Bageriprodukter finns enkelt i en liten livsmedelsbutik och i en stor stormarknad. Ur en andlig synvinkel har tekniken för att göra bröd skrivit av idag: inte varma mänskliga händer arbetar med testet, men allestädes närvarande maskiner. Tidigare tillhörde människor bröd och de som bakar det, med stor respekt och skräck. Samtidigt kan hemligheterna för att skapa bröd i hennes kök behärskas av varje hemmafru, och en multikokare kommer att hjälpa henne i detta.

Kefir -bröd i en multicooker: Fördelar med hembakning

1. Bröd tillagat hemma är mycket smakligare och mer aromatisk butik. Och bakningen som skapas av dina händer är utan tvekan mer naturlig och miljövänlig än köpta produkter.
2. Du kan inte tvivla på fördelarna med hembröd, eftersom författarskap är ditt! Om du tar hand om hushållens hälsa, använd rågmjöl, kli, linne och sesamfrön för att baka bröd.
3. Bröd hemma är väldigt enkelt. Att göra den här typen av bakning är en fråga om vana. Du måste endast följa receptet för första gången, och i framtiden kommer du, om så önskas, göra dina personliga ändringar av det ursprungliga receptet.
4. Om du börjar baka bröd fortlöpande kommer du aldrig att betala för mycket. Kostnaden för hembakning är nästan två gånger lägre än kostnaden för köpt bröd. Du sparar ännu mer pengar om du köper mjöl på grossistpunkter.

Kefir -bröd i en multicooker: läckra recept

Hembröd på kefir är alltid magnifik, mjuk och trevlig att smaka. När du väljer Kefir som grund för bakning, kom ihåg att ett klassiskt recept har många alternativ. Till exempel kan du baka bröd på kefir med jäst eller med tillägg av råg, majs eller kli -mjöl. Smaken av hemlagade bakverk förbättrar också örter.

Kefir -bröd utan jäst i en långsam spis

Produkter för att knåda degen:

• havelflingor - 1/2 msk.;
• rågmjöl - 1/2 msk.;
• vetemjöl - 1,5 msk.;
• kefir - 1 msk.;
• soda - 2 tsk;
• salt - 1 tsk;
• smör - 50 g;
• kex för bröd - 2 tsk;
• socker - 1 msk. l.

Kolla in arbetsordningen:

1. Häll det smälta smöret i en skål och följt under omrörning, tillsätt kefir. Fyll en annan skål eller kastrull med vete och rågmjöl, tillsätt en blandning av havregryn, salt, socker och läsk. Blanda ingredienserna noggrant och häll sedan olja med kefir där. Du kan knåda degen! Det blir mjukt och mycket elastiskt om proportionerna följs korrekt. Kom ihåg att huvudindikatorn för ett bra test är bristen på klumpar.
2. Smörj botten och väggar på multicacha med en bit smör, strö över bröd och lägg ut degen där. Det är inte nödvändigt att specifikt fördela massan längs botten med händerna.
3. Kör "bakverk" i 60 minuter. Efter en halvtimme, flytta försiktigt brödet till andra sidan. Placera den färdiga bakningen på en platt platta och täck med ett tätt tyg. Efter 40 minuter, när brödet svalnar helt, skär det med delskivor och servera till bordet - till soppan eller för smörgåsar. Smaklig måltid!

Kefir -bröd med jäst i en långsam spis

Kontrollera först om du har alla nödvändiga ingredienser:

• kycklingägg - 1 st;
• vetemjöl - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• solrosolja - 1 msk. l .;
• torr jäst - 5 g;
• socker - 1 msk. l .;
• salt - 1 tsk.

Efter instruktionerna förbereder vi jästbröd på kefir i en långsam spis:

1. För att bröd ska bli en framgång bör temperaturen på källprodukter vara utrymme, så se till att ägget och kefiren är varma. Lägg smöret i en kastrull och smälta över låg värme och sval sedan. Blanda det med ett ägg och kefir.
2. Blanda mjöl noggrant med salt, socker och torr jäst.
3. Förbered nu degen: Anslut den torra massan till vätskan och knåda med händerna tills basen för bröd liknar gräddfil. Vid behov kan mängden mjöl ökas.
4. Innan du överför degen till en långsam spis, smörj enhetsskålen med en liten mängd vegetabilisk olja.
5. Vi lagar bröd i "bakning" i två steg. Efter 65 minuter (första etappen) öppnar du långsam spis och vänd brödet till andra sidan och bakar det sedan i cirka 25 minuter. I det här fallet kommer brödet att baka jämnt och kommer att vara lika rudigt på båda sidor.
6. Lägg den färdiga bakningen från långsam spis till plattan och täck med en handduk. Du kan vara stolt över dig själv-du kommer att behandla hushåll med något helt speciellt!

Kefir -bröd med kummin i en långsam spis

De produkter som vi kommer att laga mat:

• vetemjöl - 300 g;
• rågmjöl - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• provencal örter - för att smaka;
• bakpulver för degen - 15 g;
• kumway frön - att smaka;
• socker - 1 msk. l .;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilisk olja.

Hur man bakar bröd på kefir i en långsam spis:

1. Kombinera och blanda mjölet i båda sorterna. Häll därefter salt och socker socker i denna blandning, kumway frön och provencal örter.
2. Häll kefir i en kastrull eller djup skål. Tillsätt en liten mjölblandning där och rör försiktigt med en silikonspatel i kefir. Tillsätt sedan mjölet i små portioner, utan att stoppa blandningen och slutligen knåda den elastiska täta degen med händerna. Bilda en boll från denna massa.
3. Smörj den inre ytan på multicacherna med vegetabilisk olja och lägg degen där. Vi kommer att förbereda brödet på "bakning" - det tar 50 minuter med oss. Klar bröd serveras varmt till bordet. Smaklig måltid!

Kefir -bröd med linnesfrön i en långsam spis

För att laga fula bakverk, ta:

• kefir - 250 ml;
• vetemjöl - 250 g;
• havelflingor - 100 g;
• linfrön - 2 msk. l .;
• rye Bran - 50 g;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• salt - 0,5 tsk;
• socker - 2 tsk;
• soda - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tekniken för att göra sådant bröd på kefir i en långsam spis är enkel:

1. Förbered en blandning av grönsak (det är bättre att ta oliv) olja, kefir, salt, socker, linnefrön, kli och flingor.
2. Tillsätt nu läsk och bakpulver i mjöl och blanda ingredienserna noggrant. Kombinera vätskemassan till mjölet och knåda degen och ge den 20 minuter till bevis.
3. Strö multichan med mjöl och skift degen där. Vi lanserar vår oändliga "bakning" på enheten och lagar bröd i 35 - 40 minuter.

Alla kommer att uppskatta de läckra icke -aningande bakverk. Detta är ett underbart alternativ till köpta produkter.

Pumpabröd på kefir i en långsam spis

Skriv ner listan över produkter:

• pumpa massa - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• vetemjöl - 600 g;
• torr jäst - 10 g;
• solrosolja - 4 msk. l .;
• socker - 1 msk. l .;
• salt - 0,5 tsk;
• krossad råg kli - 2 msk. l .;
• linnfrön - 2 msk. l.

Förbered pumpabröd på kefir i en långsam spis:

1. Rengör en bit pumpa från skalet och använder du den med en dubbel panna. Mash det ångade köttet med en gaffel, men var inte mycket ivriga - låt fasta bitar förbli i pumpa potatismos.
2. Sut mjölet genom en sikt i en skål och tillsätt sedan jäst till den från en påse, kli och linnefrön. Blanda ingredienserna.
3. Om du inte fick kefir från kylskåpet i förväg, värm upp det med låg värme och tillsätt sedan socker, solrosolja, salt och pumpa puré till den.
4. Tillsätt mjöl med kli och linnesfrö i denna blandning, blanda vätskan och knåda degen för bröd. Degens konsistens liknar idealiskt gräddfil - med fokus på detta, du kan lägga till mjöl i testet över det mått som anges i receptet.
5. Rulla bollen från den resulterande massan, täck den med vegetabilisk olja och låt den vara varm i 60 minuter. Som ett resultat kommer vår "Kolobok" att öka med cirka 2 till 3 gånger.
6. Smörj de inre väggarna i multicacherna med vegetabilisk olja, och så att degen verkligen inte bränner pannan på botten av kastrullen ett litet oljat ark pergamentpapper.
7. Kör degkulan i linfrön och placera i skålen på enheten. Först och främst, slå på "uppvärmning" -programmet i en halvtimme.
8. Slå nu på "bakningen" och koka bröd i 50 minuter, varav 35 - på ena sidan, 15 - på den andra.

Ready Pumpkin Bread kommer att glädja dig med gyllene färg och luftiga smulor.

Italienskt bröd på kefir i en långsam spis

Vi lagar mat från dessa produkter:

• kefir - 0,5 L;
• vetemjöl - 250 g;
• majsmjöl - 100 g;
• hercules -flingor - 100 g;
• sesammjöl - 50 g;
• rismjöl - 100 g;
• soda - 1 tsk;
• salt - 0,75 tsk;
• smör - 50 g;
• kärnorna i solros - 50 g.

Skriv ner hur man lagar original och mycket välsmakande italiensk bröd på kefir i en multikokare:

1. Kombinera vetemjöl med en bit smör och gnugga ingredienserna tills de är jämn.
2. Tillsätt mjölet från andra sorter i blandningen, följ hercules och frön, blanda produkterna tills de är släta.
3. Häll kefir i en djup skål, lägg också läsk och salt där. Blanda ingredienserna tills saltkristallerna försvinner.
4. Anslut alla tomma ämnen och knåda degen.
5. Riv multikana med en bit smör och lägg degen där. Programmering av enheten i 30 - 45 minuters drift i "bakning" -läget (tiden varierar beroende på multikokmodellen). När programmet är klart, vrid brödet till andra sidan och slå på "uppvärmning" -läget i 10 minuter.

Kyl det färdiga röda brödet på en barer och täcker det med en ren handduk. Smaklig måltid!