Sotya si riferisce ai piatti francesi. Tradizionalmente, è preparato da un uccello con l'aggiunta di cipolle e pomodori in un sugo profumato. Modern Housewives ha adattato il nido d'ape sotto forma di stufato ordinario, che può essere preparato dalle verdure stagionali. Come salsa al piatto, usa pomodori freschi o pasta di pomodoro. Un multicooker ti aiuterà a cucinare uniformemente le verdure e persino a risparmiare tempo.

Sote da zucchine con pomodori freschi in una pentola lenta

La corsa vegetale viene preparata con una grande quantità di sugo di pomodoro. Per la sua base, è meglio usare pomodori freschi. Daranno al piatto un gusto originale con una piccola acidità. Per rendere la salsa profumata, friggi alcune verdure prima di estinguere in una piccola quantità di olio vegetale.

Per 8 porzioni, preparare tale quantità di ingredienti:

• zucchini giovani frutti - 1 kg.;
• pomodori freschi - 0,5 kg.;
• insalata pepe - 250 g.;
• carote crude e cipolla-150 g. Ogni verdura;
• aglio fresco - 3 fette;
• spezie, zucchero e sale a piacere;
• qualsiasi verdura fresca - a piacere;
• qualsiasi olio vegetale - 5 cucchiai. l.

Come cucinare un nido d'ape dalle zucchine con i pomodori in una pentola lenta:

1. Una condizione importante per fare stufato è che tutte le verdure dovrebbero essere tagliate la stessa forma. Pertanto, selezionare il tipo di taglio in anticipo. Prepara anche prodotti di colori diversi per dare alla bellezza del piatto.
2. Tutte le verdure devono essere lavate in acqua corrente dai resti di sabbia e polvere. Per un piatto, usa i giovani frutti di zucchine. I loro semi sono piccoli, quindi la polpa può essere tagliata con loro. Anche la buccia di questo tipo è morbida. Non viene rimosso, ma usato con polpa. Taglia le zucchine con un cubo, trasferiscilo su un piatto profondo e lascia per 15-20 minuti in modo che l'umidità in eccesso lasci la verdura.
3. Chiudi prima le carote purificate negli strati, quindi taglia in un cubo. Sbucciare lo scialle sulla buccia, tagliare a metà, quindi tagliare ogni parte come un pazzo. Tagliare il fondo del pepe, rimuovere i semi e le membrane. Macina la polpa della verdura con un cubo.
4. Presta particolare attenzione alla preparazione dei pomodori. In modo che la loro buccia non rovini il gusto del piatto, deve essere precedentemente rimosso dai frutti freschi. Questo può essere fatto rapidamente se immergi i pomodori in acqua bollente per 5-7 secondi. Quindi rimuoverli con cura con un cucchiaio forato, raffreddare e rimuovere la pelle con le mani. Taglia la polpa sotto forma di un cubo. Se vuoi ottenere un sugo con una struttura omogenea, batti la polpa di pomodori con un mixer o strofina su una grattugia fine.
5. Per prima cosa devi preparare una base di pomodoro per il nido d'ape. Per fare ciò, friggi la cipolla con le carote in un fornello lento sul programma "frittura" per 5-7 minuti, a seconda della qualità delle verdure. Usa qualsiasi olio vegetale per cucinare. Quindi, se vuoi prendere un piatto profumato, allora friggi l'oliva o l'olio di mais.
6. Quindi aggiungi i pomodori alle verdure. Mescolare accuratamente gli ingredienti e continuare a friggerli per 10 minuti. Durante questo periodo, la massa del pomodoro si addenserà. Passa il menu alla modalità "estinguente".
7. Sollevare le zucchine con pepe dolce nella ciotola, aggiungere spezie e sale. Pepe nero macinato e pepe profumato con piselli saranno completati dalla fuliggine vegetale. Sale usa una grande macinazione. Si scioglie lentamente durante la cottura e quindi satura gradualmente le verdure con il gusto. Aggiungi anche un po 'di zucchero per ammorbidire l'acido pomodoro.
8. Mescola bene la massa vegetale, mettila nel menu per 25 minuti e premi "Avvia". Devi cucinare il piatto con un coperchio multicooker chiuso. Macinare l'aglio in alcun modo, lavare e asciugare le verdure, quindi tagliare finemente. Dopo 15 minuti dall'inizio del programma, caricare le verdure con aglio nella ciotola, mescolare di nuovo gli ingredienti e cuocere al segnale.

Sotya di zucchine e pasta di pomodoro in una pentola lenta

I pomodori in un nido d'ape vegetale possono essere sostituiti con pasta di pomodoro. In questo caso, il piatto si rivelerà più soddisfacente. Allo stesso tempo, il sugo basato sulla pasta di pomodoro nutrirà tutti i pezzi di verdure con il suo gusto e li renderà più morbidi e manterrà anche la succosità.

Per 2 porzioni, preparare i seguenti prodotti:

• piccolo giovane zucchine - 1 pc.;
• le cipolle di grandi dimensioni sono grandi - 1 PC.;
• carote medie - 1 pc.;
• giolieli freschi di aglio - 2 pezzi.;
• pasto di pomodoro senza additivi - 1 cucchiaio. L.;
• acqua bollita - 200 ml.;
• olio frittura - 3 cucchiai. L.;
• macinato peperoncino, polvere di zenzero, sale a piacere;
• sugar - 1 cucchiaio. l.

Ricetta Step -By -Passe con una pasta di pomodoro in una pentola a cottura lenta:

1. Risciacquare bene le giovani zucchine, poiché nel piatto verrà utilizzato con la buccia. Pulisci la verdura con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare la polpa con gli anelli, quindi tagliare di nuovo ogni parte a metà.
2. Sbucciare le cipolle con le carote, tagliare a mezzo anelli. Rimuovere la buccia dall'alto dell'aglio, passare attraverso la stampa. Versare l'olio vegetale sul fondo dei multicani, selezionare il programma "frittura". Invece, puoi usare l'opzione di cottura.
3. Quando l'olio diventa caldo, friggi la cipolla prima a una tonalità trasparente, quindi aggiungi le carote e cuoci per 5 minuti. Mescola costantemente gli ingredienti, quindi saranno fritti in modo uniforme.
4. Riparare il menu all'opzione "estinguente", caricare le zucchine. Diluire la pasta di pomodoro con acqua calda e mescolare accuratamente. È indesiderabile usare acqua fredda per il piatto, poiché la salsa si riverserà in una ciotola calda, che può rovinare il rivestimento.
5. In una concentrato di pomodoro, diluire le spezie con sale, zucchero e aglio, versarlo in un multicash. Non aggiungere troppo liquido, poiché le zucchine durante l'estinzione lo secerneranno inoltre. Verdure miste. Ora chiudi il coperchio, imposta il tempo per 60 minuti. Cuocere al segnale. Puoi servire un nido d'ape dalle zucchine in forma calda o fredda.

Sotya da zucchine e melanzane in una pentola lenta

Puoi diversificare il gusto delle cellule vegetali dalle zucchine quando si usano melanzane. Tale verdura deve essere pre -tratta per rimuovere l'amarezza spiacevole. Questa ricetta è diversa dagli altri. Tutte le verdure vengono fritte prima di estinguere.

Elenco degli ingredienti per nido d'ape:

• melanzane e zucchine, giovani frutti - 0,5 kg ciascuno;
• carote - 250 g.;
• insalata pepe - 250 g.;
• pomodori maturi - 300 g.;
• cipolla - 1 pc.;
• aglio macinato grezzo - 2 pezzi.;
• verdi di prezzemolo e aneto - a piacere;
• olio di girasole - 4 cucchiai. L.;
• foglie intere di The Laurel - 2 pezzi.;
• pepe profumato con piselli - 2 pezzi.;
• il coriandolo è macinato - un pizzico;
• macinato peperoncino nero e rosso, sale a piacere;
• zucchero bianco - 1 cucchiaio. l. Senza una collina.

Come cucinare un nido d'ape con melanzane e zucchine in una pentola lenta:

1. Prima di tutto, devi preparare melanzane. La loro polpa ha un amarezza e devi sbarazzarsene per un piatto. Per fare questo, sciacquare i frutti con acqua. Alcune casalinghe lasciano la buccia sulla melanzana. Ma se le verdure sono mature, allora deve essere tagliata, poiché la buccia è ruvida e rovinare il piatto.
2. Taglia la polpa della verdura con un cubo, sale bene e lascia per 10 minuti. Quindi trasferire i pezzi di melanzane in uno scolapasta e sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente. Poiché la verdura sarà fritta, è necessario asciugarlo dal fluido in eccesso, altrimenti ci sarà spray per olio. Per fare questo rapidamente, metti le melanzane su asciugamani di carta. Non lasciarli sul tavolo per molto tempo. Si anneriscono rapidamente.
3. Lavare le zucchine in modo molto accurato con acqua pulita. I giovani frutti possono essere usati nel nido d'ape con la buccia e i semi. Taglia la verdura con un cubo. Lavare il pepe, tagliare lo stelo e rimuovere i semi con le membrane. Macina la polpa con un cubo.
4. Sbucciare le carote, tagliato a forma di un grosso cubo. Macina la cipolla per la preparazione degli arrosti su Borsch, ma non troppo piccolo. Rimuovere la buccia dalle fette di aglio e passare attraverso l'aglio. Lavare le verdure e lasciare asciugare.
5. I pomodori freschi daranno l'acido leggero del piatto e completeranno il gusto di altre verdure. Per non sentire la pelle dei pomodori nel piatto, dovrebbe essere rimossa prima di aggiungere una verdura al multicash. Per fare questo, far bollire l'acqua sul fornello, fare piccoli tagli sui pomodori e abbassali in acqua bollente. Tieni i frutti in acqua per 10-15 secondi, quindi estrailo con un cucchiaio, fresco. Il film può essere facilmente rimosso dalla polpa, quindi puoi farlo con le mani.
6. Tagliare finemente i pomodori. Durante la preparazione, dovrebbero rompersi e trasformarsi in sugo. Se preferisci una salsa più uniforme al piatto, tagliare la polpa della verdura in un frullatore.
7. Questa ricetta prevede prodotti alternativi. Pertanto, devi prima friggere le verdure in diverse fasi e solo poi estinguere tutto insieme. Accendi il multicooker sul programma "frittura" o "cottura".
8. Versare metà dell'olio, lasciarlo riscaldare. Scarica la cipolla, friggilo fino a quando non appare un colore trasparente, quindi aggiungi le carote. Mescolando costantemente, cuocere le verdure per 5 minuti. Il prossimo segnalibro è il pepe dolce. Ha una struttura delicata, quindi ha bisogno di meno tempo per cucinare che per carote e cipolle. Friggere tutti insieme per 4-5 minuti.
9. In questa fase, aggiungi i pomodori tritati e lasciali prepararsi per 7-10 minuti, a seconda della densità della massa. Dovresti ottenere un ripieno di pomodoro denso. Versare le verdure in una ciotola separata. Il multichash non può essere lavato.
10. Ora versa 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Dopo che si riscalda all'opzione "frittura", caricare melanzane. Devono essere completamente asciugati dall'umidità in eccesso. Cuocerli fino a quando non appare una crosta appetitosa sulla superficie della verdura. Allo stesso modo, friggi le zucchine nell'olio rimanente, ma solo separatamente dalle melanzane. Nella preparazione del tempo, il volume delle verdure diminuirà più volte.
11. Dopo aver frigo tutte le verdure, trasferirle in multicash, aggiungere spezie, foglie di baia, zucchero e sale. Mescola bene gli ingredienti. Assicurati di assaggiare il sugo a piacere e, se necessario, aggiungere condimenti o sale. Macina le verdure, aggiungi alle verdure. Mescola di nuovo, chiudi il coperchio multicooker.
12. Preparare la fuliggine dalle verdure per 30 minuti sulle funzioni di "estinzione". Per troppo tempo non è necessario stufato il piatto, poiché gli ingredienti hanno precedentemente fritto. Dopo aver cucinato, lascia raffreddare leggermente il sota ed eliminare una foglia di baia. Se lo lasci in un piatto, le verdure acquischeranno un gusto amaro. Puoi servire in qualsiasi forma.

Sotya da zucchine e cavolo colorato in una pentola lenta senza friggere

Un multicooker ti aiuterà a preparare la fuliggine vegetale con un piatto più dietetico. Le verdure non sono pre -fidate, ma cotte nel loro succo. Il sugo rimane all'interno del multicacha, non evapora e conserva la succosità di ogni pezzo di verdure. Questa ricetta è adatta anche per il conserve.

Il numero di ingredienti per la ricetta è Sotya:

• i frutti delle zucchine sono giovani - 2 pezzi.;
• pomodori maturi - 4 pezzi.;
• carote, insalata, cipolle - 1 PC. ogni verdura;
• color Cavolo di infiorescenza - 0,5 kg.;
• prezzemolo fresco - a piacere;
• aglio Denti freschi - 1 PC .;
• olio vegetale per cucinare - 4 cucchiai. L.;
• lo zucchero è ordinario, sale, una miscela di peperoni è macinata a piacere.

Come fare un nido d'ape da zucchine e cavolo colorato:

1. Il taglio delle verdure in questa ricetta sarà realizzato sotto forma di anelli. Lavare accuratamente tutti i prodotti e pulire con salviette o mettere su un canovaccio per asciugare. Usa le giovani zucchine per non tagliare la pelle e potresti lasciare i semi. Inoltre, la polpa di tali zucchine è più tenera.
2. Sbucciare le carote con cipolle, tagliare il pepe a metà e rimuovere i semi con le membrane. Taglia le zucchine e le carote in cerchio, cipolle con mezze anelli di pepe. Il cavolo del colore deve essere diviso in piccole infiorescenze. In precedenza, non è bollito, avrà abbastanza tempo per cucinare.
3. Rimuovi la pelle dal pomodoro. Per fare questo, abbassali per 15 secondi in acqua molto calda. Rimuovere e dopo aver raffreddata, rimuovere il film con le mani. Tagliare la polpa in mezzo anelli. Macina le erbe pulite, tagli finemente l'aglio.
4. In questa ricetta, tutte le verdure sono poste a strati, come per la casseruola. Ma c'è una regola: il primo e l'ultimo strato dovrebbero essere costituiti da pomodori. Olio nel volume di 2 cucchiai. l. Versare nella ciotola, metti metà del pomodoro con uno strato uniforme.
5. Metti le zucchine, le carote e le cipolle con il pepe in cima. Versare le verdure e l'aglio. Prova a coprire uniformemente le verdure. Cospargi tutto con spezie di zucchero, sale. Usa il sale marino di grandi dimensioni. È più nutriente e si scioglie gradualmente, saturando gli ingredienti con il gusto. Lo zucchero neutralizza l'acido del pomodoro.
6. Nella ciotola, stendi il cavolfiore e dispone il resto dei pomodori con l'ultimo strato. Versare le verdure tra 2 cucchiai. l. olio vegetale. Puoi usare l'olio di girasole. Ma il piatto riceverà un aroma speciale se lo cucini con olio di oliva o sesamo.
7. Chiudi il fornello lento. Per ottenere un sugo più spesso, apri un foro per il vapore sul coperchio. Un fluido in eccesso uscirà attraverso di esso durante la cottura. Per una grande quantità di salsa, chiudere il buco.
8. Preparare la fuliggine vegetale sul programma di estinzione per circa 30-40 minuti. Regolare il tempo a seconda dello spessore del taglio delle verdure. Dopo aver preparato il piatto, lascialo infondere sotto un coperchio chiuso per altri 10 minuti. Puoi servire con patate. Sotya è altrettanto gustoso sia caldo che freddo.
9. Se aggiungi 3 cucchiai. l. Aceto al 6 %, quindi il nido d'ape può essere preservato per l'inverno. Solo in questo caso, assicurati di assaggiarlo prima di rotolarlo con le palpebre. Versare il piatto solo in barattoli sterili e caldo. Puoi anche aggiungere melanzane alle zucchine.

Il nido d'ape gustoso e appetitoso con zucchine può ora essere cotto in una pentola lenta. Puoi servire un piatto di verdure da solo o come contorno per la carne. Puoi anche aggiungere altre verdure nel nido d'ape ai tuoi gusti, considera solo il tempo per estinguerle. Buon Appetito!

Ricetta semplice per le capanne da zucchine e melanzane in una pentola a cottura lenta, video