Garchi ba'zi palov retseptlari klassik va an'anaviy deb hisoblanadi, aslida bunday idish osh oshpazlik tajribalari uchun keng maydon hisoblanadi. Go'sht palovidan tashqari, u erda navlar, sabzavot va hatto mevalar mavjud. Qanday qilib g'ayrioddiy va mazali oshpazni sekin pishiring, siz ushbu maqoladan o'rganasiz.

Qattiq pishirgichli mozor bilan o'tkir tovuq palovi

Ko'pchilik, pilfni qo'zichoq bilan pishirishi odat, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan haddan tashqari holatlarda. Ammo biz parranda go'shtining go'shti juda mos tarkibiy qismga aylanishini ta'kidlaymiz. Bundan tashqari, tovuq tezroq tayyorlanmoqda, shuning uchun bu retsept sababi sabrsiz oshpazlar uchun mos keladi. Biz sakrashni sekin pishirgichda pishiramiz:

• tovuq - 1 kg;
• guruch - 0,6 kg;
• sabzi - 0,8 kg;
• piyoz - 3 dona .;
• tablo sousi - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 150 ml;
• qizil qalampir, qora qalampir, tuz, ziravorlar "didiga;
• quritilgan to'siq - ta'mga;
• ruffle cilantro - ta'mga.

Mana, tovuq palfi qanchalik o'tkir pishiriqda tayyorlanadi:

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, uni tomir ichiga solib, qalampir, tuz, ziravorlar sepmoq bilan sepamiz. Go'shtni silaymiz va bir muncha vaqt qoldiramiz.
2. Rine guruch. Ovqatlangan palov olish uchun donalarni ehtiyotkorlik bilan yuving, kamida 7 marta. Keyin 1 litr qaynoq suvdan donni quying.
3. Biz o'simlik moyini qurilma idishiga quyamiz, "qovurish" dasturini yoqamiz. Biz sariyog 'ikkilanib turishni kutmoqdamiz va hech narsa uchun behuda sarf qilmasdan, biz lampochkalarni yarim masofalar bilan maydaladik.
4. Piyozni idishga to'kib tashlang, 7 daqiqa o'ting, so'ng tovuqni unga qo'ying va yana 10 daqiqa kamon bilan qovuring.
5. Tobasco sous qo'shing, aralashtiring. Biz sabzavot qilamiz va idish bilan idishga quyamiz. Agar so'ralsa, biz biroz ko'proq ziravorlar qo'shamiz, quritilganbarg qo'shing. Eskirish dasturida biz go'shtni 15 daqiqa davomida pishiramiz.
6. Keyin guruchni idishga soling, lekin sabzavot va tovuq bilan aralashtirmang. 3 stakan qaynoq suv quying, 2-3 osh qoshiq qo'ying. Tuz.
7. Tashqariuv dasturida yoki palov dasturida biz keskin tovuq palovini yana 20 daqiqa davomida pishiramiz.
8. Oxir-oqibat 5 daqiqadan oldin biz maydalangan ciliantroni idishga joylashtiramiz.

Sekin pishirgichda go'shtsiz xushbo'y palov

Ba'zida vegetarian palovi shunchalik o'z-o'zidan, u go'sht kerak emas, ammo uni shunday qilish uchun siz ba'zi ziravorlar, sabzavot va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Bunday mahsulotlardan sekin pishirgichda xushbo'y vegetarian palovni tayyorlashga harakat qilaylik:

• uzoq - guruch - 1 stakan;
• piyoz - 1 bosh;
• suv yoki sabzavot bulon - 2,5 stakan;
• shirin qalampir - 1 pod;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qovurilgan bodom - ¼ kubogi;
• safran - 1 chimdik;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• maydalangan maydanoz - 3 osh qoshiq;
• qizil qalampir - 1 chimdik;
• tuz - ta'mga;
• tug'ralgan Oreglano barglari - 1 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda ziravorlar bilan vegetarianli palov tayyorlanmoqda: quyidagicha:

1. Biz bulyonni yoki suvni har qanday qulay tarzda qizdiramiz, sarafonni 20 daqiqa davomida namlang.
2. Guruchni ko'p marta yuving, suvni to'kib tashlang.
3. Qurilma idorasida biz zaytun moyini isitamiz. Shirin qalampir va piyozni ichiga quying. Biz ularni 10 daqiqa davomida o'tkazamiz, keyin guruchga quying. Idishning tuzi, o'tkir qalampir qo'shing va guruch bilan aralashtiring.
4. Bir necha daqiqadan so'ng sarimsoq va tug'ralgan maydanozni tashlang. Bulyonni safron bilan quying. Agar kerak bo'lsa, kerakli ta'mni keltirib, tuz qo'shamiz. "O'chirish" yoki "Pilaning" dasturidan foydalanib, biz 25-30 daqiqaga sekin pishirgichda vegetarian palov tayyorlaymiz.
5. Biz uni sekin pishirgichni sekin pechkani 5-10 daqiqa davomida, ilgari tug'ralgan Organo va qovurilgan bodomni idishga quyib chiqaramiz. Stolga xizmat qilishdan oldin guruchni aralashtiring.

Cho'chqa go'shti bilan palov va sekin pishirgichda yasalganlar

Pilafda quruq mevalar - tarkibiy qism kam uchraydi. Ular bilan bu taom g'ayrioddiy, original ta'mga ega bo'ladi. Kichkina shirinlik, go'shtning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va yasalgan axlatxonada palovning yoqimli hidini beradi. Cho'chqa go'shti bilan bunday palp va sekin pishirgichda yasalganlar, biz quyidagilardan tayyorlanamiz:

• cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• guruch - 2 ko'zoynak;
• piyoz - 2 bosh;
• apunes - 100 g;
• sabzi - 2 dona .;
• kungaboqar yog'i - 75 ml;
• tuzlar, palov uchun ziravorlar;
• suv - 1 litr.

Ammo pishirishning bosqichma-bosqich jarayoni:

1. O'simlik moyini sekin pishirgichga quying va paneldagi "qovurish" rejimini qo'ying. Biz cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga ega va issiq moy bilan kesib tashladik. Ochiq qopqog'i bilan Spatulani burab, maydalangan go'shtni qovuring.
2. 10 daqiqadan so'ng, go'shtni yarim halqa bilan kesib oling va 5 daqiqa piyola ichiga qaynatib qo'ying. Sabzi, biz panelni oldik deb taxmin qiladigan formaga quying.
3. "Tashqaruvi" dasturida biz sabzavot bilan 10 daqiqa davomida sabzavot bilan bezatamiz, yasalgan va uni kesib tashlasak.
4. Pilapoq uchun ziravorlar va tuzga tuz quying. Guruchni bir nechta suvda yuving. Tepada qaynoq suv quying.
5. Maxsus "palov" rejimidan foydalanib, uning "o'chiruvchi" dasturi uchun biz osh pechkada 1 soat davomida sekin pishirgichda tayyorlaymiz.

Sekin pishirgichda dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinli palov

Baliqni afzal ko'rganlar, ayniqsa dengiz mahsulotlari bilan, ayniqsa dengiz mahsulotlari bilan qo'zichoq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan bog'liq emas. An'anaga ko'ra, biz taomni idish-tovoq va shampendonlarga qo'shamiz va oz miqdordagi pruniyalar retseptning eng yuqori qismiga aylanamiz. Sekin pishirgichdagi dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinli oshxonalar bilan pishirish: biz ushbu tarkibiy qismlardan bo'lamiz:

• guruch - 0,5 kg;
• baliq, kalamuni, qisqichbaqalar, midiya - 1 kg;
• sabzi - 2 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• campignons - 100 g;
• quritilgan pomidor - 100 g;
• apunes - 100 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq;
• o'tkir er qalampir - bir chimchi;
• barbekasi, tuz - ta'mga;
• suv - 2 l.

Ammo pishirish bosqichlari mazali, maydalagich va past - dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar va yasalgan yasalgan plomba bilan quyruqli pallasi:

1. Biz lampochka, sabzi - chiziqlar.
2. Qurilmani 2 osh qoshiq ichiga quying. o'simlik yog'i va otish piyozi. Yumshoq bo'lgunimizcha o'tamiz, keyin guruch va qovurilgan 5 daqiqadan keyin piyoz bilan to'kib tashlaymiz. Biz donalar bir tekis oqlangani uchun harakat qilamiz.
3. Biz quritilgan zarbadir, pomidor, palov tatib ko'radigan boshqa ziravorlarni quyamiz.
4. Yorliqlarni guruch bilan aralashtiring, sabzi qo'shing.
5. Dazmol uchun idishga va tuz oshxonasiga qaynoq suv quying.
6. Biz qo'ziqorinlarni plitalar bilan maydalaymiz, uni idishga tashlaymiz. Ingredientlarni aralashtirmang. Keyin dengiz to'sinini qo'ydik - ularni ta'mingizga tanlashingiz mumkin. Agar siz baliq ishlatsangiz, barcha urug'larni olish uchun ko'p narsalarni oling. Ovqat pishirishdan oldin xotirjamlik chiziqlarini kesish tavsiya etiladi. Qisqichbaqalar, albatta tozalanishi kerak.
7. Biz sarimsoqni bu idishga qadar silliqlamasdan qo'ydik. O'tkir qalampirni to'kib tashlang, "o'chirish" yoki "Pilo" rejimini 1 soat davomida Dengiz mahsulotlari bilan oshpazlik qiling. Jarayonda biz tayyorlikni tekshiramiz, barcha suvlar singan bo'lsa, ko'rinadi.
8. O'chirilgandan so'ng, shirin qalampir va maydalangan maydanozni palovga qo'shing.

Sekin pishirgichdagi qo'zichoq va mayiz bilan pomidor osh

Har qanday an'anaviy palov singari, bu xushbo'y ziravorlarga boy va qo'zichoq go'shtidan foydalangan holda tayyorlanadi. Bunday bo'lmagan komponentlardan bu erda siz pomidor, shirin qalampir va mayiz topasiz. Ushbu palfni sekin pishirgichda quyidagi komponentlardan tayyorlaymiz:

• qo'zi - 0,5 kg;
• guruch - 400 g;
• mayiz - 100 g;
• pomidor - 250 g;
• sabzi - 150 g;
• shirin qalampir - 130 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• piyoz - 250 g;
• kungaboqar yog'i - 100 g;
• tatib ko'rish uchun qizil qalampir;
• tuz, karaway urug'lari, koriander - ta'mga.

Biz pishiriladigan pishirish jarayonini ko'rib chiqamiz:

1. O'simlik moyini ko'pikiqli idishga to'kib tashlang va "qovurilgan" rejimining yordami bilan biz uni isitamiz. Keyin biz kubik yoki yarim halqalar bilan kesilgan piyozni quydik.
2. Biz kamondan o'tib, qo'zichoqni bo'laklarga bo'ling. 5 daqiqadan so'ng, uni sekin pishirgichga qo'shing va uni 20 daqiqa davomida qovuring.
3. Pomidorlar qulab tushadi, shirin qalampir ham. Sabzi chiziqlarga kesish yaxshidir.
4. Biz bu sabzavotlarni idishga tashlaymiz. Yuvilgan mayizni qo'ying, ziravorlarni quying.
5. Idishlarga qaynoq suvni, sabzavotli tuzli go'sht quying va Qo'zini 30 daqiqa davomida o'chiring.
6. Bir necha suvda mening guruchim, uni 15 daqiqa davomida toza suvga botiring. Keyin biz sekin pishirgichga quyilamiz, lekin go'sht bilan aralashtirmang, lekin uni tepada spatula bilan tekislang.
7. Guruchda kesilgan sarimsoqni bo'laklarga bo'ling. 1 sm ustiga guruchni qamrab olishi kerak bo'lgan ko'proq qaynoq suv quying. Agar kerak bo'lsa, palovni so'rang.
8. "Tashqariuv" rejimida biz kuniga yaqin pishirgichda 20 daqiqa davomida Sekin pishirgichda qo'zichoq va mayiz bilan tayyorlaymiz.

Barani oshnazi, behi va bejirim sekutasida jigar

Oziq-ovqat va qoniqarli - bu sekin pishirgichda qo'zichoq osh planfasidir. Ushbu taomning "diqqatga sazovor joylari" - behi va befoyda jigar. Pilafning ta'mi g'ayrioddiy, ammo juda yoqimli. Idishni tayyorlash uchun biz quyidagilar ro'yxatidan foydalanamiz:

• guruch - 0,5 kg;
• qo'zi - 400 g;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• piyoz - 2 dona .;
• pomidor - 2 dona .;
• sarimsoq - 3 tish;
• mol go'shti jigar - 200 g;
• aIVA - 1 dona .;
• sabzi - 250 g;
• satr papiri, qora qalampir, zira, barber, tuz - ta'mga.

Biz qo'zichoq oshasini sekin pishirgichda behi bilan tayyorlaymiz va quyidagi harakatlarni amalga oshiramiz:

1. Ushbu palf uchun sekin pishirgichda oziq-ovqat maydalash kerak emas. Biz sabzi chiziqlarni chiziqlarga aylantirdik va qalin yarim halqali piyoz. Biz kayinni tozalaymiz va pomidor singari kubiklarni tozalaymiz, sarimsoqni matbuot orqali qo'yib yuboring. Go'sht va jigarni barlar bilan kesib oling.
2. O'simlik moyini qurilma oynasiga quying. Uni "qovurish" rejimida isitish, bir vaqtning o'zida piyoz va sabzi ustiga quying. Biz ularni 10 daqiqa yog'ga solib, qo'zichoq kublarini qo'ying. Yana 10 daqiqa qovuring.
3. Pomidorni, behi va jigarni to'kib tashlang. Hammasini ziravorlar va tuz bilan seping, aralashtiring.
4. 2 stakan qaynoq suv quying. "Tashqaruvi" rejimida go'shtni 30 daqiqa davomida pishiring.
5. Go'shtning ustiga go'shtni yoyish, uni tekislang, uni tekislang va qaynoq suv quydik. Ta'mga tuz, sarimsoq qo'shing. Qaynayotgan suv guruch bilan 2 sm bilan qoplanishi kerak.
6. Xuddi shu rejimda donli suyuqlikni butun suyuqlik olib kelguncha sekin pishirgichda palf tayyorlaymiz.

Sekin pishirgichda palfni qanday pishirish kerak. Video