Swers ، مانند هر نوع سوپ ، دارای تغییرات و روش های آماده سازی زیادی است ، اما مؤلفه اصلی آنها اغلب کلم است - تازه یا اسیدی. ما برای پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته دستور العمل های Sauerkraut را برای شما خواهیم گفت.

کلم Sauer با لوبیا در یک اجاق گاز آهسته

لوبیا هر ظرف را مغذی تر و رضایت بخش تر می کند ، همچنین سرشار از پروتئین ها است ، به این معنی که هر سوپ با آن بسیار مفید خواهد بود ، حتی اگر گوشت را در آن قرار ندهید. برای یک کابین ساخته شده از سوئارکراوت با لوبیا در یک اجاق گاز آهسته ، ما خواهیم گرفت:

• لوبیای سفید - 0.5 فنجان ؛
• sauerkraut - 150 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کره - 50 گرم ؛
• خامه ترش - 100 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• ریشه جعفری - 1 کامپیوتر ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• نمک ، شکر ، فلفل سیاه ، سبزیجات برای طعم دادن.

سوپ کلم تهیه شده مانند این:

1. لوبیا ها از قبل پخته می شوند و در ابتدا برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز آن ، چند ساعت در آب خیس می شود. لوبیای جوشانده برای مدتی را می توان کنار گذاشت و شروع به پخت و پز محصولات باقیمانده برای کلم با Sauerkraut در یک اجاق گاز آهسته کرد.
2. کلم باید سرخ شود ، این کار در کره انجام می شود. قبلاً از آب نمک فشرده شده است ، و اگر بسیار اسیدی باشد ، کمی شسته می شود.
3. با ذوب روغن در یک اجاق گاز آهسته ، کلم را در آن قرار می دهند و در برنامه "سرخ کردن" به مدت 10 دقیقه پخته می شود. سپس خمیر گوجه فرنگی ، شکر را اضافه کنید ، کمی آب جوش اضافه کنید و کلم را با یک درب بسته حدود نیمی خاموش کنید یک ساعت.
4. پیاز ، ریشه جعفری ، هویج تمیز ، برش ریز. آنها به طور جداگانه در یک تابه ، همچنین در کره سرخ می شوند.
5. سبزیجات ساخته شده از تابه به یک اجاق گاز آهسته ، مخلوط شده با کلم ، لوبیای اضافه شده به همراه یک جوشانده منتقل می شوند. برگ خلیج ، فلفل ، نمک را پرتاب کنید.
6. سوره های سوئی از Sauerkraut در یک اجاق گاز آهسته برای 10-15 دقیقه دیگر آماده می شوند.

کلم Sauer با کباب های گوشتی در یک اجاق گاز آهسته

ما این سوره های سوسراسرا را در یک اجاق گاز آهسته بدون آبگوشت گوشت درست خواهیم کرد ، اما گوشت خرد شده را از گوشت خرد شده قرار می دهیم. در دستور العمل از موارد زیر استفاده خواهیم کرد:

• sauerkraut - 400 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• روغن نباتی - 50 گرم ؛
• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 300 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• فلفل نمکی ؛
• سبزیجات - به طعم.

سوره های خزنده را با نعلبکی و کباب در یک اجاق گاز آهسته خزش کنید:

1. گوشت گاو با تغییر در گوشت خرد شده ، کباب های گوشتی را بچرخانید ، روی یک بشقاب قرار دهید و به طرف دیگر بگذارید.
2. روغن نباتی را درون ماهیتابه می ریزیم ، در آن ما کلم فشرده شده از آب نمک را سرخ می کنیم. آب را بریزید و نیم ساعت زیر درب آن را روی حرارت کم بگذارید.
3. ما آب را در اجاق گاز آهسته جوش می دهیم و کباب های گوشتی را پرتاب می کنیم. هویج ها را با پیاز تمیز می کنیم و در یک تابه در یک تابه سرخ می کنیم و سیب زمینی ها را با مکعب خرد می کنیم و به کباب های گوشتی می فرستیم ، سوپ را نمک می کنیم.
4. یک برگ خلیج را درون سوپ کلم پرتاب کنید. آنها را بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند. هنگامی که بلوک ها نرم می شوند ، کلم را اضافه کنید و قابلمه های سرخ کردن را سرخ کنید. کباب های کلم را به مدت 15 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، سبزیجات خرد شده را قرار داده و خاموش کنید.

کلم با اسکلت در یک اجاق گاز آهسته

بعضی اوقات ، به جای گوشت ، محصولات ماهی به عنوان مثال ، نوشابه خشک شده ، مانند این دستور العمل ، به سوپ کلم اضافه می شوند. در این ظرف ، همراه با سبزیجات سنتی برای او ، یک شلغم و تربچه سیاه نیز پیدا خواهید کرد. سوپ کلم با قاشق غذاخوری و سبزی در یک اجاق گاز آهسته از:

• sauerkraut - 1 کیلوگرم ؛
• برف خشک - 100 گرم ؛
• شلغم - 1 رایانه.
• تربچه سیاه - 1 رایانه.
• لوقا - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک به طعم است.

و این کلم کلم سائور در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده ساخته شده است:

1. اسنی ها به مدت 1 ساعت با آب ریخته می شوند ، جایی که خیس می شوند. کلم در یک آبله از آب نمک شسته می شود ، کاسه چندکله ای با روغن نباتی روغن کاری می شود.
2. در یک کاسه بزرگ ، کلم با SLE ها مخلوط می شوند.
3. شلغم به مکعب های کوچک بریده می شود ، سر پیاز نیز به همان روش خرد می شود.
4. همه اینها با کلم مخلوط شده است ، به طعم و مزه شور و به شکل یک چند کوک می گذرد.
5. مقادیر ظریف در بالا ریخته می شود. توده در قوام باید شبیه خورش باشد.
6. در پنل ، برنامه پخت روشن می شود و سوپ کلم Sauer به مدت 1-1.5 ساعت در یک اجاق گاز آهسته تهیه می شود. پرتاب آب کمی به ظرف اضافه می شود.
7. سیر و تربچه سیاه کاملاً خرد شده ، ظرف هنگام سرو غذاخوری می شود.

Sauerkraut با خیار ترشی و نخود سبز در یک اجاق گاز آهسته

این سوپ کلم لاغر است که به تنهایی از سبزیجات تهیه شده است. با این وجود ، ترکیب مؤلفه غنی آنها باعث می شود ظرف هم خوشمزه و هم بسیار معطر و کاملاً رضایت بخش باشد. شما به این دستور العمل به شرح زیر نیاز خواهید داشت:

• sauerkraut - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 4 غده ؛
• نخود سبز - 0.5 قوطی ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• خیار شور - 2 قطعه. ؛
• کرفس یک قطعه کوچک است.
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• روغن آفتابگردان.

ما در یک اجاق گاز آهسته از کلم Sauer با خیار و نخود فرنگی طبخ خواهیم کرد:

1. سبزیجات تمیز شده را به نوارهای ، همه چیز به جز سیب زمینی ، پیاز و گوجه فرنگی برش دهید. سیب زمینی ها را با مکعب ، گوجه فرنگی و پیاز خرد کنید - مکعب ها ، سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید. کلم را با آب شستشو می دهیم.
2. کلم را به مدت 10 دقیقه در تابه در روغن گیاهی سرخ کنید. سپس با افزودن آب جوش به مدت 20 دقیقه دیگر آن را انجام می دهیم.
3. ما همچنین روغن نباتی را درون کاسه می ریزیم ، گزینه "سرخ کردن" را فعال می کنیم ، بعد از 5 دقیقه پیاز را پرتاب می کنیم و 10 دقیقه آن را سرخ می کنیم.
4. کرفس کرفس با هویج. بعد از 10 دقیقه دیگر ، فلفل زنگ و سیب زمینی را اضافه کنید ، بپزید تا کاملاً نرم شود.
5. گوجه فرنگی را پرتاب می کنیم ، نمک و فلفل اضافه می کنیم ، درب آن را به مدت 20 دقیقه پایین می آوریم.
6. سپس خیار و کلم های شور را به اجاق گاز آهسته می فرستیم ، 2.5 لیتر آب جوش را در آنجا بریزید و به مدت 30 دقیقه سوپ کلم کلم را بپزیم.
7. ما در انتها نخود سبز و سیر خرد شده را می گذاریم.

کلم Sauer با نخود فرنگی و گوشت خوک دودی در یک اجاق گاز آهسته

در غذاهایی که نخود فرنگی وجود دارد ، بهتر است گوشت اضافه کنید و دودی است. این کار با سوپ نخود فرنگی سنتی انجام می شود ، و ما مطابق دستور العمل مشابه سوپ با Sauerkraut در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم شد. برای آنها موارد زیر را می گیریم:

• گوشت گاو - 400 گرم ؛
• گوشت خوک دودی - 200 گرم ؛
• ریشه کرفس - یک قطعه کوچک ؛
• نخود زرد خشک - 1 فنجان ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• sauerkraut - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• قارچ های خشک - مشتی ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• روغن سبزیجات.

فناوری پخت و پز به شرح زیر است:

1. ما نخود فرنگی را می شکنیم و 3 ساعت در آب می گذاریم ، اما در حال حاضر آبگوشت گوشت گاو را می پزد. ما آن را با قطعات برش می دهیم ، آن را درون یک کاسه می گذارید ، آب می ریزیم و آن را به مدت 2 ساعت در برنامه "آشپز" می پزیم. کف را برداشته و آبگوشت را نمک می زنیم.
2. ما همچنین قارچ ها را در آب جوش خیس می کنیم و کلم را در زیر شیر آب نمک می شکنیم. بعد از گذشت نیم ساعت ، قارچ ها را از آب فشار می دهیم ، آب را درون سوپ می ریزیم ، قارچ ها را در نوارها برش می دهیم و آن را به آنجا می اندازیم. سپس گوشت گاو را از آبگوشت تمام شده بیرون می آوریم و کوچکتر را برش می دهیم ، تمام استخوان ها را پرتاب می کنیم ، گوشت را به گلدان Multicooker برگردانیم.
3. ما نخود فرنگی خیس شده را درون آبگوشت قرار دادیم ، در حالی که درگیر بقیه محصولات هستیم ، آن را پخت و پز ادامه دهیم.
4. پیاز ، هویج و کرفس را تمیز و برش می دهیم. ما آنها را در یک خورش قرار دادیم و روغن نباتی را در آنجا ریختیم ، به مدت 10 دقیقه عبور می کنیم. کلم را اضافه کنید ، آب جوش اضافه کنید و آن را به مدت نیم ساعت بجوشانید.
5. ما سیب زمینی های بریده شده را به مکعب ها ، برگ های خلیج و گوشت خوک دودی خرد شده به نخود فرنگی می اندازیم. ما همه آن را با آمادگی کامل سیب زمینی و نخود فرنگی می پزد.
6. سپس سبزیجات را از ماهیتابه در سوپ کلم ، فلفل و سرکوب می کنیم تا طعم آن را سرکوب کنیم. به مدت 20 دقیقه سوپ را از نخود فرنگی و سوسیس در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

سوپ کلم لنتن ساخته شده از سوپراس با گوجه فرنگی ، سبزیجات و قارچ در یک اجاق گاز آهسته

روزهایی وجود دارد که شما نمی خواهید گوشت بخورید یا به دلایلی نمی توانید باشید. آشپزخانه لاغر در چنین زمانی به نجات می رسد ، دستور العمل های خوشمزه و سبک زیادی دارد. به عنوان مثال ، سوپ کلم Sauer Sauer با قارچ است. ما آنها را در یک اجاق گاز آهسته جوش می دهیم:

• sauerkraut - 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• قارچ های خشک - 40 گرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• لوک - 2 رایانه. ؛
• روغن آفتابگردان - 40 گرم ؛
• آرد - 20 گرم ؛
• جعفری و شوید - یک بسته نرم افزاری کوچک ؛
• سیر - 4 دندان ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• نمک ، فلفل.

کلم سوار را در یک اجاق گاز آهسته مانند این بپزید:

1. کلم که از آب نمک فشرده شده است ، در یک اجاق گاز آهسته قرار می گیرد ، 500 میلی لیتر آب جوش ریخته و بلافاصله با خمیر گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل مخلوط می شود. در پنل ، حالت "خاموش کردن" انتخاب شده است که در آن کلم به مدت 1 ساعت آماده می شود.
2. هویج و پیاز به مکعب ها بریده می شوند ، تا زمانی که در یک تابه در روغن نباتی پخته شوند ، عبور می کنند. آرد در یک تابه دیگر سرخ می شود تا رنگ گلگون باشد. قارچ ها به مدت 20 دقیقه در آب جوش خیس می شوند ، سپس به نوارها برش می دهند.
3. سبزیجات به کلم اضافه می شوند. بعد از 10 دقیقه آرد در آنجا قرار می گیرد.
4. بعد از 5 دقیقه دیگر ، قارچ ها و آبگوشت ها و آبگوشت هایی که در آن خیس شده اند در سوپ کلم با سوپراس در یک اجاق گاز آهسته اضافه می شوند ، همه اینها به مدت 20 دقیقه آماده می شود ، سپس 20 دقیقه دیگر تزریق می شود.
5. ظرف در انتها با سبزیجات تزئین شده است ، سپس سیر اضافه می شود.

سوپ ساخته شده از سوسراس با غاز در یک اجاق گاز آهسته

این سوپ کلم طعم کمی شیرین خواهد داشت و به دلیل چربی غاز و غاز ، آنها به یک غذای دلچسب فوق العاده تبدیل می شوند. آنها آنها را از این محصولات آماده می کنند:

• غاز - 400 گرم ؛
• sauerkraut - 300 گرم ؛
• پیاز - 200 گرم ؛
• آب گوجه فرنگی - 1 فنجان ؛
• آب - 3 لیتر ؛
• هویج - 200 گرم ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• چربی غاز از آبگوشت - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• سیب زمینی - 300 گرم ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، چاشنی ها - به طعم.

Sauerkraut خزنده با Gouzm در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوزیاتین را به صورت قطعات خرد می کنیم ، آن را درون یک اجاق گاز آهسته پایین می آوریم. ما آب را جوش می دهیم ، داخل گوشت می ریزیم و حالت "آشپز" را تنظیم می کنیم. ما آبگوشت را برای حدود 1.5 ساعت می پزیم و نمک اضافه می کنیم.
2. آب ، سس سویا و شکر در یک کاسه مخلوط می شوند. روی کلم شسته شده قابلمه بریزید ، گوجه فرنگی را بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید. آن را به مدت 1 ساعت بیش از حرارت کم ، هم بزنید و آب را هم بزنید.
3. غاز را از آبگوشت تمام شده بیرون می آوریم ، گوشت را انتخاب و خرد می کنیم ، آن را عقب می کشیم ، استخوان ها را پرتاب می کنیم. ما چربی را از آبگوشت خارج می کنیم و پیاز و هویج موجود در آن را در آن ، که مکعب های کوچک را خرد می کنیم ، سرخ می کنیم. در فرآیند سرخ کردن ، فلفل شیرین بسیار خرد شده را به آنها اضافه کنید.
4. در آبگوشت ، همراه با گوزن ، سیب زمینی های بریده شده توسط مکعب ها تا پخته شده را جوشانده است.
5. کلم و پیاز را با هویج و فلفل می فرستیم. ما ظرف را به طعم نمک یا سس سویا ، چاشنی ها می آوریم. کلم کلم سوار را به مدت 20 دقیقه دیگر در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

Sauerkraut در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو