Des bonbons achetés ou des fruits confits faits maison? Il y a peu d'avantages de bonbons d'usine, mais tout le monde peut le faire indépendamment, avec l'amour et l'âme dans une mijoteuse, tout le monde le peut.

Tsukats de citrouille dans une mijoteuse

Afin de ne pas dépenser d'argent pour acheter des bonbons dans les supermarchés, pour vous inquiéter de ce dont ils sont faits, faisons ensemble dans un Tsukata multicoquestres de la citrouille. Ce légume d'automne mérite des éloges, car la citrouille contient de nombreux composants précieux: les fibres, les vitamines et les minéraux. La teneur en calories du produit fini est faible, environ 100 g de centres finis, environ 150 calories seront libérées. Ainsi, ceux qui suivent leur silhouette peuvent manger de tels zuccats.

Passons au travail et préparons les ingrédients suivants:

• citrouille mûre - 1 kg;
• sucre - 0,5 kg.

Processus de cuisine:

1. Vous devez d'abord choisir la citrouille la plus mûre, la plus juteuse et la plus juteuse. Pour rendre les centres parfumés et savoureux, choisissez une récolte racinaire souterraine de coloration orange vif.
2. Le processus de préparation de la citrouille pour la préparation des centres: laver la citrouille, retirer le noyau, couper en tranches pour se débarrasser de la peau. S'il est mince, vous pouvez le laisser, seulement alors vous devez laver soigneusement la citrouille. Et s'il est dense et épais, il vaut mieux coupé avec un couteau bien aiguisé.
3. Coupez le légume en morceaux de la même taille. Il s'agit d'une partie très importante et responsable de la tâche, essayez de tout faire pour que les pièces soient les mêmes. Si la taille des futurs centres est différente, cela peut affecter le résultat final. Certains morceaux de citrouille se prépareront plus rapidement, d'autres languiront toujours dans une mijoteuse. Et donc ça ne devrait pas l'être.
4. Pliez les blancs dans le bol, versez du sucre, vous pouvez fermer le couvercle et laisser la citrouille dans cet état pendant environ 6 heures. Il est plus pratique de tout faire le soir, afin que la citrouille soit infusée pendant la nuit, puis vous pourriez immédiatement commencer à travailler. Ou faites tout le matin, puis partez une journée et terminez le travail que vous avez commencé le soir.
5. Pourquoi est-il nécessaire que la citrouille se dresse dans une mijoteuse la nuit? Ceci est nécessaire pour que cela laisse le jus, puis il peut être bouilli en mode "cuisson" pendant 40 minutes.
6. Ne soyez pas paresseux, déplacez la citrouille toutes les 5 minutes pour vous préparer uniformément.
7. Débranchez complètement l'appareil, laissez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Ensuite, un autre cycle - ils ont bouilli pendant 20 minutes, complètement refroidi. Encore une fois, le cycle final - bouilli et refroidi. C'est tout, les Tsukats doivent refroidir complètement, puis ils peuvent être déplacés dans un pot sec et propre. Et pour qu'ils ne collent pas ensemble, broyez du sucre en poudre.

Et pourtant, comment comprendre que les centres de la mijoteuse sont déjà prêts? Le sirop doit être bouilli et devenir épais et visqueux. Bon appétit tout le monde!

Tzukata-mans de la citrouille dans une mijoteuse

Un autre moyen simple de faire du centre de citrouille. Ce légume d'automne brillant a beaucoup de vitamines B, ainsi que du potassium et du magnésium. Et ces vitamines et oligo-éléments aident à améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque, renforcer les vaisseaux sanguins et même se remonter le moral. Une collation aussi saine peut être mise dans un sac à main afin qu'il y ait toujours des bonbons délicieux et sains à portée de main. Selon cette recette, les centres sont serrés et denses, comme des cailloux.

La liste de tout ce qui est nécessaire:

• sucre - 450 g;
• pumpkin époustouflant - 1 kg;
• l'eau est un verre.

Préparez-vous à la saupoudrer:

• cannelle - une demi-cuillère à café;
• poudre de sucre - 2 cuillères à soupe;
• vanille au goût;
• starch - une demi-cuillère à café.

Préparer un délicieux dessert de citrouille:

1. Lavez la citrouille, nettoyez, coupez les cubes de la même taille.
2. Versez du sucre dans le bol multicore, strictement selon la recette, ajoutez de l'eau. Faire bouillir du sirop de sucre dans la "soupe" ou "cuire à la vapeur". Ne faites pas cuire longtemps lorsque le sirop commence à bouillir - verser les cubes, mélanger, puis vous devez basculer l'appareil en un autre mode. Nous nous préparerons davantage en mode "cuisson" pendant une demi-heure.
3. À la fin du programme, éteignez complètement l'appareil, donnez au tsukatam la possibilité de refroidir complètement. N'accélérez pas le processus naturel du refroidissement.
4. Le four vous aidera à apporter la préparation du centre. Il est nécessaire de disposer les centres sur la feuille de parchemin et de les sécher dans le four à feu très doux. La température est de 110 à 130 degrés, le temps de séchage est de 4 heures avec la porte ouverte (nous ouverts et faisons un petit écart pour qu'il y ait une ventilation).
5. Bien que les centres soient séchés, nous le faisons: dans le bol, nous connectons tous les composants et lorsque les centres se sont refroidis, il restera pour être pesé dans ce mélange et les mettre dans un pot. Il est si facile et facile de cuisiner des tsukats de citrouille dans une mijoteuse.

Couture de citrouille parfumé dans une mijoteuse

Et bien que la préparation des centres devra passer presque tout le week-end, mais les efforts ne seront pas dépensés en vain. Et tout cela parce que les centres sont savoureux et sains. Ils peuvent même être donnés même aux enfants, seulement un peu pour remplacer les bonbons en magasin. Selon cette recette, les centres sont plus parfumés et doux.

Pour préparer un délicieux dessert, prenez:

• un morceau de citrouille - 1 kg;
• sucre-sable-0,6 kg;
• eau - 150 ml;
• orange juteuse moyen;
• korza - Une baguette ou une poudre d'une demi-cuillère à café;
• pOUDRE DU SUCRE - Environ 2 cuillères à soupe;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe. Ou acide citrique - une demi-cuillère à café.

Préparation des centres à la maison:

1. Le légume d'automne doit être lavé et sec, coupé en 2 parties pour éliminer les graines et les fibres, puis diviser chaque âme sœur en parties égales.
2. Coupez la peau avec un couteau bien aiguisé, coupez la citrouille dans la barre ou les carrés de la même taille. Il est important que les centres soient de la même taille, puis le résultat final sera le même que prévu.
3. Choisissez une citrouille orange vif afin que les centres soient beaux. Les cubes doivent être pliés dans un bol de multicore en couches: une couche de citrouille, une couche de sucre, etc. Il devrait se produire au moins 6 couches.
4. La citrouille doit être laissée dans une mijoteuse la nuit, et le matin, lorsqu'elle laisse le jus, continuez à préparer des centres.
5. Préparation d'une orange: laver, tremper pendant quelques secondes dans un bol avec de l'eau bouillante, puis couper en tranches de même taille. N'essayez pas beaucoup, car nous allons moudre une orange dans un mélangeur pour obtenir une bouillie.
6. La citrouille a mis le jus, vous devez le pousser vers une colonie pour séparer le sirop. Nous ferons cuire du sirop avec l'ajout d'eau et d'orange, ainsi que de l'acide citrique et de la cannelle (sous quelque forme que ce soit).
7. Cuire dans la "soupe" ou la "bouillie", vous devez attendre que le sirop bouille, faire bouillir pendant 5 minutes et retirer la mousse. Il n'est pas souhaitable de mélanger.
8. Éteignez la mijoteuse. Le sirop doit être complètement refroidi, mettre une citrouille. Allumez la mijoteuse dans le mode "soupe" / "double" afin que le sirop bouille rapidement. Faites bouillir la citrouille pendant 15 minutes, éteignez l'appareil. Laissez les centres dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
9. Faire bouillir à nouveau dans le même mode pendant un quart d'heure. Laisser dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
10. La troisième fois faire bouillir les centres, laisser refroidir et, après un refroidissement complet, les zuckets presque prêts doivent être libérés d'un excès de liquide. Pour ce faire, utilisez une collanture pour pousser la citrouille. Putain d'excès de liquide - Ne le versez pas, ce délicieux sirop et aromatique peut être utilisé pour imprégner la cuisson de biscuits.
11. Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie qui doit être couverte dans un parchemin d'une couche. Mettez les centres dans une seule couche afin qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres. Allumez le four en fixant une température de 130 degrés, séchez pendant une heure. Cool et mettez dans un pot.
12. Pour que les Zuccats ne collent pas ensemble pendant le stockage, ils doivent être enveloppés de sucre en poudre. Conservez dans un récipient étroitement torsadé afin que l'humidité ne pénètre pas. Ensuite, les Tsukats seront comme si vous les veniez de les préparer.

Pumpkin Zuckets avec du miel et du chocolat dans une mijoteuse

Et ces centres s'envolent comme des tartes chaudes, car elles se révèlent aussi délicieuses que des bonbons au chocolat qui sont vendus dans le magasin, mais beaucoup mieux.

Préparez-vous aux centres:

• citrouille - 1 kg;
• sucre - 5 verres;
• eau - 3 verres.

Pour préparer le glaçage:

• sucre - 8 cuillères à soupe;
• beurre - 70 g;
• cacao en poudre - 3 cuillères à café. (peut être avec une diapositive);
• lait - 4 cuillères à soupe;
• chérie - une demi-cuillère à café.

Processus de cuisine:

1. Nous nettoyons la citrouille, coupons la peeille, coupez en gros morceaux, car les centres seront un peu obscurs et diminueront lors du séchage.
2. Nous cuisinons de l'eau et du sucre dans une mijoteuse en mode «soupe», du sirop de sucre.
3. Lorsque le sirop bouillonne, versez des morceaux de citrouille, dans le même programme, nous faisons cuire la citrouille jusqu'à ébullition du sirop, puis laissez-la jusqu'à la nuit jusqu'à ce qu'elle refroidit complètement.
4. Le matin, nous faisons à nouveau bouillir la citrouille, en attendant que le sirop bouille, réservé pour refroidir complètement. Et donc 3 ou même 4 fois, jusqu'à ce que le sirop commence à s'étirer et que des morceaux de citrouille diminuent.
5. Ensuite, vous devez jeter la citrouille sur une colonie pour vous débarrasser de l'excès de sirop. Ensuite, nous sécherons les centres du four à feu très doux.
6. Réglez une température minimale, vous pouvez même ouvrir légèrement la porte du four afin qu'il y ait un débit d'air. Centres secs pendant environ 3 heures, vérification périodique.
7. Comment savoir si la citrouille est prête? Sortez quelques morceaux et serrez vos doigts, les centres doivent être solides. Et extérieurement, ils ressembleront à de la marmelade, et avec une bonne cuisson, ils devraient être couverts d'une croûte et devenir mat.
8. Les morts sont la cerise du sucre, du cacao, du lait et d'autres produits: nous posons les centres sur le parchemin, le glaçage au chocolat d'eau et partons jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Environ une demi-heure est allouée à ce processus.

Pumpkin Zuckets à MultiCooker sans sucre

Comment sans sucre? Est-il vraiment possible de faire des zuccats sans sucre? Oui, cela est possible, alors préparons tous les Zuccats ensemble sans ajouter de sucre. Il existe 2 options de cuisine, considérez les deux pour choisir celle que vous aimez.

Ingrédients pour le travail:

• citrouille - 0,5 kg;
• cannelle en poudre - 1/3 cuillère à café;
• fructose - 45 g (mais c'est possible sans lui);
• eau - 500 ml;
• miel - 55 g.

Comment préparer le dessert:

1. Processus de cuisson accéléré: Cuire la citrouille en gros morceaux dans l'eau dans une mijoteuse (mode «soupe» ou «vapeur»), 15 minutes. Pendant ce temps, la citrouille ne deviendra pas douce, mais elle ne sera pas aussi solide que fraîche. Ce dont nous avons besoin pour couper un légume brillant en morceaux de la taille souhaitée après le refroidissement.
2. Cuire le sirop de l'eau et le fructose avec l'ajout de miel. Lorsque le sirop bouillonne, abaissez la citrouille, faites bouillir pendant 15 minutes, versez dans la casserole et laissez-la pendant la nuit pour que la citrouille se refroidit.
3. Le matin, couvrir la plaque à pâtisserie dans le parchemin, disposer des morceaux de citrouille (pré-lancer la citrouille sur une collanture pour se débarrasser de l'excès de sirop).
4. Il y a peu de citrouilles, vous pouvez sécher au micro-ondes ou encore au four au minimum.
5. La deuxième option est la plus simple, mais sans fructose. Tous les autres ingrédients demeurent. Vous devez faire cuire des morceaux de citrouille dans l'eau avec l'ajout de cannelle et de miel, le refroidir et le jeter sur une collanture. Puis séchez dans le four.

Pumpkin Zuckets dans un multi-maisons de stockage à long terme

Nous cuisinons les tsukati de la citrouille selon cette recette afin d'économiser pour tout l'hiver. Mais, très probablement, pendant longtemps, ils ne mentiront toujours pas, car de délicieux centres se terminent rapidement. Vous pouvez stocker des blancs au sous-sol, comme tous les autres pots de confiture, de confiture, etc.

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• petit sucre - 450 g;
• verre d'eau;
• tout agrume (citron ou orange).

Séquence de cuisson:

1. La baie préparée doit être coupée en carrés, cuire dans l'eau avec du sucre.
2. Lorsque le sirop bouillonne, retirez le zeste de l'orange / citron, pressez le jus dans le sirop. Si les graines et la pulpe obtiennent - ce n'est pas effrayant, alors le sirop devra être filtré.
3. Il y a très peu de liquides, alors ne faites pas bouillir le sirop. 3 Entrée de 10 minutes - Assez. Cette méthode vous permettra d'obtenir des morceaux de citrouille transparents.
4. Passer le sirop à travers une colonie, mettre la citrouille fermement dans les pots, verser du sirop pré-rempli et rouler avec des couvercles. Lorsque les pots se sont refroidis, envoyez-le dans un endroit froid pour le stockage.

Note de maison ou comment cuisiner de délicieux couttes de citrouille dans une mijoteuse

Pour cuisiner des centres beaucoup plus savoureux et utiles que les bonbons vendus dans les magasins, vous avez besoin:

• donnez à une citrouille l'occasion de laisser le jus. Par conséquent, le sucre a été couvert, quitte la citrouille en sucre pendant 3 à 8 heures, autant que vous avez du temps libre;
• choisissez un légume orange vif, juteux et mûr. Plus la citrouille sera juteuse, plus elle sera savoureuse, ce qui signifie que les centres seront également savoureux;
• si le multi-maisons a une fonction «multi-voitures», préparez-vous dans ce programme. Réglez d'abord la minuterie de 100 degrés, puis réduisez la température à 85;
• vous devez faire cuire une citrouille avec un couvercle ouvert;
• assurez-vous que la citrouille ne se brise pas lors de la cuisson. Différentes variétés de citrouille nécessitent une approche individuelle. Par conséquent, à partir du moment de l'ébullition, comptez pendant 4 minutes, puis suivez le processus de cuisson;
• les centres prêts à l'emploi ne doivent pas être collants. Autrement dit, ils ne devraient pas s'en tenir aux doigts, mais s'en tenir légèrement aux dents - c'est la norme. Et les centres doivent être secs.

Bonne chance en préparation!