Apetitoso e suflê de ar apelará para qualquer pessoa. A base do suflê é a carne, mas fica especialmente macia ao usar a Turquia. O sofrimento da Turquia não é apenas para o menu infantil e de dieta. Outros ingredientes podem ser adicionados à carne, como um prato, tornando o prato mais saturado e diversificado a gosto. Na multicooker, o suflê é especialmente saboroso. Você pode cozinhá -lo de algumas maneiras.

Sofrimento de torre de peru - os meandros da receita

• Para a preparação do souffli infantil, a parte do arquivo da carcaça é usada, pois essa parte é a mais delicada e saborosa. Para aumentar a saturação do prato, você pode pegar a coxa do peru, mas apenas sem pele. A carne gelada é preferível para uma receita de suflê, mas você também pode usar um produto congelado.
• O peru de suflê é muito finamente esmagado no liquidificador para obter uma consistência homogênea. Antes de moer, a carne é necessariamente lavada, o filme é cortado e as veias são cortadas. A peça é derramada com água fervente e seca com lenços de papel. O excesso de umidade não deve entrar na carne picada.
• A ternura e a arejamento do suflê dão ovos. Basta adicioná -los à carne picada de forma dividida. As gemas são espancadas com carne e, a partir de proteínas, é necessário preparar uma massa densa e adicionar à carne picada em pequenas partes no último. Misture proteínas com a maior parte do suflê com muito cuidado, para que, no final, o prato fique arejado e delicado.
• Para diversificar o sabor do suflê, quaisquer vegetais são adicionados à carne. Cenouras, couve -flor ou brócolis, ervilhas, feijões são frequentemente usados. As cebolas darão o prato de suculência. Os legumes são pré -cozidos e só então adicionados à carne picada.
• A forma dos vegetais pode ser qualquer. Para o suflê infantil, você precisa moer vegetais ou moer no liquidificador. Algumas receitas sugerem cortar vegetais com um cubo ou palha para atratividade.
• Você também pode usar outros ingredientes para Souffli. Para melhorar o aroma do prato, são usados \u200b\u200bcogumelos, que também são fervidos antes de adicionar à carne picada. O sabor original do suflê é obtido se você adicionar queijo cottage ou queijo derretido. Além disso, você pode usar especiarias e temperos.
• O cereal sanny é adicionado à carne picada. Pode ser substituído por amido ou farinha de trigo. Existem receitas sem o uso de ingredientes. Nesse caso, é importante medir estritamente a quantidade indicada de ingredientes para que o suflê tome forma, mas ao mesmo tempo permanece ar.
• O suflê é preparado em uma panela lenta de várias maneiras. O prato dietético e infantil é cozido no vapor em moldes. De acordo com esta receita, o suflê é mais ar. A maioria das outras receitas envolve o cozimento usual do suflê em uma panela lenta no programa "assar" ou "assar".
• O filé de peru é dietético, portanto, manteiga, creme de leite ou leite são frequentemente adicionados à carne picada. O sofrimento pode ser servido como um prato separado ou junto com um prato e uma salada de vegetais.

Sofrer de um peru para crianças em uma panela lenta

O menu infantil exige receitas simples para pratos preparados usando tecnologia especial. Se apenas a carne cozida for usada para a primeira alimentação, para crianças mais velhas, você já poderá assá -la ou vapor. Uma excelente opção da Turquia será um suflê e a multicooker facilitará o processo de cozimento.

O número de produtos para 2 porções:

• turquia, Feiticeira - 300 g.;
• leite de vaca (ou cabra) - ¼ multistaque;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• pão branco - 1 fatia;
• manteiga - 10 g.;
• o sal é uma pitada.

Como preparar um suflê para as crianças em um fogão lento:

1. Enxágue o filé de pássaro em água corrente, despeje água fervente. Seque a carne com guardanapos, remova o filme e as veias. Pique o peru finamente, mude para uma tigela do liquidificador.
2. Despeje a polpa de pão com leite, deixe por 10 a 15 minutos para inchar. Depois disso, adicione o conteúdo da tigela à carne e bata bem com uma batedeira em uma carne picada uniforme.
3. Divida o ovo em proteína e gema. Coloque a proteína esfria, conecte a gema ao peru e misture bem com uma colher. Adicione uma pitada de sal à proteína e bata com uma batedeira até que uma espuma densa seja obtida.
4. Misture proteínas em pequenas porções à massa de carne. Misture a carne picada apenas com uma colher para permanecer arejada. Nesse caso, os movimentos devem ser apenas de baixo para cima.
5. Para preparar o suflê, é melhor usar moldes de silicone, é mais fácil conseguir um prato acabado deles. Você também pode usar quaisquer outros formulários de cozimento que se encaixem na bandeja de inclinação para um modelo de modelo multicooker.
6. Lubrifique os moldes com manteiga, encha com carne picada e coloque em um recipiente cozido no vapor. Despeje 1 litro de água no multicash, instale a bandeja com moldes em cima, feche a panela lenta, abra o furo na tampa.
7. Defina o menu multicooker na função “Fauring”, coloque tempo para 45 minutos e clique em “Iniciar”. Após o sinal, abra a panela lenta, retire os moldes e deixe esfriar um pouco, depois tire o suflê. Sirva para crianças com legumes frescos ou purê de batata.

Sofre com um peru de brócolis em um fogão lento

O suflê de carne é preparado não apenas para crianças. Um prato tão delicado e saboroso será apreciado por adultos, especialmente se você diversificar seu sabor com vegetais. Você pode substituir o pão na receita por farinha ou sêmola. A partir de especiarias, haverá uma mistura suficiente de pimentão e sal, mas você pode adicionar outros temperos ao seu gosto.

Para a preparação do suflê, você precisará dos seguintes ingredientes:

• filé de peru - 300 g.;
• cenoura - 1 pc.;
• brócolis - 100 g.;
• ovos de galinha - 3 pcs.
• leite, qualquer % de gordura - 2/3 de multistaque;
• pão branco - 2 fatias;
• sal, uma mistura de pimentão é moída a gosto;
• Óleo creme para formas lubrificantes.

Sofrer tecnologia de preparação em uma panela lenta:

1. Primeiro prepare vegetais, pois devem ser pré -boil. Descasque as cenouras, corte -a em grandes brócolis em inflorescências, transfira vegetais para multichana e despeje água. Adicione uma pitada de sal.
2. Ligue o Mullooker no programa "Sopa" ou "Primeiro Prato". O modo de “Soldagem a vapor” também é adequado, pois a água também ferve com ele. Cozinhe os legumes em uma panela lenta por 30 minutos, remova, esfrie e corte muito. Não drene a água da multicacha, ela pode ser cozida no vapor.
3. Para suflê, tome carne refrigerada, mas você também pode usar um produto congelado. Enxágue o filé, despeje água quente e remova as veias com o filme. Rasgou o bolo da espinha dorsal em pedaços, despeje o leite, deixe inchar por 15 minutos.
4. Seque a superfície da carne com toalhas de papel, corte em pedaços pequenos e pique o liquidificador com o pão. Em vez de um liquidificador, use um moedor de carne. Através dele, a carne e o pão devem ser passados \u200b\u200b2-3 vezes.
5. Divida os ovos, adicione as gemas à carne picada, coloque as proteínas na geladeira para resfriar. Misture bem a carne com as gemas com uma colher, adicione legumes picados, especiarias e misture novamente.
6. Bata proteínas geladas com uma batedeira até que os picos estáveis \u200b\u200bsejam obtidos. Adicione a massa com pequena frequência à carne picada. Misture a massa de maneira perfeita e apenas manualmente (não use um liquidificador); caso contrário, o suflê não será arejado.
7. Lave os cupcakes de cozimento com água morna, limpe -se, unte o interior com manteiga e encha com carne picada com legumes.
8. Vapor para vapor de vapor em cima do Multicashi. Coloque os moldes com o suflê e feche a tampa da técnica. Escolha o programa "Paróquia para Steam", 40 minutos. Durante a operação da panela lenta neste modo, um orifício para vapor na tampa multicooker deve estar aberto.
9. Após o sinal, deixe o suflê esfriar por 5-7 minutos com uma tampa fechada e retire-o. Sofre com um peru pode ser consumido quente ou frio como uma adição para sanduíches no café da manhã.

Sofrer de feijão de peru em uma panela lenta

Ao se preparar para alguns suffli de um peru, acaba sem crosta, por isso é mais adequado para crianças e pessoas que estão de dieta. O sofrimento pode ser assado no forno ou usar uma panela lenta para isso. Esse método de cozimento formará uma crosta deliciosa na superfície da carne.

Ingredientes para suflê em uma panela lenta:

• turquia, coxa - 0,5 kg.;
• cereais Sanger - 1 colher de sopa. eu.;
• chicken Egg - 2 PCs.;
• cenoura - 1 pc.;
• feijão de inclinação - 50 g.;
• cebola - 1 pc.;
• especiarias, temperos, alho e sal - a gosto;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• creme de leite graxo - 2 colheres de sopa. eu.;
• Óleo creme para lubrificação do molde.

Uma receita de etapa -passo para suflê com peru e feijão de remendo em uma panela lenta:

1. Primeiro você deve fazer vegetais. Limpe as cenouras, corte em um pequeno cubo. Lave a pimenta com água fria, corte o caule com sementes, pique a polpa na forma de um cubo. Em feijão, corte a cauda. Se estiver congelado, então pré -incruste.
2. Abaixe os legumes picados em água fervente e empalidece cerca de 5-7 minutos até meio cozido. Em seguida, jogue -os em uma peneira e deixe -os drenar o excesso de água. Coloque os vegetais no guardanapo de resfriamento.
3. Transfira o creme de leite para a tigela, adicione uma sêmola, misture bem e deixe para inchaço por 30 a 40 minutos. Desmonte o quadril do peru, pegue apenas a carne. Descasque a cebola, corte finamente. Passe por um moedor de carne ou pique a carne com cebola com um liquidificador.
4. Adicione a semolina, as gemas, as especiarias, o alho picado, os legumes resfriados à carne picada e misture com uma colher. Bata as proteínas em um recipiente separado até que uma espuma forte seja obtida e adicione à carne. Com cuidado, move -se de baixo para cima, misture toda a massa.
5. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga, coloque carne picada com legumes nela. Nivele a superfície com uma espátula, coloque vários pedaços de manteiga por cima e feche a tampa.
6. O sofrimento deve se preparar no modo de "panificação" por 40 minutos. Você também pode usar o programa de cozimento. Verifique a prontidão com um palito de dente. Sirva com uma salada de legumes frescos à mesa.

Sofre com batatas de peru em uma panela lenta

O filete de luz e ar de acordo com esta receita pode ser preparado para vapor ou assado em uma panela lenta. Para dar a saturação do prato, adicione batatas ao peru. Sirva o suflê junto com legumes frescos para o menu infantil ou adicione molhos e creme de leite para nutrição adulta.

Ingredientes para suflê em uma panela lenta:

• filé de peru - 600 g.;
• batatas, médio - 2 pcs.;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• cebola - 1 pc.;
• mostarda em grãos - 1 colher de chá;
• leite - ½ Multistakan;
• verdes frescos - a gosto;
• orégano seco e manjericão - 1 colher de chá;
• cenoura, média - 1 pc.;
• sal - a gosto;
• Óleo vegetal para lubrificar a forma.

Etapa -Cune -Etapa Instruções para cozinhar suflê em uma panela lenta:

1. Para o suflê, você deve primeiro tratar vegetais. Descasque as cenouras e as batatas, corte em pedaços grandes e carregue a multicooker na tigela. Despeje água fria, sal e ligue a técnica no programa "primeiro prato" ou "vapor". Cozinhe vegetais até meio mês de 25 a 30 minutos.
2. Lave a parte do arquivo do peru primeiro com água fria e despeje água fervente e seque com toalhas de papel. De uma peça, corte um filme com veias, corte em pedaços pequenos.
3. Cebola limpa, corte em quartos. Passe o peru junto com a cebola através de um moedor de carne 2 vezes ou pique com um liquidificador submersível. Separe as gemas das proteínas e adicione à carne picada. Coloque as proteínas em um local fresco para o resfriamento.
4. Vegetais cozidos frios, rale e, em seguida, misture com carne picada. Adicione leite e especiarias com ervas trituradas. Para o souffli infantil, use especiarias de acordo com a idade da criança e, para adultos, adicione mostarda em grãos, manjericão seco e orégano. Misture bem a carne picada até ficar homogêneo.
5. Bata proteínas geladas com uma pitada de sal até que uma massa estável seja formada. Adicione à carne picada em pequenas porções e misture com muito cuidado e lentamente a massa. Não use uma batedeira nesta fase, trabalhe apenas com uma colher ou espátula de silicone.
6. A base concluída para o suflê pode ser preparada nos moldes para vapor (o “cozinhe para um casal” por 45 minutos) ou assar no programa multi -emoldado no programa “panificação”/“panificação” por 35 minutos. Antes de adicionar carne picada, a forma e a tigela, sejam lubrificadas com óleo vegetal. Após o sinal do final da preparação, deixe o suflê esfriar em forma e sirva para a mesa.

Sofra de perus com ovos de codorna em uma panela lenta

Se você não quiser usar ovos de galinha no prato, substitua -os por codornas. Para uma variedade de gosto, adicione ervilhas jovens à carne de peru. Geralmente é moído com outros vegetais, mas você pode deixá -lo em geral. Então o prato parecerá mais atraente.

Para preparar um suflê, tome tantos ingredientes:

• carne de peru, quadril - 700 g.;
• cebola - 1 pc.;
• peas jovens - 100 g.;
• ovos de codorna - 3 pcs.;
• cenoura - 1 pc.;
• leite - 220 ml.;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.;
• verdes frescos - a gosto;
• especiarias, sal, alho - a gosto;
• manteiga - Para lubrificar uma tigela + 15 g.

Preparação em fases de suflê em uma panela lenta:

1. Descasque as cenouras, corte em 3 partes e ferva até meio consumido em água salgada na "sopa" ou "primeiro prato" por 25 a 30 minutos. Em seguida, esfrie o vegetal e rale. Despeje a água da tigela, lave o recipiente, limpe -a e coloque -a de volta.
2. Classifique as ervilhas e branqueie água fervente por 5-7 minutos. Lembre -se da peneira e deixe esfriar completamente antes de adicionar à carne picada.
3. Corte a parte femoral do peru em pedaços. Corte as cebolas descascadas em 4 partes e pique em um liquidificador com carne.
4. Despeje tudo de uma só vez na carne picada e bata bem com uma batedeira para obter uma massa homogênea e arejada. Adicione farinha, especiarias, sal, verduras picadas e legumes. Mexa com uma colher.
5. Bata os ovos de codorna em um recipiente separado por 4-6 minutos até que a massa branca. Conecte -se com carne picada e misture suavemente.
6. Lubrifique a multicacha com manteiga, despeje a base do suflê nele, alinhe a superfície com uma espátula. Coloque vários pedaços de manteiga em cima do suflê. Durante o cozimento, derrete e uma crosta deliciosa será formada.
7. Feche a tampa da técnica, coloque o menu no programa "panificação" por 40 minutos ou use a função da multicooker de "panificação" por 40 minutos. Após o sinal, mude para a opção "aquecimento" e deixe o suflê ser nutrido com aromas por 7 a 10 minutos.

Sofre com vegetais de frios de peru em uma panela lenta

Para a estrutura delicada do suflê, os legumes são pré -cozidos. Para melhorar o sabor e o aroma, eles podem ser fritos antes de aumentar a carne picada. O sabor cremoso dará o queijo derretido e o creme. Adicione verduras frescas ao prato já acabado ao seu gosto.

Para Souffli em uma panela lenta, prepare os seguintes ingredientes:

• turquia, o feiticeiro - 500 g.;
• pão branco - 1 fatia;
• o queijo é derretido, sabor clássico - 1 pc.;
• cenoura, cebola - 1 pc.;
• creme de gordura - 100 ml.;
• chicken Egg - 2 PCs.;
• manteiga - 20 gr.;
• Óleo vegetal para lubrificar o recipiente - 1 colher de sopa. eu.;
• especiarias, sal, verduras e outros temperos - à vontade.

Uma receita de etapa -passo para Souffli com vegetais e peru em uma panela lenta:

1. Prepare vegetais primeiro. Limpe as cebolas e as cenouras, corte -as o menor possível. Ligue a panela lenta, defina a opção "fritura", adicione manteiga. Após 5-7 minutos, os Multicanes se aquecem bem, carregam os vegetais e fritarão por 7 a 10 minutos até dourar.
2. Coloque os vegetais fritos em um prato plano e fresco. Lave a tigela, limpe -se de secar e instalar de volta em uma panela lenta.
3. Despeje a polpa de pão com creme à temperatura ambiente, deixe inchar por 10 a 15 minutos. Enxágue o filé de peru e despeje água fervente. Corte a carne finamente, passe por um moedor de carne ou pique em um liquidificador.
4. Divida os ovos em gema e proteína. Combine o primeiro com carne picada, pão e creme, chicoteie a massa bem até ficar homogêneo. Resfrie as proteínas e bata com um misturador para picos densos.
5. Adicione vegetais fritos, ralados em um ralador fino, queijo inundado na carne picada. Use o queijo apenas com um sabor clássico, sem outros aditivos de sabor, para não estragar o sabor do prato acabado. Misture a massa com uma colher.
6. Por fim, adicione o chantilly. Misture a carne picada com cuidado e apenas com uma colher. Lubrifique a multicacha com vegetal ou manteiga, coloque a carne picada. Cozinhe o suflê no programa de assar 45 minutos.
7. Após o sinal, abra cuidadosamente a tampa multicooker, verifique o suflê para prontidão com um palito de dente. Se o prato ainda não foi preparado, coloque -o para assar por mais 10 minutos. Sofra, antes de sair da tigela, esfriar, caso contrário, sua forma será perturbada ao extrair quentes. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Usando uma panela lenta, você pode cozinhar qualquer tipo de suflê com um peru. Por exemplo, use o programa "Warm -up" para uma dieta ou menu infantil. Para preparar um prato mais nutritivo, use as funções "panificação" ou "panificação".

Sofra de peru peru, vídeo