Você pode cozinhar ensopado de várias maneiras: no fogão, no forno em uma panela ou caldeirão e em uma panela lenta. A última opção está escolhendo cada vez mais as donas de casa modernas, e tudo porque é mais conveniente e mais rápido, o prato acaba sendo preservado mais suculentos e mais valiosos.

Estrela com batatas em uma panela lenta. Receita tradicional

Para preparar um prato simples, mas saboroso e saudável, você precisará de um multicooker, um mínimo de tempo e um conjunto de produtos. O processo de preparação do começo ao fim leva cerca de 1,5-2 horas, mas sua participação está apenas na fase inicial, tudo o mais confiará em uma panela eletrônica.

A lista de tudo o que é necessário:

• abobrinha de tamanho médio - 1 pc.;
• tomates - 4 pcs. ou uma colher de pasta de tomate;
• qualquer repolho - 300 g;
• batatas - 5 pcs.;
• pimenta doce - 2 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• cravo do alho-1-2;
• qualquer verduras a gosto;
• sal e especiarias - a critério;
• qualquer óleo vegetal é uma colher de sopa.

Sequência de cozimento:

1. Moa o repolho primeiro. É necessário tentar para que o repolho tenha o mesmo tamanho, corte -o para que os quadrados do mesmo tamanho sejam obtidos (cerca de 1 ou 2 cm).
2. Após esse trabalho, limpamos o restante dos vegetais e cortamos. Abobrinha - círculos ou cubos, da mesma forma - batatas, pimenta, cebola e tomates. Moa o alho com uma faca.
3. Despeje um pouco de óleo para fritar na panela lenta, coloque a cebola, ligue o modo "fritura", frite apenas a cebola, mexendo, por 10 minutos, então você pode colocar todos os vegetais nesta ordem: colocamos abobrinha, batatas e repolho, uma bola de pimenta e tomate por cima (ou pasta de tomate) e depois alho picado ou fatiado.
4. O ensopado não é misturado, mas levemente salgado e vibrado, nada é mais adicionado. É necessário definir o modo de "extinção" por 1 hora e depois olhar para a situação. Normalmente, esse tempo é suficiente para o ensopado no fogão lento se preparar.
5. Em seguida, você precisa segurar o prato sob a tampa fechada com o programa "aquecimento", literalmente 10 minutos e, depois disso, pode misturar tudo, enriquecer o prato com verduras picadas frescas e uma fatia de alho picado. Portanto, será mais perfumado.

A amante é observada: os vegetais precisam ser cozidos em uma panela lenta sem misturar, então eles não quebram e manterão sua forma original. Os tomates nesta receita podem ser substituídos por pasta de tomate diluídos em 50 ml de água ou simplesmente adicionar um pouco de água. Sal, ervas secas e especiarias a gosto. Os clássicos são pimenta preta, pimentão são pretos e perfumados, folha de louro.

Equipe com batatas e carne em uma panela lenta

A preparação do ensopado não é complicada, mas não é rápida. Especialmente quando vários ingredientes mais importantes são adicionados. A carne não é cozida rapidamente; portanto, para cozinhar um prato delicioso, você precisa calcular o tempo.

Para o prato, você precisa dos seguintes produtos:

• um pedaço de carne de porco ou carne - 500 g;
• batatas - 8 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• cenouras - 2 PCs.;
• tomates - 2 pcs.;
• pimenta doce - 2 pcs.;
• berinjela ou abobrinha - 2 pcs.;
• qualquer repolho - 300 g;
• água - um copo;
• alho - 2 cravo;
• sal e especiarias são de gosto.

Sequência de cozimento:

1. Prepare a carne: enxágue a peça, seque com toalhas de papel, corte em pedaços, 4 por 4 cm de tamanho.
2. Ligue a panela lenta no modo "fritura", mas não adicione o óleo. Coloque a carne, frite por 15 minutos, mexendo periodicamente. No processo de cozimento, a carne destacará o suco e, portanto, não incomodará as paredes e o fundo, além de queimar.
3. Enquanto a carne é cozida, você pode ter tempo para cortar vegetais. Todos os ingredientes restantes precisam ser limpos e cortados da seguinte forma: cebola com cenoura com cubos, bem como berinjela e pimenta. Alho - pique finamente. Todos esses produtos precisam ser colocados em uma panela lenta, fritando por 10 minutos.
4. Em seguida, você precisa preparar as batatas: limpe, lavar e secar, corte em quadrados, com até 6 cm de tamanho. As batatas também precisam ser colocadas em uma panela lenta e continuar a preparar todos os ingredientes no programa "fritar".
5. Cortamos o repolho, adicionamos vegetais com carne, misturamos tudo cuidadosamente e continuamos a cozinhar por 2 minutos.
6. Em seguida, colocamos os tomates (cortados em cubos), adicionamos especiarias e sal, despeje um copo de água quente. Misture delicadamente tudo com uma espátula, após o que fechamos a tampa para trocar o dispositivo para outro modo. Vamos cozinhar este prato usando a opção "extinguir". Definimos o timer por 1,5 horas e, quando o tempo expirar, verificaremos a prontidão do prato e, ao mesmo tempo - quanto a sal e especiarias. Se tudo for adequado, paramos e cubramos imediatamente na mesa. Se você deseja que a carne seja macia e decaa nas fibras, adicione mais 30 minutos.

Sirva o ensopado com batatas em um multicooker quente imediatamente após o cozimento, enriquecendo com ervas picadas. O prato é considerado independente, então é servido solo, mas combina bem com saladas de legumes frescos, picles, molhos. Desfrute de sua refeição!

Estrela com batatas no "verão" multicooker

E esta é uma opção de verão para cozinhar ensopados, quando há muitos legumes frescos coletados diretamente do jardim à mão. A lista de ingredientes pode variar, porque cada dona de casa poderá adicionar o que ele considera necessário. Por exemplo, coloque abobrinha, um pouco de feijão, ervilhas verdes, etc.

Leia mais sobre a lista de tudo o que é necessário mais:

• batatas jovens - 5 pcs.;
• berinjela - 1 PC.;
• jovem abobrinha - 2 pcs.;
• cenouras - 2 PCs.;
• cebola - 2 pcs.;
• pimenta doce - 2 pcs.;
• tomates - 4 pcs.;
• alho - 2 cravo;
• ervilhas verdes - a gosto;
• especiarias e sal são de gosto.

Cozinhando passo a passo:

1. Limpamos todos os vegetais, cortados em cubos grandes. Colocamos uma tigela multicooker em uma tigela sequica, mas até agora só colocamos a cebola e ligamos o programa "fritura" por alguns minutos. Frite a cebola sem óleo, literalmente em 1-2 minutos, depois transferimos o dispositivo para o modo "ensopado" e depois colocamos o restante dos produtos.
2. A sequência de ingredientes: cenouras - ensopado com cebola por 10 minutos, depois batatas, outros 15 minutos e depois berinjela com pimenta e abobrinha. Juntos, ensopado por 15 minutos, no final, adicione os tomates (ou pasta de tomate diluída em água com sal e especiarias), além de alho picado.
3. Feche a tampa do dispositivo, extinguir no mesmo modo até cozinhar. Esse processo é alocado por cerca de 40-60 minutos. Observamos os 40 minutos a prontidão dos ingredientes, as batatas devem ser macias e o resto dos vegetais estará pronto muito antes.
4. Se os tomates frescos foram usados \u200b\u200bem vez de pasta de tomate, você precisa saltar e apimentando o prato na fase final. Basta misturar com cuidado para que os vegetais permaneçam intactos e não se transformem em mingau de legumes.

Sirva o prato acabado a quente imediatamente, mas em forma fria, também será digno de elogios. Desfrute de sua refeição!

Equipe com batatas e cogumelos em uma panela lenta

Toda dona de casa sabe que o ensopado pode ser servido no café da manhã e no almoço e no jantar e em qualquer época do ano. O prato sempre será apropriado, pode ser diversificado por vegetais sazonais e enriquecer o sabor da receita clássica com novos ingredientes. Desta vez - vamos cozinhar ensopado com a adição de cogumelos.

A lista de tudo o que é necessário:

• batatas - 4 pcs.;
• cenouras - 2 PCs.;
• cebola - 1 pc.;
• tomates - 3 pcs.;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• jovem abobrinha - 1 pc.;
• alho - 1 cravo;
• Óleo de fritura - 2 colheres de sopa.;
• cogumelos de Champignons - 300 g;
• sal, pimenta - a gosto.

Mais detalhado sobre a consistência da cozinha:

1. Limpamos e picamos: cebola, pimenta, tomate, abobrinha e batatas. Tudo precisa ser cortado em cubos do mesmo tamanho.
2. Preparação de cogumelos: Limpe do filme, enxágue, jogue -o em uma peneira para se livrar do excesso de líquido e cortar com fatias.
3. As cenouras - limpas, podem ser picadas com uma faca, você pode ralar.
4. Agora, a colocação dos produtos nesta ordem: derramou óleo na tigela multicooker, ligou o programa "fritura", coloque as cebolas, frite 2 minutos, adicione as cenouras e frite por cerca de 10 minutos, mexendo.
5. Em seguida, adicione o restante dos produtos, em qualquer sequência, sal, pimenta e misture.
6. Você também precisará de água, precisará derramar tanta água para que ela apenas cubra vegetais. Em seguida, prepare -se no modo de "extinção" por 40 minutos. Mas você precisa se concentrar no poder do dispositivo. Talvez o tempo especificado não seja suficiente. Mas, por muito tempo, também é indesejável cozinhar ensopado, já que os legumes podem se transformar em mingau, e esse prato parece desagradável.

Equipe com batatas em uma panela lenta em grego

Vamos preparar um prato grego em uma panela lenta. Na Grécia, os moradores locais chamam esse prato de "Briam". É preparado assim: tradicionalmente, todos os vegetais são formados em caldeirão e assados \u200b\u200bno forno. Adaptamos esta receita para fazer ensopado em uma panela lenta.

Vamos precisar desses produtos:

• abobrinha - 2 pcs.;
• batatas - 4 pcs.;
• berinjela - 2 PCs.;
• pimenta doce - 2 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• tomates-1-2 PCs.;
• azeite - 3 colheres de sopa.;
• suco de tomate - meio copo;
• sal e especiarias a gosto;
• alho - cabeça;
• salsa fresca - um monte;
• queijo feta - para servir;
• azeitonas - para servir.

Preparação do ensopado:

1. Limpamos todos os vegetais, enxaguamos sob a torneira, cortamos pedaços grandes, com exceção das batatas. Ele precisa ser cortado em fatias finas.
2. Alho - Limpe da concha.
3. Colocamos os vegetais em uma panela lenta em tal sequência: primeiro batata com uma camada, depois berinjela, depois abobrinha e salsa. Cada camada pode ser ligeiramente dobrada com uma mistura de sal com pimenta.
4. Então você precisa colocar os vegetais restantes e despejar tudo isso com óleo vegetal e suco de tomate. Coloque a cabeça do alho no centro do prato, afogue -se para que fique completamente escondido sob uma camada de vegetais.
5. Você precisa assar este prato no modo de "panificação", 40-45 minutos e depois sair por 15 minutos no modo de "aquecimento".
6. A alimentação do prato acabado: quente, imediatamente após o cozimento. Coloque um verduras e azeitonas picadas levemente frescas em cada prato, decore com pedaços de queijo, polvilhe com azeite. Desfrute de sua refeição!

Equipe com batatas e peru.

Cozinhamos comida saudável e saborosa em uma panela lenta. O processo não leva muito tempo e, surpreendentemente, de acordo com esta receita, o ensopado é muito bonito, pedaços de vegetais permanecem intactos. Mas muitas donas de casa alcançam esse resultado por anos e depois mantêm seus segredos secretamente.

A lista de tudo o que é necessário:

• batatas de tamanho médio - 5 pcs.;
• abobrinha - 1 pc.;
• cenoura e cebola - 1 pc.;
• turquia - 300 g;
• pimenta preta, ervilhas, folha de louro e sal - a gosto;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.

Preparação do ensopado:

1. Enxágue a carne sob água corrente, seque com toalhas de papel, corte em pedaços, mas não muito pequenos. Para que cada peça tenha cerca de 3 por 3 cm de tamanho. A carne deve estar ligeiramente salgada.
2. Batata - Lave, limpe, lave novamente e corte em cubos.
3. Todos os outros componentes também precisam ser limpos e cortados da mesma maneira, para que os cubos tenham um tamanho único.
4. Dobre uma panela lenta todos os componentes em tal sequência: carne, batata, cenoura e cebola, abobrinha (se jovem, não limpa). Cada camada é ligeiramente aparada com uma mistura de sal com especiarias, não se esqueça de colocar as folhas e a pimenta com ervilhas. Alho - à vontade.
5. Despeje meio copo de água morna em uma panela lenta e coloque um creme de leite grosso em cima da última camada - várias colheres.
6. Prepare o ensopado com uma tampa fechada no modo “extinguir” por 1,5-2 horas, não misture. Verifique a prontidão uma hora após o início do programa. Se você acha que há tempo suficiente e todos os componentes prepararam, você pode desligar o dispositivo.
7. Decore o prato a gosto: verduras, penas de cebola verde, sirva quente. Desfrute de sua refeição!

Equipe com batatas e bacon em uma panela lenta

Quando você precisar cozinhar algo rapidamente e torná -lo saudável e saboroso, isso ajudará o ensopado. Este prato será apreciado por homens que querem jantar deliciosamente e satisfatórios e simplesmente não imaginam jantar, sem carne e batatas.

Preparação de tudo o que é necessário de acordo com a lista:

• cebola com cenoura - 1 pc.;
• jovem abobrinha - 1 pc.;
• qualquer repolho - 250 g;
• pimenta doce - 1 pc.;
• bacon - 50 g;
• batatas - 5 pcs.;
• dente de alho;
• especiarias e sal - a gosto;
• água - um copo;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.;
• verdes - para servir.

Cozinhando:

1. Cozinhamos a carne na panela lenta da seguinte forma: Remova a pele, corte o bacon com pedaços, cozinhe na panela lenta no modo “extinguir” por 10 minutos. É importante para nós que a gordura se mova e a carne esteja levemente dourada.
2. O temporizador do dispositivo pode ser definido com segurança por 60 minutos, se você preparar imediatamente o restante dos produtos sem paradas.
3. Enquanto isso, a carne está sendo cozida, limpamos rapidamente os vegetais: primeiro e cortamos em cubos, depois repolho e pimenta - da mesma forma. Dobre todos os vegetais em uma panela lenta, deixe -os cozinhar.
4. A abobrinha deve ser limpa se estiver madura, de um vegetal jovem, você não pode remover a pele. Corte - cubos grandes e envie imediatamente para o fogão lento. O intervalo entre a colocação dos vegetais é de pelo menos 2-3 minutos, para que cada camada tenha tempo para quebrar um pouco.
5. As batatas cortadas padrão em cubos e também enviam para a panela lenta após a abobrinha, com um intervalo de 2-3 minutos.
6. Os vegetais são cozidos sob uma tampa fechada, havia tempo para fazer um posto de gasolina rapidamente. É necessário combinar alho picado, sal e especiarias com ervas secas (se desejar) em uma tigela, adicione creme de leite e água. Misture tudo bem. Esse molho precisa ser derramado na tigela multicooker nos vegetais, misture cuidadosamente com a espátula.
7. Encontra o molho até que o programa seja concluído e deixe o prato acabado sob uma tampa fechada por 15 minutos, trocando o dispositivo para o modo de "aquecimento".

Está pronto para colocar o ensopado, é hora de colocar a mesa para apresentar este prato saboroso e saudável. Enriqueça o ensopado com ervas frescas e uma nova porção de alho e prossiga para a refeição. Desejamos -lhe um apetite agradável!

Estrela com batatas em uma panela lenta. Vídeo