Mantoux veio até nós da cozinha dos países da Ásia Central, onde são muito populares. Muitas vezes somos chamados de bolinhos grandes, mas eles não são muito semelhantes ao seu gosto. Geralmente, uma panela especial é usada para fazer Manti. Mas hoje você não pode mais forçar a cozinha por excesso de pratos. Preparar Manti em um Mulicoker Polaris será muito mais fácil.

Dicas para fazer mantos em uma panela lenta

Para tornar os mantos bem -sucedidos, use as dicas:

1. Sempre peneire a farinha para a massa para que o pequeno lixo não entre nela.
2. Comece a preparar Manti com amassar a massa e dê -lhe tempo para "descanso".
3. O recheio para Manti deve ser gordo. Baranin é usado na receita clássica. Você pode pegar outra carne, mas, neste caso, adicione o máximo de gordura possível.
4. Nunca use um moedor de carne ou liquidificador para preparar o recheio. A carne no mani deve ser picada. Para fazer isso, você precisará de uma faca muito afiada. Isso se aplica não apenas à carne, mas também a outros ingredientes - gordura e vegetais.
5. Para tornar mais conveniente cortar a carne, primeiro você pode congelá -la um pouco.
6. Coloque muitas cebolas no recheio - nada menos que carne. Quanto mais cebolas, o Manti mais suculento e perfumado será.
7. Enrole a massa não muito fina que não explodiu durante o cozimento. Mas não enlouqueça, caso contrário, o Manti não ficará muito suculento.

Mantia em Uzbeque em um Polaris multicooker

Se você nunca preparou Manti, comece com um prato tradicional de Uzbeque. Se você seguir a receita, seus mantos não ficarão pior do que os chefs preparados.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 2 copos;
• água - 130 ml;
• ovos - 1 pc.;
• sal - 1 colher de chá.

Ingredientes para o recheio:

• carne fresca (carne ou cordeiro) - 400 g;
• gordura - 200 g;
• cebola - 400 g;
• água - 100 ml;
• sal - a gosto;
• zira, preto, pimenta vermelha - a gosto.

Ingredientes para molho:

• tomates - 500 g;
• cebola - 1 pc.;
• pimenta preta - a gosto;
• manjericão fresco - a gosto;
• alho - 3 cravo;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal - a gosto;
• dill é um pequeno grupo;
• Água - 50 ml.

Primeiro, leia as regras para fazer massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada com sal.
2. No meio, faça um pequeno recesso no qual você precisa derramar água morna e quebrar os ovos. Misture tudo com uma espátula.
3. Em seguida, você precisa transferir a massa para uma superfície plana e se inclinou bem com as mãos. Amasse a massa até que se torne elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela e cubra -a com uma toalha ou filme. Deve deitar por 25 a 30 minutos. Como dizem os cozinheiros profissionais, a massa deve "descansar".
5. Sua massa Manti está pronta. Se ao lançar, você sentir que a massa é dura - adicione um pouco de água a ela. E caso a massa esteja macia, adicione um pouco de farinha a ela. Depois de amassar novamente, dê a massa o tempo para relaxar.

Preparação de Manti em Uzbeque em um Polaris multicooker:

1. Prepare a massa e deixe -o "relaxar", mas, por enquanto, pegue o recheio.
2. Corte a carne finamente. Para fazer isso, você precisa de uma faca afiada.
3. Também pique a cebola e a gordura.
4. Combine carne, cebola e gordura, sal e tempere com especiarias. Adicione água e misture bem o recheio.
5. Amasse bem a massa com as mãos e enrole -a em um torniquete com uma espessura de 4 cm. Corte este torniquete em pedaços de 3 cm.
6. Enrole cada peça em farinha e enrole para que você obtenha círculos com um diâmetro de cerca de 8 cm.
7. Coloque 1 colher de sopa em cada círculo. eu. Preenchimento e formi.
8. Despeje água na tigela, salve um pouco, adicione a folha de louro e a pimenta perfumada.
9. Instale um recipiente a vapor em uma tigela e unte -o com óleo de girassol.
10. Coloque o Manti no contêiner e selecione a função "vapor". Cozinhe o Manti em um multicooker polaris por 25 minutos.
11. Quando os Manti estiverem prontos, transfira -os para uma tigela e cuide do molho.
12. Pique a cebola finamente, corte os tomates com fatias.
13. Despeje o óleo de girassol na tigela e frite a cebola nela, definindo o modo de “fritar”.
14. Quando a cebola se tornar transparente, envie tomates para ela. Continue a fritar até que a pele comece a se separar dos tomates. Agora você pode adicionar sal, pimenta preta, endro picado e água.
15. Transforme o multicooker no modo "extinguir" por 15 minutos.
16. Moa o molho acabado no liquidificador, adicionando manjericão e alho. O molho está pronto.

Mantia com batatas e cogumelos em um polaris multicooker

Mesmo em dias magros, não é necessário negar -se delicioso para comer deliciosamente. Mantis com batatas e cogumelos diversificarão seu menu vegetariano.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 4 copos;
• água fria - 1 xícara;
• sal - 1 colher de chá.

Ingredientes para o recheio:

• cogumelos frescos - 300 g;
• batatas - 3 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• sal - a gosto;
• especiarias - a gosto.

Preparação de mantos com batatas e cogumelos em um polaris multicooker:

1. Coloque a massa, coloque de lado. Enquanto a massa está "descansando", você tem tempo para preparar o recheio.
2. Limpe as batatas cruas da casca e corte em cubos pequenos, pique a cebola e os cogumelos muito finamente. Pode ser usado para encher e cogumelos congelados, apenas preliminarmente eles devem ser descongelados e deixar o líquido drenar.
3. Sal e tempere o recheio com especiarias e misture tudo bem.
4. Role a massa, corte -a em quadrados.
5. Coloque o preenchimento no centro de cada quadrado e forme mani.
6. Despeje 2 litros de água em uma tigela e instale um recipiente para uma caldeira dupla, depois de lubrificá -la com óleo de girassol para que a massa não esteja ligada a ela.
7. Dobre o contêiner Manti e instale o programa "Warm -up". Mantis no multicooker polaris estão se preparando por 25 minutos. Sirva o prato acabado com creme de leite ou qualquer outro molho.

Mantles de peixe em um multicooker polaris

Mantis pode ser não apenas com recheio de carne e vegetais. Os amantes de pratos com baixo teor de gordura podem diversificar seu menu e cozinhar mantos de peixe.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 2 copos;
• sal - uma pitada;
• Água - 140 ml.

Ingredientes para o recheio:

• filé de peixe - 1 kg;
• cebola - 2 pcs.;
• ovos - 1 pc.;
• pimenta preta - 5 g;
• ground de pimenta vermelha - 5 g;
• erva -doce - uma pitada;
• safran - na ponta da faca;
• cardamon - na ponta de uma faca;
• endro e salsa - 1 pacote;
• o sal é de gosto.

Preparação de mantos de peixe em um multicooker Polaris:

1. Prepare a massa, coloque -a em uma tigela, cubra -a com uma toalha e deixe por 30 minutos.
2. Corte peixe e cebola em pedaços pequenos. Combine peixes, cebolas e ovos, sal e adicione todas as especiarias. Misture bem o recheio.
3. Role a massa, corte -a em quadrados.
4. Coloque o preenchimento no meio de cada quadrado e forme mani.
5. Despeje 1,5-2 litros de água na tigela, salve-o, adicione a folha de louro e a pimenta perfumada.
6. Lubrifique a save a vapor com óleo de girassol e coloque Manti nele.
7. Defina a função de "soldagem". Os mantos de peixe no Mulicooker Polaris estão se preparando para 20 a 25 minutos.

Manti preguiçoso em um polaris multicooker

Mantles preguiçosos também são chamados de Hanum. Nossas donas de casa definitivamente vão gostar deste prato, porque sua preparação leva menos tempo do que o Manti tradicional. O recheio para Hanum pode ser qualquer: carne, peixe ou vegetal.

Ingredientes para o teste:

• farinha - 2 copos;
• ovos -1 PCs.;
• água - 110 ml;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal - 0,5 colher de chá.

Ingredientes para o recheio:

• carne (carne de porco, carne, cordeiro) - 700 g;
• gordura - 100 g;
• cebola - 5 pcs.;
• cenouras - 2 PCs.;
• sal - a gosto;
• especiarias - a gosto.

Preparação de mantos preguiçosos em um polaris multicooker:

1. Coloque a massa e coloque -a na geladeira por 20 minutos.
2. Pique finamente a carne, a gordura e a cebola, rale as cenouras.
3. Dobre tudo em uma tigela, tempere com especiarias e sal e misture bem o recheio.
4. Divida a massa em várias partes iguais. Estenda a cada parte sutilmente. Quanto mais fino você pode lançar a massa, mais suculento e mais saborosos os mantos serão lançados.
5. Coloque o recheio na massa e vire -a com um rolo. Certifique -se de beliscar as bordas do rolo para que o preenchimento do recheio não flua para fora dele.
6. Despeje 2 litros de água em uma tigela e instale um recipiente de caldeira dupla. Não se esqueça de lubrificá -lo com óleo de girassol.
7. Coloque o rolo no recipiente e polvilhe -o com água por cima.
8. Ligue o programa "Warm -up". Manti preguiçoso em um multicooker polaris deve ser preparado pelo menos 45 minutos.
9. Transfira o rolo acabado para o prato, ute com manteiga e corte em pedaços pequenos. No topo, você pode decorar o prato com ervas. Sirva Manti preguiçoso com qualquer molho.

Manti em uma panela lenta. Vídeo