Solyanka este unul dintre cele mai populare și, în același timp, mâncăruri neobișnuite în bucătăria rusă. Hodgepodge este supă, dar oarecum neconvențională: este ascuțită și picantă, bogată și, care se numește „carne”. Hodgepodge -ul original este un fel de mâncare scump, deoarece este preparat exclusiv din carne fără a adăuga varză sau cartofi. Anterior, acest fel de mâncare a fost un satelit al sărbătorilor, deoarece după sărbătorile mari din frigider au rămas în frigider, carne afumată, delicatese de pește, etc. Astăzi, există multe rețete pentru acest fel de mâncare, în timp ce aproape toate au fost „rescrise” în mod modern și credeți -mă, din aceasta nu s -au agravat. Hodgepodge -ul din aragazul lent nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Solyanka într -un aragaz lent: secrete de gătit

1. Hodgepodge -ul într -un aragaz lent ar trebui să conțină cel puțin 3 tipuri de produse din carne.
2. Ingredientele bune pentru un hodgepodge nu sunt doar carne de vită și carne de porc, ci și ficat, rinichi, limbă.
3. Asigurați -vă că adăugați carne afumată la hodgepodge - vor da o supă nu numai gustul, ci și aroma.
4. În versiunea economică a HodgePodge, puteți pune mai multe tipuri de cârnați.
5. Pentru a da vasului un gust ascuțit, salubre și acru, este necesar să folosiți castraveți murați, măsline, capere, ciuperci murate, lămâie sau var, pastă de roșii și saramură.
6. Faceți o alegere în favoarea produselor de casă și a semifabricatelor nu folosiți saramură de sub magazin de dedesubt pentru pregătirea Hodgepodge, cel mai adesea există o mulțime de conservanți.
7. Varza sved este un ingredient opțional în Hodgepodge, dar în unele rețete este utilizat și el.
8. Înainte de a servi, este necesar să puneți felie de lămâie, verdeață și smântână în fiecare farfurie.
9. Dacă ați pregătit un HodgePodge de pește, atunci acest fel de mâncare este servit pe masă fără smântână.

Solyanka într -un aragaz lent cu carne afumată

Cea mai ușoară rețetă este un hodgepodge într -un aragaz lent cu carne afumată. Va trebui să pregătiți acest fel de mâncare:

• carnea de vită fiartă - 300 g;
• carne afumată (diverse) - 300 g;
• castraveți murați (pot fi sărați) - 3 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• maslin (puteți lua măsline) - 100 g;
• lămâie - 1 PC.;
• pastă de roșii - 1 linguriță;
• smântână;
• frunza de dafin;
• sare;
• piper;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea fiartă în fâșii.
2. Tăiați toate cuburile afumate.
3. În castraveți, tăiați pielea, apoi tăiați în cuburi.
4. Macinați ceapa fin.
5. Porniți aragazul lent în modul „prăjire” sau „coacere”.
6. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine transparent.
7. Adăugați carne și carne afumată la ceapă.
8. Adăugați castraveți în carne.
9. Adăugați pasta de roșii în carne și castraveți.
10. Puneți un cronometru multicooker timp de 25 de minute.
11. Turnați bulion sau apă (fierbinte) în vasul multicooker.
12. Sare și piper, puneți o frunză de dafin, măsline (tăietoare mare cu inele).
13. Instalați un cronometru multicooker timp de 50 de minute, selectați modul „stingerea”.
14. Înainte de a servi pe masă în fiecare farfurie, este necesar să puneți o felie de lămâie (puteți un cerc), smântână și verdeață tocată fin.

Solyanka într -un aragaz lent cu pui afumat

Carnea de pui completează perfect gustul HodgePodge, mai ales dacă puiul este afumat. Pentru a pregăti un fel de mâncare salină într -un multicooker cu pui afumat, sunt necesare următoarele ingrediente:

• carnea de vită (pulpă) - 200 g;
• carne de porc (pulpă) - 200 g;
• piept de pui (afumat) - 200 g;
• ceapă - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• 3-4 linguriță. pasta de tomate;
• castraveți murați (pot fi sărați) - 2 buc.;
• lămâie - 1 PC.;
• măsline - 1 bancă;
• scaun de la castraveți - 200 g;
• ulei de masline;
• sare;
• piper;
• condimente;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Spălați și uscați carnea.
2. Tăiați carnea de vită și carnea de porc în cuburi.
3. Tăiați sternul de pui, dar chiar mai mic decât restul cărnii.
4. Grătați morcovii (mari).
5. Tăiați ceapa cu cuburi.
6. Castraveți decojiți, grătar.
7. Tăiați lămâia cu felii subțiri subțiri.
8. Turnați ulei de măsline în bolul multicooker și încălziți - modul „Patiserie”, un cronometru timp de 3 minute.
9. Puneți ceapa în ulei fierbinte și prăjiți până la transparent.
10. Adăugați morcovi la ceapă, fierbeți legume timp de 3 minute.
11. Adăugați carne în legume, preveniți și prăjiți timp de un sfert de oră.
12. Adăugați pieptul de pui în carne, amestecați.
13. Puneți castraveți, lămâie și măsline în bolul multicooker.
14. Adăugați pasta de roșii în saramură, amestecați totul, adăugați bulionul (puteți folosi apă).
15. Turnați lichidul în vasul multicooker.
16. Adăugați apă, dacă este necesar.
17. Sare și ardei vii viitor, adăugați condimente, frunze de dafin, amestecați totul și închideți capacul.
18. Instalați aragazul lent în modul „ciorbă” sau „stingerea” și puneți cronometrul timp de 60 de minute.
19. De îndată ce auziți sunetul despre finalizarea lucrării, setați cronometrul timp de 10 minute și selectați modul „Încălzire”.

Solyanka într -un aragaz lent cu ciuperci

Ciupercile nu sunt tocmai produsul pe care vă așteptați să îl întâlniți într -un hodgepodge, cu toate acestea, este ciupercile murate care pot oferi mâncărurilor dvs. un gust destul de original. Hodgepodge -ul într -un aragaz lent cu ciuperci nu este dificil de pregătit - veți avea nevoie:

• carnea de vită (pe un os) - 400 g;
• bip de pui - 400 g;
• cârnați de vânătoare - 200 g;
• ciuperci murate - 100 g;
• maslin - 100 g;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• castraveți murați - 4 buc.;
• capere - 100 g;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură;
• sare;
• ardei (pământ, negru);
• frunza de dafin;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Spălați carnea, puneți un bol de multicooker, turnați apă rece.
2. Instalați aragazul lent în modul „ciorbă” sau „stingerea” și setați cronometrul timp de 2 ore.
3. Scoateți carnea finisată din bulion și răciți.
4. Strecurați bulionul.
5. Tăiați fin arcurile.
6. Grătați morcovii.
7. Spălați bolul multicooker, pliați ceapa și morcovii în el, turnați ulei vegetal.
8. Setați cronometrul multicooker timp de 40 de minute, selectați modul „coacere”.
9. Scoateți pielea de la castraveți și tăiați în cuburi mici.
10. De îndată ce legumele devin de culoare aurie, trebuie să adăugați castraveți și să vă așezați toate cele 5 minute.
11. Tăiați pieptul de pui în benzi, tăiați cârnații în cercuri.
12. Puneți produse din carne pentru legume și pentru a vă așeza toate cele 10 minute.
13. Adăugați zahăr în pasta de roșii, amestecați.
14. Într -un aragaz lent, puneți pasta de roșii cu zahăr și ciuperci.
15. Întindeți totul timp de câteva minute.
16. Turnați bulionul fierbinte într -un aragaz lent.
17. Adăugați capere, carne asortată, măsline în bol.
18. Adăugați sare și piper după gust.
19. Instalați aragazul lent în modul „stingerea”, alegeți un cronometru timp de 30 de minute.
20. Cu aproximativ 5 minute înainte de expirarea timpului de gătit, puneți o frunză de dafin și verdeață fin tocată într -un hodgepodge.

Solyanka într -un pește multicooker

Solyanka nu este doar carne, ci și pește. Gustul său este oarecum diferit de un fel de mâncare tradițional - acesta este deja un fel de mâncare clasic, dar nu de ciorba de pește. Pentru a pregăti un fel de mâncare, un fagure de pește într -un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele produse:

• pește proaspăt - 500 g;
• ciuperci murate - 0,5 lingurițe.;
• castraveți sărați - 2 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• pastă de roșii - 1 linguriță;
• măsline;
• măsline;
• sare;
• piper;
• frunza de dafin;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Cojiți peștele de la solzi și interioare, spălați, tăiați în file, tăiați în bucăți mici.
2. Gătiti bulionul din oase și capete, se încordează de mai multe ori.
3. Tăiați fin ceapa.
4. Instalați aragazul lent în modul „coacere”.
5. Turnați într -un bol cu \u200b\u200bulei vegetal multicooker, prăjiți ceapa.
6. Tăiați castraveții cu cuburi.
7. Adăugați castraveți la arc, pentru a vă depune timp de 5 minute.
8. Adăugați bulionul de pește finisat în legume.
9. Tăiați ciupercile, măslinele și măslinele în cercuri.
10. Adăugați ciuperci, măsline și măsline.
11. Puneți bucăți de pește și frunze de dafin.
12. Instalați aragazul lent în modul „stingerea”, puneți cronometrul timp de 30 de minute.
13. De îndată ce semnalul de lucru sună, este necesar să convertiți multicookerul în modul „încălzire” timp de 15 minute.
14. Felul de mâncare este servit cu verzi și lămâie.

Solyanka într -un multicooker cu rinichi

Chiar și un astfel de produs oarecum specific ca rinichii este folosit pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios - un hodgepodge într -un aragaz lent. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• oase de carne - 250 g;
• carne - 200 g;
• rinichi - 3 buc.;
• cârnați - 4 buc.;
• cârnați afumați - 50 g;
• castraveți sărați - 2 buc.;
• măsline;
• măsline;
• ceapă - 1 PC.;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• unt - 1 lingură. L .;
• sare;
• piper (mazăre neagră);
• frunza de dafin;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. A spălat rinichii (pe tot parcursul nopții).
2. Instalați cronometrul timp de 4 ore, selectați modul „stingerea”.
3. Puneți oasele și carnea în vasul multicooker, turnați apă și gătiți bulionul.
4. Îndepărtați carnea, strecurați bulionul.
5. Fierbeți rinichii în apă sărată.
6. Instalați aragazul lent în modul „coacere”.
7. Tăiați fin ceapa.
8. Prăjiți arcul în ceașca multicookerului.
9. Adăugați pasta de roșii în arc, fierbeți timp de 5 minute.
10. Grătiți castraveți.
11. Adăugați castraveți la ceapă și fierbeți timp de 7 minute.
12. Turnați bulionul în vasul multicooker.
13. Tăiați în bucăți de carne, rinichi, cârnați, cârnați.
14. Adăugați carne asortată la bulion.
15. Tăiați măsline și măsline în cercuri, adăugați la bulion.
16. Sare și piper după gust, adăugați condimente.
17. Instalați aragazul lent în modul „stingerea” și alegeți un cronometru timp de 60 de minute.
18. Serviți un fel de mâncare cu smântână și ierburi.

Solyanka într -un aragaz lent: rețetă video