Lentejas con pollo en una olla de cocción lenta. Cómo cocinar lentejas con pollo en una olla de cocción lenta

Entre uno de los mejores ingredientes para hacer un plato delicioso, se consideran las legumbres. De particular popularidad entre ellos son las lentejas. Es diverso no solo en color, sino también en sabor. En combinación con el pollo, el plato resulta ser rico, fragante y delicado para el gusto. Para que el plato sea apetitoso, úselo para prepararlo con una olla de cocción lenta.

El contenido del artículo

Lentejas con pollo en una olla de cocción lenta: características de la receta

Cada tipo de lenteja está preparando diferentes tiempos. Entonces, la lenteja verde tomará más tiempo para cocinar que el naranja o el marrón. Por lo tanto, es importante observar el tiempo de preparación especificado en la receta para un tipo específico de lenteja. Los chefs experimentados aconsejan que sale un plato con lentejas solo al final de la cocina. Si sales de las lentejas al comienzo de la cocción, aumente el tiempo de su preparación.
Las lentejas en sí mismas son satisfactorias, y en combinación con el pollo, el plato resultará rico. Se sirve en la mayoría de los casos de forma independiente o en combinación con verduras frescas. Además, el plato se puede complementar con varias salsas.
Las lentejas pertenecen a plantas de frijoles, que también contienen inhibidores que bloquean las enzimas para la digestión humana. Por lo tanto, se recomienda remojar las lentejas antes de cocinar durante 3-5 horas. Durante este tiempo, la humedad tendrá tiempo para penetrar el grano y neutralizar a los inhibidores. Al remojar, reducirá el tiempo de cocción de lentejas. Para acelerar el proceso de remojo, coloque el recipiente con lentejas en un lugar cálido.
Tenga cuidado de elegir especias para lentejas. Tiene su propio sabor original, que es fácil de arruinar con los condimentos. La pimienta molida negra, el cilantro (guisantes y el suelo), la raíz de jengibre seca y fresca, la cúrcuma son adecuadas para el plato en las especias.
Para la preparación de lentejas, cualquier parte de la carcasa de la carcasa es adecuada. Para una lenteja verde, elija las partes más grasas del pollo, y para el cereal naranja o marrón puede usar filete. Preste atención a esta combinación de cereales y carne, ya que diferentes partes de la carcasa también están preparadas para diferentes momentos para mantenerse jugoso en el plato.
Antes de usar, el pollo debe lavarse con agua fría. Si primero lo fríes, seca cuidadosamente del exceso de humedad. Gracias a esto, obtendrás una corteza crujiente al freír. La carne puede ser pre -marinado en especias secas o salsa.
Junto con el pollo y las lentejas, puede cocinar vegetales en una olla de cocción lenta. Se cargan en el tazón en forma cruda o pre -freed. Cada vegetal tiene su propio tiempo de cocina, así que sigue claramente la receta.

Lentejas con pollo en una olla de cocción lenta: una receta simple

Si no ha intentado cocinar lentejas en una olla de cocción lenta, use esta receta. Es tan simple que incluso una amante novata lo lidiará. Para un plato, use filete de pollo. Elija una lenteja roja (naranja) para ello, ya que se hierve rápidamente y la carne permanecerá jugosa después de cocinar.

Ingredientes de la receta:

lentejas naranjas - 1 multiestakan;
filete de pollo - 500 g.;
agua caliente - 2 multiestakan;
cebollas - 1 PC.;
mantequilla - 30 g.;
sal, jengibre molido, cúrcuma - al gusto.

Cómo cocinar lentejas con pollo en una olla de cocción lenta:

Vierta las lentejas con agua fría, deje a temperatura ambiente para remojar aproximadamente 3 horas. Luego enjuague el cereal varias veces. Si usa otro tipo de lenteja para la receta, aumente el tiempo del suelo a 5-6 horas.
Enjuague la parte del archivo del pollo, corte la película con las venas y seque bien con toallas de papel. Corta la carne en trozos pequeños, pero no demasiado delgado.
Pele la cebolla, córtala con plumas o medios anillos. Ponga el mulicoerker en la función "freír". En lugar de este programa, puede usar la opción de hornear. Coloque la mantequilla en el tazón, derrita por completo y cargue la cebolla. Freírlo durante 3-5 minutos a un color transparente.
Agregue el filete de pollo a la cebolla. Con agitación constante, fríe la carne con un vegetal durante 7-10 minutos. El pollo debe volverse blanco, pero sin una corteza. No agregue más el aceite, ya que el filete secretará suficiente grasa.
Informe la cocina lenta al programa PILAF. Si su técnica no tiene dicho programa, active la opción "Rice". Pon el tiempo de cocción durante 30 minutos.
En Multichash, cargue la lenteja lavada, vierta agua caliente. Agregue especias, mezcle, cierre la tapa y ejecute el programa. Salt El plato debe ser de 5 a 10 minutos antes del final de la cocción. Después de cocinar, revise las lentejas para la preparación. Si todavía es ligeramente difícil, colóquelo en la función de "calefacción" durante 10-15 minutos con una cubierta cerrada. Sirva un plato con una ensalada de verduras.

Lentejas con pollo y verduras en una olla de cocción lenta

Algunas amas de casa prefieren cocinar un plato completo. Entonces resulta inmediatamente carne con una guarnición y salsa de verduras. En una olla de cocción lenta, las lentejas con pollo y verduras resultarán ser muy fragantes con un rico sabor. Para esta receta, use una lenteja verde.

Necesitará tal número de productos:

la parte de la carcasa de pollo y ½ (600-700);
lentejas - 1 MultiSkan;
aceite de oliva para marinada - 3 cucharadas. L.;
cebollas - 2 pcs.;
tomates maduros - 3 pcs.;
ajo - 2 lóbulos;
aceite vegetal para freír - 15 ml.;
pimienta búlgara - 1 pc.;
agua tibia - 1.5 MultiSkan;
zanahorias medianas - 1 PC.;
cúrcuma, cilantro triturado, pimienta negra - al gusto;
sal marina, verduras - al gusto.

Una receta detallada para las lentejas con pollo en una olla de cocción lenta:

Vierta las lentejas con agua fría. Déjala hincharse a temperatura ambiente durante 5-6 horas. Después de eso, enjuague bien con agua corriente. Si no lo desea o no tiene tiempo para remojar el cereal, aumente el tiempo de cocción a los 15-20 minutos.
Coloque la mitad del cadáver del pollo en partes y córtelo en trozos pequeños. Enjuague con agua fría, póngase servilletas para secar. Para el encurtido, el pollo debe estar completamente seco para que las especias cubran uniformemente las piezas.
Coloque la carne en un plato profundo, agregue especias, ajo picado y aceite de oliva. No use sal en la marinada, extraerá la humedad, como resultado, el pollo se secará rápidamente durante la extinción. Distribuya la marinada de manera uniforme en pedazos de pollo y refrigere durante media hora.
Corte las zanahorias en tiras, cebollas, carne de pimienta en forma de cubo dulce. Haga 2 cortes en la parte superior de los tomates en forma de la letra "X". Bajelos durante 10 segundos en agua caliente, luego sumérelos inmediatamente en agua helada. Dicha manipulación le permitirá eliminar rápidamente la piel de las frutas. Picar finamente la pulpa o cruzar una licuadora.
Transfiera el pollo con los restos de la marinada a una multicash fría. Encienda la técnica para el programa "freír" o use el modo "horneado". El tazón se calentará gradualmente y la grasa de la carne se derretirá y mezclará con aceite de oliva desde la marinada. Por lo tanto, además no necesitará freír aceite.
Freír la carne en ambos lados hasta obtener la corteza. Dependiendo de la potencia de su modelo múltiple, este proceso tomará de 10 a 15 minutos. Coloque el pollo en un tazón aparte, deje el aceite en el tazón.
No cambie la olla de cocción lenta. Si los aceites de la carne no son suficientes, agregue más vegetales. En aceite caliente, cargue las zanahorias con cebollas, frey durante 7 minutos, luego coloque pimienta y tomates. Mezcle la masa y fríala durante 10 minutos hasta que espese. Pruebe la salsa para el sabor de las especias, si es necesario, agrégalas nuevamente.
Ahora establezca el menú multicrocoer en la función "extinción". Agregue el pollo previamente frito a la mezcla de verduras, vierta las lentejas y vierta agua tibia. Mezcle, cierre la olla de cocción lenta. Ponga el tiempo durante 40 minutos.
Después de media hora, abra la tapa de mulicooker, sal, agregue verduras picadas. Mezcle los ingredientes, pruebe los gustos. La lenteja con pollo, después de la señal de la desconexión del programa principal, reorganiza la función de "calentamiento" durante 15 minutos, luego sirve a la mesa con tibia.

Sopa con lentejas y pollo en una olla de cocción lenta

Los primeros platos en la olla de cocción lenta son fragantes y ricos. La sopa de pollo con la adición de lentejas no solo será sabrosa, sino también útil. Para la receta, use una lenteja roja, puede tomar una puñalada. Ella hierve rápidamente. Complete el primer plato con verduras y especias aromáticas.

Ingredientes para preparar el primer plato:

alitas de pollo - 0.5 kg.;
lentejas Rojas - 1 MultiStakan;
tomates - 2 pcs.;
hierbas frescas y ajo - al gusto;
patatas - 3 pcs.;
zanahorias y cebollas - 1 PC.;
aceite vegetal - 2 cucharadas. L.;
agua tibia - 1 l.;
sal, hoja de laurel y otras especias, a tu gusto.

Receta de pollo con lentejas en una olla de cocción lenta:

Vierta los granos con agua y deje reposar durante 3 horas. Luego lave bien en agua corriente. Corte las alas en las articulaciones, inspeccione la presencia de residuos de plumaje, enjuague y seco.
Retire la piel de los tomates y córtelo en un cubo. Para eliminar fácilmente la piel del tomate, hervirlos durante 10-15 segundos, luego colóquelos en agua helada. Pele las papas, corta en un cubo y vierte agua fría. Entonces el almidón extra dejará la verdura. Antes de agregar un multoker al tazón, debe lavarse.
Cortar las cebollas finamente, las zanahorias se pueden ralladas. Vierta el aceite en el multican, encienda la opción de "freír". Después de 5 minutos, el tazón se calentará, como el aceite en él. Agregue las alas y fríalas durante 10 minutos. La piel de la carne debe dorarse, pero no se vuelve marrón.
Luego cargue cebollas y zanahorias. Freír las verduras con pollo durante otros 5-7 minutos hasta que se obtenga el oro de las cebollas. Beba verduras con la mayor frecuencia posible para que no se quemen. Agregue tomates finamente picados. Mezcle los ingredientes y después de 2-3 minutos, cambie el multicrooker al programa "sopa" o "primer plato".
Vierta agua en el tazón. Use agua caliente para que la lenteja conserve su forma a lo largo de la cocción de la sopa. Sal, agregar especias, papas, lentejas lavadas, mezclar el contenido del tazón. Cierre la cubierta del equipo, ponga el tiempo durante 1 hora.
Lave los verdes frescos, pase el ajo a través de la prensa. 10 minutos antes del final del programa, cargue los verdes, una hoja de la bahía entera y agregue el ajo. Revuelva la sopa y cocínela a la señal de sonido. Luego deje que el plato se prepare en las funciones de calefacción durante unos 15-20 minutos. La sopa se sirve en un estado cálido.

Lentejas con pollo, champiñones y crema en una olla de cocción lenta

La tecnología inteligente no solo permite cocinar los primeros platos o extinguir todos los ingredientes. En él puedes cocinar un aperitivo caliente. La lenteja con pollo y champiñones se prepara en varias etapas. Para la receta, use campeones y crema con un alto porcentaje de contenido de grasa.

Lista de ingredientes para bocadillos con lentejas:

filete de pollo - 300 g.;
champignons frescos - 6 PC.;
lentejas - 200 g.;
agua caliente - 400 ml.;
cebollas - 1 PC.;
mantequilla - 20 g.;
salsa de soja, sabor clásico - 15 ml.;
crema - 150 ml.;
harina de trigo - 1 cucharadita;
rosemary, pimienta negra, sal, cúrcuma - al gusto;
perejil fresco - ½ paquete.

Cómo cocinar un refrigerio de lentejas y pollo en una olla de cocción lenta:

Para la ensalada, es mejor usar una lenteja verde, pero puede tomar cualquier variedad. Solo calcule correctamente el tiempo de cocción. Enjuague las lentejas, vierta agua y deje durante 3 horas. Luego enjuague nuevamente hasta la transparencia del agua.
Coloque las lentejas en la multicash, vierta el agua caliente a la velocidad: vierta 2 partes de agua durante 1 parte de los granos. Para preservar la forma de la lenteja, vierta con agua hirviendo y no con agua fría. Cocine el cereal en el programa de gachas o "arroz" durante 40 minutos.
Si usa otro tipo de lenteja en el formulario, para los frijoles rojos necesitará 30 minutos de cocción y para marrón - 1 hora. Durante una lenteja completa, el tiempo de cocción se debe aumentar en 20-30 minutos.
Procese el filete de pollo: corte la película, las venas y el exceso de grasa en la parte superior. Lave la carne, seque y corte en rayas. El grosor de cada tira no debe ser inferior a 1 cm. Gollar en cebollas con plumas. Lave los Champignons en agua corriente, limpie y corte en un cubo o rodajas.
Después de cocinar lentejas, transfiérala a un plato separado. Lave el tazón, asegúrese de secarse e instalar nuevamente en una olla de cocción lenta. Descargue la mantequilla, deje que se derrita en el programa "freír" durante 3 minutos, luego agregue los hongos. Durante la freír, secretan muchos líquidos. Debe freírlos hasta que la humedad se evapore (5-7 minutos).
Cargue el filete de pollo a los champiñones, freír durante 5 minutos, luego agregue la cebolla. Con agitación constante, fríe los ingredientes durante otros 3-5 minutos o hasta que aparezca un color dorado en las cebollas.
Divida la crema en 2 partes iguales. Agregue especias, sal y salsa de soja en una. Mezcle, vierta en el tazón. Ahora cierre la tapa de multoker y continúe preparando los ingredientes en el programa "freír" durante 10 minutos.
En la segunda parte de la crema, vierta la harina. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Después del tiempo especificado, abra la olla de cocción lenta, agregue crema con harina. No reorganice el modo multicrocoer, deje la tapa abierta. Cocine la salsa para espesar. Esto tomará 3-5 minutos con la constante agitación de los ingredientes.
Para servir en el plato, primero coloque las lentejas, luego vierta con una salsa de champiñones con pollo y espolvoree con hierbas picadas en la parte superior. Necesitas usar un refrigerio tan caliente. Se pueden servir verduras frescas.

Lentejas con pollo ahumado en una olla de cocción lenta

Las carnes ahumadas le dan al plato el sabor original y el aroma. En lugar de pollo ordinario, use un producto ahumado para un plato. La carne no necesita procesamiento preliminar, por lo que el tiempo de cocción de las lentejas será menor. Para la receta, tome una lenteja roja, ya que se cocina más rápido.

Lista de alimentos para platos de lentejas y pollo:

filete de pollo, ahumado - 500 g.;
lentejas Rojas - 1 MultiStakan;
cebollas - 1 tallo;
raíz de jengibre, pimentón, pimienta negra molida, perejil fresco y menta, al gusto;
peas verdes - 100 g.;
aceite de oliva - 2 cucharadas. L.;
zanahorias, promedio - 1 pc.;
brócoli - 100 g.;
pasta de tomate - 2 cucharadas. L.;
crema agria - 0.5 multiestakan;
ajo crudo - 2 rebanadas;
agua caliente - 1.5 MultiSkan;
beecon, alcaparras - para servir.

Cómo preparar una lenteja con pollo ahumado en una olla de cocción lenta:

Antes de cocinar, las lentejas deben empaparse en agua fría durante 3-4 horas. Entonces las legumbres se lavan completamente. Corta el filete de pollo en trozos pequeños.
El tallo de las cebollas corta las lágrimas primero a lo largo de las 2 partes, luego en la mitad anillos. Este tipo de cebolla tiene un sabor más delicado y no un aroma tan fuerte como las cebollas. Se puede reemplazar con cebollas moradas. Rallar las zanahorias o moler en tiras.
Enjuague los guisantes jóvenes y el brócoli, tírelo en un colador. Además, no se requiere blanquearlos. Tendrán tiempo para prepararse por completo durante la extinción de todos los ingredientes para el plato.
Divida el tocino en tiras, si es necesario, corta en trozos pequeños. Descárguelo en un tazón multicrocoerio frío. Ponga la técnica en el modo "freír" o use el programa de hornear. El tazón se calentará gradualmente, la grasa del tocino comenzará a derretirse. Deje que se fríe durante 3-5 minutos, luego póngalo en servilletas para que el exceso de grasa sea absorbido por ellas.
Después de freír el tocino, deje la grasa en la multicacha, vierta el aceite de oliva y fríe la cebolla durante 3 minutos. Agregue las zanahorias a la cebolla, freír durante 3-4 minutos. Intente mezclar verduras a menudo para freír uniforme.
Informe al multicroquedor en la función de "extinción", pase el tiempo durante 40 minutos. En crema agria, diluya la pasta de tomate y vierta gradualmente agua tibia, amase bien la salsa. Agregue lentejas, especias, agua con crema agria y pasta de tomate a verduras fritas. Revuelva, cierre la tapa, comience el programa.
Después de 20 minutos desde el inicio de la extinción de las lentejas, cargue pollo, guisantes y brócoli. Sal, mezcla, sabor. En esta etapa, puede agregar especias, si es necesario. Continúa cocinando el plato.
5 minutos antes del final de la extinción, agregue menta picada con perejil y ajo finamente picado. Cocine hasta el final del programa, luego cambie el mulicoerker a la función de "calefacción" durante 15-20 minutos. Esta vez será suficiente para que el plato sea alimentado por Aromas.
Para servir, coloque la lenteja con pollo en un plato profundo, vierta la salsa que permaneció después de cocinar en la parte superior, coloque el tocino frito y varias alcaparras. El plato va bien con una ensalada de vegetales o pepinos en escabeche.

La olla de cocción lenta lo ayudará a cocinar lentejas con pollo, así que siéntase libre de experimentar con recetas. Para que el plato sea delicioso y fragante, siga todas las recomendaciones anteriores y siga claramente la receta. ¡Disfrute de su comida!