Înghețata este un tratament preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Astăzi, acest desert nu poate fi numit rar: în orice magazin puteți găsi o selecție uriașă de înghețată pentru fiecare gust și portofel. Din păcate, este dificil să găsești un produs complet natural într -o astfel de varietate. Și așa vreau să -mi hrănesc familia nu numai gustoasă, ci și înghețate sănătoase, fără aditivi și arome dăunătoare. Nici o problemă. Frigul gustos poate fi gătit independent folosind doar produse naturale. Singura condiție este prezența unui multicooker. Astăzi descriem rețetele pentru a face înghețată într -un aragaz lent.

Umplerea de înghețată într -un aragaz lent

Pimbir este o înghețată albă clasică familiară pentru noi încă din copilărie. Este foarte simplu să -l gătești singur. Mai mult, lista de ingrediente este limitată la doar 5 puncte. Multicar este primul asistent în pregătirea etanșării. Asistentul de bucătărie inteligent în sine reglementează temperatura gătitului, menținând proprietățile benefice ale laptelui și cremei.

Lista ingredientelor:

• gălbenușuri de ou - 3 buc;
• cremă de grăsime (33% grăsime) - 300 ml;
• lapte - ½ multistakan;
• zahăr - 150 g;
• zahăr de vanilie - 30 gr.

Etape de etanșare a gătitului într -un aragaz lent:

1. Turnați lapte într -un aragaz lent.
2. Dispozitivul este instalat pe programul „multiper” sau „încălzire” și lapte de încălzire la o temperatură de 40 de grade. În cazul modului multipovar, temperatura necesară este setată independent folosind un afișaj funcțional. Dacă ați ales modul de încălzire, atunci lichidul va atinge temperatura dorită la aproximativ 5 minute după pornirea multicookerului.
3. Turnați lapte încălzit într -un vas separat.
4. Trimiteți gălbenușuri de ou, zahăr și zahăr de vanilie în lapte.
5. Bateți masa cu un mixer până la neted.
6. Trimiteți o masă în bolul multicooker.
7. Setați modul multipoire și aduceți masa la o temperatură de 80 de grade.
8. Amestecând constant conținutul multicookerului cu un bici, așteaptă îngroșarea ei. Va dura aproximativ 7 minute.
9. Răciți și strecurați masa îngroșată.
10. Turnați cremă caldă într -un recipient separat și bateți -o cu un mixer până când se formează vârfuri luxuriante.
11. Conectați ușor amestecul de lapte și smântână.
12. Puneți masa în formularele selectate în avans și trimiteți -o la frigider timp de 8 ore.
13. Obțineți înghețată în fiecare oră și întrerupeți cu un mixer la viteză mică.

După câteva ore, înghețata terminată poate fi consumată. Vă recomandăm să -l serviți cu frunze de mentă și topping -ul preferat.

Înghețată de vanilie într -un aragaz lent

Vanilla parfumată dă gustului înghețatei o notă extraordinară. Desigur, pentru a pregăti o astfel de înghețată, cel mai bine este să folosiți o vanilie proaspătă într -o păstăi. Dar dacă nu există nicio modalitate de a cumpăra acest lucru, atunci puteți înlocui a treia linguriță de condimente ambalate.

Lista ingredientelor:

• lapte (3,2% grăsime) - 500 ml;
• cremă (33% grăsime) - 300 ml;
• vanilie proaspătă - 1 pod;
• gălbenușuri de ou - 5 buc;
• zahăr - 60 g;
• pulbere de zahăr - 100 gr.

Cum să gătească:

1. Combinați laptele cu zahărul și zahărul pudră.
2. Turnați lichidul într -un recipient multicooker și aduceți la fierbere la programul multi -alunecare.
3. Tăiați păstaia de vanilie în jumătate și îndepărtați semințele.
4. Într -un vas separat, amestecați gălbenușurile de ou și semințele de vanilie.
5. Bateți gălbenușurile cu vanilie cu un mixer până se formează o masă albă omogenă.
6. Amestecați laptele fierbinte și o masă de gălbenușuri.
7. Puneți amestecul într -un bol multicooker.
8. Dispozitivul este setat în modul de încălzire.
9. Amestecați masa cu un bici până se îngroașă și se transformă într -o cremă groasă.
10. Opriți aragazul lent.
11. Lăsați o masă groasă într -un aragaz lent până când se răcește. Amestecați amestecul periodic cu un bici.
12. Transferați crema răcită într -un recipient separat și trimiteți -o la frigider timp de câteva ore.
13. Bate crema cu un mixer până se obține spumă luxuriantă.
14. Scoateți crema din frigider și conectați -vă cu crema.
15. Puneți masa în container și trimiteți -o la congelator timp de 8 ore.
16. Obțineți înghețată în fiecare oră și întrerupeți cu un mixer la viteză mică.

După întărire, înghețata va fi gata de utilizare.

Înghețată de ciocolată într -un aragaz lent

Înghețata cu ciocolată este unul dintre primii copii din lista de tratamente preferate. Din păcate, opțiunile de stocare pentru un astfel de desert conțin cel mai adesea aditivi și îngroșări dăunătoare. Înghețata naturală de ciocolată se poate face fără prea multe dificultăți într -un aragaz lent acasă. Vor fi necesare doar produse lactate, cacao și îndulcitori.

Lista ingredientelor:

• lapte (3,2% grăsime) - 350 ml;
• cremă (33% grăsime) - 200 ml;
• pudră de cacao - 25 g;
• lapte uscat - 20 g;
• unt - 50 g;
• gălbenuș de ou - 3 buc;
• zahăr - 100 gr.

Gătirea înghețatei de ciocolată într -un aragaz lent în etape:

1. Turnați lapte și smântână în aragazul lent.
2. Amestecând lichidul cu un bici, introduceți ușor laptele de lapte și cacao în lapte cu smântână.
3. Adăugați untul la conținutul dispozitivului.
4. Unitatea este instalată pe programul „abur”.
5. Amestecând conținutul aragazului lent, aduceți amestecul la fierbere și opriți imediat dispozitivul, continuând să interfereze cu lichidul încă câteva minute.
6. Puneți gălbenușurile într -o navă separată.
7. Turnați zahăr în gălbenușuri.
8. Bateți gălbenușurile cu un mixer până se formează o spumă omogenă groasă.
9. Combinați ambele mase și așezați -vă într -un bol multicooker.
10. Setați multicookerul în modul „multiper” și încălziți viitoarea înghețată la o temperatură de 85 de grade.
11. După sfârșitul modului de gătit, răciți amestecul, amestecând constant cu un bici.
12. Puneți masa răcită la frigider timp de 2 ore.
13. După 2 ore, obțineți masa răcită de la frigider și bateți cu un mixer la o viteză mică.
14. Puneți înghețată într -un recipient și puneți la congelator timp de 8 ore.
15. Obțineți înghețată în fiecare oră și întrerupeți cu un mixer la viteză mică.

Când înghețata se răcește și primește aspectul potrivit, îl puteți obține și mânca. Pentru un gust mai saturat, vă recomandăm să stropiți înghețată cu firimituri de ciocolată și să turnați topping.

Înghețată de vișine într -un aragaz lent

Înghețata cu fructe de pădure este o opțiune excelentă pentru desert. Vă oferim o rețetă pentru înghețată de cireș. Este unul dintre cele mai populare. Dacă doriți să înlocuiți cireșele cu alte fructe de pădure, nu ezitați să experimentați, luând rețeta ca bază mai jos.

Lista de cumparaturi:

• lapte (3,2% grăsime) - 180 ml;
• cremă (33% grăsime) - 180 ml;
• zahăr - 3 lingurițe. L;
• gălbenușuri de ou - 3 buc;
• vanilin - pe vârful cuțitului;
• cherry - 80 gr.

Cum să gătiți înghețata de cireș într -un aragaz lent:

1. Turnați lapte și smântână într -un recipient multicier.
2. Dispozitivul este setat pe modul „Porridge de lapte”.
3. Aduceți produsele lactate la fierbere și opriți imediat dispozitivul.
4. Spălați cireșul, scoateți oasele din fructe de pădure.
5. Puneți fructele de pădure în Blender Bowl și ucideți -le până la o stare omogenă.
6. Puneți gălbenușurile într -o navă separată.
7. Cu ajutorul unui mixer, bateți ușor gălbenușurile.
8. Intră zahăr și vanilină în gălbenușuri.
9. Bateți gălbenușurile cu zahăr și vanilie într -o spumă omogenă groasă cu un mixer.
10. Adăugați spumă de la gălbenușuri, zahăr și vanilină la bolul multicooker la lapte cu smântână.
11. Setați dispozitivul în modul „multi -porch”.
12. Aduceți amestecul la o temperatură de 70 de grade.
13. Adăugați cireșe tocate în amestec.
14. Aduceți masa la fierbere în modul „terci de lapte”.
15. Răciți viitoarea înghețată, amestecând constant cu un bici.
16. Puneți masa răcită în recipient și trimiteți -o la congelator timp de 8 ore.
17. Obțineți înghețată în fiecare oră și întrerupeți cu un mixer la viteză mică.

Serviți înghețata de vișine finisată cu fructe detei proaspete.

Înghețată de iaurt într -un aragaz lent

O altă opțiune pentru înghețată de casă se bazează pe iaurt. O astfel de înghețată este incredibil de delicată și cremoasă. Pregătirea este foarte simplă, mai ales cu un asistent de bucătărie - un aragaz lent.

Lista ingredientelor:

• lapte - 1 L;
• liga iaurtului - 1 geantă;
• banana - 1 PC.

Cum se gătește înghețată de iaurt într -un aragaz lent:

1. 500 ml de lapte, o pungă de aluat și banane pentru a fi așezate într -un bol de blender.
2. Regele ingredientele până la o stare omogenă.
3. Adăugați laptele rămas în masă și ucideți din nou totul într -un blender.
4. Turnați lichidul în borcane multicier pentru prepararea iaurtului.
5. Puneți borcane cu iaurt viitor într -un aragaz lent.
6. Dispozitivul este instalat în modul iaurt.
7. Pregătiți un tratament timp de 8 ore.
8. Iaurt rece în mod natural.
9. Închideți borcanele multicier cu iaurt și trimiteți-l la congelator timp de 5-7 ore.

După răcire și solidificare, iaurtul va fi gata de utilizare.

Înghețată într -un aragaz lent. Video