Pilaf - bu dunyoning ko'plab mamlakatlarida keng tarqalgan mazali va sharqiy kelib chiqishi. Odatda palf guruch va go'shtdan tayyorlanganligi qabul qilinadi, garchi bu an'anaviy ingredientlar ham idishning majburiy qismi emas. Retseptlarning ko'pliklari orasida siz piloz uchun yasmiq, bug'doy, makkajo'xori yoki boshqa dondan palov uchun g'ayrioddiy variantlarni topishingiz mumkin. Ikkinchi ingredient sifatida, go'sht, baliq, sabzavot, parranda go'shti, quritilgan mevalar va boshqalar bilan birga foydalanish mumkin. Palovni juda achchiq idish deb atash mumkin, chunki ko'p sonli ziravorlar ko'pincha unga qo'shiladi. Ushbu maqoladan boshlab siz osh rangda poorislarda palov tayyorlash uchun qiziqarli, original, mazali retseptlarni chizishingiz mumkin.

Peshonadagi pooritsda yasmiq

Mana, oshiq polarislarda palov tayyorlashning "bo'lmagan" usullaridan biri. Yashil libil guruch o'rniga cho'chqa go'shti o'rniga bu idishning asosi sifatida qabul qilinadi. Shuningdek, ushbu palov ko'p pointli polaris bizga tanish bo'lgan sabzavotlar bilan to'ldiriladi: sabzi, qo'ziqorin, piyoz va shirin qalampir. Kerakli ingredientlarning to'liq ro'yxatini ko'rib chiqing:

• yashil libillar - 2 ta ko'p o'rni bor;
• cho'chqa-400-500 g;
• qo'ziqorinlar - 250 g;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzi - 1 dona .;
• shirin qizil qalampir - 1 dona.;
• pomidor sousi yoki makaron - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• bay Barg - 2 dona .;
• thyme - ta'mga;
• o'tkir qalampir - 0,5 poda;
• qora qalampir, paprika, tuz - ta'mga.

Ko'pikiqki polarisda yasmiq oshni pishirish bosqichlari quyidagicha ko'rinadi:

1. Sovuq suv bilan libosni yuving, donalar suyuqlik bilan ovqatlanish uchun 2 soat davomida namlang. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang.
2. Qurilma panelidagi qovurilgan dasturni yoqing. Bir oz kungaboqar moyni idishning pastki qismiga quying, bir necha daqiqa qizdirsin.
3. Bu vaqt ichida piyoz va sabzi tozalang. Sabzi chiziqlarni chiziqlarga, piyozni kubik bilan kesib oling. Sabzavotlarni idishga soling, 5 daqiqa davomida o'ting, vaqti-vaqti bilan plastik spatula bilan aralashtiring.
4. Yuvilgan va quritilgan cho'chqa go'shti juda katta qismlarni kesib oling. Azizlangan go'shtli va 10-15 daqiqa davomida sabzavot bilan qovurilgan go'sht.
5. Qo'ziqorin va qalampirni tayyorlang. Qo'ziqorinlarni yuving va plitalar bilan yuving, qalampirdan urug'larni olib tashlang, pod somonini kesib oling. Mahsulotlarni ingredientlarning qolgan qismiga qo'shing va 1-daqiqadagi polarisda oshni pishiring.
6. Bir qoshiq pomidor pastasini iliq qaynatilgan suvda eritib, aralashmani sekin pishirgichga to'kib tashlang. Idishni ziravorlar, tuz bilan seping, o'tkir qizil qalampir qo'ying. 5 daqiqadan oshmaydigan mahsulotlar.
7. Hurmatli yasinlar ovqat bilan idishga soling va uni 2 ta ko'pli toza suv bilan to'kib tashlang. Lenil butun suyuqlik tomonidan ijaraga berilgunga qadar dasturlar oralig'ida palovni tanlang va oshiqli poorislarda palf tayyorlash.

Palpil oshxonasiga stolga olib boring, maydanozning yangi o'tlari bilan yuqoriga ko'taring.

Ko'p jihatdan qutbli qutislarda keraksiz guruchdan osh

Biz sizni vegetarian palov uchun retseptlardan birini taqdim etamiz. U keraksiz oq guruchning foydali analogi deb hisoblanadi. Retseptda go'shtning yo'qligi bunday taomdan xirillashimga imkon beradi. Ushbu oshxonalarni multilakali polarisda tayyorlashda ishlatiladigan ushbu mahsulotlarning ro'yxati:

• keraksiz guruch - 300 g;
• sabzi-1-2 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• mayiz - 50 g;
• maydanoz-3-4 filiallari;
• tuz, palov uchun ziravorlar - ta'mga.

Palafni ko'paytirish uchun bir qadam - planfli polarisda:

1. Birinchidan, guruch kamida 6-7 marta yaxshilab yuvilishi kerak. Bir dona qurigan suv shaffof bo'lsa, donni 1 soat davomida namlang. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va guruchni yana teging.
2. Tozalangan sabzavotlarni mayda maydalang. Piyoz kichik kubik yoki yupqa yarim halqalarga kesilishi mumkin, bu sabzilarni chiziqlarga urish yaxshiroqdir.
3. Mayizni filtrga to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving, keyin bir muncha vaqt saqlang.
4. Sekin pishirgichning pastki qismida bir nechta osh qoshiq moy quying, unda sabzavot qo'ying, "pishirish" opsiyasini yoqing. Sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring. Bu vaqtda siz kerakli miqdordagi suvni qaynatishingiz mumkin.
5. Sekin pishirgichni oching, qovurilgan piyoz va sabzi aralashtiring, tepada guruch yorila va mayizni quying, ularni hatto qatlam bilan taqqoslang. Palov uchun tuz va ziravorlar qo'shing. Guruchni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv gits darajasidan 2 sm gacha ko'tariladi.
6. Boshqarish panelidagi "palov" yoki "guruch" rejimini o'rnating. Suyuqlik to'liq qaynayotgan bo'lmaguncha, oshiqli polarislarda palfni pishiring.

Tayyor idishni maydanoz bilan seping va oilangizga munosabatda bo'ling. Yoqimli ishtaha.

Nutot va Bolgur osh poorisda

Ushbu vegetarian retsepti uchun sizga bunday ingredientlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• no'xot - 1 ta ko'pkor;
• bulqur - 1.5 ko'pli mullaki;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzi - 1 dona .;
• qovoq - 1 dona .;
• sarims-6-7 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• palov uchun ziravorlar - ta'mga;
• tuz.

Ko'p rangli qutblardagi Vegan tola bir necha bosqichlarda tayyorlanmoqda:

1. Cho'chishni yuving va kamida 3 soat davomida sovuq suv quying. Donalar suyuqlik bilan to'ldirilgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va yana kran ostidagi yuving.
2. Barcha sabzavotlarni tozalang, yuving va choping. Piyozni qovoq bilan kesib oling, sabzi maydalang.
3. Aziz sabzavotlar ko'pikli taomga kirib, oz miqdordagi o'simlik moyini quying. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Pishirish dasturini yoqing, Taymerni 40 daqiqa davomida belgilang.
4. Taxminan 20 daqiqadan so'ng qopqog'ini oching va no'xotni idishga quying. U donni 2 sm ni qoplashi uchun suv bilan to'kib tashlang. Tuz qo'shing va dastur tugamaguncha, ko'p polaktali polarislarda tuz qo'shing va osh palanni tayyorlang.
5. No'xotni ta'mga sinab ko'ring. Agar quruq bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'shishingiz va pishirish vaqtini uzayishingiz mumkin.
6. Dastur tugaganidan so'ng, yuvilgan bolmurni idishga quying, sirtga silliq va qaynoq suv quying, shunda u mahsulotlarni 2-3 mm ga tushiradi. Yuqorida sarimsoqning to'liq chinnigullarini joylashtiring, paneldagi palov rejimini o'rnating.
7. Suyuqlik to'liq qaynayotgan bo'lmaguncha, oshiqli polarislarda palfni pishiring.

Ko'pikiqki qutblardagi palov yana 10-15 daqiqa turing, stolda xizmat qilishdan oldin idishni o'tlar bilan bezang.

Ko'pikiqli qutislardagi tovuq palovi

Ushbu sodda va sodda retsept sizga juda mazali va nisbatan past talaffuz qilish imkonini beradi. Ko'pikiqli qutislarda tovuq oshini tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati quyida keltirilgan:

• tovuq (fileto) - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq-2-3 tishlar;
• guruch - 1,5 stakan;
• suv - 3 stakan;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• palov uchun ziravorlar, tuz - ta'mga.

Ko'pikakli polarislarda tovuq palovini tayyorlash jarayoni:

1. Atirgul, sarimsoq va qobig'idan sabzi. Sabzavotlarni siz uchun qulay tarzda kesib oling.
2. Qurigan suv butunlay shaffof bo'lganda guruchni iloji boricha yaxshilab yuving. Donni sovuq suvda 30-40 daqiqa davomida namlang.
3. Tovuqni yuving, salfetka bilan quriting, taxminan 2x2 sm ga kesing.
4. Qurilma panelidagi qovurilgan dasturni o'rnating. Bir nechta osh qoshiq o'simlik yog'ini idishga quying va unda sabzavot qo'ying. Oltin bo'lguncha qovuring, so'ngra idishga go'sht qo'shing va ingredientlarni 15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
5. Choynakda kerakli miqdordagi suvni qaynatib oling. Guruch namlangan suvni to'kib tashlang. Donni hatto qatlam bilan ko'prikka qo'ying. Tuz va ziravorlar qo'shing, qaynoq suv quying, qopqog'ini pastga tushiring va qurilmani palov dasturiga o'tkazing. Suyuqlik to'liq singari, ko'p poligits polarislarida palfni pishiring.

1-daqiqada qurilma idishga joylashtiring, so'ngra stolga issiq palafga xizmat qiling.

Dengiz mahsulotlari bilan tikilgan pooris

Go'sht palovi uchun ajoyib almashtirish, dengiz mahsulotlari bilan oshadi. Missel, qisqichbaqalar, oktyabr va dengiz chuqurligining boshqa aholisi juda foydali oziq-ovqat deb hisoblanadi, chunki ularda vitaminlar, mikro va makro elementlarning noyob to'plamlari mavjud. Oilangizni asl va foydali taom bilan davolashni xohlaysizmi? Keyin oshqozonli poorislarda dengiz mahsulotlari bilan palov tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi:

• muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 0,5 kg;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 2 bosh;
• guruch - 1,5 stakan;
• tuz;
• zaytun moyi-2-3 osh qoshiq;
• qora qalampir, karaway urug'lari, barbod, maydalash - ta'mga.

Palafni ko'paytirish jarayonini ko'p tilli poorisda qabul qilishning davomiyligini ko'rib chiqing:

1. Guruch tayyorgarligini oldindan o'ylab ko'ring. Uni bir nechta suvda yuvish kerak va 1-15 soat davomida namlanadi. Dengiz mahsulotlari katta bo'laklarni maydaroq kesib tashlang.
2. Qurilmani "pishirish" yoki "qovurish" dasturiga qo'yib, ko'pikli - zaytun moyida. Hurmatli dengizdagi dengiz mahsulotlari issiq moyda va ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Sabzi va piyozni tozalang va mayda maydalash. Sabzavotlarni ko'pikkali idishda ingredientlar bilan birlashtiring. Mahsulotlarni aralashtiring va ularni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin guruchni shaklga quying, silliqlang, tuz va ziravorlar seping. Ichakni 1,5-2 sm qoplaydigan miqdorda qaynoq suv quying.
5. Palaf variantini faollashtiring va suvni sinchkovlik bilan so'rilmaguncha, ko'p qasamki polarislarda palov tayyorlash.
6. Idishni qopqog'iga 15-20 daqiqa davomida qoldiring.

Ko'p rangli qutblardagi palov tayyor. Ta'm va foyda, yoqimli ishtahani bahramand qiling.

Ko'p qavatli qutblardagi palov. Video