Se producen 2 tipos de cereales a partir de granos de cebada: cebada de perlas y cebada. A diferencia de Pearl Barley, los cereales de cebada son pequeños e innecesarios, lo que lo hace más útil y rápido en preparación. De nuestro artículo aprenderá a cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta.

Sobre los beneficios y las complejidades de la cocción de cereales de cebada

Los granos de cebada, como muchos cultivos de cereales, contienen muchos componentes nutritivos y útiles, entre los cuales las vitaminas A, B, PP, D y E pueden distinguirse, así como fibra, proteínas y carbohidratos lentos. Cultivaron la cebada durante mucho tiempo, en la era del neolítico fallecido. Los platos de este cereal se cocinaron en el antiguo Egipto y Siria y, como puede ver, la cebada es popular para cocinar hasta el día de hoy. Se agrega a diferentes platos, pero con mayor frecuencia se usa para cocinar cereales.

Para cocinar gachas de cebada, no necesita pasar tanto tiempo como, por ejemplo, en la preparación de cebada. Los granos triturados se hirven lo suficientemente rápido, pero para que no se pegan en un solo bulto, antes del procesamiento térmico, el cereal debe lavarse varias veces con agua.

Las gachas se herven con agua, caldo o leche, agregan aceite, azúcar, frutas o verduras, nueces y miel, frutas o bayas secas, en general, todo lo que puede hacer que el sabor del plato sea más interesante y mejor. Se vierte un producto seco con líquido en una proporción de 1: 2, luego se cocina hasta que esté completamente hinchada, después de lo cual se insiste en otros 10-15 minutos debajo de la tapa.

El contenido de calorías de las gachas de cebada es bajo, 100 g del producto terminado contiene aproximadamente 315 kcal. Esta energía es útil para el cuerpo, porque los componentes principales de los cereales son carbohidratos complejos que se dividen muy lentamente en el cuerpo y lo saturan durante mucho tiempo. La gachas de cebada es útil en el hecho de que normaliza el azúcar en la sangre, elimina el colesterol, afecta positivamente el funcionamiento del cerebro y el tracto gastrointestinal, el sistema visual y la inmunidad.

Gachas de cebada horneada en una olla de cocción lenta

Las gachas se pueden dispersar, o puede cocinar algo más interesante, por ejemplo, hornear cereal hervido bajo un relleno de huevo dulce. Agregue un poco de almendra y nueces al plato, y ahora un desayuno aburrido se convirtió en un postre original. Prepararemos gachas de cebada horneadas en una olla de cocción lenta de estos componentes:

• cereal de cebada - 6 cucharadas;
• leche - 1 l;
• huevos - 3 pcs.;
• azúcar - 100 g;
• mantequilla - 100 g;
• almendras y nueces - 150 g.

Pero las etapas de preparar tales gachas de cebada en una olla de cocción lenta:

1. Primero, hierva la leche en la que cocinaremos cereales. Viertalo en una olla de cocción lenta y en el panel encienda el modo "Cocine" o "gachas de leche" si el dispositivo tiene tal opción. Cuando la leche se caliente, vierta el cereal y cocine hasta que la gachas se espese y los granos se fríen.
2. Lanzamos mantequilla en gachas calientes y mezcle con una espátula de madera o plástico hasta que se derrita allí. Entonces plato de sakhamari.
3. Batir los huevos primero con un batidor, y las nueces, habiéndose secado un poco en una sartén, pica un rodillo en el bebé. Viertalos en gachas de cebada en una olla de cocción lenta y vierta todo en huevos. Espolvorea con una cuchara de azúcar en la parte superior.
4. Ahora encendemos otro modo: "Hornear". Preparamos una cacerola de gachas de cebada en una olla de cocción lenta hasta que la mezcla de huevo agarre.

Gachas de cebada con carne y verduras en una olla de cocción lenta

La papilla se puede hacer no solo dulce, sino para preparar un almuerzo completamente abundante y saludable. Agregamos carne a esta receta, un poco de verduras, un poco de pasta de tomate. Y de tal conjunto de productos simples, resultó un plato sabroso y nutritivo. Para tal gachas de cebada en una olla de cocción lenta, usamos:

• cereal de cebada - 12 cucharadas;
• cebolla grande - 1 pc.;
• tomates - 2 pcs.;
• zanahorias promedio - 1 PC.;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• carne - 0.5 kg;
• aceite de girasol-3-4 cucharadas;
• sal y pimienta.

Cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. El cereal se vertió en un tazón y se lavó en varias aguas. Luego lo empaparon por un tiempo, pero por ahora se hincharon, comenzaron a preparar el resto de los componentes.
2. Limpiaron todas las verduras y frotaron las zanahorias. Las cebollas se cortaron en cubos de la misma manera que los tomates. La carne estaba cortada en trozos pequeños. La pasta de tomate se divorció en varias cucharadas de agua caliente, inmediatamente sal al gusto, se agregó pimienta negra.
3. El aceite se vertió en el tazón y lo calentó en el modo de "freír". Primero vertió cebollas con zanahorias, fritas hasta el color dorado. Luego colocaron la carne, salada y fritas con verduras durante 10 minutos. Mientras todo esto languideció en el tazón, hirvió una tetera.
4. Luego agregaron tomates a la olla de cocción lenta, esperaron a que dieran jugo, después de lo cual vertieron salsa de tomate.
5. Desde el cereal de cebada, el agua se inclinó y la gachas en sí se transfirió a una olla de cocción lenta a las verduras.
6. Verteron un plato con agua hirviendo para que cubriera por completo los productos y colocara el dispositivo en el modo de "extinción".
7. A una temperatura de 180 ° C, se debe preparar gachas de cebada en una olla lenta durante 45-50 minutos.

Gachas de cebada con champiñones y apio en una olla de cocción lenta

A muchas personas les gusta comer gachas de cebada precisamente en salado, por lo que hay tantas recetas para este cereal con todo tipo de verduras, ingredientes de carne, especias, etc. Un ejemplo de tal receta es la gachas de cebada con champiñones y apio. Lo prepararemos en una olla de cocción lenta utilizando dichos productos:

• cereal de cebada - 1 taza;
• apio - 1 tallo;
• champignons - 100 g;
• bulbos - 1 PC.;
• agua - 2 vasos;
• zanahorias - 1 PC.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas;
• sal y especias al gusto.

Analizaremos el proceso de cocción por etapas:

1. Para hacer que la gachas se desmorone y cocinarlo más rápido, precede al cereal en el agua, pero primero lo lavamos bien. Nos preparamos para hervir la tetera, porque llenaremos los granos con agua fría, pero hirviendo agua.
2. Lavamos los champiñones y cubrimos con platos, y cortamos la cebolla con cubos o medios anillos delgados. Pequeño el tallo del apio.
3. Salt el líquido de los cereales, coloque los granos en el tazón. Además de ellas, colocamos cebolla, zanahorias ralladas, apio y registros de hongos.
4. Sal al plato, agua con aceite vegetal, vierta agua hirviendo enfriada. Agregue especias favoritas al gusto.
5. Instale la opción "Cooking". Ahora cocinamos gachas de cebada en una olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.

Gachas de cebada con zanahorias y ciruelas en una olla de cocción lenta

Y ahora cocinaremos gachas de cebada dulce en una olla de cocción lenta no solo en leche, sino con la adición de ingredientes como zanahorias y ciruelas ciruelas. Por cierto, las zanahorias deben tomarse una variedad jugosa y dulce, por ejemplo, Karotel. Considere una lista de productos para este plato:

• cerales de cebada: 0.5 tazas;
• agua - 2 tazas;
• leche - 1.5 tazas;
• piras - 100 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• azúcar al gusto;
• mantequilla - 1 cucharada.

Cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Vierimos agua en un plato de múltiples y lo hervimos en el programa de cocción.
2. Agregue cereal de cebada, asegúrese de lavarlo varias veces antes.
3. Después de 5 minutos, cuando los granos estén un poco hervidos, vierta la leche en el tazón. Antes de eso, es mejor calentar o hervir por separado.
4. En el mismo programa, cocinamos gachas de cebada en una olla de cocción lenta hasta que esté completamente preparada.
5. Conejito, si está con huesos, limpio. Si no, entonces simplemente corta en pedazos.
6. Limpiamos las zanahorias y tres en el rallador o rallado más pequeño con una licuadora o una combinación de cocina.
7. En la sartén, ahogamos mantequilla. Estofado de zanahoria en él. Cuando se vuelve suave, azúcar y cambie a gachas.
8. Agregue las ciruelas pasas al plato. Mezcle los ingredientes, y ahora nuestra gachas de cebada en una olla de cocción lenta está lista.

Gachas de cebada de Cuaresma con transporte, miel, nueces y apio en una olla de cocción lenta

Las gachas de cebada se pueden preparar en una olla de cocción lenta de alguna manera, y para esto solo necesita elegir los aditivos apropiados. En esta receta, por ejemplo, hay verduras: apio y zanahorias. Aquí también encontrará miel y nueces, y la nota fragante principal se llevará. Eso es lo que prepararemos tal plato:

• cerales de cebada - 250 g;
• nueces trituradas - ½ taza;
• celery de cerezas - ¼ PCS.;
• zanahorias - 1 PC.;
• miel - 1 cucharada;
• curry - 1 pellizco;
• aceite de Cuaresma - 50 ml.

Esta receta consiste en tales acciones:

1. El cereal de cebada para que sea mejor hervir y no se unir, primero nos lavamos bien y luego empapamos en agua fría. Después de unos 30 minutos, lave nuevamente y vierta agua limpia en un tazón de multici en una proporción de 1: 2.
2. En el programa "Varka" nos hervimos y salemos.
3. Rallar las zanahorias lavadas con apio y agregar a la gachas. Cocine todos juntos hasta que se cocinen.
4. Agregue llevar al plato, mezcle y deje la gachas de cebada con una tapa multicrovocable cerrada.
5. Las nueces están sacudidas o picadas con un rodillo. En el tazón, mézclalos con aceite magro y miel líquida. Si es necesario, la miel se puede fundir en un baño de vapor.
6. Agregue una mezcla dulce a la gachas terminadas. Puede mancharlo inmediatamente al volumen completo de gachas, o puede presentarse en porciones de placas.

Gachas de cebada con frijoles y ganso en una olla de cocción lenta

En contraste con las recetas magras, queremos dar un ejemplo de un plato muy abundante, de alto calórico, pero increíblemente sabroso, gachas de cebada con carne y frijoles en una olla de cocción lenta. Además de la carne de ganso, también agregaremos un poco de carne ahumada, especias y pimienta afilada. Y aquí hay una lista completa de los productos correctos:

• cerales de cebada - 250 g;
• frijoles - 250 g;
• cebolla - 1 PC.;
• ajo - 3 dientes;
• grasa de ganso adulto - 3 cucharadas;
• pimiento rojo molido - al gusto;
• carne de ganso - 0.5 kg;
• carne ahumada - 150 g;
• agua salada.

Ahora analicemos una descripción detallada del proceso de cocción:

1. Los frijoles, como los cereales de cebada, no duelen empaparse antes de cocinar. Además, los frijoles deben empaparse unas horas antes del inicio del proceso. Entonces, cuando los ingredientes están suficientemente nutridos con líquido, encendemos la olla de cocción lenta en el modo de "freír" y ahogamos grasa de ganso.
2. Nos desmoronamos de cebolla y ajo, los freimos en grasa de ganso, agregamos pimiento rojo y sal. Cortamos el ganso y la carne de res y la carne de res y ponemos el tazón en las verduras. Freír unos 10 minutos.
3. Mezcle los frijoles con cereales de cebada y póngalo en una olla de cocción lenta. Vierta el plato con agua para que todos los ingredientes estén cubiertos de líquido.
4. En el modo de "extinción", cocinamos gachas de cebada en una olla de cocción lenta durante 50-60 minutos. En el proceso, puede agregar agua y la preparación debe verificarse de acuerdo con el grado de suavidad de los frijoles.

Gachas de cebada con requesón en una olla de cocción lenta

Esta gachas también se prepara como una cacerola, es decir, al principio, el crup se hierve, luego se mezcla con relleno y se prepara en el programa de hornear. Cocinaremos el relleno de esta receta de huevos, aceites y crema agria, y agregaremos requesón de requesón a la gachas. Aquí hay una lista de los componentes necesarios para el plato:

• cerales de cebada: 0.5 tazas;
• huevos - 3 pcs.;
• mantequilla - 50 g;
• requesón - 2 vasos;
• crema agria - 200 g;
• sal, azúcar: al gusto.

Cocinar gachas de cebada con requesón en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Después de remojar, hervimos el cereal de cebada después de remojar hasta cocinar en la olla de cocción lenta, activando el modo "cocinar" para esto. Usamos agua alrededor de 1.5 tazas y no olvidamos sal de la gachas en sí.
2. Agregue la cabaña y el azúcar a las gachas terminadas, mezcle.
3. Batir los huevos con una batidora con crema agria y mantequilla de tallo.
4. Nivelamos la gachas de cebada en la olla de cocción lenta con una espátula y llenamos la masa del huevo.
5. En el modo de "hornear", cocinamos el plato durante otros 30-40 minutos para que el relleno esté espesado y horneado.

Gachas de cebada en una olla de cocción lenta. Video