبد لحم الخنزير ، ونقطع إلى شرائح في مكان ما بسمك 1 سم ، وضربت قليلاً بمطرقة ونقع في الحليب لمدة نصف ساعة. وفي الوقت نفسه ، خذ بصلًا كبيرًا وقطعه بحلقات نصف سميكة.
2. يُقلى البصل في الزيت النباتي في المهرج متعدد المهرج حتى يتم إدخاله ، ثم يُضاف كبد لحم الخنزير ويطهوه في طباخ بطيء لمدة 7 دقائق تقريبًا ، ثم انقلب مرة واحدة.
3. ثم نملح الكبد ، نرش بالفلفل والفلفل الحلو ، صب صلصة الصويا. نطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. صب صلصة القنابل ، صب الكبر واتركي كبد لحم الخنزير في الطباخ البطيء لمدة 5 دقائق.

كبد لحم الخنزير في طلاء الخردل في طباخ بطيء

يتم التأكيد تمامًا على طعم كبد لحم الخنزير المحضرة في طباخ بطيء تمامًا من خلال التوابل مثل بازيليكا والكزبرة ، بالإضافة إلى الصقيل العسل الذي يتم الاحتياق به. لمثل هذا الطبق ، سوف نأخذ:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود ، الملح - حسب الذوق ؛
• باسيل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

Freere من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء وفقًا للتعليمات:

1. بخرد بخار مع العسل والخل وبالتالي إعداد ماء مالح. لا تنس إضافة الكزبرة والريحان والملح والفلفل إليها.
2. نحن نغسل وقطعت شرائح أو خطوط رقيقة الكبد ، وجثم في الصلصة ، وخلط ونتمسك لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. سنقوم بالحرارة في برنامج "القلي" مع الزيت النباتي ، ونضع الكبد في القاع بطبقة واحدة ، يقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. إذا لم يتناسب كبد لحم الخنزير بالكامل في الطهي البطيء ، فإننا نعمله في أجزاء.

الكعك من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء

غالبًا ما يتم تحضير الكريات والفطائر والسووفل واللصق وحتى الكعك من الكبد. هذه الكعك الصغير حساسة وناعمة ، ولها خضار عصير ، والثوم العطري ، وملاحظات من لحم الخنزير المقدد المدخن. فيما يلي المكونات التي سنستخدمها لإعداد الكعك من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء:

• كبد لحم الخنزير - 600 جم ؛
• رقائق الحنطة السوداء - 1 كوب ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• لحم الخنزير المقدد المدخن - 100 غرام ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفلفل الحلو - جراب واحد ؛
• الملح ، الفلفل الأسود - حسب الذوق.

الكعك من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء ، سنستعد بهذه الطريقة:

1. كبد لحم الخنزير الخام مع تغيير في مطحنة اللحوم ويضيف رقائق الحنطة السوداء الجافة. اتركها لمدة 15 دقيقة ، ثم شمع البيض ، تخلط.
2. قطع الخضار ولحم الخنزير المقدد أصغر. نرمي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ونغلي الدهون. ثم في هذه الدهون نقلى الجزر والبصل والفلفل.
3. بعد تبريدها ، قم بنقل محتويات المقلاة إلى وعاء مع الكبد والملح والفلفل معًا وخلط.
4. سنقوم بإعداد أشكال الكعك. قم بتشحيمهم بالزيت واملأهم بالكتلة المعدة. ضع في طباخ بطيء ، ابحث عن برنامج "الخبز".
5. نطبخ الكعك من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 30-40 دقيقة.

كبد لحم الخنزير مع البصل والفطر في طباخ بطيء

يعد كبد لحم الخنزير مع الفطر والبصل المحضر في طباخ بطيء وصفة بسيطة ، لكنه لا يفسدها على الإطلاق. طعم الطبق هو ببساطة رائع ، ويكمل الأبطال العصير والبصل الحلو الكبد تمامًا. يتم استخدام المكونات في هذه الوصفة على النحو التالي:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• champignons الصغيرة - 250 جم ؛
• البصل الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الدقيق - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• مرق اللحم - 1 كوب ؛
• الزيت النباتي للقلي.

سنقوم بإعداد كبد لحم الخنزير مع Champignons في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. نقوم بتنظيف وقطع البصل بحلقات نصف كبيرة. يُسكب ما يقرب من 100 مل من الزيت النباتي في مواقع متعددة ، ضع برنامج "القلي" ، وانتظر حتى يسخن وصب البصل. يقلى إلى النعومة والخروج ، في محاولة للاعتماد من الزيت.
2. نغسل الأبطال الصغيرة ونرميها بالكامل في الوعاء. نقلى قبل ظهور الجلد الذهبي ، نخرج أيضًا ، تاركين الزيت في طباخ بطيء.
3. الكبد الخاص بي وقطع مع لوحات. ندحرج الدقيق ونقلى من الزيت من كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق. نحن نقلى في طبقة واحدة ، أي سيتعين علينا طهيها في أجزاء.
4. الآن نعيد جميع المنتجات إلى الطهي البطيء ، ويرش بالملح والفلفل ، وصب المرق ونُطه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى. كبد لحم الخنزير مع الفطر في طباخ بطيء جاهز.

كبد لحم الخنزير في صلصة النبيذ في طباخ بطيء

كبد لحم الخنزير هو الأكثر لذيذًا مع البصل. وإذا كان القوس بالكراميل ، فسيكون الطبق أفضل. للحصول على الوصفة التي نصفها أدناه ، نحتاج:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• البصل الصغير - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• صلصة الصويا - 50 مل.
• النبيذ الأحمر - 100 مل ؛
• السكر البني - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ؛
• خل النبيذ - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

قم بإعداد كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء مثل هذا:

1. نقوم بتنظيف البصل وقطع كل واحد في أرباع. نقوم بتحويل الكبد إلى شرائح يصل عرضها إلى 1 سم.
2. تسخين الزيت النباتي في وضع "القلي". رمي البصل وقلى حتى النعومة ومظهر اللون الذهبي. ثم صب السكر وحرك بضع دقائق.
3. نحن نسحب البصل ونضع في وعاء من شرائح متعددة من كبد لحم الخنزير. على كل جانب سوف ندعهم دقيقة واحدة.
4. ننقل البصل مرة أخرى إلى الكبد ، نضيف النبيذ والخل وصلصة الصويا. الملح والفلفل ، ضع كبد لحم الخنزير في الطباخ البطيء لمدة 5 دقائق أخرى.

كبد لحم الخنزير في البرتغال في طباخ بطيء

الكبد البرتغالي المصنوع في طباخ بطيء هو الحساء مع التوابل واللحوم. سيتطلب طبق لذيذ ولذيذ الذي سنعده مثل هذه المكونات:

• كبد لحم الخنزير - 300 جم ؛
• لحم الخنزير المنخفض - 300 غرام ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• النبيذ الجاف الأحمر - 120 مل.
• الثوم - 2 القرنفل.
• البقدونس عبارة عن حزمة صغيرة.
• القرنفل - 2 براعم.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لإعداد كبد لحم الخنزير باللغة البرتغالية في طباخ بطيء ، سنفعل ذلك:

1. نقوم بقطع اللحم بالمكعبات ، والكبد مع خطوط. قطعنا البصل مع أرباع الحلقات.
2. البقدونس الناخب والثوم.
3. في زيت الزيتون الساخن ، يقلى لحم الخنزير ، مضيفًا البصل والثوم والخضر والقرنفل والفلفل والملح. ثم نصب النبيذ وفي وضع "الإطفاء" لإخماد اللحم.
4. ضعي كبد لحم الخنزير في الطباخ البطيء واطهيه باللحم لمدة 5-10 دقائق.

كبد لحم الخنزير مع صلصة الموز في طباخ بطيء

إذا كنت ترغب في الحصول على وصفة غير مبنية ، خذ هذا النوع من كبد لحم الخنزير المحضر في طباخ بطيء في صلصة الموز. لهذا ، الأطباق هي ما يلي:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• الموز - 200 غرام ؛
• النبيذ الجاف الأبيض - 1 كوب.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• ملح فلفل؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

يتم تحضير كبد لحم الخنزير مع صلصة الموز في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. نغسل الليمون ونفرك الحماس على غرار ، ونضغط على العصير في وعاء ، أضف النبيذ. ضع الحماس ، والبصل المفروم بدقة ، وأوراق الغار ، والفلفل والملح. امزج ماء مالح.
2. قطعنا الكبد بالمشارب ونقع في ماء مالح لمدة 2-4 ساعات.
3. ثم نقوم بتسخين زيت الزيتون في الوعاء ونقلى كبد لحم الخنزير في الطباخ البطيء ، بعد أن رفضه من قبل من ماء مالح وتجفيفه قليلاً. نقلى الكبد لفترة طويلة ، لمدة 5-7 دقائق.
4. يُسكب الصلصة في شكل متعدد الأجزاء ، وإعادة ترتيب البرنامج وإعداد الطبق لمدة 3 دقائق أخرى في وضع "الإطفاء".
5. وفي الوقت نفسه ، نصنع بطاطس مهروسة من الموز ونضعها في طباخ بطيء. تخلط وتطفئ في دقيقة واحدة.

كبد لحم الخنزير في الحليب في طباخ بطيء

الكبد في الحليب - الوصفة ليست جديدة ، حتى ، قد يقول المرء ، تقليدي. إنه شائع جدًا ليس عبثًا ، لأن الحليب وأي منتجات حامضة تجعل الكبد والكبد طري. سنقوم بإعداد مثل هذا الطبق في طباخ بطيء من المكونات التالية:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الحليب - 1 كوب
• دقيق - 40 غرام ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 50 غرام ؛
• ملح فلفل.

قم بإعداد كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء بخطوات:

1. اغسل كبد لحم الخنزير ، ويقطع شريحات بسمك 1 سم.
2. هزنا البيضة مع خفقت ومملح. نضع الكبد فيه ، خلط.
3. نحن نسخن زيت عباد الشمس في الوعاء ، وفي طبق مع ميل من الدقيق. اصطياد قطع من الكبد من البويضة ، وغطسها في الدقيق ووضعها في الزيت. يقلى كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 1-2 دقائق من كل جانب.
4. في المقلاة ، وفي الوقت نفسه في الزيت النباتي ، تقلى المصباح المقطوع بمقدار نصف حلقات. نضع البصل الحلو الذهبي أعلى الكبد ونصب الحليب ونضع وضع "الخبز". ملح الطبق وطهي كبد لحم الخنزير في الحليب في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة.

نقانق من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء

نقانق الكبد محلية الصنع هي وجبة خفيفة ممتازة ، والأهم من ذلك ، طبيعية ، دون أي مواد كيميائية إضافية موجودة في النقانق. سنقوم بإعداد مثل هذا النقانق من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء باستخدام المكونات التالية:

• كبد لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• سميد - 6 ملعقة كبيرة ؛
• الدهون - 200 جم ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

تحضير نقانق كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. نحن عفن الكبد لحم الخنزير جيدًا ونمر عبر مطحنة اللحوم. البصل المقشر مع تغيير مع الكبد.
2. قطعنا شحم الخنزير مع مكعبات صغيرة ونخلط مع كتلة الكبد. أضف البيض هناك ، تخلط.
3. يخلط السميد والملح والفلفل مرة أخرى ويغادر لبعض الوقت حتى تتضخم الحبوب ، ولن تكتسب الكتلة تناسقًا أكبر.
4. ثم نقوم بنقل الكبد إلى الحزمة ، ولفه بالنقانق ونضعه في حقيبة أخرى. نقوم مرة أخرى بنقل النقانق ونصلح الأطراف مع نطاقات مرنة أو خيوط.
5. نصب الماء في الطباخ البطيء ونضع الحقيبة في الداخل - هناك يجب أن تسبح. قم بتشغيل برنامج "الطبخ" واطبخي النقانق من كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة.
6. نقوم بإزالة الحزم فقط عندما يبرد المقبلات. ثم يمكن وضع النقانق في الثلاجة ، حيث ستتجمد أكثر ولن تنهار عند القطع.

كبد لحم الخنزير في صلصة الخردل الأصفر في طباخ بطيء

سنقلى كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء بشكل منفصل ، وسنستعد له صلصة الخردل اللذيذة والعطرية. إذا تم إجراء كل شيء بشكل صحيح ، ولم يتم التعرف على الكبد في الزيت ، فسيتحول ذلك إلى أن يكون ناعمًا ، مع بنية حساسة ، والتي ستؤكد الصلصة فقط أكثر. للحصول على الوصفة ، نحتاج إلى ما يلي:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• دقيق - 50 غرام ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت النباتي للقلي.
• كريم - 200 مل ؛
• البقدونس المفروم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح.

قم بإعداد كبد لحم الخنزير في صلصة دسم الحركية في طباخ بطيء:

1. نغسل الكبد ونقطع القنوات ، ونقطعه بشرائح 1 سم.
2. ملح قطع الكبد ، وتراجع في الدقيق والزيت النباتي ، وتسخينه في طباخ بطيء باستخدام برنامج "القلي" ، وإعدادها على كل جانب لمدة 1-2 دقائق ، مع إخراجها على طبق.
3. صب الكريمة في طباخ بطيء ووضع الخردل. اجلس قليلاً. 1 ملعقة صغيرة نخفف الدقيق بالماء ونصب في الكريمة مع تيار رفيع. نتداخل مع ملعقة وننتظر سماكة الصلصة.
4. نرمي البقدونس المفروم ، نطفئ في دقيقة. يُقدّم الكبد جنبا إلى جنب مع صلصة الخردل سيليكون.

كبد لحم الخنزير مع البازلاء الخضراء والطماطم في طباخ بطيء

يمكن تنويع كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء عن طريق الخضار ، والذي سيصبح ، في حالتنا ، البصل والطماطم والبازلاء الخضراء. من المستحسن أن تأخذ الوصفة تجميد البازلاء - إنها أكثر إشراقًا وأكثر مرونة. إليك ما نستخدمه في هذا الطبق:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• البازلاء الخضراء - 150 جم ؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 30 مل.
• الخضر المجففة ، الملح - لتذوق.

لطهي الطبق ، سوف نتصرف على النحو التالي:

1. قمنا بقطع البصل المقشر بحلقات نصف سميكة ورميته في طباخ بطيء ، حيث نصب الزيوت النباتية. باستخدام برنامج "Frying" ، يقلى البصل حتى يتم إرفاقه ، وفي هذا الوقت نغسل الكبد ونقطع قطعًا.
2. نشرنا القطع فوق القوس ونطبخ كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 2-3 دقائق. ثم نملح ، ننتقل الجانب الخلفي مع البصل ونطبخ لمدة 3 دقائق أخرى ، وأيضًا حمامات الشمس.
3. قطع الطماطم مع مكعبات ورميها في الوعاء. صب البازلاء الخضراء ، الخضر المجففة. امزج ويطهى الخضار مع الكبد حتى تصبح ناعمة.

كبد لحم الخنزير مع التفاح في طباخ بطيء

يضيف التفاح بعض أبرز ما لكبد لحم الخنزير بسبب حلاوة ونكهة حامضة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج العصير بشكل مثالي مع بنية الكبد الناعمة. في هذه الوصفة ، استخدمنا ما يلي:

• كبد لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التفاح - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• النبيذ الجاف الأحمر - 300 مل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت الزيتون - 100 مل ؛
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح فلفل؛
• زيت نباتي.

قم بإعداد كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء مثل هذا:

1. نغسل الكبد ، ونزل القنوات ، ونقطعه بالشرائح ونلفه في الدقيق. نحن حار زيت عباد الشمس وفي أجزاء يقلى كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء. على كل جانب من الشرائح ، تحتاج إلى أن تقلى لمدة دقيقتين تقريبًا. خذ الكبد على طبق.
2. وضعت وعاء بلدي ، قم بتشغيل وضع "القلي" مرة أخرى ، صب النبيذ. ضع العسل فيه وأضف عصير الليمون. بعد الغليان ، غلي الصلصة في حوالي 1/3 من حجمها.
3. أضف الآن الخل إلى الصلصة ، واخلطها وصب في وعاء آخر.
4. في الزيت النباتي ، تقلى قطع من التفاح المقشر جنبا إلى جنب مع البصل المفروم بدقة. عندما يصل البصل إلى جاهز ، نعيد كبد لحم الخنزير إلى الطباخ البطيء ، وملء الصلصة ونطبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى.

كبد لحم الخنزير في طباخ بطيء. فيديو