Parmi tous les types de viande, le poulet est le plus souvent utilisé pour préparer une variété de plats. La viande de poulet est facile à cuisiner, elle est combinée avec de nombreux légumes et la plupart des sauces. Un goût et un arôme piquant spéciaux donnent les pruneaux à la viande. Il peut être ajouté à la sauce dans laquelle le poulet est préparé ou la carcasse en est remplie. Utilisez pour cuisiner du poulet avec des pruneaux. La viande est juteuse et parfumée, et le processus lui-même est grandement simplifié.

Poulet avec pruneaux dans une mijoteuse - les subtilités de la cuisson

• Dans une mijoteuse, le poulet est préparé soit des morceaux ou cuit par une carcasse entière. Vous pouvez également utiliser la poitrine de poulet séparément en fonction de la recette. Dans tous les cas, la viande est pré-lavée dans l'eau courante et séchée, alors tous inutiles (à votre discrétion) sont coupés. Un film et une veine sont retirés du sein.
• Pour la cuisson dans une mijoteuse, utilisez de la viande de poulet réfrigérée. Il s'avère le plus juteux et le plus parfumé. Si vous avez un poulet à l'état gelé, décongelez-le avant d'ajouter au plat. Faites-le au réfrigérateur ou laissez la viande à température ambiante, mais ne décongelez pas dans l'eau.
• La viande de poulet en soi n'est pas trop parfumée, donc le processus de cuisson est utilisé pour renforcer le cuisinier. La marinade ne peut être constituée que d'épices et être sèches ou humides avec l'ajout de jus d'agrumes, d'huile végétale ou de diverses sauces classiques.
• Le vin rendra la viande douce et donnera le plat d'agrumes avec une légère amertume. Le vin sec est adapté au poulet, qui peut être ajouté à la fois à la marinade pour la viande et dans la sauce pendant le ragoût.
• Pour qu'une délicieuse croûte se forme sur la viande pendant la friture, le poulet doit être soigneusement séché avec un excès d'humidité avant d'ajouter à l'huile chaude. Cette règle s'applique au poulet marinal. Ce n'est que sur le poulet sec, la marinade couvrira uniformément toute la surface.
• Si vous souhaitez réduire la saturation et la teneur en matières grasses du plat, retirez la peau dans tout le poulet ou utilisez uniquement la partie de fichier de la carcasse. Lorsque vous ajoutez de la crème pour l'extinction, diluez-les avec de l'eau, ce qui réduira le pourcentage de contenu de matières grasses.
• Des femmes au foyer expérimentées ajoutent des tomates et des oignons pour préserver la justice du poulet pendant la cuisson. De plus, la viande restera juteuse lors de l'utilisation de la crème à haute teneur en matières grasses.
• Lorsque vous coupez le filet, portez une attention particulière à l'épaisseur des pièces. Seuls les mêmes morceaux de viande sont préparés uniformément, plus minces deviendront rapidement secs.
• Le lapin, avant d'ajouter au poulet, est blessé avec de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, il est coupé en petits morceaux ou utilisé entièrement pour s'éteindre. En outre, vous pouvez finir le poulet entier ou cuire les rouleaux avec l'ajout d'un fruit séché à la garniture.
• Les plats à base de poulet avec l'ajout de pruneaux contiennent souvent divers légumes. Vous pouvez les charger en forme multi-chiens non seulement, mais aussi à la pré-fil. Des tomates, la peau est obligatoire. Pendant l'extinction, il se sépare de la pulpe, ce qui gâche le goût.

Poulet avec pruneaux dans une mijoteuse - une recette simple

Un poulet avec l'ajout de pruneaux à la sauce peut devenir un plat de tous les jours préféré pour toute la famille ou le principal pour le menu solennel. Les pruneaux donneront au poulet un goût trempé avec des notes de viandes fumées. Dans une mijoteuse, le poulet, préparé selon cette recette, sera aromatique et appétissant avec une sauce épaisse.

Pour préparer le poulet avec des pruneaux, prenez les ingrédients suivants:

• cuisse de poulet - 1 kg.;
• oignons, carottes - 2 pcs. taille moyenne;
• pruneaux sans os - 200 g.;
• crème sure (mayonnaise) - 3 cuillères à soupe. L.;
• moutarde en grains - 1 c.
• farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
• paste de tomate - 1 cuillère à soupe. L.;
• viande ou bouillon de légumes - 1 Multistakan;
• huile végétale pour la friture - 3 cuillères à soupe. L.;
• greens frais - 15 g.;
• affel, sel, curcuma, coriandre moulue, poivre moulu noir - au goût.

Comment sortir du poulet avec des pruneaux dans une mijoteuse:

1. Rincer la cuisse du poulet à l'eau froide, mettre des serviettes en papier pour absorber l'excès d'humidité. Après séchage, inspectez vos hanches sur les restes des plumes, coupez l'excès à votre discrétion. Coupez les hanches en 2-3 parties en fonction de la taille.
2. Mettez le poulet dans un récipient profond, ajoutez des épices sèches (sans sel), mélangez avec vos mains. Couvrir la vaisselle, mettre au réfrigérateur et laisser la viande marinée 1 heure.
3. Utilisez des pruneaux pour la vaisselle sans os, il est plus pratique de travailler avec. Versez des fruits secs avec de l'eau chaude, laissez-les gonfler pendant 20 à 30 minutes.
4. Nettoyez l'oignon avec des carottes, coupez un cube. Allumez la technique du programme «frire» ou «cuisson», versez de l'huile végétale sans odeur, laissez le bar à réchauffer pendant 2 à 3 minutes.
5. Exécutez le poulet mariné en farine et chargez-le dans Multichan, faites frire la viande lorsqu'elle est ouverte pour obtenir une croûte légère (7-10 minutes). Toutes les 2 à 3 minutes, tournez le poulet pour la friture en uniforme. Si toute la masse du poulet n'est pas placée dans votre bol à la fois, préparez-la en plusieurs visites.
6. Ajouter les oignons hachés et les carottes au poulet, mélanger, faire frire tous ensemble pendant 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate, la moutarde, l'ail et le sel à la crème sure. Mélanger soigneusement, puis diluer la masse avec un bouillon. Pour réduire la saturation du plat, remplacez le bouillon de viande par des légumes ou utilisez de l'eau purifiée.
7. Versez la sauce dans le Multichan, mélangez les ingrédients, définissez le menu MultiCooker sur la fonction d'extinction pendant 1 heure. Fermez le couvercle et exécutez le programme.
8. Retirez les pruneaux hors de l'eau, séchez avec des serviettes et coupez en deux. Après 30 minutes, dès le début de la réduction du plat, chargez les pruneaux dans la multicash. Remuer le contenu et fermer le couvercle.
9. Après avoir éteint, laissez le poulet sur les fonctions de «chauffage» pendant 20 minutes pour saturer d'arômes. Servir un plat avec n'importe quel plat d'accompagnement et légumes frais, saupoudrant d'herbes hachées sur le dessus.

Poulet avec pruneaux et tomates dans une mijoteuse

La poitrine de poulet délicate est très facile à sécher. Par conséquent, pour préserver la justice de la viande, il est nécessaire d'ajouter des légumes, par exemple, des tomates et des oignons au plat. En combinaison avec des pruneaux et de la crème, le poulet sera très appétissant et parfumé.

Ingrédients pour cuisiner du poulet avec des pruneaux:

• filet de poulet - 900 g.;
• tomates fraîches ou dans son propre jus - 400 g.;
• crème gras (30-33%) - 100 ml.;
• prunes - 150 Gr.;
• beurre - 30 g.;
• oignons - 2 pcs.;
• sucre brun - 1 cuillère à soupe. L.;
• sel, mélange d'épices de transport, basilic sec au goût.

Description de la technologie pour cuisiner des plats dans une mijoteuse:

1. Lavez le filet de poulet, retirez les veines et le film, séchez avec des serviettes en papier. Ce n'est que sur la viande sèche, vous aurez une délicieuse croûte. Coupez le poulet avec des tranches avec une épaisseur d'au moins 1,5 cm. Peler les ampoules, hacher en quartiers.
2. Les pruneaux doivent être cuits à la vapeur avant d'ajouter au plat. Versez-le avec de l'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes, puis coupez en 2 à 3 parties ou utilisez-la entièrement.
3. Mettez le beurre dans le Multichan, mettez le menu dans le menu "Frying" / "Baking". Lorsque l'huile devient transparente, chargez le filet, faites frire à 7 minutes de tous les côtés. Ajoutez ensuite l'oignon, faites frire encore 5 minutes, remuant souvent les ingrédients.
4. Choisissez les tomates modérément mûres, car il est nécessaire de maintenir leur forme pendant le ragoût. Trempez les fruits dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes, puis placez-la immédiatement dans de l'eau glacée. Après refroidissement, retirez la peau, coupez la pulpe en 4 à 6 parties. Lorsque vous utilisez la tomate dans votre propre jus, vous pouvez les ajouter avec la peau.
5. Téléchargez les tomates sur la viande et l'oignon, mélangez et faites frire les ingrédients pendant 5 minutes, puis ajoutez du sucre, des épices et du sel. Après 3 minutes supplémentaires, réorganisez la mijoteuse à l'option «d'extinction», versez la crème, fermez le couvercle et exécutez le programme pendant 45 minutes. De plus, ajoutez de l'eau ou du bouillon, car les tomates donneront la quantité requise de liquide.
6. Ajouter les pruneaux au reste des ingrédients 15 minutes avant la fin de la cuisson du poulet. Servir le plat immédiatement après la ragoût. Il n'est pas recommandé d'utiliser la fonction de «chauffage», car le filet peut devenir sec.

Poulet dans une mijoteuse avec des pruneaux dans le vin

Le poulet en faute avec des pruneaux plaira à beaucoup pour son goût sucré et aigre délicat. Pour un plat, utilisez du vin sèche blanc ou rouge. Ajouter les oignons et les carottes des légumes. D'après les épices, il y aura suffisamment d'ail et un mélange au sol de poivrons pour préserver le goût des pruneaux et du vin dans le plat.

Le nombre d'ingrédients pour le poulet avec des pruneaux:

• poulet de la carcasse (700-800);
• tige des oignons-1;
• pruneaux sans os - 150 g.;
• carottes - 1 pc.;
• beurre - 20 g.;
• vin rouge sec - 1 Multistakan;
• l'ail, un mélange de poivrons est du sol, le sel de mer est au goût;
• huile végétale pour la friture - 3 cuillères à soupe. l.

Comment étape par étape prépare un poulet avec des pruneaux dans le vin:

1. Laver et inspecter la moitié de la carcasse de la carcasse de poulet pour la présence de plumes. Se transformer en morceaux. Ne coupez pas trop de petits morceaux, sinon la viande sèche rapidement lors de l'extinction. Mettez l'oiseau sur des serviettes en papier. Ainsi, un excès d'humidité sera absorbé et une délicieuse croûte se forme avec des friture.
2. Laver l'oignon, couper en demi-anneaux, nettoyer les carottes, couper en bandes. Versez de l'huile végétale sans odeur dans une multic, allumez la technique sur la fonction «frire» ou «cuisson». Laisser l'huile se réchauffer, puis charger le poulet et faire frire pendant 7 à 10 minutes. Une croûte dorée devrait se former sur la viande.
3. Ajouter le beurre et les oignons au poulet. Faites frire l'oignon avec de la viande pendant 3 à 5 minutes. Incorporer constamment les ingrédients pour que l'oignon ne fasse pas beaucoup.
4. Signalez le menu multi-maisons sur l'option «d'extinction», consacrez le temps pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des morceaux de volaille. Versez du vin, ajoutez des épices, des carottes, de l'ail et du sel finement hachés. Remuer, fermez la mijoteuse et démarrez le processus d'extinction.
5. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante. Après 30 minutes, égouttez l'eau, coupez les fruits secs en deux et chargez-vous dans la mijoteuse. Continuez à éteindre le poulet au signal multicore. N'ouvrez pas immédiatement le couvercle technique, laissez le plat se concentrer sur les arômes. Après 10 à 15 minutes, servez la table.

Poulet dans une mijoteuse avec des pruneaux dans la manche

La mijoteuse est destinée non seulement à cuisiner, à planer ou à y éteindre. Dans cette technique, vous pouvez cuire dans du papier d'aluminium ou dans une manche culinaire. Ainsi, tous les arômes et goûts resteront à l'intérieur, ce qui rendra le poulet très appétissant.

Produits pour cuisiner du poulet avec des pruneaux dans la manche:

• brûlure de poulet, taille moyenne - 8 pcs.;
• pruneaux - 200 g.;
• pomme de variétés acides - 2 pcs.;
• ail brut - 2 gousses de girofle;
• crème sure 25% de matières grasses - 3 cuillères à soupe. L.;
• sauce de soja, classique - 1 cuillère à soupe. L.;
• colzer moutarde - 1 c.
• un mélange de poivrons est moulu - 0,5 c.
• le sel est de la mer, des verts - au goût.

Une description détaillée de la recette de poulet dans une mijoteuse:

1. Rincez le poulet au poulet et séchez soigneusement pour que la marinade couvre uniformément la viande. Mettez le poulet dans un récipient profond, ajoutez de la crème sure, de la moutarde, de la sauce de soja, un mélange de poivrons moulus, une pincée de sel et d'ail a traversé la presse. Bien mélanger et laisser la viande marinée pendant 1 heure au réfrigérateur.
2. Versez les pruneaux avec de l'eau chaude, laissez-le gonfler pendant 30 à 40 minutes, puis séchez et coupez en 3 parties. Laver les pommes, couper en tranches, retirer les graines. Divisez les verts après avoir lavé en brindilles.
3. Dans la manche, mettez la viande marinée avec les restes de la marinade. Mettez des pruneaux, des pommes et des verts sur le dessus. Les bords des manches sont étroitement attachés, tout en libérant de l'air autant que possible. Mettez dans un bol multicore.
4. Allumez la technique pour le programme "Baking" 1 heure. Fermez la mijoteuse. Après 30 minutes, tournez la manche dans le bol. Si vous voulez obtenir une croûte sur le poulet, 15 minutes avant la fin de la préparation, coupez soigneusement la manche en haut et ouvrez la paire pour la vapeur sur le couvercle. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Rouleaux de poulet dans un multi-maisons avec des pruneaux

Les rouleaux de poulet avec des pruneaux et des noix peuvent être servis à n'importe quel plat d'accompagnement ou coupés avec des tranches de sandwichs. Vous pouvez les faire cuire dans une mijoteuse qui conservera tous les arômes et la justice. Pour la marinade, utilisez du vin rouge sec et de la moutarde.

Pour préparer le poulet et les pruneaux, prenez:

• poulet, filet - 2 pcs. (seulement environ 1 kg.);
• pruneaux sans os - 200 g.;
• noix, noyaux - 50 g.;
• vin sec rouge - 200 ml.;
• crème 30% de graisses - 0,5 Multistakan;
• beurre - 30 g (pour la friture) + 40 g (pour la garniture);
• sel, pâtes de moutarde, mélange d'épices de transport - au goût.

Une recette étape par étape pour les coupes de poulet avec des pruneaux:

1. Le filet de poulet doit être lavé à l'eau froide, couper le film et les veines sur chaque pièce. Si le filet est grand, coupez-le sur toute la longueur. Mettez chaque morceau de viande sur une planche à découper, couvrez avec un film alimentaire et battez légèrement le marteau de la cuisine. Râper le poulet des deux côtés avec un mélange de portage et de sel, mis de côté.
2. Laissez les pruneaux pendant 30 minutes dans l'eau chaude, puis mettez les serviettes. Coupez les fruits secs séchés avec de fines bandes. Éclater légèrement les noyaux en noyer dans une casserole sèche, puis hacher avec un couteau.
3. Mélanger les noix avec des pruneaux et du beurre. Mettez le filet battu sur la table, mettez un mélange de pruneaux, de noix et d'huiles d'un bord avec une bande. Du bord rempli du filet, commencez à l'envelopper soigneusement avec un rouleau, fixez les bords avec des cure-dents. Faites de même avec les autres morceaux de poulet.
4. Mettez les rouleaux finis dans un plateau avec des bords bas. Dans le vin, dissoudre la pâte de moutarde et verser le poulet avec de la marinade. Essayez d'organiser les rouleaux afin qu'ils soient complètement couverts de vin. Laissez-les au cornichon au réfrigérateur tout au long de la nuit ou pendant 12 heures.
5. Mettez le beurre dans le bol, allumez la mijoteuse, installez le programme "Frying". Lorsque l'huile commence seulement à fondre, disposez les rouleaux. Ne les chargez pas dans de l'huile chaude, sinon le spray apparaîtra lors du contact du vin.
6. Frire les rouleaux pendant 7 à 10 minutes des deux côtés avec un couvercle multicore ouvert. Lorsqu'une croûte apparaît sur la viande, versez le poulet de crème, réorganisez la mijoteuse à «l'extinction», 30 minutes. Fermez le couvercle et faites cuire au signal.
7. Servir les rouleaux sous forme chaude immédiatement sur n'importe quel plat d'accompagnement, après avoir retiré les cure-dents. Si vous voulez manger du poulet pour le petit déjeuner sous forme de sandwichs, en coupe en rond, alors refroidissez-le avant de couper. Pour ce faire, enveloppez les rouleaux dans le film alimentaire sous forme chaude, laissez refroidir à température ambiante, puis mettez le réfrigérateur pendant la nuit.

Le lapin donne des plats avec du poulet le goût et l'arôme d'origine. Vous pouvez cuisiner de la viande juteuse et délicieuse dans une mijoteuse en utilisant divers programmes. Pour rendre le plat appétissant, suivez la recette et la technologie pour sa préparation. Bon appétit!

Poulet avec pruneaux dans une mijoteuse, vidéo