Mantoux przybył do nas z kuchni krajów Azji Środkowej, gdzie są one bardzo popularne. Często nazywamy się dużymi pierogami, ale nie są one bardzo podobne do ich smaku. Zwykle do tworzenia Manti używana jest specjalna patelnia. Ale dzisiaj nie możesz już zmusić kuchni do nadmiaru potraw. Przygotowanie Manti w multicooker Polaris będzie znacznie łatwiejsze.

Wskazówki dotyczące robienia płaszczy w powolnej kuchence

Aby płaszcze odnoszą sukcesy, użyj wskazówek:

1. Zawsze przesiadaj mąkę na ciasto, aby małe śmieci nie wchodziło w nią.
2. Zacznij przygotowywać Manti z ugniataniem ciasta i daj mu czas na „odpoczynek”.
3. Napełnianie manti powinno być grube. Baranin jest używany w klasycznym przepisie. Możesz wziąć kolejne mięso, ale w tym przypadku należy dodać jak najwięcej tłuszczu.
4. Nigdy nie używaj młynka ani miksera, aby przygotować nadzienie. Mięso w Manti musi być drobno posiekane. Aby to zrobić, będziesz potrzebować bardzo ostrego noża. Dotyczy to nie tylko mięsa, ale także innych składników - tłuszczu i warzyw.
5. Aby wygodniej było wyciąć mięso, najpierw możesz je trochę zamrozić.
6. Umieść wiele cebuli w wypełnieniu - nie mniej niż mięso. Im więcej cebuli będą bardziej soczyste i pachnące Manti.
7. Rzuć ciasto niezbyt cienkie, że nie pęka podczas gotowania. Ale nie spraw, by to gruba, w przeciwnym razie Manti nie okaże się bardzo soczysty.

Mantia w Uzbek w multicooker polaris

Jeśli nigdy nie przygotowałeś Manti, zacznij od tradycyjnego dania Uzbek. Jeśli postępujesz zgodnie z przepisem, twoje płaszcze nie będą gorsze niż przygotowani szefowie kuchni.

Składniki do testu:

• mąka - 2 szklanki;
• woda - 130 ml;
• jajka - 1 szt.;
• sól - 1 łyżeczka.

Składniki do wypełnienia:

• Świeże mięso (wołowina lub jagnięcina) - 400 g;
• tłuszcz - 200 g;
• cebula - 400 g;
• woda - 100 ml;
• sól dla smaku;
• zira, czarny, czerwony pieprz - do smaku.

Składniki do sosu:

• pomidory - 500 g;
• cebula - 1 PC.;
• czarny pieprz - do smaku;
• Świeża bazylia - do smaku;
• czosnek - 3 goździki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• sól dla smaku;
• dill to mała grupa;
• woda - 50 ml.

Najpierw przeczytaj zasady tworzenia ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. W środku zrób małą wnękę, do której musisz wlać ciepłą wodę i rozbić jaja. Wymieszaj wszystko ze szpatułką.
3. Następnie musisz przenieść ciasto na płaską powierzchnię i dobrze je dłonią. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne.
4. Włóż ciasto do miski i przykryj je ręcznikiem lub folią przylegającą. Powinno się leże przez 25-30 minut. Jak mówią profesjonalni kucharze, ciasto powinno „odpocząć”.
5. Twoje ciasto Manti jest gotowe. Jeśli podczas wdrażania czujesz, że ciasto jest surowe - dodaj do niego trochę wody. A jeśli ciasto jest miękkie, dodaj do niego trochę mąki. Po ponownym ugniataniu daj ciasto czas na relaks.

Przygotowanie manti w Uzbek w wielopomusowym Polaris:

1. Przygotuj ciasto i pozwól mu się „zrelaksować”, ale na razie weź wypełnienie.
2. Drobno pokrój mięso. Aby to zrobić, potrzebujesz ostrego noża.
3. Posiekaj także cebulę i tłuszcz.
4. Połącz mięso, cebulę i tłuszcz, sól i dopraw z przyprawami. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj napełnianie.
5. Dobrze zetrzyj ciasto rękami i zwiń je w opaskę uciskową o grubości 4 cm. Pokrój ten stempel na kawałki 3 cm.
6. Rzuć każdy kawałek mąki i rozłóż, aby uzyskać kółka o średnicy około 8 cm.
7. Umieść 1 łyżkę w każdym okręgu. L. Wypełnienie i tworzenie manti.
8. Wlej wodę do miski, trochę solaj, dodaj liść laurowy i pachnącą pieprz.
9. Zainstaluj pojemnik na parowiec w misce i nasmaruj olejem słonecznikowym.
10. Umieść manti w pojemniku i wybierz funkcję „parowania”. Gotuj Manti w multicooker Polaris przez 25 minut.
11. Gdy manti będzie gotowe, przenieś je do miski i zadbaj o sos.
12. Drobno posiekaj cebulę, pokrój pomidory plasterkami.
13. Wlej olej słonecznikowy do miski i usmażyć na niej cebulę, ustawiając tryb „smażenia”.
14. Kiedy cebula staje się przezroczysta, wyślij do niej pomidory. Kontynuuj smażenie, aż skóra zacznie się oddzielić od pomidorów. Teraz możesz dodać sól, czarny pieprz, posiekaną kopernię i wodę.
15. Przekształć multicooker w tryb „gaszenia” na 15 minut.
16. Zmiel gotowy sos w blenderze, dodając do niej bazylię i czosnek. Sos jest gotowy.

Mantia z ziemniakami i grzybami w multicooker Polaris

Nawet w szczupłych czasach nie trzeba odmówić pysznego jedzenia cudownie. Mantis z ziemniakami i grzybami dywersyfikuje twoje wegetariańskie menu.

Składniki do testu:

• mąka - 4 szklanki;
• zimna woda - 1 szklanka;
• sól - 1 łyżeczka.

Składniki do wypełnienia:

• Świeże grzyby - 300 g;
• ziemniaki - 3 szt.;
• cebula - 1 PC.;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Przygotowanie płaszczy z ziemniakami i grzybami w multicooker Polaris:

1. Odłóż ciasto, odłóż je na bok. Podczas gdy ciasto „odpoczywa”, masz czas na przygotowanie wypełnienia.
2. Wyczyść surowe ziemniaki ze skórki i pokrój w małe kostki, bardzo drobno posiekaj cebulę i grzyby. Można go używać do napełniania i zamrożonych grzybów, tylko wstępnie należy je rozmrozić i pozwolić płynnemu odpłynąć.
3. Sól i dopraw nadzienie przyprawami, a następnie dobrze wymieszaj.
4. Rozwiń ciasto, pokrój je na kwadraty.
5. Umieść wypełnienie na środku każdego kwadratu i uformuj manti.
6. Wlej 2 litry wody do miski i zainstaluj pojemnik na podwójny kotł, wcześniej nasmarowany olejem słonecznikowym, aby ciasto nie było z nim połączone.
7. Złóż kontener manti i zainstaluj program „ciepły -up”. Mantis w Multicooker Polaris przygotowuje się na 25 minut. Podawaj gotowe danie z kwaśną śmietaną lub dowolnym innym sosem.

Płasze rybne w multicooker polaris

Modliszka może mieć nie tylko napełnianie mięsa i warzyw. Miłośnicy dań o niskiej zawartości tłuszczu mogą zdywersyfikować swoje menu i gotować płaszcze ryb.

Składniki do testu:

• mąka - 2 szklanki;
• sól - szczypta;
• woda - 140 ml.

Składniki do wypełnienia:

• filet rybny - 1 kg;
• cebula - 2 szt.;
• jajka - 1 szt.;
• czarny pieprz - 5 g;
• ziemia czerwonej pieprzu - 5 g;
• koper włoski - szczypta;
• safran - na końcu noża;
• cardamon - na końcu noża;
• dILL I PŁOCKA - 1 pakiet;
• sól jest do smaku.

Przygotowanie płaszczy rybnych w multicooker Polaris:

1. Przygotuj ciasto, włóż do miski, przykryj je ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.
2. Pokrój ryby i cebulę w małych kawałkach. Połącz ryby, cebulę i jaja, sól i dodaj wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszaj wypełnienie.
3. Rozwiń ciasto, pokrój je na kwadraty.
4. Umieść wypełnienie na środku każdego kwadratu i uformuj manti.
5. Wlej 1,5-2 litra wody do miski, solaj ją, dodaj liść laurowy i pachnącą pieprz.
6. Nasmaruj salę parową olejem słonecznikowym i umieść w niej manti.
7. Ustaw funkcję „spawania”. Płasze rybne w Multicooker Polaris przygotowują się na 20-25 minut.

Lazy Manti w multicooker Polaris

Leniwe płaszcze są również nazywane Hanum. Nasze gospodynie domowe na pewno spodoba się to danie, ponieważ jego przygotowanie zajmuje mniej czasu niż tradycyjne Manti. Napełnianie Hanum może być dowolne: mięso, ryby lub warzywo.

Składniki do testu:

• mąka - 2 szklanki;
• jaja -1 szt.;
• woda - 110 ml;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Składniki do wypełnienia:

• mięso (wieprzowina, wołowina, jagnięcina) - 700 g;
• tłuszcz - 100 g;
• cebula - 5 szt.;
• marchewka - 2 szt.;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku.

Przygotowanie leniwych płaszczów w wieloaszynowym Polaris:

1. Umieść ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut.
2. Drobno posiekaj mięso, tłuszcz i cebulę, zetrzyj marchewki.
3. Złóż wszystko w misce, dopraw przyprawą i solą, a następnie dobrze wymieszaj.
4. Podziel ciasto na kilka równych części. Rozwiń każdą część subtelnie. Im cieńsza możesz rozwinąć ciasto, tym soczyste i smaczniejsze płaszcze się pojawią.
5. Połóż napełnianie ciasta i obróć je z rolką. Pamiętaj, aby uszczypnąć krawędzie rolki, aby wypełnienie wypełnienia nie wypłynęło z niego.
6. Wlej 2 litry wody do miski i zainstaluj w niej pojemnik z podwójnym boilerem. Nie zapomnij o smarowaniu go olejem słonecznikowym.
7. Włóż w pojemnik i posyp wodą na górze.
8. Włącz program „Warm -up”. Leniwe Manti w wieloakogance Polaris powinno być przygotowane co najmniej 45 minut.
9. Przenieś gotową rolkę na naczynie, posmaruj masłem i pokrój na małe kawałki. Na górze możesz ozdobić naczynie ziołami. Podawaj leniwe manti z dowolnym sosem.

Manti w powolnej kuchence. Wideo