يعتبر Uzbek Pilaf تقليديًا معتادًا للطهي من Lamb. ليس كل شخص مناسبًا لهذا اللحم ، لذلك تعلم الأوروبيون طهي لحم الخنزير والدجاج. عمود لحم الخنزير في طباخ بطيء لذيذ بشكل خاص.

لحم الخنزير لحم الخنزير في طباخ بطيء

بالنسبة لأولئك الذين يريدون حقًا شيئًا مميزًا ، ولكن لا توجد طريقة لإضاعة الوقت للطبخ ، يمكنك تقديم المشورة لشراء طباخ بطيء. سوف يتعامل هذا الحجر المعجزة بسهولة مع المهام ، وسيكون لديك المزيد من وقت الفراغ لنفسك ولعائلتك. لتحضير لحم الخنزير اللذيذ في طباخ بطيء ، تحتاج إلى شراء لحوم منخفضة الدسم ، فإن طعم الطبق النهائي سوف يتحول إلى حساسة ولذيذة بشكل خاص.

منتجات لأطباق الطهي:

• الأرز (الطويل الحبيبات) - 1 كوب ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• لحم الخنزير المنخفض - 500 جم ؛
• الزيت النباتي (المكرر) - \u200b\u200b8 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 1 كوب
• الملح - 1 ملعقة صغيرة أو لتذوق ؛
• فلفل للذوق؛
• التوابل لـ pilaf - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 1 رأس.

لحم الخنزير لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. يجب غسل اللحوم وتقطيعها إلى مكعبات. إذا حصلت للتو على لحم الخنزير من الفريزر ، فيمكنك قطعه على الفور ، ثم انتظر حتى يصبح اللحم ناعمًا. تحتاج إلى أن يقلى المنتج المذاب بالفعل.
2. يجب غسل الجزر وتنظيفه وقطعه إلى خطوط كبيرة. كيفية القيام بذلك: قطع محصول الجذر بسكين حاد ، ثم كل نصف مرة أخرى ، لجعل الألواح بسمك 1 سم. يجب طيها معًا وتقطيعها إلى قش كبير.
3. نقوم بتنظيف البصل ، ونقطع إلى نصف حلقات ، ثم إلى عدة أجزاء ، مكعبات كبيرة.
4. صب الزيت في وعاء العمل من multicooker. نحن بحاجة إلى تغطية قاع القدر بالكامل. نقوم بتشغيل البرنامج "Fry" ، وسيتم عرض وقت الطهي تلقائيًا. انتظر حتى يسخن الزيت وفقط بعد ذلك يمكنك وضع اللحم. الآن يُسمح بإغلاق غطاء الجهاز.
5. عندما تمر 5 دقائق ويتبخر اللحم ، افتح غطاء الجهاز ، واطلب الملح والتوابل ، ويخلط ويغلق مرة أخرى.
6. في هذه اللحظة ، من المهم عدم ترك الجهاز دون مراقبة ، والوقوف بالقرب من MultiCoker لعدة دقائق لحرك اللحم بشكل دوري. إذا تصرفت انتباهك ، فيمكن أن يكون القلي بقوة ، لكننا لا نحتاج إليه.
7. 15 دقيقة فقط من القلي ولحم الخنزير ستصبح طرية وعصرية. يمكنك وضع البصل وخلطه.
8. نستمر في إعداد Pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء باستخدام وضع إعداد "القلي". يجب إغلاق غطاء الجهاز ، ومدة الطهي هي 5 دقائق. يُنصح بتحريك اللحم بشكل دوري مع البصل بحيث يطبخ بالتساوي.
9. بعد 5 دقائق ، يمكنك فتح غطاء Multicooker لإضافة الجزر. يخلط كل المكونات. يقلى اللحم مع البصل والجزر لمدة 5 دقائق أخرى.
10. في حين أن اللحوم مع الخضار مقلية ، لدينا وقت للقيام بالأرز. فرز الحبوب ، أزل القمامة والأرز الداكن. شطفه في الماء البارد عدة مرات حتى يتم غسل الأرز جيدًا. يجب تغيير الماء إلى 10 مرات!
11. افتح غطاء الجهاز ، ويمكن إيقاف تشغيل الطهي البطيء أثناء امزاج اللحم بالبصل والجزر ، وصب الأرز في الأعلى.
12. لا تسرع للخلط! يجب أن يكون الأرز مسطحًا على السطح بملعقة خشبية أو ملعقة.
13. صبها في الأعلى بعناية فائقة وببطء الماء (1 كوب). تذكر نسبة الأرز والماء؟ إذا أخذت كوبًا من الأرز ، فيجب إضافة نفس المبلغ. صب الماء بحيث لا يطمس الحبوب. يمكنك وضع ملعقة وصب الماء على جهاز الطاولة ببطء حتى لا يزعج السائل لحم الخنزير.
14. الآن سألحح الأرز ، فقط تذكر أن لديك بالفعل اللحوم المملحة ، لذلك نقوم بتخفيض كمية الملح.
15. لا يزال لدينا عنصر واحد يحتاج إلى وضعه في قدر ، وهذا هو الثوم. إذا كان لديك ثوم شاب ، فأنت لست بحاجة إلى تنظيفه تمامًا. ما عليك سوى تقسيمه إلى شرائح وشطفه تحت تيار من الماء البارد.
16. يحتاج الثوم إلى غمرها في الأرز بحيث يكون في نفس المسافة من بعضها البعض (يمكنك صنع دائرة من شرائح الثوم).
17. الآن فقط يُسمح بإغلاق غطاء الجهاز ، وتثبيت برنامج PILAF والتواصل مع عملك ، وسيقوم كل شيء آخر بعمل قدر من القدر الكهربائي من تلقاء نفسه.
18. يعتمد وقت الطهي على كمية المكونات. إذا كان لديك الكثير من اللحوم والأرز ، فيجب زيادة وقت الطهي. في المتوسط \u200b\u200b، يتم إعداد Pork Pilaf في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح اللحوم والجزر ناعمة ، وأرز - متفتت. فقط ما نحتاجه.

عندما تبدو الإشارة ، تحتاج إلى فتح غطاء الجهاز ، والخلط مع ملعقة ويمكنك وضع كومة لحم الخنزير العطرية التي تم تحضيرها في طباخ بطيء على الألواح. أتمنى لك وجبة شهية!

كومة لحم الخنزير العصير في طباخ بطيء

يمكنك طهي لحم الخنزير لحم الخنزير بطريق بطيء بطريقتين: قم أولاً بالتقلى من اللحم مع الخضار ، ثم إضافة الأرز وضبط وضع التحضير لـ "pilaf" أو "العصيدة". ويمكنك القيام بخلاف ذلك ووضع جميع المكونات على الفور في مكان عمل الجهاز. اليوم سننظر في خيارين لصنع pilaf pilaf في طباخ بطيء.

منتجات الطبخ:

• أضلاع لحم الخنزير - 300 جم ؛
• الأرز المطهو \u200b\u200bعلى البخار - 1 كوب ؛
• البصل والجزر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الزيت النباتي - 60 جم \u200b\u200b؛
• الماء - 1 كوب
• الملح والتوابل ليلاف لتذوق.

كيفية صنع كومة لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. صب الزيت في وعاء متعدد المهر ، قم بتشغيل وضع "القلي" ، وانتظر حتى يسخن الزيت.
2. بمجرد أن يصبح الزيت دافئًا ، يمكنك وضع الأضلاع في الوعاء. إذا كنت تستخدم لب لحم الخنزير ، فأنت بحاجة إلى قطعه بالمكعبات.
3. يجب أن يكون اللحم ملح ويضيف التوابل. تحتاج إلى أن تقلى لمدة 20 دقيقة ، مع تحريك اللحوم من وقت لآخر بحيث يتم طهيها بالتساوي.
4. بينما يكون اللحم مقليًا ، يجب أن يكون لديك وقت لتنظيف الخضار ، وقطع البصل بالمكعبات الكبيرة ، يمكنك صرا الجزر على غرار خشن أو تقطيعها إلى شرائح.
5. ننشر طبقة من البصل المفروم ، والجزر ، ونخلط ونستمر في طهي اللحوم مع الخضار أعلى اللحم.
6. نغسل الأرز عدة مرات في الماء البارد ونضعه في اللحوم. لا تخلط!
7. علاوة على الأرز ، تحتاج إلى وضع فصوص الثوم (لا تحتاج إلى تنظيفها) ، إذا أردت ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك ، على سبيل المثال ، أوراق الخليج.
8. صب الأرز بالماء ، حرك الملعقة بلطف ، جرب الماء لتذوق ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف الملح وبعض التوابل.
9. نقوم بتبديل الجهاز إلى وضع "الكروات" أو "الأرز" ، وهو وقت إعداد pilaf من لحم الخنزير في طباخ بطيء هو ساعة واحدة.

عند إعداد pilaf ، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الجهاز ، وفتح الغطاء ونقل المحتويات بعناية فائقة لتوزيع جميع المكونات بالتساوي.

طريقة سريعة لصنع لحم الخنزير في طباخ بطيء

عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق أو من الضروري لتناول العشاء أن تكون جاهزًا ، عندما تأتي العائلة بأكملها إلى العمل/المدرسة ، يمكنك بسهولة إعداد طبق لذيذ ولذيذ للغاية في طباخ بطيء.

منتجات بيلاف:

• لحم الخنزير الدهون - 500 جم ؛
• الأرز الطويل الحبيبات - 2 كوب ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• رأس الثوم
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 6 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 2 نظارة.

كيفية طهي كومة لحم الخنزير السريع في طباخ بطيء:

1. يجب غسل اللحوم وتقطيعها إلى مكعبات.
2. صب الزيت في وعاء متعدد المهرج ، قم بتشغيل برنامج "القلي".
3. أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، سيكون لديك وقت لتنظيف الخضار. يحتاج البصل إلى قطع مكعبات ، فرك الجزر على مبشر خشن.
4. تم تسخين الزيت بالفعل ، وضعنا على الفور اللحوم والبصل والجزر ، والخلط. الملح وإضافة التوابل ليلاف.
5. شطف الأرز حتى يصبح الماء شفافًا.
6. يجب وضع الأرز النقي في وعاء من المرقط المتعدد ، وصب الماء ، ووضع فصوص الثوم وخلط جميع المكونات. يبقى فقط تعيين الوضع المطلوب ، سيكون "pilaf" ، يتم تعريض وقت التحضير تلقائيًا.
7. إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق أو كنت ترغب في استخدام برنامج "البدء" ، فيمكنك ببساطة وضع جميع المكونات على وعاء Multicooker ، وإضافة الملح والتوابل ، وتخلط وتشغيل برنامج "pilaf" على الفور. لا تنس أن تضع تأخير المؤقت في طهي الطبق ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن اللحم غير مرغوب فيه للحفاظ على غطاء مغلق لفترة طويلة. الحد الأقصى لتأخير الطهي ليس أكثر من 3-4 ساعات.

بمجرد أن تسمع الإشارة ، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز وتصب على الفور في اللوحات لحم الخنزير اللذيذ ولذيذ للغاية ، يتم إعداده في طباخ بطيء.

يسمى كومة لحم الخنزير في طباخ بطيء

هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون بيلاف الدهون. يمكنك طهي هذا الطبق من الخروف ولحم البقر ولحم الخنزير. لكن بيلاف الأكثر لذيذًا وعطرًا مصنوع من قطع من لحم الخنزير الدهنية.

منتجات:

• لحم الخنزير - 800 كجم ؛
• الأرز (من الأفضل أن تأخذ الحبيبات الطويلة) - 500 جم ؛
• الزيت النباتي - الزجاج غير المكتمل.
• الجزر - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 رؤساء.
• بربري جاف - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بذور الكزبرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل حاد - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• zira - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح هو الذوق.

كيفية صنع كومة لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. نقوم بإعداد جميع المنتجات: يجب غسل اللحوم ، وقطعها إلى قطع. بالنسبة إلى Pilaf ، من الأفضل قطع اللحم ليس بالشرائط ، ولكن مع مكعبات.
2. يجب غسل الأرز عدة مرات ، لا تكون كسولًا جدًا لملء الماء واستنزافه بمجرد أن ترى أنه أصبح شفافًا - وهذا يعني أن الأرز جاهز للاستخدام.
3. يجب تنظيف الجزر والبصل ، وقطع الجزر بالمكعبات (سمك لا يزيد عن 1 سم) ، والبصل - حلقات رقيقة ، إذا كانت المصباح كبيرة ، ثم حلقات نصف.
4. قشر الثوم ، يقسم إلى أسنان ، لا تقم بإزالة القشرة.
5. نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "Multiper" (إن لم يكن كذلك ، نستخدم برنامج "Frying"). نحن بحاجة إلى تقلى اللحوم والخضروات.
6. صب الزيت في المقلاة ، انتظر بضع دقائق حتى يتم تسخين الزيت.
7. نضع البصل بالزيت الساخن ، يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم اللحم ، ويخلط ويترك لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضف الجزر ، واخلط مرة أخرى وقلي جميع المكونات لمدة 15 دقيقة. لا تنسى الاختلاط بشكل دوري.
8. بعد ذلك ، نحتاج إلى إضافة الخضروات إلى اللحوم. نأخذ الكمية المناسبة من التوابل ونفرك بأصابعك (الكزبرة وزيرا) ، أضف البرباري والملح. تخلط جيدًا ، واستعد في وضع "القلي" لمدة 7-10 دقائق أخرى.
9. لقد حان الوقت لإعداد الماء المغلي حتى نحصل على Zirvak. ما عليك سوى صب الماء المغلي فوق الخضار لدينا مع اللحم (بحيث يكون الماء 2 سم يغطي المكونات). نضع الفلفل ، ونستعد في وضع "الإطفاء" أو "pilaf" لمدة 40 دقيقة.
10. Zirvak جاهز ، والآن يمكنك وضع الأرز ، وتسطيحه مع ملعقة وتمديد برنامج الأرز لمدة 5 دقائق أخرى.
11. عند إيقاف تشغيل الجهاز ، قم بتشغيل "التسخين" واترك كومة لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.

كومة لحم الخنزير في أحد المراحل المتعددة في أوزبك

يتم إعداد uzbek pilaf الحقيقي من Lamb على عظم ، ولكن بدلاً من ذلك سوف نأخذ لحم الخنزير ، ويفضل أن يكون على العظم. لن يكون طعم لحم الخنزير في طباخ بطيء أسوأ من بيلاف حقيقي تم إعداده في أوزبكستان.

سنقوم بإعداد المكونات التالية:

• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 0.5 كجم ؛
• الثوم - رأس واحد ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 125 مل ؛
• gorky Pepper - 1 PC. ؛
• الأرز "basmati" - 500 جم ؛
• لحم الخنزير على عظم - 800 جم ؛
• بذور كومين - 3 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود مع البازلاء - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكزبرة (البذور) - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• الماء - 1 ل.
• البربري - 10 غرام ؛
• الزبيب والحمص - 20 غرام لكل منهما ؛
• سالو - 150 جم.

لحم الخنزير لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. يستخدم uzbeks ، لإعداد pilaf لذيذ ، مرجل كبير المصبتين بحيث تنتشر حرارة السجلات الساخنة بالتساوي وتستمر لفترة أطول. في حالتنا ، سوف يحل كازان محل المراعاة المتعددة.
2. قطعنا قطعًا من شحم الخنزير ونضعه في وعاء متعدد المراحل. نقوم بتشغيل البرنامج "Fry" ، وضبط الوقت - 7 دقائق.
3. بمجرد أن تكون الدهون مقلية ، يمكن إزالة المحمصون ، وصب الزيت على الدهون والانتظار حتى ترتفع درجة حرارته جيدًا. كيف تكتشف؟ يمكنك رمي قطعة من البصل في الزيت ، إذا كان "هسهسة" ، فإن الزيت قد تسخن بالفعل.
4. ضعي اللحم في خليط الدسم بالزيت ويقلى حتى يتم الحصول على قشرة بنية جميلة. يجب وضع اللحم على طبق لإفساح المجال لإعداد الخضروات.
5. نقوم بتنظيف البصل ، وقطعت إلى مكعبات كبيرة ، ونقلى لمدة 5 دقائق بحيث تصبح بنية. هذا أمر مهم للغاية ، لأنه على درجة البصل القلي وليس فقط لون pilaf ، ولكن أيضًا يعتمد ذوقه.
6. يجب إزالة البصل ، ووضع اللحم مرة أخرى في وعاء المرحلة المتعددة (ملح اللحم) ، ووضع وضع "الحساء" ووضع الجزر المفروم بشرائط كبيرة.
7. من المهم جدًا محاولة قطع الجزر بسكين ، لا تحتاج إلى استخدام مبشر. قطع محصول الجذر مع شرائح ، 1 سم في الحجم. نحن لا نخلط الجزر ، يجب أن يضعف تحت غطاء مغلق حتى يصبح ناعمًا. كيف تتحقق من استعداد المنتج؟ افتح غطاء الجهاز وقم بقص محصول الجذر البرتقالي بالسكر ، إذا تم إذابة الحبوب ، ثم أعد الجزرة.
8. يمكنك الآن خلط جميع المكونات ، وإضافة الفلفل الحاد (لا تقطع!) ، والثوم ، والحمص والزبيب (قبل المائي في الماء) والملح. يجب وضع الملح كثيرًا بحيث بدا Zirvak قليلاً. يمتص الأرز جزءًا من الملح ، ونتيجة للتشويش ، سوف يكون ممتازًا.
9. صب جميع المكونات بالماء المغلي بحيث يغطي الماء اللحم. نستمر في إعداد pilaf لدينا في وضع "الإطفاء" ، وقت الطهي هو 20 دقيقة. سنحصل على Zirvak - هذا هو أساس pilaf.
10. بينما يدع اللحم مع الخضار ، نحتاج إلى تحضير الأرز. صبه بالماء البارد ، واصفاف الماء الموحل وهلم جرا حتى يصبح شفافًا. وبالتالي ، فإننا نغسل النشا الزائد من الأرز ولن تلتزم الحبوب ببعضها البعض.
11. بعد 20 دقيقة ، تحتاج إلى فتح غطاء الجهاز ، وإزالة الثوم والفلفل. هذا كل شيء ، يمكنك وضع الأرز فوق اللحم ، على نحو سلس بملعقة محفوظة وسكب الماء المغلي (500 مل).
12. نقوم بتبديل الطباخ البطيء إلى وضع "pilaf" ، والاستعداد حتى يمتص الأرز بالكامل السائل بأكمله. بعد 15 دقيقة ، تحتاج إلى فتح غطاء المرحلة المتعددة وتذوق الأرز إذا كان قد وصلت إلى حالة من الظهارة شبه ، ثم يستغرق الأمر وقتًا أطول للوصول إلى الاستعداد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإننا نضيف القليل من الماء ونواصل الطهي ، يمكنك تحريك الأرز بعناية فقط باستخدام ملعقة.
13. نفتح غطاء الجهاز ، وإيقاف تشغيل البرنامج ، ويجب تجميع الأرز باستخدام الملعقة من الحافة إلى الوسط للحصول على شريحة ، ونصنع ثقوبًا صغيرة في الوسط بعناية بسكين أو شوكة لوضع الثوم مع الفلفل الحاد داخل. أغلق الغطاء ، قم بتشغيل وضع "التدفئة" واترك أكوام لحم الخنزير في طباخ بطيء لمدة نصف ساعة.

بعد 30 دقيقة ، سيكون pilaf جاهزًا ، يجب خلطه ووضعه على لوحات. أتمنى لك وجبة شهية!

خنزير من لحم الخنزير في طباخ بطيء. فيديو