Jamg'ini behidan o'tkazib, birinchi qoshiqdan tom ma'noda uni sevib qolasiz. Amber xushbo'y tilim, ajoyib did, viskoz, zich sirop har bir bekachning orzusi. Bunday mohir asar sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin.

"Amber" ning ko'pikikasida avali murabbo

Tayyorgarlik uchun sizga faqat 2 ta ingredient va sekin pishirgich kerak. Ha, siz hali ham sabr-toqat kerak, chunki murabbo yarim soat ichida pishiriladi, ammo bir necha fokuslarda.

Bundan keyin hamma narsa haqida, lekin avval siz tayyorlashingiz kerak:

• shakar - 800 g;
• aIVA - 1 kg.

Pishirish jarayoni:

1. Murabbo bir necha tashriflar bilan pishiriladi, tamba bilan qancha pishirasiz, u yanada yopishqoq bo'ladi va bo'laklar zichroq. Siz behi tayyorlashingiz kerak: yuvining, bo'laklarga kesing, yadroni urug'larni olib tashlang. Behi tozalashga hojat yo'q. Har bir lobning qalinligi taxminan 1 sm.
2. Endi sizga biron bir idish kerak bo'ladi. Masalan, idishga (lekin metall uchun emas), siz behi qatlamini to'kib tashlang, shunda qolgan behi va shakar bor. Shakar teng taqsimlanganligi uchun imkoniyatni silkitishingiz mumkin.
3. Konteyner qoplanishi kerak, siz plastinka yoki qopqoq bilan, xonada 2 kun davomida qoldirishingiz mumkin. Bu vaqt ichida siz bir necha bor yirtqichni silkitishingiz kerak va Avali sharbatni olib tashlaganingizda, siz tezroq eritib, shakar uchun aralashtirishingiz mumkin.
4. Agar siz ozgina sharbat borligini ko'rsangiz, bu tillarni to'liq qoplamaydi, suvni qo'shishi kerak, maksimal 100 ml.
5. Sharbat bilan birga ko'pikikani idishga soling, silikon spatulasi bilan aralashtiring va 30 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida tayyorlang.
6. Signaldan keyin qurilmani tarmoqdan o'chirib, jilovgacha murabbo uchun unuting. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun idishni sekin pishirgichdan olib tashlash kerak va stolda qoldirilishi kerak.
7. Keyin murabbo soviganida, "o'chirish" rejimida yana isitilganda, bu safar yarim soat, birinchi, birinchi, lekin atigi 15 daqiqa.
8. Keyin siz idishni behi bilan olib tashlashingiz kerak, uni salqinlash uchun stolda qoldirishingiz kerak va u to'liq sovishini, orqaga qaytib, yana bir soat davomida isitiladi.
9. Kila qaynab turgani kifoya qiladi va sirop kestirib, shuningdek, IV tilani bilan chiqdi. Siz u erda to'xtashingiz mumkin, ammo agar siz sevadigan bo'lsangiz, murchali, keyin siz yana bir nechta tashrif buyurishingiz va natijangizdan qoniqishingiz mumkin.
10. Bizning holatlarimizda biz shunchaki siropning tayyorligini tekshiramiz: tomchi plastinkaga yoyilmasligi kerak. Ilgari tayyorlangan bankalar bilan tilimni berish kifoya, uni sirop bilan to'ldiring, qopqoq bilan buyurtma bering.
11. Murabbo tayyor! Aroma taqqoslanmasa, bemalolki, agar u kamida pishirilgan ajoyib ta'mga ega bo'lish va yoqadigan murabbo xushbo'y hidini qo'ying. Jamni shu tarzda payvandlash, salqin kilogrammda yoki yerto'lada barcha qishda saqlanadi.

Sekin pishirgichda zanjabil bilan o'ralgan

Ijtimoiy mahsulotlarning qiziqarli kombinatsiyasi: behi va zanjabil juda yaxshi natija beradi. Bunday murabbo juda xushbo'y va foydali, chunki zanjabil immunitetni kuchaytiradi, sovuqlarni tezda yengib, metabolizmni faollashtiradi.

Biz ishlashimiz kerak:

• aIVA - 700 g;
• zanjabil ildizi - 50 g;
• suv - 100 ml;
• shakar - 600 g.

Jamni bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni:

1. Avval siz ko'pikakli idishga 100 mlne 100 ml, har bir shakarni to'kib tashlang, aralashtiring.
2. Dasturni yoqilgan kundan boshlab 10 daqiqada "sho'rva" rejimida siropni qaynatib oling.
3. Sirop pishirilganda, biz behi pishiraymiz: quritamiz, quritamiz, quritamiz, quritamiz, urug'lardan va yadrodan xalos bo'lamiz. Bohinni tozalash kerak emas, chunki ushbu shaklda qismlar shaklni saqlab qolish yaxshiroq bo'ladi.
4. Zanjabil tozalash, plitalar bilan ingichka maydalangan bo'lishi kerak.
5. Aiva va zanjabil siropga joylashtirilishi kerak (shunchaki qaynatilishi kerak) va "o'chirish" rejimida bir soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan siz tarkibni aralashtirish uchun qopqoqni tashlashingiz kerak.
6. Bir soatdan keyin siz to'ldirilgan issiq murabbo banklarga yotqizishni boshlashingiz (bankalar bilan birga idishlarni murabbo oldida sterilizatsiya qilish).
7. Jamni issiq qo'llash kerak va darhol qopqoq bilan yoping. Sovutgandan so'ng, bankaga murabbo podvaliga tushirish yoki oshxonaga tushirish kerak. Jamni shu tarzda payvandlash barcha qishni saqlash mumkin.

Sekin pishirgichda yaponiyalik

Agar siz yaponiyalik behi-ni zaxiraga keltirish uchun etarlicha omadingiz bo'lsa, u vitaminlarga boy bo'lgan mazali murabbo bo'lib qoladi. Ushbu xilma-xillikning kevenari tarkibida C va a vitamin, temir, kaltsiy, tanin, iz elementlari va tola mavjud. Qaynatish paytida ham, foydali moddalar tayyor mahsulotda saqlanib qoladi, ayniqsa, biz murabbodan sekin pishirgichda pishiramiz.

Mahsulotlar ro'yxati:

• aIVA - 1 kg;
• suv - 300 ml;
• shakar - 1 kg (100 yoki 200 g kamroq bo'lishi mumkin).

Pishirish jarayoni murabbo:

1. Yaponiyalik avali bu mustahkam, shuning uchun murabbo qilishning 2 usuli bor: birinchi klassik, agar behini bo'laklarga bo'ling va qaynatish kerak bo'lsa (faqat bu safar terini tozalash kerak). Ikkinchisi ko'proq vaqt sarflash, chunki siz qaynoq suvga yuvinadigan mevalarni tushirishingiz kerak, 2 daqiqa davomida bardoshli ichimlik suvi bilan ichkariga o'ting va 2 daqiqa qoldiring. Keyin - olib tashlang, quriting, terini kesib oling (birinchi holatda ham qilish osonroq bo'ladi).
2. Tayyor kohin bir xil qalinlikdan (1 sm dan oshmasligi kerak), "sho'rva" rejimida qaynatilgan kundan boshlab 10 daqiqa qaynatiladi.
3. Keyin siz shakarni to'kishingiz kerak, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida pishirishni davom ettiring. Murabbo "o'chirish" rejimida pishiring.
4. Bir soatlik issiqlik bilan davolangandan so'ng, behi murabbo bilan identifikatorni olib tashlash kerak, stolda yoki qopqoqni to'liq sovutmaguncha stolda qoldirilishi kerak.
5. Kechqurun murabbo pishirish qulayroq, shunda siz ertalab murabbo pishirishning ikkinchi bosqichini sekin pishirgichda boshlashingiz mumkin. Ikkinchi marta siz 5 daqiqaga qaynatilgan paytdan murabbo (!), Darhol bankalarda xushbo'y hidlarni ochib, issiq siropni quyishingiz mumkin. "O'chiruv" rejimida Onni pishirishingiz kerak.
6. Mana, mazali shirinlikning har bir uy bekasi, sekin pishirgichda pishirishi mumkin. Agar murabbo bilan aralashtirsangiz, unda faqat yog'och qoshiq yoki kremniy spatulasi asta-sekin, behi bo'laklari nafaqat mazali va sog'lom, balki juda chiroyli.

Avada murabbo yong'oq bilan

Xom shaklida behi bir necha bor sevadi, chunki bu qattiq, nordon va tart. Siz behi yoki murabbo uchun mazali kompote qilishingiz mumkin. Sekin pishirgichda shunchaki murabbo, chunki behi shirinlikni oladi, uning xushbo'yligi aniqlanadi, bu kuz mevasi juda yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Pishirish murabbo:

• katta behi - 4 dona .;
• shakar - 500 g;
• limon - 1 dona .;
• hayron yadro - 7 dona.

Sumli murabbiyni behidan tayyorlash:

1. AIVA kislotali, ammo uni shakar bilan qaynatish uchun qachon qaynatib olish kerak, u shirin bo'lib qoladi va nordon yo'qotadi. Ushbu xususiyatni kompensatsiya qilish uchun oshpazlar limon sharbati va xushbo'y uchun garmon qo'shadi.
2. Avval siz behi yuvishingiz kerak, agar iloji bo'lsa, urug'lar va yadroni olib tashlash uchun 2 qismga bo'lsangiz, terini olib tashlashingiz mumkin.
3. Buruqni bo'laklarga bo'ling, shakarni to'kib tashlang, shoirga soling va qobig'ini kesing (kelgusi murabbo qobig'i uchun qobig'ini kesib oling ("sho'rva" yoki "bug'lash" rejimidan 10 daqiqa qaynatiladi.
4. Keyin siz konteynerni olib tashlashingiz kerak, stolga ertalab yoki kamida 5 soatni sovutish uchun qo'ying.
5. Keyin yana idishni sekin pishirgichga qaytaring, qaynatmaguncha "sho'rva" rejimida qaynatib oling, so'ng qurilmani "o'chirish" rejimiga o'tkazing.
6. Buni yana sovutish uchun qoldiring, lekin bu safar - bir kun. Keyin 60 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida sekin pishirgichda qaynatiladi.
7. Jamoda qaynab turgan paytdan boshlab, Limondan olib tashlanganlar (qaynoq suvga oldindan quying yoki 2 daqiqadan oldin), sharbatni siqib, siqib, murabbo qo'shing.
8. Pan ichida siz yong'oqning yadrosini qovurishingiz kerak (siz har qanday yong'oqni olishingiz mumkin), yong'oqni kiriting, signalga aralashtiring, spnlyga aralashtiring, aralashtiring, signalga aralashtiring.
9. Issiq massani qopqoq bilan yopilgan armilizatsiya qilingan bankalarga muvofiq chiqarib tashlash kerak. Sovuq joyda saqlang. Kuchlangan murabbo shu tarzda sekin pishirgichda kevendan sekin pishiriladi, ammo ehtimol u bir necha kun ichida tugaydi, chunki 4 ta meva paydo bo'ladi, chunki u juda oz mru. Ammo endi siz mazali murabbo kevendan sekin pishirgichda qanday pishirishni va ingredientlar sonini ko'paytirishi mumkinligini bilib olasiz. Omad va yoqimli tuyadi!

Sekin pishiriqqa pishiriqqa quyqaga qadar pishirish

Klassik olma - bu olma - bu ingredientlarning bunday kombinatsiyasi pishirish, kompotlar va murabbo tayyorlash uchun retseptlarda topilishi mumkin. Biz ushbu retseptni o'zlashtiramiz, ammo biz murabbo stukterga pishiramiz.

Ro'yxatdagi ingredientlar:

• repure AIVA - 1 kg;
• olma - 500 g;
• shakar - 1 kg.

JAM tayyorlash:

1. Olma bilan Avali yuvilishi, tozalanishi, tilimga kesilishi kerak, chuqur idishga soling.
2. Shakar bir xil idishga quyilishi, qopqog'ini yoping va bir kechada yoki 8 soat davomida sharbatga ruxsat berilishi va shakarni eritib yuborish uchun ruxsat beriladi. Jarayon bu holatda tezroq bo'ladi, chunki olma yumshoqroq va tezroq sharbatni behidan ko'ra tutadi.
3. Keyin siz mevali sirop bilan ko'pikakli idishga aylantirishingiz kerak, "sho'rva" yoki "bug'da bug'da bug'da" qaynatilgan kundan boshlab 5 daqiqa qaynatiladi. Bir tonggacha piyoda (kamida 6 soat) pishiring, so'ngra 5 daqiqa davomida yana qaynatib oling, shunda u 5 daqiqagacha soviyguncha qoldiring.
4. Issiq murabbo bankalarda yotqizilishi kerak. Sovutilganda - oshxonaning, yerto'la yoki muzlatgichga yuboring.

Aniva murabbo apelsin bilan sekin pishiring

Ta'mga yorqin mevaning yana bir kombinatsiyasi kutilmaganda qiziqarli natijaga olib kelishi mumkin. Bu murabbo va to'q sariq lobuling bo'laklaridan murabbiyning qisqacha tavsifi. Natijada nima bo'ladi - siz vazifani bajarganingizdan keyin bilib olasiz, lekin hozircha biz tayyorlashingiz kerak:

• behi - 2 kg;
• to'q sariq - 1 dona .;
• shakar - 2 kg;
• suv - 1 litr.

Pishirish jarayoni:

1. Avani yuvish va kub yoki bo'laklarga kesilishi kerak, ilgari terini kesib tashlagan (lekin siz uni tark etishingiz mumkin).
2. Tozalash 15 daqiqa davomida "bug'lash" rejimida 15 daqiqa qaynatish kerak.
3. Keyin siz bulonni siqib chiqarishingiz kerak, unga behi qilib qo'ying va shu bilan bir xil rejimda 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Avani yana filtrga tashlash kerak va natijada olingan bulyonga shakar qo'shing, sekin pishirgichda qaynatib oling ("Urush va sho'rva" rejimida qaynatiladi.
5. Siropi behi quyishi va bir kechada ketishi kerak, lekin 12 soatdan oshmasligi kerak.
6. To'q sariq rangni tayyorlash: yaxshi yuvish, ingichka bo'laklarga bo'ling, behi qo'shing. "Tashqaruvi" rejimida 40-50 daqiqa davomida yog'och yoki kremniy spatula bilan aralashtiring.
7. Murabbo tayyor! Bu kehribar rang, shaffof sirop va bir bo'lak behi. Arova so'z bilan tuzalib bo'lmaydi, shuning uchun retseptni sekin pishirgichda pishirilgan mazali pishiriqni olish imkoniyati va mazali pishiriqni olish imkoniyati uchun behi pishirishni maslahat berasiz.

Qanday qilib cho'nt bilan sekin pishirgichda yuving

Qovoq va behi yana bir qiziqarli kombinatsiya, meva-sabzavot - kuz, yorqin, ularning har biri o'z afzalliklariga ega. Juft - bu ajoyib natija, g'ayrioddiy did va juda yorqin, to'yingan soyaning ajoyib natijasidir.

Tarkibdan nima kerak:

• tozalangan qovoq 1 kg;
• aIVA - 500 g;
• shakar - 700 g.

Jamni shu tarzda pishiring:

1. Mening behi, tozalang, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Biz qovoqni qisqacha tozalaymiz va kub shaklida kesmoqdamiz, shunda behi bo'laklari bilan bir xil bo'ladi.
3. Biz hamma narsani idishga quyamiz, shakar quyamiz. Shakarning bir qismi kamaytirilishi mumkin, u juda shirin bo'lib, shirin tishlarga ko'payadi.
4. Biz sharbat chiqishi uchun kechasi uchun barcha ingredientlarni mast holda qoldiramiz.
5. Keyin hamma narsani ko'p qavatli idishga quyamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, "o'chirish" rejimida tayyorlaymiz.
6. Agar siz natijadan qoniqsangiz, siz to'xtab, bankalarda issiq murabbo yotishingiz mumkin. Va agar siz buni ko'proq qilmoqchi bo'lsangiz, qanday qilib to'xtata olasiz (murabbo sovishini), keyin yana bir bor qaynatib oling, ammo u qaynab turgan vaqtdan boshlab 10 minut ichida, keyin esa uni bo'shatish uchun qutilarga qo'yishingiz mumkin.

Avada murabbo sekin pishiradi. Video