Porc avec sauce dans une mijoteuse. Comment faire cuire du porc avec de la sauce dans une mijoteuse. Façons de préparer du porc avec de la sauce dans une mijoteuse.

Le porc est un aliment plutôt lourd qui ne devrait pas être consommé tous les jours, mais parfois vous voulez vous faire plaisir avec de la viande juteuse chaude ... les moyens de la cuisiner ne peuvent pas être comptés, mais dans cet article, nous parlerons d'une «couche» distincte de Cuisine - Cuisine avec sauce. Le porc lui-même est assez juteux, mais si vous choisissez la bonne sauce pour cela, vous pouvez souligner favorablement les vertus gustatives de l'ingrédient principal. De plus, la sauce sert de sorte de viande d'union «pont» avec un plat d'accompagnement. Ainsi, aujourd'hui, nous parlerons de la préparation du porc avec de la sauce dans une mijoteuse.

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Gulyash: porc avec sauce dans une mijoteuse

Aujourd'hui, Goulash est préparé presque partout dans le monde, mais pour la première fois, il est apparu dans la cuisine traditionnelle hongroise. Au fur et à mesure que la recette se propageait, elle a été assimilée avec les cuisines d'autres pays, de nouveaux ingrédients ont été ajoutés, la technologie de traitement des produits a changé, mais l'essence est restée la même - en conséquence, un plat de viande juteux et copieux avec une sauce parfumé a été obtenu.

Pour préparer le déjeuner, 2-3 personnes auront besoin des produits suivants:

porc sans os - 500 g;
saucisse de chasse - 1 pc;
pommes de terre - 4 pcs;
oignons - 2 PC;
ail - 3 dents;
pCS de poivre sucré 1-2;
paprika du pétale - 3 c.
tomates - 5 pcs;
petit - 2 cuillères à soupe. L.;
farine de blé - 1 cuillère à soupe. L.;
sel, poivre - au goût;
herbes fraîches (coriandre, persil) - 1 faisceau;
bay Leaf - 2 pcs.

Au lieu de chasser les saucisses, vous pouvez prendre toute autre saucisse faite à la maison fumée. Choisissez du porc avec le moins de veines ou sans eux du tout. Pour le goulash, la viande doit toujours être coupée en cubes.

Comment préparer du porc avec de la sauce dans une mijoteuse:

Rincez la viande dans de l'eau froide, séchez avec des serviettes et coupez en petits cubes avec un côté de 2 à 2,5 cm.
Retirez la coque de l'arc et coupez-la en demi-anneaux minces.
Nettoyez l'ail et écrasez le couteau avec un couteau avec un chiffon (vous n'avez pas besoin de couper).
Installez le programme "Baking" et faites fondre un peu de smalt dans la casserole du multi-maisons.
Faites frire la viande sous le couvercle abaissé de Smalz pour que le bouillon apparaisse.
Lorsque la viande déclenche le jus, ajoutez des oignons hachés, de l'ail, des pétales de paprika dans le bol et tamisez 1 cuillère à soupe. l. farine de blé.
Ajouter la saucisse fumée finement hachée - cela donnera au plat un arôme épicé du feu.
Versez 4 verres d'eau bouilli dans le bol, mélanger pour qu'il n'y ait pas de morceaux de farine. Il est très important d'ajouter chaud, mais en aucun cas de l'eau froide, sinon cela ne fonctionnera pas pour atteindre l'effet goût souhaité. Il devrait y avoir exactement tellement d'eau qu'il couvre un peu les ingrédients, mais rien de plus, sinon vous n'aurez pas de sauce, mais de soupe ordinaire.
Mettez la feuille de baie dans le bol, changez le programme pour «éteindre» et préparez-vous pendant 60 minutes. sous le couvercle abaissé.
Décollez les pommes de terre, coupez-la avec de grandes tranches et mettez-la sur la viande. Envoyez du poivron haché, des tomates et des épices là-bas. Magasinez 40 minutes pour faire bouillir les pommes de terre. Des tomates, vous devez pré-déménager la peau et couper en grand cube. Pour enlever la peau, versez-les avec de l'eau bouillante, puis remplacez immédiatement sous un courant d'eau froide. Un vrai goulash est préparé uniquement avec des tomates, du paprika et du poivron rouge bulgare et n'utilisez jamais de pâte de tomate.
Pour faire du porc avec de la sauce dans une mijoteuse que un plus fort, ajoutez une gousse de poivron rouge. Soit dit en passant, selon la recette traditionnelle hongroise, il est nécessaire d'ajouter du poivre. Les Hongrois aiment généralement tout ce qui est vif, et ils ont même une pâte de tomate piquante appelée "goulash".
Après une heure de guérison dans le mode «d'extinction», le goulash sera prêt. Il devrait s'avérer épais, riche et très parfumé. Avant de servir sur la table, décorez le porc avec de la sauce dans une mijoteuse avec des herbes fraîches.

Porc avec sauce à la tomate dans une mijoteuse

Cette recette vous aidera à préparer un plat copieux et réchauffant dans une grande entreprise, sans passer beaucoup d'efforts et de temps. Il vous suffit de préparer les ingrédients et de les charger dans une mijoteuse, et elle fera tout le reste elle-même.

Quels produits sont nécessaires pour préparer le déjeuner pour 4 à 5 personnes:

porc - 600 g;
oignons - 2 PC;
champignons - 300 g;
paste de tomate - 3 cuillères à soupe. L.;
ail - 2 dents;
sel, épices - au goût;
bay Leaf - 2 pcs;
huile de tournesol.

S'il y a un grignotage à la maison, il peut être utilisé au lieu de l'huile de tournesol - ce ne sera plus savoureux.

Préparation de porc à pas de la sauce dans une mijoteuse:

Lavez la viande, séchez et coupez en petits morceaux.
Dans la tasse de multi-maisons sur le programme "Frying", chauffez l'huile de tournesol ou un peu d'odeur.
Faites frire la viande jusqu'à une croûte brunâtre appétissante.
Pendant que le porc est frit, nettoyez et hachez finement l'oignon.
Ajouter l'oignon à la mijoteuse, mélanger et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Rincer les champignons, secouer l'excès d'humidité et couper avec des assiettes.
Versez les champignons sur la viande avec des oignons, mélanger, ajoutez les gousses d'ail écrasées là-bas.
Changez le programme en «extinction», après 5 minutes. La tumeur sous le couvercle abaissé ajouter la pâte de tomate diluée dans un verre d'eau chaude bouillie, de sel et de poivre au goût. Mettez la feuille de laurier, abaissez le couvercle et laissez mijoter pendant 40 minutes.

Alors que le porc ragramis avec de la sauce dans une mijoteuse, vous pouvez commencer à préparer un plat d'accompagnement: pommes de terre, pâtes, bouillie ou riz.

Porc épicé avec sauce sauce

Le plat préparé selon cette recette plaira à tous les amoureux de la cuisine épicée parfumée. Il est idéal pour une soirée d'hiver froide ou un temps d'automne pluvieux - des assaisonnements aigus réchauffent le corps et les arômes magiques des herbes naturelles - l'âme.

Pour préparer quatre parties du plat, vous aurez besoin de ce qui suit:

porc sans os - 700 g;
oignon -2 pcs;
tomates - 2 PC;
piment poivre - 1 pc;
poivre bulgare - 2 pcs;
ail - 3 dents;
racine de céleri - au goût;
pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. L.;
paprika Ground - 1 cuillère à café;
mayran - 1 cuillère à café;
basilic - 1 brindille;
moutarde sèche (poudre) - au goût;
sel - au goût;
bay Leaf - 2 pcs;
poivre noir avec des pois - 5 pcs;
huile de tournesol.

Il y a beaucoup d'épices dans cette recette et ils ont tous un arôme brillant et riche, mais en même temps, ils sont combinés avec succès les uns avec les autres et créent un bouquet unique. Si vous ne trouvez pas de basilic frais, utilisez le sol séché. L'ail peut également être utilisé séché en poudre.

Instructions pour la préparation du porc épicé avec de la sauce dans une mijoteuse:

Retirez le noyau du poivre chili et coupez-le aussi plus petit que possible.
L'ail gratuit et les oignons de la balle, coupez un oignon très finement, laissez l'ail à travers la presse.
Mélanger le piment, le paprika, l'ail, les oignons, la moutarde, le basilic et la coriandre. Battez légèrement le mélange dans vos mains afin que l'oignon donne du jus et que tous les ingrédients en soient saturés.
Rincer le porc dans de l'eau froide et sécher avec des serviettes. Coupez la viande en petits morceaux de forme arbitraire.
Faites passer la viande en épices, en les frottant un peu dans la pulpe. Laissez-le à Pickle pendant 15-20 minutes.
À ce moment, lavez et nettoyez les légumes. Retirer la peette des tomates, en les trempant à l'eau bouillante, puis à l'eau froide.
Idéalement, la sauce doit être préparée sur le bouillon de viande, mais s'il n'y a personne, vous pouvez utiliser de l'eau bouillie ordinaire. Certains conseillent l'élevage d'un cube de bouillon dans cette eau, mais il est préférable de s'abstenir de toute chimie et de ne profiter que d'ingrédients naturels avec un arôme naturel.
Coupez les oignons, le poivron et les tomates en gros morceaux de taille comme des morceaux de viande.
Installez le programme «Frying», chauffez un peu d'huile dans le bol et faites frire le porc jusqu'à ce que la croûte appétissante. Pour ce faire, ne baissez pas le couvercle et remuez périodiquement la viande jusqu'à ce que toute l'humidité part.
Ajouter un oignon grossièrement haché à la croûte «doré» et continuer à faire frire pendant 3 minutes.
Versez 250 ml de bouillon de viande ou de l'eau bouillie dans le bol, ajouter des tomates et du poivron, mélanger les ingrédients et porter le liquide à ébullition.
Ajouter Mayran dans le bol et mélanger.
Après 3 min. Ajouter le tomatopap, la lavoux, le poivre noir et les pois.
Passez le programme à la "soupe", abaissez le couvercle et laissez 40 à 60 minutes.

Alors que le porc languiste de sauce dans une mijoteuse, vous pouvez commencer à préparer un plat d'accompagnement. Tout convient à un plat aussi juteux et aromatique: pâtes, spaghettis, céréales, pommes de terre, légumineuses, etc. Avant de servir la table, n'oubliez pas de saupoudrer les friandises abondamment d'herbes fraîches.

Porc avec de la crème sure dans une mijoteuse

Ce qui est bon pour la sauce qu'il peut être fabriqué à partir de tous les ingrédients, l'essentiel est que la cohérence est appropriée. La crème sure est idéale pour les cas où vous voulez faire cuire un plat de viande copieux, mais en même temps, le rendez-vous parfumé et délicat.

Quels ingrédients sont du porc préparé avec de la sauce dans une mijoteuse:

porc sans os - 500 g;
oignons - 1 pc;
ail - 2 dents;
crème sure - 3 cuillères à soupe. L.;
farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
eau bouillie - 1 cuillère à soupe;
huile de tournesol;
sel, poivre - au goût.

La cuisson du porc avec de la sauce dans une mijoteuse est facile:

Coupez la viande en petits cubes avec un côté de 1,5-2 cm.
Décollez l'oignon et hachez finement.
Nettoyez l'ail de la balle et écrasez le couteau avec un couteau avec un chiffon.
Dans le bol du multicore, chauffer un peu d'huile de tournesol sur le programme "Frying" et faire frire les cubes de viande jusqu'à la croûte dorée.
Ajouter les oignons finement hachés avec de l'ail, mélanger et continuer à cuire sur le même programme jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Retirez l'ail - il a déjà donné son parfum et ne participera pas à la préparation future.
Mettez la quantité requise de crème sure dans le bol, le sel et le poivre au goût. Modifiez le mode pour "l'extinction".
Mélanger les ingrédients et un flux mince sans arrêter de remuer, verser de l'eau chaude chaude.
Abaisser le couvercle et cuire 10 minutes.
Après le temps indiqué, bondez de farine de blé dans le bol, mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, abaissez à nouveau le couvercle et augmentez encore 30 minutes dans le même mode. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez ajouter des légumes verts épicés: basilic, thym, infanterie.

L'arôme mince crémeux de la sauce est capable de «connecter» le porc avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais ce plat est mieux combiné avec le sarrasin ou le riz.

Porc avec sauce au fromage dans une mijoteuse

La recette de la sauce parfaite n'existe pas, car vous pouvez y ajouter quoi que ce soit, en jouant avec goût à votre discrétion. Vous pouvez préparer du porc avec de la sauce dans une mijoteuse au moins tous les jours en utilisant différents ingrédients, et Homemade ne se lassera jamais d'un tel régime. Dans cette recette, le fromage fondu sera utilisé, de sorte que la consistance de la sauce sera plus délicate et visqueuse.

Pour faire du porc avec de la sauce dans un multi-maisons pour 3-4 personnes, préparez les produits suivants:

porc sans os - 500 g;
fromage à la crème - 2 PC;
farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pc;
bay Leaf - 2 pcs;
lait - 250 ml;
sel, épices - au goût;
huile de tournesol.

Au lieu de la farine, vous pouvez utiliser l'amidon de pomme de terre ou de maïs en une quantité de 1/10 cuillère à café. Il est préférable de choisir les fromages fondus et non les moins chers afin qu'ils se dissolvent correctement et forment une masse de traction homogène.

Comment faire cuire du porc au fromage avec de la sauce dans une mijoteuse:

Lavez l'écrasement du porc dans de l'eau froide et séchez avec des serviettes en papier. Coupez la viande en petits morceaux.
Chauffer dans le bol d'un peu d'huile de tournesol sur le programme "Frying" et faire frire la viande à la croûte croustillante brunnique.
Nettoyez et coupez finement l'oignon. Ajoutez-le à la viande frite, au sel, au poivre au goût et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne une teinte dorée.
Râper les carottes sur la râpe moyenne et ajouter à l'oignon. Changez le programme pour «l'extinction», mélanger les ingrédients, baisser le couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Mélanger l'amidon ou la farine avec du lait, puis verser le mélange dans le bol, abaisser à nouveau le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes.
À ce moment, coupez le fromage fondu dans de petits cubes. Après 15 min. Versez-les dans le bol dans du bouillon de lait bouillant et remuez avec une spatule en bois jusqu'à dissolution complètement.
Éteignez la mijoteuse, abaissez le couvercle et laissez le plat infuser pendant 10 à 15 minutes.

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