Pilaf em uma panela lenta é como Pilaf em um Kazan, apenas mais rápido. Esse prato é preparado no sentido literal, de uma só vez. Quanto ao conjunto de ingredientes - a pedido da anfitriã. Hoje, oferecemos nos preparar conosco pilaf com um peru em uma panela lenta.

Pilaf com um peru em uma panela lenta. Uma maneira rápida

Um peru é uma carne dietética, cozida muito rapidamente, como uma galinha, apenas o PILAF adquire um sabor e aroma ligeiramente diferentes. Esse prato é adequado para a nutrição alimentar. Você pode cozinhar a Pilaf e até alterar levemente a receita básica, ajustando -se às preferências de todos os membros da família.

O que será necessário de produtos e especiarias:

• um pedaço de peru - 700 g;
• arroz longo - 2 copos;
• cenouras-de 2 a 4 pcs., dependendo do tamanho;
• cebolas - Da mesma forma, mas não mais que 4 lâmpadas;
• alho - 5 cravo;
• qualquer óleo de fritura - 3 colheres de sopa.;
• especiarias: sal, pimenta vermelha, preto, um pedaço de pimenta (a gosto e desejo), um conjunto de especiarias para fazer pilaf - tudo a provar, mas não mais que 2 colheres de chá.

O processo de cozinhar pratos em casa:

1. Começamos a cozinhar da carne: um pedaço de peru deve ser lavado e seco de qualquer maneira. Em seguida, corte em pedaços do mesmo tamanho. Veja como você ama mais e faz isso. Mas os especialistas em culinária aconselham a não cortar a carne muito, e como grande. Você precisa encontrar um meio termo.
2. A carne foi preparada, agora deve ser um pouco frito. Para fazer isso, despeje o óleo destinado a fritar em uma panela lenta e abaixe os pedaços de carne somente depois que aquece um pouco. Você precisa ativar o programa "fritura".
3. Frite o peru até que cada peça adquira um belo tom dourado.
4. Há tempo para fazer vegetais. A quantidade de cenouras e cebolas pode ser variada, dependendo das preferências do paladar. Mas lembre -se de que a cenoura dá doçura ao prato acabado e às cebolas - suculência.
5. As cenouras são desejáveis, mas não são necessárias, pique com uma faca na barra. Caso contrário, use um ralador.
6. Ceninha - Pique finamente, mas deixe uma cebola para cortar os anéis e, se grandes - meio anéis.
7. Digite todos os vegetais de uma só vez, compartilhe água fervida quente e depois de fazer tudo, ative o modo de "extinguir". Basta que esses produtos sejam preparados sob uma tampa fechada por 10 minutos.
8. Durante esse período, você deve: preparar todas as especiarias, elas podem ser misturadas em uma tigela pequena e adicione sal a gosto. Em seguida, lave e liberte o alho da concha superior. Pegue uma cabeça inteira e não a divida em cravo se quiser obter mais aroma de alho no prato acabado. Se você deseja que o pilaf seja o sabor do alho, vários dentes precisam ser picados (picados com uma faca) e adicionados na forma já picada no prato antes de colocar arroz.
9. A pimenta amarga do Chile ainda permanece, precisará um pouco, já que este produto é específico e, se você colocar muita pimenta, o prato será muito nítido. Portanto, colocamos um pedaço pequeno se não vamos tratar as crianças com este prato. Para membros pequenos da família, cozinhe sem este produto.
10. O arroz permanece: pegue um longo, meça 2 copos, lave bem na água e trocamos a água várias vezes. No começo, ficará enlameado, depois gradualmente se tornará transparente. É necessário estocar paciência e enxaguar o arroz até que a água se torne completamente transparente.
11. Depois de passar por 10 a 15 minutos, a carne com legumes se encaixará um pouco, é hora de adicionar o restante dos produtos: coloque o arroz, adicione especiarias e despeje água. Para 2 xícaras de arroz, são tomadas 4 copos de água quente cozida.
12. Nós nos aproximamos da parte final da preparação do prato: selecione a opção "Extinga" ou "PILAF", clique na tecla "Iniciar". Estamos esperando o fogão lento cozinhar este prato. Se você não possui um programa especial para cozinhar o PILAF, escolha o programa "extinguir", com o tempo, este prato deve estar preparado por pelo menos 45 minutos e, se melhor - cerca de uma hora. Mas aqui você precisa controlar o processo de cozimento para que o arroz não digestão.
13. Tente, assim que o arroz ficar macio, você pode parar por aí. Bem, se você deixar o pilaf em uma panela lenta sob uma tampa fechada, enquanto você o coloca na mesa. Remova cuidadosamente a cabeça do alho e um pedaço de pimenta picante e despeje um prato de fumantes em pratos. Todos nós desejamos a você um apetite agradável!

Pilaf com um peru em uma panela lenta. O segundo método

E que o verdadeiro pilaf se prepare exclusivamente em um Kazan e Lamb Special, ninguém proíbe adaptar este prato aos dispositivos modernos. Em uma panela lenta, você pode cozinhar ambos pilaf com cordeiro e com qualquer outro tipo de carne. Prepararemos o PILAF com um peru em uma panela lenta com a adição de especiarias e de acordo com todas as regras para a preparação do Real Pilaf.

O que será necessário:

• filé de peru - 500 g;
• arroz cozido no vapor - 2 xícaras;
• alho - 2 cravo;
• cenoura e cebola - 3 pcs.;
• especiarias: Zira, Barberry, pimenta preta e um pedaço de pimenta, sal a gosto;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.

O processo de fabricar PILAF em detalhes:

1. Medimos o cereal, despejamos em uma tigela, despejamos água. Nós enxaguamos bem, você pode até enxaguar as risinas com as mãos, apenas para não danificar a integridade dos cereais.
2. O arroz deve ser lavado até que a água fique limpa. Ou seja, você terá que mudar a água várias vezes e a última vez para derramar com arroz de água doce e sair por um tempo.
3. Agora vegetais - tudo precisa ser limpo. Cebolas - Corte em meio anéis e cenouras com uma faca afiada manualmente, tiras.
4. Despeje o óleo na panela lenta, ative o programa "fritura" para que, em poucos minutos, adicione vegetais preparados ao óleo aquecido. Neste programa, você precisa fritar vegetais no sinal. Não se esqueça de mexer a cebola com cenouras para que esses vegetais sejam preparados uniformemente.
5. Enquanto os vegetais estão sendo preparados, é possível fazer carne. Tudo é extremamente simples: lavado, seco e cortado em cubos ou tiras. O peru foi apresentado aos vegetais, misturados, continuamos a cozinhar por cerca de 7 minutos, mexendo.
6. Agora, alho: liberado da concha, corte em fatias finas. Esse tempero precisa ser introduzido na carne com legumes, misturados e cozidos por 5 minutos, mexendo periodicamente.
7. Então você precisa derramar água quente (é desejável que a chaleira ferva). A água precisa um pouco, para que cubra o conteúdo da panela lenta. Introduzimos sal com especiarias, só que desta vez não é para provar, mas para que o Zirvak seja ligeiramente negligenciado. Essas são as regras para fazer este prato.
8. Selecionamos a opção "Extiting", ligue o cronômetro por 25 minutos e aguardamos a carne se encaixar bem. O peru é preparado rapidamente e ainda há tempo suficiente pela frente.
9. Após o sinal, você precisa adicionar arroz à multicooker (a água em que estava encharcada - dreno). Espalhamos o arroz por cima, mas não misturamos. Levará um pouco mais de água para cobrir o cereal. Portanto, despeje tanta água que cobre o arroz literalmente 1,5 cm.
10. Ativação do modo "pilaf", botão "Iniciar" e um pouco de paciência. Enquanto isso, o pilaf está se preparando, você pode fazer uma salada de legumes leves e definir lentamente a mesa. Após o sinal, o pilaf pode ser imediatamente provado. Antes de servir, misture o prato, bem na panela de multicooker e deite -se nas placas. Você é um apetite agradável!

Pilaf com um peru em uma panela lenta. Terceiro método - com ameixas

Alguns ingredientes novos - e o sabor do prato acabado muda para melhor. Vale a pena tentar preparar o pilaf de acordo com esta receita para diversificar sua dieta e comer saboroso e saudável.

Produtos para cozinhar de acordo com a lista:

• arroz longo - 2 xícaras sem uma colina;
• filé de peru - 600 g;
• cenouras - 1 ou 2 pequenas;
• cebola - 1 meio grande ou 2;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.;
• frutas secas: passas, damascos secos e ameixas a gosto;
• nozes adultos - 2 colheres de sopa. gosto;
• especiarias: pimenta do reino, manjericão/coentro em forma seca, transporte a gosto e sal - se desejado.

Cozinhando:

1. Despeje o óleo na panela lenta, ative o programa de fritura. Prepare o peru: lave -o sob uma corrente de água fria, seque -o, corte em pedaços do mesmo tamanho.
2. Fizemos a fritura até a crosta dourada e depois prendemos os vegetais. As cebolas e cenouras precisam ser limpas e picadas manualmente (também pode estar em um ralador, mas o pilaf não será tão saboroso e suculento). As cebolas estão à vontade: cubos ou meio anéis.
3. Juntos, frite juntos até que a cebola comece a ser dourada. Misture periodicamente para cozinhar uniformes de todos os ingredientes.
4. Arroz - Enxágue em várias águas, despeje água, deixe sobre a mesa.
5. Frutas secas: Coloque em uma tigela, despeje água cozida quente, deixe por 15 minutos. Quando as ameixas e outras frutas secas ficam macias, a água deve ser drenada e moer tudo o que você preparou.
6. Frutas secas podem ser adicionadas à panela lenta, além de sal e especiarias.
7. Despeje o arroz (você precisa drenar a água anterior), coloque a cabeça do alho no centro (limpe -a da concha fina superior e enxágue em água cozida), afogando -o bem na garupa.
8. Despeje água cozida (quente ou quente). No total, serão necessárias 1,5 xícaras de água. Agora você pode fechar a tampa e escolher o programa: "Rice", o tempo é exposto automaticamente. Se não houver esse programa, ative a opção "extinguir", o timer deve ser definido por 40 minutos, mais de 10 a 15 minutos para "aquecer" o modo.
9. Você precisa cozinhar este prato até que todo o líquido evapora e o arroz não ficará macio. A provar, esse pilaf será semelhante ao real, graças a especiarias e frutas secas.

Conselhos para as donas de casa: a pilaf durante o cozimento não pode ser movida e ainda mais, misture. O arroz deve definhar. Então o prato ficará suculento e aromático, e o arroz será quebradiço.

Pilaf com um peru em uma panela lenta. Quarto método - com cogumelos

Outra receita especial para fazer pilaf, mas de acordo com um método simplificado, em uma panela lenta. Sequência de cozimento, o número de ingredientes - abaixo. O sabor do pilaf acabado não pode ser transmitido em palavras. Em geral, tente cozinhar e compartilhar suas impressões.

E nossa tarefa é dizer o que você precisa dos produtos:

• o arroz indiano é longo - um copo;
• turquia baixa - 400 g;
• cebola, culturas de cenouras-1-2, tamanho médio;
• qualquer óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• quaisquer cogumelos frescos, mas os melhores Champignons-250-300 g;
• manteiga - 2 colheres de sopa.;
• sal e especiarias: pimenta preta, zira, barberry - a gosto;
• verdes picados - para servir;
• alho - 5 cravo.

O processo de fazer o PILAF passo a passo:

1. Começamos com arroz: lavamos água fria, salgamos essa água, despejamos uma nova e assim por diante até que a água esteja limpa. Em seguida, deixe o arroz na água.
2. Carne e cogumelos: preparação padrão, corte de carne - cubos, cogumelos - deslizamentos, dependendo do tamanho original.
3. No fogão lento, você primeiro precisa fritar a carne, o modo "fritura", tempo - 5 minutos, junte -se a cogumelos, todos juntos por mais 5 minutos. Em seguida, adicione cebolas e cenouras. Preparação de vegetais: pique a cebola finamente, você pode em um ralador, mas é melhor tiras, para que seja comum, mais aromático e mais saboroso.
4. Com vegetais, cogumelos e peru não precisam fritar por muito tempo, cerca de 5 minutos, depois adicione todas as especiarias, além de sal e cozinhe sob uma tampa fechada no programa de "extinção" por cerca de 15 minutos.
5. Então você precisa derramar o arroz (escorrer a água), inserir a uma pequena distância no arroz e se afogar levemente, os dentes de alho na concha (enxágue apenas antes do uso). No topo - coloque pedaços de manteiga.
6. Todos os ingredientes precisam ser preenchidos com água quente e cozida. Haverá 2 vezes mais água do que cereais.
7. O modo "pilaf", prepare -se para o sinal. Se você precisar puxar o tempo enquanto definir a tabela, mude o dispositivo no modo "aquecimento". Então o prato será ainda mais perfumado e o arroz - fofo. Tente não misturar todos os ingredientes depois de colocar o arroz para que o cereal seja cozido no vapor. Se este item for ignorado, o arroz poderá se transformar em mingau ao cozinhar. E então não será mais pilaf, mas mingau de arroz com carne. Desfrute de apetite e não se esqueça de oferecer a todos para enriquecer o prato com ervas picadas e temperos secos.

Pilaf com um peru em uma panela lenta. Quinto método - com vegetais

O que poderia ser mais útil do que os ingredientes preparados corretamente? Pilaf é maravilhoso, mas não com carne de porco e cordeiro, mas, por exemplo, com um peru, além de arroz, um pouco de especiarias e mais vegetais.

Faremos isso, preparando os seguintes produtos:

• peru, polpa - 700 g;
• arroz longo branco - 2 xícaras;
• pimenta vermelha doce - 1 pc .;
• cenoura - 1 pc.;
• alho - 5 cravo;
• feijão verde ou ervilhas - meio copo;
• especiarias e sal - a gosto;
• Água - 4 copos;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.

Continuamos para a preparação de Pilaf:

1. Carne - Lave, mergulhe o excesso de líquido com guardanapos, corte em xícaras, coloque uma tigela. Sal azedo com especiarias com uma mistura de sal e misture.
2. Despeje o óleo na tigela multicooker, ative a função "fritar", coloque um peru após alguns minutos. Que seja frito, mas seremos distraídos para preparar o restante dos ingredientes.
3. Nós limpamos o arco, as cenouras são as mesmas. Moa os legumes da seguinte forma: pique a cebola com cubos, também podemos cortar as cenouras com cubos. Se não houver tempo, use o ralador.
4. Adicione os legumes à carne, frite tudo por 5 minutos e despeje o arroz lavado, coloque o restante dos vegetais por cima. São ervilhas ou feijões, bem como pimenta vermelha picada com cubos.
5. Não se esqueça de distribuir as fatias de alho, afogando -se em arroz (você não precisa limpar) e depois despeje água. Você não precisa se misturar!
6. Feche a tampa, cozinhe pilaf no programa PILAF, o tempo é exposto automaticamente. Se você não possui esse programa, selecione "Extitive" e precisará definir o tempo mínimo de 40 minutos.
7. Após o sinal, remova o alho, misture o pilaf e, em seguida, coloque nas placas.

Pilaf com um peru em uma panela lenta. Vídeo