Gyakran sajtot használunk különféle ételek elkészítéséhez, és éppen úgy, hogy nagy örömmel enni tud. Sajnos, a termék meglehetősen magas árán, nem mindig lehet biztos a jó minőségében. Egy másik dolog az, ha maga készítette el a sajtot, és biztosan tudja, hogy mely összetevők szerepelnek a kompozícióba és a főzés pontos idejébe. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan lehet sajtot készíteni a kefirből egy lassú tűzhelyben.

Sajt "Philadelphia" a kefirből és a tejből lassú tűzhelyben

A drága filadelphia sajt analógja a saját kezével elkészíthető, és ha van multicooker, akkor ez egyáltalán nem lesz nehéz. És a legkellemesebb dolog az, hogy a főzés alkatrészeit nagyon egyszerűen fogják használni. A sajt előkészítéséhez a kefir -ről lassú tűzhelyre, erre szükségünk van:

• kefir - 0,5 l;
• citromsav - 1 csipet;
• tojás - 1 pc.;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• teljes tej - 1 liter.

A lassú tűzhelyben lévő Kefir "Philadelphia" sajtot így végezzük:

1. A teljes tejet többféle formába öntjük, és a „fűtési” programot a panelen helyezzük. Ezzel a lehetőséggel 10-15 percig melegítjük a tejet, folyamatosan keverve azt egy műanyag kanállal.
2. Most dobunk cukrot és sót a tejbe, várjuk meg, amíg feloldódnak, és nem hagyjuk meg keverni.
3. Most megváltoztatjuk a programot a „Cook” opcióra, és várjuk meg, hogy a tej felforraljon a fedél bezárása nélkül.
4. Bemutatjuk a kefir vékony patakkal, és továbbra is keverjük a tál tartalmát. Tehát, zavarva a tejet a kefirrel, akkor követjük, amikor a hajtogatási folyamat megkezdődik, és a szérum elkezdi elválasztani a túróitól.
5. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hűtse le az alkatrészeket közvetlenül a tálba zárt fedéllel.
6. Egy nyársú szűrőedényben több réteg tiszta géz és dobja le a túróját. Kötünk egy csomót, és 1-3 órán át felfüggesztjük a folyadék leürítéséhez.
7. Ebben az időben a csirketojást tojásba vesszük, habverővel korbácsoljuk, vagy egy kis tálba dobjuk, öntsük a citromsavat és keverjük össze.
8. Átadjuk az üveg túrót a turmixgéphez, adjuk hozzá a tojást és verjük, amíg a konzisztencia finomá nem válik finoman.
9. Elrejtjük a sajtot a kefir -től, egy lassú tűzhelyben, egy vegytisztító tartályban készítve, és a hűtőszekrénybe helyezzük.

Cafir zöldek lassú tűzhelyben

Annak érdekében, hogy a sajt nem tűnik unalmasnak számodra, további alkatrészekkel diverzifikálható. Például szinte bármilyen növényzet aromája tökéletesen kombinálódik a sajt tej ízével. Kefir sajt egy multicookerben A recept szerint ezekből a termékekből főzünk:

• kefir - 1 L;
• tej - 1 L;
• tojás - 3 db;
• bármely friss zöld - 1 nagy köteg;
• a só ízlése.

Itt található egy részletes algoritmus a kefir sajt lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

1. Öntsük a tejet a multicooker tálába, és ízlés szerint adunk hozzá sót. Bekapcsoljuk a „Cook” módot, várjuk a forrásig.
2. Verje meg a tojásokat, és keverje össze kefirrel. Amikor a tej forralni kezd, keverje össze egy műanyag kanállal, és öntsön kefir -t egy tiszta vékony patakkal.
3. Átrendezzük a "tejkása" vagy az oltó program módját, várjuk meg, amíg a szérum elkezdi elválasztani a kemény alkatrészeket.
4. Hűtsük le a keverékünket. Finoman aprítsa meg a zöldeket, feltétlenül mossa. Adja hozzá a jövőben.
5. Most hajtsa be a gézt több rétegbe, és öntse bele a tál tartalmát. Kényelmesebb, ha a gézet egy szűrőedénybe merítik. Fedjük a túrót gézzel, és valami nehézt teszünk a tetejére.
6. A sajtó alatt a sajtnak legalább 5 óra legyen. Ezután eltávolítható a gézből és szeletekre vágható. Kefir sajt egy multicookerben készen áll.

Sajt kefir paprika lassú tűzhelyben

Az otthoni sajtot nagyon gyorsan főzzük, és miután egyszer megtettük, nem aggódhat a reggeli főzése miatt több napig. A lassú tűzhelybe hegesztett, alacsony kalóriabe hegesztett túrós sajt hasznos, elegendő és egyszerűen kiváló ízű, tökéletesen felszívódik, és hosszú ideig tölti a testet a szükséges energiával. Ezt a recept szerint főzzük ebből a terméklistából:

• kefir - 2 L;
• csirke tojás - 1 pc.;
• szóda - ½ teáskanál;
• só ízlés szerint;
• vaj - 50 g;
• ground Paprika - 1 teáskanál

Győződjön meg arról, hogy a kefir sajt készítésének folyamata lassú tűzhelyben van:

1. Öntsön kefir-t egy tiszta tálba, és válassza ki a panelen lévő programokat, ahol a lassú tűzhely körülbelül 80-95 ° C hőmérsékleten működik. Egy ilyen program lehet a „Milk Kása”, a „nyelv” vagy a „oltás”.
2. Só kefir, és készítse el a sajtot lassú tűzhelyen, amíg a tál tartalma el nem hajlik. Várja meg, amikor a szérum végül elválasztja a túróját, majd kapcsolja ki a készüléket, és hűtse le a tartály tartalmát a zárt fedél alatt.
3. Olvassa el a vajat, keverje össze őrölt paprikával, szódával és egy habverővel vert tojással.
4. Hajtsa be a gézt több rétegben, fektesse be egy szűrőedénybe, és dobja el. Hagyja, hogy leereszkedjen a gézen, adja át egy tálba, öntse az olajkeveréket és keverje össze.
5. Visszaadja vissza ezt a tömeget a lassú tűzhelyhez, ismét kapcsolja be az „oltás” lehetőséget, és keverje meg a sajtot a túrót a tálba, amíg el nem olvad.
6. Készítsen megfelelő formát, zsírozza olajjal, adja oda a sajtot, zárja be és tegye a hidegbe több órán át.

Kefir sajt és tejföl egy lassú tűzhelyben

Ez a kefir sajt receptje, amelyet lassú tűzhelyben főzünk, van tejföl. Ennek köszönhetően a késztermék kissé kövérebbé válik, mint ha egyszerű kefir -t használnánk. És maga az összetevők listája nagyon rövid, és csak több pontból áll:

• tej - 2 L;
• kefir - 1 L;
• tejföl - 100 g;
• a só ízlése.

A sajtból, a tejből és a tejfölből egy lassú tűzhelyből származó sajt készítésének folyamata olyan egyszerű, mint a termékek listája:

1. Keverje össze a tejet a Kefir -rel közvetlenül egy többcélú tálba, azonnal adja hozzá a megfelelő mennyiségű sót, összpontosítva a saját ízlésünkre.
2. Most beavatkozunk a folyékony tejfölbe. Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet, és keresünk egy megfelelő lehetőséget, például „tejkása” vagy „oltás”.
3. A fedél bezárása nélkül a tej-kefir keveréket kenjük, amíg el nem kezd göndörülni.
4. Amikor az összes tej teljesen elindul, forrás nélkül, kapcsolja ki a készüléket, engedje le a fedelet, és várja meg, amíg a tömeg lehűl.
5. Visszahúztuk a túrósot egy szűrőedényre, több réteg tiszta gézzel borítva. A szövetet csomóba kötjük, és 1-2 órán át lógunk.
6. Ezután ezt a csomót egy megfelelő tálba helyeztük, fedjük le egy tányérral, és az elnyomás tetejére egy üveg vagy más nehéz tárgy formájában helyezzük el az elnyomást.
7. A sajtot 6-8 óra alatt kell nyomni. Ebben a szakaszban a lassú tűzhelybe hegesztett kefir sajt készen áll. Tárolható a hűtőszekrényben, és tálalás előtt szeletekre vágható.

Kefir sajt borssal és tökmaggal lassú tűzhelyben

A fűszeres sajt mindig releváns snack bármely asztalon. E recept szerint, amikor egy multicookerben a kefirből származó sajtot készítünk, fűszereket adunk hozzá szárított olasz gyógynövények és fűszeres bors formájában, valamint díszítjük a tökmag ízét. Így készítünk egy ilyen ételt:

• kefir - 2 L;
• chili paprika - 1 hüvely;
• hámozott tökmag - 5 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• olasz gyógynövények - 2 evőkanál.

Lassú tűzhelyben készítünk éles sajtot a kefirből:

1. Öntsük a kefir -t a tálba, sót ízlésünk szerint, aktiváljuk az „oltást” vagy a „tejboltos” programot. Várjuk a kefir fűtését anélkül, hogy bezárnánk a fedelet, és követjük, amikor elkezdi göndörülni.
2. Ezután kiürítjük a tál tartalmát a gézen keresztül, több rétegbe hajtogatva, megkötjük és hagyjuk, amíg a szérum leereszkedik.
3. A tökmagok kissé megsütnek egy száraz serpenyőben. Tisztítjuk meg a borsot, és nagyon finoman vágjuk.
4. Keverje össze a borsot, a magvakat és az olasz gyógynövényeket, majd adja hozzá a túróhoz, tegye egy kényelmes edénybe, és tegye a sajtó alá. Néhány óra elteltével a lassú tűzhelybe hegesztett túrós sajt kész lesz.

Sajt a túróból, a tejből és a tejszínből lassú tűzhelyből

A sajtra vonatkozó receptben használt krém figyelemre méltó tej aromát és további zsírtartalmat ad hozzá a kész edényhez. Az ilyen lassú tűzhelyben készített kefir sajt szelíd és puha állagú lesz, és az előkészítéshez használjuk:

• tej - 1 L;
• kefir - 0,5 l;
• zsírkrém - 0,5 liter.

Ebből a kis termékkészletből elkészítjük a sajtunkat, és a főzési folyamat így néz ki:

1. Öntsön tejet, kefir -t és tejszínt a lassú tűzhelybe, keverje össze mindent egy műanyag kanállal.
2. Válasszon egy megfelelő lehetőséget, például „oltás” vagy „Milk kása”.
3. A fedél bezárása nélkül követjük, amikor a tej elkezdi göndörülni. Amint a szérum elválasztja a kemény alkatrészeket, kapcsolja ki az eszközt és hűtse le a tartály tartalmát.
4. A szűrőedényt gézzel borítjuk, túrót dobunk rá, becsomagoljuk a széleket, helyezzük egy megfelelő edénybe. Helyeztünk egy tányért a tetejére, és valami nehéz dolgot tettünk.
5. Néhány óra elteltével a lassú tűzhelybe készített kefir sajt késznek tekinthető.