Solyanka é um dos pratos populares e, ao mesmo tempo, incomum na culinária russa. A mistura é sopa, mas um tanto não convencional: é nítida e picante, rica e, que é chamada de "carne". O muscodente original é um prato caro, pois é preparado exclusivamente a partir de carne sem adicionar repolho ou batata. Anteriormente, este prato era um satélite dos feriados, já que era depois das grandes festas na geladeira que os cortes de carne, carnes defumadas, iguarias de peixe, etc. permaneceram na geladeira. Hoje, existem muitas receitas para este prato, enquanto quase todas são "reescritas" de maneira moderna e acredite, a partir disso elas não ficaram piores. A mistura no fogão lento não deixará ninguém indiferente.

Solyanka em uma panela lenta: segredos da culinária

1. A mistura em uma panela lenta deve conter pelo menos 3 tipos de produtos à carne.
2. Bons ingredientes para uma mistura não são apenas carne bovina e porco, mas também fígado, rins, língua.
3. Certifique -se de adicionar carnes defumadas ao madrugador - eles darão uma sopa não apenas o sabor, mas também o aroma.
4. Na versão econômica do hodgepodge, você pode colocar vários tipos de salsicha.
5. Para dar ao prato um sabor nítido, salobrado e azedo, é necessário usar pepinos em conserva, azeitonas, alcaparras, cogumelos em conserva, limão ou limão, pasta de tomate e salmoura.
6. Faça uma escolha a favor dos produtos domésticos e os espaços em branco não usem salmoura de pepinos sob as lojas para a preparação do madrugador, na maioria das vezes existem muitos conservantes.
7. O repolho da SVED é um ingrediente opcional em miudezas, mas em algumas receitas também é usado.
8. Antes de servir, é necessário colocar slic de limão, verduras e creme de leite em cada prato.
9. Se você preparou uma mistura de peixes, este prato é servido na mesa sem creme de leite.

Solyanka em uma panela lenta com carnes defumadas

A receita mais fácil é uma mistura em uma panela lenta com carnes defumadas. Você precisará preparar este prato:

• carne cozida - 300 g;
• carnes defumadas (vários) - 300 g;
• pepinos em conserva (podem ser salgados) - 3 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• maslin (você pode pegar azeitonas) - 100 g;
• limão - 1 pc.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.;
• nata;
• folha da baía;
• sal;
• pimenta;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Corte a carne cozida em tiras.
2. Corte todos os cubos defumados.
3. Em pepinos, corte a pele e depois corte em cubos.
4. Moa a cebola finamente.
5. Ligue a panela lenta no modo de "fritar" ou "panificação".
6. Frite a cebola em óleo vegetal até que se torne transparente.
7. Adicione carne e carnes defumadas à cebola.
8. Adicione pepinos à carne.
9. Adicione a pasta de tomate à carne e pepino.
10. Coloque um cronômetro multicooker por 25 minutos.
11. Despeje caldo ou água (quente) na tigela multicooker.
12. Sal e pimenta, coloque uma folha de louro, azeitonas (corte grande com anéis).
13. Instale um cronômetro multicooker por 50 minutos, selecione o modo "extinção".
14. Antes de servir na mesa em cada prato, é necessário colocar uma fatia de limão (você pode um círculo), creme de leite e verduras picadas.

Solyanka em uma panela lenta com frango defumado

A carne de frango também complementa perfeitamente o sabor da mistura, especialmente se o frango for fumado. Para preparar um prato salino em um multicooker com frango defumado, são necessários os seguintes ingredientes:

• carne (polpa) - 200 g;
• carne de porco (polpa) - 200 g;
• peito de frango (defumado) - 200 g;
• cebola - 2 pcs.;
• cenouras - 2 PCs.;
• 3-4 TBSP. pasta de tomate;
• pepinos em conserva (podem ser salgados) - 2 pcs.;
• limão - 1 pc.;
• azeitonas - 1 banco;
• assento de pepinos - 200 g;
• azeite;
• sal;
• pimenta;
• especiarias;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Lave e seque a carne.
2. Corte a carne e a carne de porco em cubos.
3. Corte o esterno de frango, mas ainda menor que o resto da carne.
4. Rale as cenouras (grandes).
5. Pique a cebola com cubos.
6. Descasque os pepinos, grade.
7. Corte o limão com fatias finas finas.
8. Despeje o azeite na tigela multicooker e o aquecimento - o modo "doces", um cronômetro por 3 minutos.
9. Coloque a cebola em óleo quente e frite até transparente.
10. Adicione as cenouras às cebolas, cozinhe vegetais por 3 minutos.
11. Adicione carne aos vegetais, prevenir e fritar por um quarto de hora.
12. Adicione o peito de frango à carne, misture.
13. Coloque pepino, limão e azeitonas na tigela multicooker.
14. Adicione a pasta de tomate à salmoura, mexa tudo, adicione o caldo (você pode usar água).
15. Despeje o líquido na tigela multicooker.
16. Adicione água, se necessário.
17. Sal e pimenta a sopa futura, adicione especiarias, folha de louro, misture tudo e feche a tampa.
18. Instale a panela lenta no modo "sopa" ou "extinguir" e coloque o temporizador por 60 minutos.
19. Assim que você ouvir o som sobre a conclusão do trabalho, defina o timer por 10 minutos e selecione o modo "aquecimento".

Solyanka em uma panela lenta com cogumelos

Os cogumelos não são exatamente o produto que você espera encontrar em uma mistura, no entanto, são cogumelos em conserva que podem dar ao seu prato um gosto bastante original. Não é difícil preparar a mobressa de uma panela lenta com cogumelos - você precisará:

• carne (em um osso) - 400 g;
• bipe de frango - 400 g;
• salsichas de caça - 200 g;
• cogumelos em conserva - 100 g;
• maslin - 100 g;
• cebola - 1 pc.;
• cenoura - 1 pc.;
• pepinos em conserva - 4 pcs.;
• cappers - 100 g;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal;
• pimenta (chão, preto);
• folha da baía;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Lave a carne, coloque uma tigela de multicooker, despeje água fria.
2. Instale a panela lenta no modo "sopa" ou "extinguir" e defina o temporizador por 2 horas.
3. Retire a carne acabada do caldo e esfrie.
4. Coe o caldo.
5. Pique os arcos finamente.
6. Rale as cenouras.
7. Lave a tigela multicooker, dobre a cebola e as cenouras nela, despeje o óleo vegetal.
8. Defina o cronômetro multicooker por 40 minutos, selecione o modo "assar".
9. Retire a pele dos pepinos e corte em cubos pequenos.
10. Assim que os vegetais ficarem dourados, você precisa adicionar pepinos e deitar todos os 5 minutos.
11. Corte o peito de frango em tiras, corte a lingüiça em círculos.
12. Coloque produtos à base de carne para vegetais e para demitir todos os 10 minutos.
13. Adicione o açúcar à pasta de tomate, mexa.
14. Em uma panela lenta, coloque pasta de tomate com açúcar e cogumelos.
15. Espalhe tudo por alguns minutos.
16. Despeje o caldo quente em uma panela lenta.
17. Adicione alcaparras, carne variada, azeitonas à tigela.
18. Adicione sal e pimenta a gosto.
19. Instale o fogão lento no modo “extinção”, escolha um cronômetro por 30 minutos.
20. Cerca de 5 minutos antes do tempo de cozimento expirar, coloque uma folha de louro e verduras picadas em uma mobressa.

Solyanka em um peixe multicooker

Solyanka não é apenas carne, mas também peixe. Seu sabor é um pouco diferente de um prato tradicional - este já é um prato clássico, mas não a sopa de peixe. Para preparar um prato, um favo de mel em uma panela lenta, você precisará dos seguintes produtos:

• peixe fresco - 500 g;
• cogumelos em conserva - 0,5 colher de sopa.;
• pepinos salgados - 2 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.;
• azeitonas;
• azeitonas;
• sal;
• pimenta;
• folha da baía;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Descasque os peixes de escamas e interiors, lave, corte no filete, corte em pedaços pequenos.
2. Cozinhe caldo de ossos e cabeças, coe várias vezes.
3. Pique finamente a cebola.
4. Instale o fogão lento no modo "assar".
5. Despeje uma tigela de óleo vegetal multicooker, frite a cebola.
6. Corte pepinos com cubos.
7. Adicione pepinos ao arco, para deitar por 5 minutos.
8. Adicione o caldo de peixe acabado aos vegetais.
9. Corte cogumelos, azeitonas e azeitonas em círculos.
10. Adicione cogumelos, azeitonas e azeitonas.
11. Coloque pedaços de peixe e folha de louro.
12. Instale o fogão lento no modo "extinção", coloque o temporizador por 30 minutos.
13. Assim que o sinal de trabalho soa, é necessário converter a multicooker no modo de "aquecimento" por 15 minutos.
14. O prato é servido com verduras e limão.

Solyanka em uma multicooker com rins

Mesmo um produto um tanto específico como os rins é usado para preparar este prato delicioso - um favo de mel em uma panela lenta. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• ossos de carne - 250 g;
• carne - 200 g;
• rins - 3 PCs.;
• salsichas - 4 pcs.;
• lingüiça defumada - 50 g;
• pepinos salgados - 2 pcs.;
• azeitonas;
• azeitonas;
• cebola - 1 pc.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• manteiga - 1 colher de sopa. eu.;
• sal;
• pepper (ervilhas pretas);
• folha da baía;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Lavou os rins (durante toda a noite).
2. Instale o timer por 4 horas, selecione o modo “extinguir”.
3. Coloque os ossos e a carne na tigela multicooker, despeje água e cozinhe o caldo.
4. Retire a carne, coe o caldo.
5. Ferva os rins em água salgada.
6. Instale o fogão lento no modo "assar".
7. Pique finamente a cebola.
8. Frite o arco na xícara de multicooker.
9. Adicione a pasta de tomate ao arco, cozinhe por 5 minutos.
10. Pepino de grade.
11. Adicione pepinos às cebolas e cozinhe por 7 minutos.
12. Despeje o caldo na tigela multicooker.
13. Corte em pedaços de carne, rins, salsicha, salsichas.
14. Adicione a carne variada ao caldo.
15. Corte azeitonas e azeitonas em círculos, adicione ao caldo.
16. Sal e pimenta a gosto, adicione especiarias.
17. Instale o fogão lento no modo "extinção" e escolha um cronômetro por 60 minutos.
18. Sirva um prato com creme de leite e ervas.

Solyanka em uma panela lenta: receita de vídeo