في طباخ بطيء ، يمكنك طهي أي طبق بكميات مختلفة من المكونات. بفضل العديد من الوظائف ، من المريح وببساطة إعداد طبق من أي تعقيد باستخدام عمليات تكنولوجية مختلفة. في هذه المادة ، سننظر في طبق عطاء بشكل لا يصدق في صلصة كريمية ، وكذلك تنويعها مع العديد من الإضافات.

الدجاج في صلصة دسم في طباخ بطيء

بالطبع ، لحم الدجاج طري للغاية وليس من الصعب إرضاءه ، من هذا المنتج ، يتم طهي الطبق بسرعة وسهولة. بطبيعة الحال ، يمكن أن تقلي الدجاج في مقلاة أو مسلوقة ، ولكن لجعل اللحم العصير والعطاء بشكل لا يصدق ، يجب تحضيره في طباخ بطيء. إذا لم يكن هناك "آلة معجزة" في المخزون ، فيمكنك القيام به بطرق أخرى لطهي الدجاج.

على الرغم من أننا اعتدنا على تقديم صلصات الطماطم الحارة أو الطماطم إلى اللحم ، فإن صلصة الكريمة الحساسة مثالية أيضًا لحوم الدجاج ، والتي تؤكد تمامًا على طعم الدجاج. يمكن طهي الصلصة بشكل منفصل أو مع اللحم ، لذلك اتضح أنه أكثر ذوقًا ، نظرًا لحقيقة أن فيليه مشرب بالكامل مع الصلصة.

لإعداد واحدة من أسرع وأبسط الوصفات في طباخ بطيء ، ستحتاج:

• فيليه - 2 أجهزة كمبيوتر.
• جزرة.
• بصلة.
• الماء - 1 كوب.
• دقيق دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• كريم - ½ كوب.
• زيت نباتي.
• التوابل لتذوق.

تحضير:

1. اغسل وقطع فيليه.
2. تحضير البصل والجزر ، وقطع ناعما أو صر.
3. صب الدقيق في الماء واخلطه تمامًا بحيث لا توجد كتل.
4. يُسكب الزيت في الوعاء الجاف من Multicooker وأضف اللحم ، ووضع وضع "الاحماء" واتركه لمدة 25 دقيقة. تحت غطاء مغلق (درجة حرارة التدفئة 95 درجة مئوية).
5. في 10 دقائق. ضجة وإضافة الجزر والبصل والتوابل.
6. بعد 7 دقائق. تخلط جيدا مرة أخرى وأضف محلول الدقيق بالماء.
7. بعد 3-5 دقائق أخرى. صب الكريمة.
8. طهي حتى نهاية النظام.
9. بعد ذلك ، يجب عليك إعداد 15 دقيقة أخرى على تسخين تلقائي.

هذا طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدجاج مثالي لأي طبق جانبي ، بدءًا من الحنطة السوداء ، وتنتهي بالبطاطا المهروسة البطاطا العادية. بالمناسبة ، سنتحدث أيضًا عن الأطباق الجانبية ، ولكن بعد ذلك بقليل.

يمكن طهي الطبق في مقلاة ، لكن اللحم لن يكون طريًا وعصيرًا. وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك تحضير أرجل الدجاج ، من أجل ذوق أكثر تعبيراً ، يجب أن تكون متشابكة أولاً. مجموعة متنوعة من التوابل والتوابل ، على سبيل المثال ، الكركم ، الزعتر ، الكاري (الحاد والعطاء) ، روزماري ، مايران وغيرها الكثير ، رائعة للدجاج.

الدجاج في صلصة دسم مع البروكلي في طباخ بطيء

وصفة لذيذة وغير عادية للغاية لطبق يسهل طبخه في طباخ بطيء. مثل هذا الطبق ملون ، والأهم من ذلك صحية ولذيذة ، لذلك فهو رائع لكل من الطاولة الاحتفالية وللطعام العائلي.

للتحضير ، ستحتاج:

• فيليه - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البروكلي - 350 جم.
• الجبن الصلب - 100 غرام.

للصلصة:

• الثوم - 3 أسنان.
• الكريمة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• التوابل.

كما هو الحال في الوصفة السابقة ، تحتاج إلى وضع طباخ بطيء على وضع "الاحماء" لمدة 30 دقيقة. أضف فيليه مفروم وزيت قليلا.

• بعد 5-10 دقائق. إضافة الجزر. بعد 5 دقائق أخرى. يُحرّك الصلصة وتُضاف الصلصة (خلط الكريمة الحامضة مع التوابل والثوم المفروم بدقة).
• مرة أخرى بعد 5 دقائق. من الضروري إضافة البروكلي وقليل من المياه التي يتم تنظيفها بحيث تكون المنتجات أكثر تعرض. قم بتخطي المنتجات حتى الاستعداد الكامل (جربها بالنعومة).
• من أجل أن يكون طعم الطبق أكثر تشبعًا ، من الأفضل إضافة القليل من مرق الدجاج أو النبيذ الجاف الأبيض بدلاً من الماء.

إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق مع إضافة الفطر الطازج أو الكوسة ، عند التقديم ، يمكنك الاستغناء عن الطبق الجانبي ، لأنه سوف يتحول الطبق إلى مرضية للغاية. للمأدبة سيكون هناك إمدادات رائعة من الدجاج مع الخبز المحمص والجروح.

الدجاج في صلصة دسم مع الكوسة في طباخ بطيء

الدجاج هو لحوم حساسة وغذائية للغاية مثالية لكل من الطاولة الاحتفالية والاستخدام اليومي. تقريبا جميع الأطباق الجانبية ، وكذلك الصلصات ، مناسبة لمثل هذه اللحوم.

إذا لم يكن لديك سوى القليل من الوقت ، فيمكنك طهي الدجاج مع الكوسة ، فإنهم يستعدون أيضًا بسرعة ، وبطبيعة الحال ، يؤكد على طعم اللحوم المفضلة لديهم.

• في طباخ بطيء ، يمكن إعداد الكوسة مع اللحوم والصلصة وفقًا لنفس الوصفة الموصوفة في الفقرة الأولى. ولكن يمكنك أيضًا تجربة المكونات ، على سبيل المثال ، لا تستخدم صلصة الكريمة فحسب ، بل ستعيد الكريمة والساخنة ، مما سيضيف الطبق والذوق الدقيق إلى الطبق.
• لتجربة التوابل ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الكركم ، الغنية بالفيتامينات B ، ويحتوي أيضًا على اليود والفوسفور والحديد.
• بطبيعة الحال ، فإن التوابل مثل الحمل ، والتي تحسن بشكل كبير من طعم الطبق ، وكذلك تحسين الهضم ، مثالية لحوم الدجاج.

إن الذوق الرائع ورائحة الطبق مع اللحوم والكوسة سوف يعطي أوريجانو ، والذي يضاف غالبًا إلى شرائح الدجاج. عند تحضير الدجاج مع الكوسة في صلصة كريمية ، يجب قطع جميع المكونات بنفس الحجم تقريبًا ، وبالتالي فإن الذوق سيكون أكثر تجانسًا ، ويختلط الكوسة مع اللحوم ، حتى لا تشعر به.

الدجاج مع الفطر في صلصة دسم مع السبانخ في طباخ بطيء

لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى استخدام المكونات التالية:

• فيليه الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر.
• Champignons - 400 جم.
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• كريم (33 ٪) - 100 مل.
• الثوم - 3 أسنان.
• السبانخ - 1 شعاع.

قبل أن تحدد جميع المنتجات: شطف وقطع البصل والبصل والأبطال. ختم الثوم ناعماً أو دفعه عبر الصحافة ، وقطع السبانخ بدقة.

• يجب أن تكون Champignons تقلى قليلاً ، في وعاء جاف مع إضافة الزيت النباتي ، لهذا الغرض ، استخدم وضع "القلي". عندما تدع الفطر العصير يضيف الدجاج ، أضف البصل بعد 5 دقائق. تمكين وظيفة "إطفاء" لمدة 40 دقيقة.
• في 10 دقائق. أضف الصلصة: كريم ، الثوم والسبانخ.
• في نهاية الطهي ، أضف القليل من التوابل التي تحبها.
• يمكن تحضير الدجاج مع الفطر مع صلصة كريمية تقليدية وإضافة كريم. مثل هذا الطبق مثالي للمعكرونة أو المعجون ، وسيكون أيضًا بمثابة ملء ممتاز لجوليان.

يمكن تحضير صلصة الكريمة بشكل منفصل وإضافتها إلى اللحوم في نهاية الطهي. لإعداده ، ستحتاج:

• سبانخ.
• كريم - 100 مل.
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم 2-3 القرنفل.
• البصل - 1 رأس.
• سكر.
• الفلفل الأرضي.
• الزنجبيل الأرض.
• الجوز العضلي هو الأرض.

في البداية ، تحتاج إلى السماح السبانخ ، لمدة 3 دقائق حرفيا. ضع البصل المفروم والثوم ، يباع من خلال الصحافة في الوعاء. مر على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 4 دقائق ، صب الكريمة والسبانخ المفروم. يتم إعداد مثل هذه الصلصة لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة توابل لتذوقها ، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون.

دجاج مع البطاطا في صلصة دسم مع الجبن في طباخ بطيء

طبق لذيذ للغاية وشهي من شأنه أن يسعد أصدقائك وأقاربك. بفضل توفر المنتجات والرائحة المذهلة ، تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. بالطبع ، يمكن طهي مثل هذه الأطباق في الفرن ، ولكن إذا اخترت طباخًا بطيئًا ، فسيتحول اللحم إلى ظهور العصير قدر الإمكان وسوف يذوب في الفم.

يعد قطع المكونات لمثل هذا الطبق مناسبًا ، وفقًا لتقديرك ، لكنه يبدو جميلًا بشكل خاص على الطاولة إذا تم قطع البطاطس إلى شرائح ، دجاج في مكعبات صغيرة من نفس الحجم:

• فيليه دجاج بارد - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البطاطس - 0.5 - 0.7 كجم.
• الجزر - 0.5 PCS.
• البصل - 1 رأس.
• الشبت هو حفنة.

صلصة:

• كريم (30 ٪) - 200 مل.
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة
• ثوم.
• الجبن الصلب - 200 غرام.

قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. في غضون 15 دقيقة مرر فيليه الدجاج المفروم. عندما يعطي اللحم العصير ، يُضاف الجزر المبشور والبصل المفروم إلى الوعاء.

• قطع البطاطس. وإعداد الصلصة: لهذا ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات المشار إليها للصلصة.
• حرك الصلصة والبطاطس وأضف إلى وعاء multicooker.
• بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 1-1.5 ساعة.
• ليس هناك حاجة إلى زيت نباتي لهذه الوصفة - بسبب الكريمة والجبن الدهون سيكون كافيًا.
• عند التقديم ، أضف الخضر المفروم. لن تكون هناك حاجة إلى الطبق الجانبي ، لأن الطبق سيتحول إلى مرضي للغاية ولذيذ بجنون.

الدجاج مع الحنطة السوداء في صلصة دسم في طباخ بطيء

بفضل الطباخ البطيء ، يمكن طهي الأطباق بسرعة وأكثر ملاءمة بكثير من صفيحة منتظمة ، وهذا ينطبق أيضًا على أطباق اللحوم. من المريح أنه يمكنك إعداد الطبق الرئيسي مع الطبق الجانبي في نفس الوقت ، ولا تقضي الكثير من الأطباق والوقت عليه.

أحد هذه الأطباق هو دجاج مع حنطة سوداء في صلصة الكريمة الحامضة. هذا الطبق مثالي لطعام الأطفال ، على الرغم من حقيقة أن الكثيرين لا يحبون الحنطة السوداء ، وذلك بفضل الصلصة اللطيفة ، فإن الأطفال لن يرفضوا بالتأكيد أن يكونوا مثل هذا الطبق. بالطبع ، يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالكيفر أو الزبادي الطبيعي.

• أجنحة الدجاج (الوركين أو الشين) - 6 أجزاء.
• مصباح.
• جزرة.
• الحنطة السوداء - 2 multistakan.

صلصة:

• الكريمة الحامضة (وليس الدهون) - ½ كوب.
• ثوم.
• كريم - 3 ملعقة كبيرة.
• التوابل.

في وضع "القلي" عند 160 درجة مئوية ، يقلى الأجنحة من جميع الجوانب ، بينما أضف القليل من الزيت. بعد ، إضافة البصل والجزر. تخلط جيدًا ، قم بإيقاف تشغيل الوضع واترك الخضار واللحوم قليلاً. ثم يُضاف الصلصة ، الحنطة السوداء و 2 من الماء المسلوق.

• قم بتشغيل وضع "Groats" أو "الحنطة السوداء" لمدة 25 دقيقة. ويطبخ تحت غطاء مغلق.
• بشكل عام ، يتم تحضير الطبق لمدة 40 دقيقة تقريبًا. واتضح لذيذة للغاية. سلطة الخضار الخفيفة أو الخضار المخللة هي بالتأكيد مناسبة لمثل هذا الطبق المرضي.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك تحضير دجاج مع الأرز ، أولاً يجب غسله تمامًا 4 مرات على الأقل حتى يكون الماء شفافًا. واستخدم الصلصة ، على سبيل المثال ، الكريمة ، فهي تتناغم للغاية مع الأرز.

الدجاج مع الخضار مع صلصة دسم في طباخ بطيء

إذا كنت تريد أن تفاجئ ضيوفك بعرض تقديمي غير عادي ومجموعة من المكونات ، فلن تخسر بالتأكيد ، وإعداد دجاج مع الخضار. في الطباخ البطيء ، تكون المنتجات طرية للغاية ، ولأنها يتم تحضير الطبق تحت غطاء كثيف متعدد المهرج ، واتضح أن عطرة للغاية.

على الطاولة ، يبدو الدجاج قابلًا للاحتفال ومشرق للغاية ، لذلك سيصبح أحد الأطباق المفضلة في منزلك. لإعداده ، ستحتاج:

• الدجاج (فيليه) - 1 كجم.
• رأس البصل.
• طماطم.
• الفلفل البلغاري الأحمر والأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر.
• Zucchini - ½ أجهزة الكمبيوتر.
• Tsukini - 1/3 PCS.
• الكريمة الحامضة ½ ملعقة كبيرة.
• التوابل.

من الضروري تحضير الخضروات والقطع ، فهو يستحق إزالة القشر من الطماطم.

1. ضع جميع المكونات في وعاء متعددة.
2. تخلط جيدًا وقم بتشغيل وضع "العصيدة" أو "pilaf" لمدة 40 دقيقة.

لذا ، يتم إعداد طبق غير عادي للغاية ، يمكنك أيضًا إضافة البروكلي ، ويتم اقترابهم بشكل متناغم من بقية المكونات وإضافة الدهانات إلى الطبق. عند التقديم ، يتم تقديمها مع الأعشاب المفرومة أو غصن من إكليل الجبل.

يمكنك استخدام مجموعة أخرى من المنتجات ، على سبيل المثال: الباذنجان ، البصل ، القرنبيط ، الجزر المفروم بالشرائح. يتم تحضيره بالضبط وفقًا لنفس الوصفة مثل الطبق السابق.

يمكن إضافة الصلصة فورًا أثناء عملية التحضير ، أو يمكنك الطهي والخدمة بشكل منفصل. يمكنك أيضًا صب الخضار واللحوم قبل التقديم. لمثل هذه الوصفة ، ليس فقط صلصة كريم كلاسيكية ، ولكن أيضًا صلصة بيباميل ، وصلصة كريمية ، و الصلصة الكريمية المفرطة ، ويمكن التأكيد على طعم الخضروات من خلال صلصة قطع دسمة ، ستحتاج إلى إعدادها:

• الجوز من الجوز (تنقية) - 1 كوب.
• كريم (30 ٪) - 1 كوب.
• جبن كريم - 100 غرام.
• الكرمة الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم -2 الأسنان.
• المنازل.
• التوابل لتذوق.

يُغلى الكريم ويضيف الجبن. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.

• طحن المكسرات.
• أضف بقية المكونات إلى خليط الكريمة واضغط عليه على نار خفيفة.

يتم تقديم مثل هذه الصلصة بشكل منفصل للخضروات ، ولكن إذا ذهبت أضف الصلصة أثناء الطهي ، يمكنك تخفيفها بالممر أو الماء المغلي ، لأنها الصلصة نفسها سميكة جدا.

الدجاج في صلصة دسم مع الخردل في طباخ بطيء

إذا كنت تريد أن تكون أرجل الدجاج أو الأجنحة جميلة اللون الذهبي ، فاحصل على رائحة ممتعة وقشرة مميتة ، فهذا يستحق إضافة خردل إلى الوصفة. خاصة إذا كنت لا تستخدم الخردل فحسب ، بل صلصة كريمية كبيرة يسهم الكريم في نعومة وعصارة اللحوم ، ويعطي الخردل حجماً.

لإعداد هذا الطبق ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج وكذلك الأجنحة أو الوركين - كل شيء وفقًا لتقديرك. لا يمكن أن تقتصر مجموعة من التوابل فقط بالملح والفلفل الأسود ، لأن يتمتع الخردل بذوق متنوع زاهي ، خاصة إذا كنت تستخدم Dijon Mustard لصنع الصلصة.

لإعداد طبق ، ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات:

• اللحم- 0.8-1 كجم.
• كريم الدهون - 200 مل.
• Dijon Mustard-3-4 ملعقة كبيرة.
• النفط - 50 غرام.

يُقلى اللحم في طباخ بطيء مع غطاء مفتوح في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة ، بينما يجب خلط اللحم بحيث تكون القطع مقلية بالتساوي.

• امزج الكريمة مع الخردل والتوابل ، يمكنك إضافة ورقة من الغار للتذوق.
• أضف الصلصة إلى المكون الرئيسي ، ووضع وضع "التدفئة" لمدة 20 دقيقة. تحت غطاء مغلق ، أحضر إلى الاستعداد.

المعكرون والأرز مثاليان لمثل هذه اللحوم ، وكذلك البطاطا ، والتي يمكن إضافتها في عملية الطهي ، إلى جانب الصلصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الفطر. لذلك سيصبح الذوق أكثر تشبعًا ، وستصبح الرائحة أكثر إشراقًا.

فيديو: فيليه دجاج في صلصة دسم في طباخ بطيء