Cooks experientes fazem excelentes bifes com carne bovina. Mas não menos saborosa, é obtido durante o ensopado, especialmente porque com esse tratamento térmico, o prato será dietético e baixo. Para melhorar o sabor, para tornar a carne suculenta e aromática ajudará você a multicooker. Este equipamento doméstico em si determinará a temperatura e o tempo de cozimento, você só precisará colocar os produtos e selecionar o modo de "extinção".

Ensopado de carne em uma panela lenta - básico de cozinhar

• A carne de carne tem um aroma específico, então você precisa usar especiarias perfumadas durante o cozimento ou adicioná -las à marinada. Além disso, a carne bovina combina bem com verduras.
• Na maioria das vezes, a polpa da carne é usada para extinguir. A preparação do produto deve começar com a lavagem em água fria e o filme é cortado. Em seguida, remova o excesso de umidade com toalhas de papel.
• A carne é preparada por pedaços. É necessário cortá -lo através das fibras, para que o suco permaneça dentro do produto. Normalmente, a carne é cortada em tiras ou um cubo. Mas você também pode cortar uma peça com barras ou pratos. Tudo depende da receita e de outros ingredientes.
• Para saturar o sabor do prato e dar ao produto uma crosta deliciosa, a carne é anteriormente frita em uma panela lenta no modo de "fritar". Se essa função não for fornecida na sua técnica, use a opção de cozimento.
• A carne deve ser frita com uma pequena quantidade de óleo. Depois disso, o fogão lento muda para o modo de "extinção". Vegetais com especiarias são adicionados à carne e extinguidos até cozinhar.
• Além disso, vegetais que contêm muita umidade são usados \u200b\u200bpara a suculência da carne bovina. Por exemplo, tomates, pimentão e cebola. Além disso, o creme ou creme de leite pode ser adicionado ao molho.

Como cozinhar carne cozida em uma panela lenta com legumes

A receita mais comum para a preparação de carne bovina fornece o uso de vegetais. Portanto, além de carne macia e suculenta, você terá um delicioso molho. Deve ser adicionado ao prato com carne. Você pode aumentar a quantidade de fluido se quiser muito molho vegetal.

Prepare esses ingredientes:

• carne jovem - 0,6 kg.;
• cebola - 2 pcs.;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• cenoura cru - 1 pc.;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• água purificada - 1 colher de sopa.;
• sal - a gosto;
• baía Folha, salsa, especiarias - a gosto.

Como acertar a carne em uma panela lenta:

1. Enxágue a carne e limpe as toalhas de papel. Como esta receita envolve uma leve panorâmica de farinha, é melhor grudar em uma superfície seca de carne. Corte -o em pedaços grandes.
2. Ligue a multicooker no modo "fritura", despeje óleo vegetal e aguarde até que aqueça bem. Em seguida, mergulhe cada peça em farinha e frite até que a crosta dourada apareça. Você pode preparar imediatamente toda a quantidade do produto. Não se esqueça de girar a carne para que seja frito de todos os lados.
3. Enquanto isso, prepare vegetais. Descasque as cenouras, corte em tiras. Retire a casca da cebola, pique em meio anéis. Enxágue a pimenta, corte ao meio e remova as sementes com a perna. Corte a polpa em tiras.
4. Depois que a carne é frita, carregue a cebola primeiro na tigela multicooker, após 5 minutos de cenoura com pimenta. Continue fritar os ingredientes por mais 7 minutos. Mexa constantemente a mistura para que não queime. Deixe a tampa aberta.
5. Como a capacidade do tanque é aquecida, a água deve ser adicionada quente. Portanto, pré -embeleza -o e depois despeje a carne. Adicione sal com especiarias. Mude para o modo "extinção". Cozinhe o prato por 40 minutos.
6. Enxágue bem os verdes em água corrente, seque em um guardanapo. Moa. 10 minutos antes de cozinhar, carregue -o em uma tigela multicooker junto com uma folha de louro.

Carne cozida em uma multicooker com ameixas

A carne bovina é bem combinada para provar não apenas com vegetais, mas também com frutas secas, especialmente com ameixas. Seu sabor defumado dará a originalidade do prato, para que você possa cozinhá -lo para a mesa festiva.

Prepare os seguintes ingredientes:

• filé de carne - 0,8 kg.;
• cebola seca grande - 2 pcs.;
• ameixas sem osso - 200 g.;
• água purificada - 0,5 colher de sopa.;
• salsa seca e manjericão - 2 colheres de chá;
• mistura de terra de pimentão - 1 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá.

Etapa -By -STEP Descrição da receita para carne cozida:

1. Enxágue e seque a carne, depois corte em um cubo. Tente fazer o mesmo tamanho para que eles se preparem uniformemente. Coloque -os em um recipiente profundo.
2. Descasque a cebola, corte em meio anéis e misture com carne. Adicione manjericão seco com salsa à massa. Se você usar verduras frescas, adicione-as 10 a 15 minutos antes do final da extinção. De forma seca, os temperos devem estar inchados para dar o seu gosto.
3. Escolha ameixas sem ossos, por isso será conveniente comer o prato. Despeje -o com água morna por 5 minutos. Depois disso, coloque -o em toalhas de papel e deixe absorver com excesso de umidade. Corte as frutas ao meio ou em três partes, dependendo do tamanho. Transfira para a carne.
4. Salta a massa, despeje uma mistura de pimentão e misture bem com as mãos. Em seguida, cubra com filme plástico, coloque na geladeira para apagar por 12 horas. Você pode preparar os ingredientes à noite e deixá -los comer especiarias a noite toda.
5. Após o tempo especificado, retire os produtos, transfira -os para a tigela multicooker. Despeje água. Nesta receita, não será possível cozinhar o molho, o prato estará na forma de pedaços. Portanto, não adicione muito líquido.
6. Feche a tampa, deixe o buraco para o vapor fechado, pois os produtos devem definhar. Ligue a opção "Extiting", defina o tempo por 1 hora e 30 minutos. Sirva carne cozida com ameixas com arroz ou batatas.

Ensopado de carne em uma panela lenta - como cozinhar quente

Se você gosta de carne ensopada com legumes e muito molho, prepare quente em uma panela lenta. Para ele, você pode escolher vegetais, mas para uma receita clássica, você precisará de batatas, cebolas e cenouras. Use também cogumelos que darão a pique de prato.

Prepare os seguintes ingredientes para 6 porções:

• carne de carne - 0,4 kg.;
• cebola - 2 pcs.;
• tubérculos de batata - 5 pcs.;
• cenoura fresca - 1 pc.;
• champignons - 200 g.;
• farinha de trigo - 50 g.;
• manteiga - 3 colheres de sopa. eu.;
• caldo de carne ou vegetais - 2 colheres de sopa.;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar branco - 0,5 colher de chá;
• alho cru - 2 dentes.;
• pasta de tomate - 30 g.;
• sal, temperos e ervas - ao seu gosto.

Preparação em fases de ensopado em uma panela lenta:

1. Prepare a carne, corte em pedaços grandes da mesma forma e tamanho. Transfira para um recipiente separado, sal, adicione açúcar e especiarias a gosto e despeje a farinha. Misture bem a massa com uma colher.
2. Coloque o multicooker na função "fritar". Derreta a manteiga para a cor transparente. Coloque a carne na tigela e frite até que a crosta apareça. Tente misturar a carne o mais rápido possível, para que a crosta seja formada uniformemente em pedaços. Corte os cogumelos de qualquer maneira, coloque uma tigela multicooker e frite com carne por 5-7 minutos.
3. Descasque as batatas, corte em um cubo e despeje água fria. Cebola com cenouras também descasca. Moa a cebola em meio anéis. As cenouras devem ser cortadas em pequenos cubos ou anéis se os frutos forem pequenos.
4. Os legumes cortados adicionam carne com cogumelos. Relate o multicooker à opção "extinguir". Aqueça o caldo de carne separadamente, adicione a pasta de tomate. Misture bem para que se dissolva completamente no líquido. Despeje na tigela. Despeje o molho de soja imediatamente. Misture os ingredientes, tente sal e adicione -o, se necessário. Mas age com cuidado, já que o molho de soja é muito salgado.
5. Carne de ensopado por cerca de uma hora. Durante esse período, prepare verduras com alho. Moa os ingredientes convenientes para você. 10 minutos antes do final, abra a tampa e adicione os ingredientes. Misture a massa novamente.
6. Após o sinal sonoro, tente a prontidão das batatas. Se ainda estiver úmido, deixe os ingredientes no "GOT automático" por mais 15 a 20 minutos. Fritar de carne bovina é servida como um prato separado.

Carne cozida em uma multicooker com creme de leite

O sabor cremoso da carne cozida vai gostar. A carne se torna especialmente macia e suculenta. Um sabor incomum é obtido adicionando creme ou creme oleoso ao molho. Qualquer prato é adequado para ensopado com creme de leite.

Você precisará desses produtos para 4 porções:

• recorte de carne - 0,6 kg.;
• creme de leite de alto teor de gordura - 1 colher de sopa.;
• qualquer ketchup - 100 g.;
• bow Bow - 2 PCs.;
• óleo vegetal - para fritar;
• cenoura crua - 1 pc.;
• especiarias para carne bovina e sal são de gosto.

Como cozinhar carne com um gosto cremoso:

1. Na carne, corte o filme, corte -o com um cubo em tamanho a cerca de 2 cm. Descasque os vegetais. As cebolas devem ser cortadas em meio anéis e ralar as cenouras.
2. Coloque a panela lenta na função "fritar" por 30 minutos. Se o seu modelo não tiver esse modo, use o modo de "cozimento". Aqueça o óleo vegetal na tigela. Coloque a carne nela, frite por cerca de 10 minutos mexendo constantemente.
3. Em seguida, despeje os legumes, adicione especiarias, sal e frite o prato por mais 5 minutos. Em um recipiente separado, misture o creme de leite com ketchup. Ao escolher um molho, leve em consideração o número de temperos para não sobrecarregar o sabor do prato.
4. Adicione uma pequena quantidade de água ao creme de leite e misture bem a massa. Em seguida, despeje para carne com vegetais. Mexa os ingredientes com uma espátula para que o molho os cubra uniformemente.
5. É necessário preparar o prato por cerca de 60 minutos no modo "extinguir". A cobertura multicooker, como um furo, deve ser fechada. A carne é servida em forma quente com o acompanhamento e os legumes frescos.

Ensopado de carne em uma multicooker com tomates

Algumas donas de casa substituem a pasta de tomate por tomates. Então a carne aparece em acidez natural e o molho fica espesso. Se você adicionar mais vegetais, obterá um prato completo que pode ser servido sem um prato.

Lista de produtos necessários para 5 porções:

• filé de carne - 1 kg.;
• batata crua - 5 pcs.;
• cenouras frescas - 2 PCs.;
• cebola - 2 pcs.;
• tomates grandes - 2 pcs.;
• verdes - a gosto;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu.;
• paprika terrestre - 1 colher de chá;
• pimenta preta - a gosto;
• alho fresco - 3 dentes.;
• folha de Laurel - 2 PCs.;
• sal marinho - 1 colher de chá;
• Água purificada - 0,5 l.

O processo de cozinhar a carne bovina passo a passo:

1. Primeiro prepare tomates. É necessário remover a pele deles para que ela não estrague o sabor do prato. No topo do feto, faça uma incisão na forma da letra "X". Em seguida, aqueça a água, abaixe os tomates na água fervente por alguns segundos. Remova os tomates e remova a pele com uma colher com fenda.
2. Corte os tomates ao meio, remova a cauda com uma faca. Corte a polpa com um cubo. Descasque a cebola e depois pique em meio anéis ou também em um cubo. Você pode ralar as cenouras, mas os círculos do vegetal ficarão bonitos no prato. As batatas podem ser cortadas em pedaços grandes, mas leve em consideração o tempo de cozinhar junto com a carne.
3. A carne deve ser bem lavada em água corrente. Coloque a peça em uma toalha de cozinha e deixe na mesa para secar da umidade. Corte a carne com um pequeno cubo ou pedaços. É desejável que eles sejam iguais para obter uma batata frita uniforme.
4. Agora é importante observar a sequência de colocar os ingredientes na tigela e levar em consideração os processos de seu processamento. No menu multicooker, selecione a opção "Fritar" ou "assar". Despeje o azeite imediatamente, ele deve se aquecer bem.
5. Primeiro de tudo, você deve fritar a cebola com cenouras. Quando a cebola adquirir uma cor transparente, coloque a carne, misture e frite por mais 10 minutos. Se você deseja obter um molho homogêneo, frite os tomates além da carne por cerca de 5-7 minutos. Então eles amolecem. Para sentir pedaços de tomate no prato, coloque -os antes de extinguir.
6. Quando os produtos estiverem fritos, desligue a panela lenta. Aqueça a água purificada e despeje na tigela. Não use líquido frio, já que a tigela está quente, o frio pode arruinar sua superfície. Ligue a técnica na função de extinção, defina o tempo para 40-60 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de carne. Na receita, é importante que os produtos definham, não cozinhem. A panela lenta é ideal para cozinhar a carne.
7. O alho com sal deve ser adicionado 10 a 15 minutos antes do final do tempo de cozimento. Descasque o tempero da casca, corte -o muito finamente ou aperte o alho. Enxágue, pique as verduras, misture com alho, folha de louro, sal e outras especiarias. Faça o download dos ingredientes na tigela e cozinhe a carne bovina no sinal multicooker.
8. Para que a carne seja nutrida com os gostos de outros ingredientes, deixe -a aquecer por mais 20 minutos com uma tampa fechada. Você pode servir carne cozida com legumes frescos ou comer como um prato separado.

Carne cozida em uma multicooker com aipo e tomates secos

A carne bovina é combinada para provar não apenas com vegetais, mas também com bebidas alcoólicas. O molho é picante e a carne é especialmente macia. Para que o sabor do álcool não seja sentido, é importante observar a receita e deixá -la completamente evaporada. Os tomates remunerados darão um sabor defumado, e o aipo tornará o prato fresco.

Ingredientes para uma receita para 4 porções:

• carne de osso - 900 g.;
• raminhos frescos de alecrim - 2 pcs.;
• as cebolas são pequenas - 2 pcs.;
• alho cru - 3 dentes.;
• hastes de aipo - 2 pcs.;
• vinho seco vermelho - 150 ml.;
• tomates secos - 200 g.;
• cebola verde - 1 pacote;
• caldo de carne - 0,4 L.;
• sal e especiarias do mar - em uma pitada.

Etapa -By -Depep Preparação de carne bovina em uma panela lenta:

1. A carne deve primeiro ser lavada e discutida por toalhas de papel. Certifique -se de cortar o filme e os tendões. Corte a carne em pedaços grandes de 3-4 cm. Transfira para uma tigela separada, despeje especiarias e deixe para apagar por cerca de uma hora na geladeira.
2. Aqueça a tigela multicooker no modo "fritura", despeje o óleo. A carne em conserva deve estar fritando com a temperatura mais alta. Nesse caso, muitas vezes interferem na carne. Depois que a crosta aparecer, transfira -a para uma tigela separada.
3. Corte as cebolas descascadas em meio anéis, enxágue o aipo e pique em pedaços. Retire a casca das fatias de alho, pique. Lave as verduras e corte de maneira conveniente para você. Retire os tomates secos da jarra, corte em 2-3 partes.
4. Despeje um pouco de óleo dos tomates na parte inferior da tigela, ligue a panela lenta no modo “extinguir”, defina o tempo por 60 minutos. Faça o download de cebolas com aipo na tigela, cozinhe -as por 5 minutos com a tampa aberta. Adicione os raminhos de alecrim em geral e alho picado.
5. Despeje o vinho nos legumes imediatamente. Para que o álcool evapore, você deve ferver o líquido, ferva o vinho por 5-7 minutos. Depois disso, carregue os tomates secos na tigela e despeje o caldo. Para suavizar o sabor, você pode substituir o caldo por caldo de legumes. Quando o líquido começar a ferver, mude a carne para ele, sal.
6. Carne de ensopado até o final do tempo definido. Nesse caso, feche a tampa e abra completamente o buraco do vapor. Enxágue verdes, corte em círculos. Polvilhe o prato acabado e sirva com uma salada de legumes e purê de batatas.

Ensopado de carne em uma panela lenta - segredos de cozinheiros experientes

• Para obter suavidade na carne, ela deve primeiro ser marinada em mostarda, molho de soja ou maionese. Você também pode usar simplesmente especiarias como uma marinada. A carne é deixada em um local fresco por 2-3 horas.
• O sabor do prato é afetado não apenas pela qualidade do produto, mas também pela idade do animal. Se a carne não era jovem, deve ser repelida com um martelo de cozinha.
• Se a carne for pré -marinada, você precisará de menos tempo para extinguir. Também calcule corretamente o número de especiarias, como estão na marinada. Carne de sal apenas antes de extinguir, porque na marinada secará a umidade dos pedaços.
• Para o ensopado, a água é adicionada ao recipiente multicooker. Para obter um prato mais saturado, substitua -o por caldo de vegetais ou cogumelos. Não use vinagre, pois dificultará a carne.
• Existe um segredo simples para cozinhar perfumado e carne macia. Adicione vinho ou cerveja durante o ensopado. Não se preocupe que o prato adquira um sabor alcoólico, bebidas fortes evaporarão durante um molho fervente.
• Ao usar carne ensopada com cereais ou outro prato seco, despeje mais fluidos na tigela e depois regue o prato com o molho acabado.

Sugerir carne bovina em uma panela lenta é muito simples. Mas, para preparar um prato delicioso com carne macia e perfumada, siga a receita e leve em consideração a tecnologia para fazer cada ingrediente. Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar carne cozida com molho de cebola em uma panela lenta, vídeo