غالبًا ما تستخدم البطاطس في الأطباق. هذا هو واحد من الأطباق الجانبية البسيطة التي يتم دمجها لتذوقها مع العديد من المنتجات. يمكنك استخدام الطماطم كصلصة عطرة للبطاطا. سوف يعطون الطبق حامض خفيف ويوفرون عصارة بقية المكونات. سوف تساعدك المسألة على الحفاظ على تشبع الطبق. مثل هذه التقنية هو مساعد حقيقي في المطبخ.

البطاطا مع الطماطم في متعددة الأبواب - تحضير المنتجات والوصفات

• يمكنك طهي البطاطس في طباخ بطيء بعدة طرق. تتضمن معظم الوصفات إطفاء الخضار مع مكونات أخرى ، ولكن يمكنك أيضًا خبز البطاطس وطهيها وحتى تقلى مثل هذه التقنية.
• يتم تقطيع البطاطس الخاصة بالطبق إلى دوائر أو مكعبات أو شرائط ، اعتمادًا على الوصفة. لكن إعداده في أي حال هو نفسه. يتم تنظيف الدرنات من القشر (باستثناء البطاطا الصغيرة). يتم سكب الأجزاء المفرومة من البطاطس بالماء البارد وتركها لمدة 15-30 دقيقة ، ثم تغسلها. هذا ضروري بحيث يتم غسل النشا الزائد من الخضار. خلاف ذلك ، سيكون الطبق طعم غير سارة.
• وفقًا للوصفات المختلفة ، تتم إضافة البطاطس على الفور إلى وعاء Multicooker بعد الغسيل أو الرش أولاً. في الحالة الثانية ، يجب ألا تترك البطاطس مع التوابل في الهواء لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تسود.
• يتم استخدام الطماطم للطهي في 3 طرق. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة متجانسة ، فقم بطحن اللب على مبشر أو يقطع في الخلاط. في هذا النموذج ، يجب أن تحضير الخضروات لفترة طويلة حتى يتم غلي السائل. أيضا ، يمكن إضافة الطماطم المفرومة في شكل مكعب أو دائرة.
• أثناء تحضير الطبق مع الطماطم ، غالبًا ما يتخلف الجلد عن اللب ويفسد الذوق. لتجنب هذا ، قم أولاً بإزالته من الطماطم. للقيام بذلك ، خفض الثمار في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم أخرجها بملعقة. بعد التبريد ، سيتم إزالة الجلد بسهولة.

البطاطا مع الطماطم في طباخ بطيء - وصفة بسيطة

لزيادة طعم البطاطس وحمض تليين من الطماطم سوف يساعد البصل العادي. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يعطي العصير للطبق ويعزز رائحة. وفقًا لهذه الوصفة ، بدلاً من البطاطا التقليدية ، يمكنك استخدام الفواكه الصغيرة. في هذه الحالة ، سيكون شطف المحاصيل الجذرية بشكل جيد وعدم قطع الجلد.

قائمة المكونات للطهي:

• البطاطس ، الفواكه المتوسطة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل الصغير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم ، استحقاق متوسطة الحجم - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 20 جم.
• البقدونس الطازج والبصل الأخضر - لتذوق.
• إكليل الجبل ، الملح ، الفلفل الأرضي الأسود - حسب الذوق ؛
• الماء المغلي أو المنقى - ما المطلوب ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية تحضير طبق جانبي مع البطاطس والطماطم في طباخ بطيء:

1. قشر البطاطا ، وقطع إلى قطع كبيرة وسكب الماء. بعد 20 دقيقة ، شطف. قم بتنزيل الخضار في وعاء متعدد المهرج ، صب الماء المقشر. في هذه الحالة ، يجب أن يغطي السائل قطع الخضار بالكامل.
2. قم بتثبيت الطباخ البطيء على خيار "الحساء" أو "Warfrower" ، يمكنك أيضًا استخدام برنامج الخبز. أضف قليلًا من الملح ، وأغلق غطاء المعدات وطهي البطاطا لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب طهي الخضار نصف.
3. بعد إشارة MultiCoker ، أخرج الوعاء ، واستنزف الماء برفق. ضع البطاطس على المصفوفة لتكون الرطوبة الزائدة. اغسل Multicacha جيدًا ، وتجف تمامًا مع المناشف الورقية وقم بتثبيته مرة أخرى في الطباخ البطيء.
4. تنظيف البصل ، مقطعة إلى أرباع الحلقات. صب زيت عباد الشمس في الوعاء ، حدد برنامج القلي في قائمة Multicooker. قم بتسخين الزيت جيدًا ، ثم يقلى الخضار بلون شفاف (حوالي 7 دقائق).
5. اغسل الطماطم ، امسح بالمناديل وقطعها إلى قطع كبيرة مع الجلد. أضفهم إلى البصل واطبخي جميعًا معًا لمدة 5 دقائق أخرى. في الوقت نفسه ، تحريك الكتلة باستمرار ، وإلا فإنها ستحترق. بعد ذلك ، أعد ترتيب Multicooker على وظيفة "الخبز". قم بتنزيل البطاطس ، وأضف الزبدة والتوابل المفضلة لديك ، وخلط.
6. الوقت في البرنامج المحدد لمدة 30 دقيقة ، أغلق الغطاء. يجب إغلاق ثقب البخار على الغطاء. انقر فوق ابدأ. بعد 20 دقيقة ، أضف الخضر المفروم والمفروم ، تخلط مرة أخرى. اطبخ طبق تحت غطاء مغلق حتى نهاية الوقت. يقدم طبقًا جانبيًا مع الخضار الطازجة.

البطاطا مع الطماطم والملفوف في طباخ بطيء

يتم دمج البطاطس بشكل جيد مع الملفوف الأبيض ، وستجعل الطماطم غنية الطبق. سوف تساعدك رمل السكر الأكثر ليونة على تليين الذوق الحامض للطماطم. هذا المزيج من المكونات مناسب ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا لطبق منفصل.

ل 4 حصص ستحتاج إلى عدد من المنتجات:

• البطاطا الصغيرة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملفوف الأبيض - 0.3 كجم ؛
• الطماطم الناضجة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 20 مل ؛
• البازلاء الشابة - 200 جم ؛
• الملح والتوابل والأعشاب الطازجة وورقة الغار حسب الذوق.
• الثوم الطازج - 2 القرنفل.

وصفة خطوة من خلال الخطوة للبطاطا مع الطماطم والملفوف في طباخ بطيء:

1. اغسل البطاطا الصغيرة جيدًا ، فرك المناطق الملوثة بشكل خاص بفرشاة. اترك الجلد. قطع كل درنة إلى شرائح. إذا كنت تستخدم البطاطا العادية في الطبق ، فقم بتنظيفها. يُسكب قطع الخضار بالماء ، ثم اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم شطفه جيدًا.
2. الملفوف الصغير ناعماً ، الملح ويشدد جيدًا بيديك. لذلك سوف الخضروات السماح لعصير. دع الملفوف يقف لمدة 7-10 دقائق. قم بإزالة الجلد بالماء الساخن من الطماطم ، وتبريد اللب بعد الغليان والطحن على مبشر. قشر الجزر ، وقطع إلى نصف حلقات أو شرائط.
3. في قائمة التقنيات ، اضغط على وضع "القلي". لإعداد الطبق ، فإن برنامج "الخبز" مناسب أيضًا. صب الزيت في أسفل multichanes ، وتسخينه وتحميل الملفوف. أضف 0.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ، اخلطي الكتلة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. سوف تنخفض الملفوف في الحجم خلال هذا الوقت.
4. ثم أعد ترتيب الطباخ البطيء إلى برنامج "الإطفاء". إلى ملفوف البطاطس ، والجزر ، وصب الطماطم. أضف التوابل والسكر. الملح غير مطلوب ، حيث تم استخدام الملح مع الملفوف. امزج المكونات ، وأغلق غطاء المعدات ، ضع الوقت لمدة 30 دقيقة.
5. خلال هذا الوقت ، معالجة البازلاء الشباب. صبها في مصفاة ، شطف تحت الماء الجاري. غلي الماء في مقلاة منفصلة والملح والبازلاء بلانش لمدة 5-7 دقائق. ثم استنزاف الماء المغلي ، وخفض البازلاء في الماء البارد. وبالتالي فإن المكون سوف يتوقف عن التحضير.
6. تحضير الثوم والخضر. اغسل المنتجات ، ختم ناعما. بعد 20 دقيقة من بدء الطهي ، قم بتحميلها مع البازلاء في طباخ بطيء ، أضف ورقة غار. امزج الكتلة مع ملعقة. اطبخ الطبق إلى إشارة النهاية ، ثم اتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى على التسخين.
7. بعد نهاية الطهي ، تأكد من إزالة ورقة الغار من الطبق. مع اتصال طويل مع المنتجات ، فإنه يعطي المرارة. يُقدّم طبقًا مع البطاطس والملفوف وصلصة الطماطم.

البطاطا مع الطماطم والدجاج في طباخ بطيء

يمكن أن تصبح الخضروات مع الدجاج واحدة من الأطباق المفضلة لجميع أفراد الأسرة. ليس عليك طهي طبق جانبي ولحم بشكل منفصل. لتنعيم طعم الطبق وتقليل محتوى السعرات الحرارية ، استخدم صدر الدجاج. من أجل عدم تجفيفه ، لاحظ بصرامة الوصفة أدناه.

لمدة 6 حصص ، خذ المكونات التالية:

• فيليه الدجاج - 0.4 كجم ؛
• ثمار البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• طماطم متوسطة الحجم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الشباب Zucchini - 1 PC. ؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم الخام - 2 شرائح.
• بابريكا ، مزيج أرضي من الفلفل والملح والكزبرة - حسب الرغبة ؛
• النشا أو الدقيق - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه المنقى - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - للقلي.
• خضراء الشبت أو البقدونس - للخدمة.

خطوة -تحضير خطوة للبطاطس مع الطماطم والدجاج في طباخ بطيء:

1. شطف جزء الملف من الدجاج وتجفيفه بعناية مع المناشف الورقية. ثم قطع الأوردة والفيلم. يمكن ترك الدهون الصغيرة. قطع اللحم إلى قطع كبيرة ، ولا ينبغي أن يكون سمكها أقل من 1.5 سم.
2. يرش الثدي بالتوابل ، تخلط جيدا. لا يحتاج الدجاج إلى الملح في هذه المرحلة ، لأن الملح سوف يمتد الرطوبة. اترك اللحم متبلًا في مكان بارد لمدة 15-20 دقيقة.
3. قشر البصل ، قطع أولاً إلى نصفين ، ثم نصف حلقات. صر الجزر المقشر أو تقطعها إلى شرائط صغيرة. لا تحتاج كوسة الشباب إلى تنظيفها من الجلد وإزالة البذور منه. لذلك ، اغسله وقطعه إلى مكعب.
4. طحن البطاطا المقشرة مع شرائح صغيرة. يجب أن تنقع القطع في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تشطف. سيقوم هذا الإجراء بإزالة النشا منهم. أخرج الجلد من الطماطم ، وقطع اللب بمكعب.
5. ضع multicooker على وظيفة "القلي". صب الزيت في الوعاء ، دافئ ثم تحميل البصل. بعد 7 دقائق ، أضف الجزر. استمر في تقلي الخضار في وضع محدد حتى يصبح ذهبيًا. ثم خذها بملعقة محددة ، اترك الزيت في الوعاء.
6. قم بتشغيل قطع فيليه في الدقيق أو استخدم النشا بدلاً من ذلك. في الزيت ، حيث كانت الجزر مع البصل مقلية ، تقلى الدجاج من جميع الجوانب حتى يتم الحصول على قشرة شهية. تبديل multicooker إلى وظيفة "إطفاء". إلى الدجاج ، قم بتحميل الخضار المقلية والطماطم والبطاطا والكوسة.
7. صب الماء في multichan. لا تستخدم الكثير من السائل. Zucchini - الخضار العصير جدا من تلقاء نفسها. الملح المكونات ، صب التوابل ، تخلط. قم بتخطي الطبق لمدة 40 دقيقة مع غطاء مغلق. إذا كنت ترغب في طهي الصلصة الكثيفة في الطبق ، فاترك الفتحة الزوجية مفتوحة أثناء الحساء.
8. قشر فصوص الثوم ، ويقطعها لأنها مريحة. من الضروري تحميله في Multicash 5-7 دقائق قبل نهاية الطبق ، وإلا فإنه سيصبح بسرعة مريرة. بعد إشارة نهاية التحضير ، اترك الطبق لتغرس 10 دقائق أخرى في وضع "التدفئة". يقدم مع الأعشاب الطازجة.

البطاطا مع الطماطم الفرنسية في طباخ بطيء

تفضل العديد من ربات البيوت طهي طبق كامل باستخدام اللحوم مع الخضار. ولكن ليس الجميع يحب المنتجات المطهية. تتضمن هذه الوصفة الخبز ، والتي ستمنح الطبق قشرة لذيذة.

لتحضير الطبق ، خذ المنتجات التالية:

• لقطة لحم الخنزير - 500 جم ؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم الصلبة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• متوسط \u200b\u200bالمصباح - 1 كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 200 جم ؛
• المايونيز منخفضة الدهون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزبدة أو الزيت النباتي - لتزييت الوعاء والقلي.
• ملح البحر ، مزيج من الفلفل والتوابل الأخرى - حسب الذوق ؛
• الشبت أو غيرها من الخضر الطازجة - لتذوق.

كيفية طهي خزفي مع اللحوم والبطاطا والطماطم:

1. أولاً ، إعداد لحم الخنزير. اختر اللحوم ذات الدهون المنخفض للطبق ، فإن القطع جيد. أخرج الفيلم والأوردة من لحم الخنزير ، وغسله بالماء البارد وجاف مع مناديل. قطع القطعة مع مكعبات بسمك حوالي 1.5 سم.
2. ضعي اللحم في حاوية عميقة ، وأضف توابل الأرض (بدون ملح) ، وزيوت نباتية صغيرة وتخلط. قم بتشديد الأطباق بفيلم متشبث ووضع لحم الخنزير في الثلاجة للمخلل لمدة نصف ساعة.
3. في غضون ذلك ، تحضير الخضار. قطع البطاطا المقشرة في الدوائر. إذا كانت الثمار كبيرة ، فقم بقطع كل شرائح إلى جزأين. صب الماء البارد ، ثم شطف الخضار ووضعه للتجفيف على منشفة المطبخ.
4. قطع البصل في شكل شبه فان. يجب أن تؤخذ الطماطم للطبق مرنة بحيث يمكن قطعها بالشرائح. اغسل الفواكه ، امسح مع مناديل وقطع. يجب أن يكون سمك كل دائرة هو نفسه البطاطس.
5. في Multichash ، في وضع "الخبز" أو "القلي" ، تقلى اللحم المخلل قليلاً في أي زيت (حوالي 10 دقائق). لا تقلى لحم الخنزير لفترة طويلة ، لأنها ستظل مخبوزة. أبلغ عن قائمة Multicooker لـ "Bake" أو استخدام خيار "الخبز".
6. تشحيم جدران الوعاء مع الزيت. ضع طبقة من البصل أعلى اللحم ، ثم البطاطس. أضف التوابل والملح. الطبقة التالية هي المايونيز. شقة بلطف على البطاطس. ثم قم بتحميل الطماطم ، ضعها أيضًا بالتساوي.
7. اغسل الخضر ، ويقطع الطماطم الكبيرة ورش معها. صر الجبن ، وأضف متعددة إلى الوعاء. أغلق واخبز الطبق لمدة 40 دقيقة. تأكد من السماح لخزانة خزفي بعد الطهي والتقديم مع الخضروات المخللة أو الطازجة.

البطاطا المقلية مع الطماطم والجبن في طباخ بطيء

يعد الطباخ البطيء تقنية عالمية لدرجة أنه يمكنك طهي طبق مقلي تمامًا فيه. البطاطا المقلية المفضلة لدى الجميع لذيذة حتى في طباخ بطيء. لتعزيز طعم الخضار ، استخدم الطماطم الإضافية ، وإضافة الجبن الصلب لتشجيع القشرة.

للطبق ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البطاطا الصلبة - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم الناضجة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 100 جم ؛
• الزيتون أو الزيت النحيف - 70 مل ؛
• مزيج الأرض من الفلفل والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة.
• الثوم - شريحة واحدة.

وصفة للبطاطا المقلية في طباخ بطيء:

1. للحصول على قشرة مقرمشة على البطاطس ، يجب تحضيرها بطريقة خاصة. قطع الدرنات المقشرة في شكل مكعب. حاول صنع قطع من نفس الحجم للحصول على القلي المتساوي. اختر الخضروات الصلبة للطبق ، حيث تحمل الدرنات شكلًا أثناء القلي.
2. صب البطاطا بالماء البارد ، وتغيير الماء بعد 20 دقيقة واتركها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ثم شطف الخضار بالماء عدة مرات. ضع المكعبات على منشفة المطبخ واحصل على مبلل مع مناديل. لا ينبغي أن يكون هناك رطوبة زائدة على سطح البطاطا.
3. بعد تجفيف البطاطس ، اجمع البطاطس في حاوية عميقة ، ملح ، أضف التوابل وصب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. امزج القطع جيدًا بيديك بحيث تغطي البهارات سطح البطاطس بالتساوي.
4. في طباخ بطيء في وضع "القلي" ، قم بتسخين بقية الزيت ، قم بتحميل البطاطس. اطبخ الخضار لمدة 30 دقيقة مع فتح الغطاء. لذلك سوف تحصل على قشرة مياه على قطع على قطع. في الوقت نفسه ، حرك الكتلة للحصول على نقرية موحدة كل 10 دقائق.
5. قشر الطماطم ، وقطع اللب بمكعب صغير. بعد نصف ساعة من القلي ، أضف الطماطم إلى البطاطس ، واخلطها وتوجه الكتلة لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، صر الجبن الصلب. قم بتنظيف الثوم ، وقطعه وخلطه بالجبن.
6. عندما يعطي Multicoker إشارة حول نهاية القلي ، املأ الجبن بالثوم وأغلق الغطاء. اترك الطباخ البطيء على وظائف "التدفئة" لمدة 10-15 دقيقة. تخدم البطاطس بدقة.

البطاطا مع الطماطم في Multicooker - الحيل من الطهاة ذوي الخبرة

• للحصول على هش على البطاطا أثناء القلي في طباخ بطيء ، بعد غسل الخضار ، قم بتجفيف القطع من الرطوبة الزائدة جيدًا.
• للتخفيف من الذوق الحمضي في الطبق من الطماطم ، أضف السكر العادي أثناء الطهي. ل 2-3 جنين كبير ، 1 ملعقة كبيرة ستكون كافية. ل. الصحراء.
• عند استخدام اللحوم في طبق مع البطاطس والطماطم ، احسب وقت طهي كل عنصر بشكل صحيح. لذلك يحتاج اللحم إلى المزيد من الوقت للطهي من الخضار. تتضمن بعض الوصفات القلي الأولي للحوم ، ثم إضافة الخضروات. في هذه الحالة ، يتم تقليل وقت الطهي.
• سوف يساعد الجبن الصلب على تقوية طعم الطبق مع البطاطا والطماطم. يجب وضعه في وعاء متعدد المراحل قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي. سوف الجبن أيضا صلصة الطماطم أكثر كثافة.
• لتقليل محتوى السعرات الحرارية للطبق ، استخدم الكريما الحامضة بنسبة منخفضة من محتوى الدهون للمرق. عند إضافة كريم ، قم بتخفيفها بالماء المسلوق.
• سلطة الخضار أو المخللات المختلفة جيدة لطبق مع البطاطا والطماطم. يمكنك أيضًا العمل كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم.

يتيح لك الطباخ البطيء طهي أي طبق يعتمد على البطاطس مع الطماطم. لجعل الخضروات شهية وعصير حدد المكونات بشكل صحيح وتأكد من الالتزام بالوصفة المحددة. أتمنى لك وجبة شهية!

البطاطا مع الطماطم والجبن والدجاج في طباخ بطيء ، فيديو