Borsch je populárne ukrajinské jedlo, ktoré sa pripravuje takmer v každom rohu našej planéty. Skutočný ukrajinský borscht je chutný a výživný. Neexistuje len recept na borsch, môžete variť horúce jedlo inak a jeho chuť sa bude líšiť.

Borsch v multicooker polaris

Ponúkame milovníkom bohatej a výdatnej misky na varenie Borsch na vývaru mäsa s mäsom. Ak neexistuje spôsob, ako variť Borsch s mäsom, dá sa nahradiť fazuľami - potom prvé jedlo nebude také uspokojivé. Chuť a farba borsch závisí od repy. Bývalo to tak, že bolo veľmi ťažké uvariť skutočný ukrajinský borscht a musel tráviť veľa času. Teraz, keď takmer v každom dome je elektronický asistent, bude oveľa ľahšie variť borsch v multicooker polaris.

Použité prísady:

Základné:

• mäso (bravčové, kuracie a hovädzie mäso) za 200 g;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• paradajky - 4 ks;
• biela kapusta 1 ks;
• repa - 3 ks.

Ďalšie:

• paradajková pasta - 4 lyžice. (Ak neexistuje spôsob, ako kúpiť čerstvé paradajky);
• čerstvé zelené (Dill, petržlen, koriander, zelená cibuľa) - každá 25 g;
• cesnak - 3 klinčeky;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• soľný tuk - kus 10 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• filtrovaná voda - 2 l.

Krok -Príprava borsch v multicooker polaris:

1. Varte vývar. Peel 1 cibuľa a 1 mrkva, vložte do multicookerovej misky.
2. Mäso opláchnite pod prúdom vody, nakrájajte na malé kúsky, vložte multicooker na panvicu a nalejte vodu. Panva by mala byť vyplnená 2/3 objemu.
3. Aktivujte program „polievka“, čas - 2 hodiny.
4. Keď sa vývar uvarí - nenechajte si ujsť tento okamih, je potrebné odstrániť penu štrbinovou lyžičkou, aby sa vývar nezalil.
5. Pripravte zeleninu: Kým sa vývar uvarí, len je čas na zeleninu. Čistá cibuľa, mrkva, repa a zemiaky. Opláchnite kapustu pod prúdom studenej vody. Zemiaky nakrájajte na kocky, repu a mrkvu na strednom strútení. Naše babičky neradi prechádzali zeleninou cez strúhadlo, pretože verili, že ich vkus bol tak stratený. Ak máte dostatok času, skúste rozrezať zeleninu na prúžky pomocou ostrého noža.
6. Ak je čas ohromený, môžete prejsť všetku zeleninu cez kombináciu, najmä pre kapustu. Ak kombinácia nie je, môžete použiť špeciálny nôž na kapustu a jemne ho nasekať. V Borsch bude kapusta varená rýchlejšie.
7. Cibuľa musí byť znížená čo najmenej.
8. Ak chcete, môžete si okamžite umyť zelenú a jemne nasekať.
9. Paradajky sa musia umyť a rezať 2 ks na kocky.
10. Spolu s mäsom presunúť hotový vývar do voľnej nádoby a umyte multicooker misu a utrite suchý. Odstráňte mäso, jemne vychladnite a nakrájajte.
11. Nalejte slnečnicový olej do nádoby s viacokokermi, zapnite režim „vyprážanie“ a nastavte čas na 20 minút. Akonáhle je olej nafúknutý, vložte cibuľu a pokračujte v smažení, až kým svetlo zlatý odtieň nie je 7 minút. Potom do cibule pridajte mrkvu. Pokračujte vo varení zeleniny ďalších 10 minút.
12. Neustále miešajte, pridajte repu do zeleniny, pokračujte v príprave pečenia po dobu 5 minút.
13. Pridajte nasekané paradajky do zeleniny, premiešajte.
14. Zvyšné 2 paradajky nakrájajte na 2 diely a vytlačte z nich šťavu. To sa dá urobiť vašimi rukami alebo prejsť paradajkami malým sitom.
15. Zeleninu nechajte dusiť v režime „vyprážania“ po dobu 10 minút.
16. Vráťme sa späť do vývaru, ak chcete, aby Borsch nebol bahnitý, potom by mal vývar prelomený gázou alebo malým sitom. Odpustite mäso z kostí a jemne nasekajte.
17. Dajte mäso, kapustu, zemiaky, pridajte soľ a korenie do dusenej zeleniny, nalejte vývar.
18. Mali by ste dostať 2 litre. Kvapaliny, ak to nestačí, pridajte filtrovanú vodu. Aktivujte režim „polievok“, varte borsch v multicooker Polaris 1 hodinu.
19. Po skončení času varenia otvorte viacokokerové veko a vložte nasekanú zeleň. Rozšírte čas varenia prepnutím viacnásobného režimu „vykurovania“ po dobu 15 minút.
20. Pripravte tuk a cesnak. Zastrihnite maslo čo najmenší a prejdite cesnak cez tlač. Kombinujte obe prísady a vložte voňavý dresing do borsch.

Ukončená ukrajinská borsch, zváraná v MultiCooker Polaris, sa musí podávať horúco. Vložte lyžicu domácej kyslej smotany na každú tanier a radšej pozvite svojich príbuzných na stôl. Dobrú chuť!

Pôstná borsch v multicooker polaris

Keďže pri varení borsch má každá žena v domácnosti priestor pre kreativitu, môžete vložiť akúkoľvek zeleninu na panvicu. Napríklad, ak vymeníte kapustu za šialeného šialeného, \u200b\u200bdostanete zelenú borsch a ak odstránite mäso, potom sa borsch môže jesť v poste a počas stravy.

Aké výrobky budú potrebné:

• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• biela kapusta - 300 g;
• paradajková pasta - 1 lyžica;
• polovica citrónu;
• cesnak - 2 klinčeky;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava štíhlej borsch v multicooker Polaris:

1. Olúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu jemne, strúhajte mrkvu na strednom strúhanke.
2. V závislosti od veľkosti zeleniny nakrájajte repu na 4 alebo 6 dielov.
3. Nasekajte kapustu čo najmenšie, pretože v borsch bude rýchlejšia.
4. Vložte všetku pripravenú zeleninu do pomalého hrnca, nalejte vodu a okamžite pridajte soľ a korenie. Môžete dať svoje obľúbené korenie.
5. Nainštalujte kôš na naparovanie na vrch a uložte repu. Zapnite program „polievka“, pripravte si borsch v pomalom sporáku bude 1 hodina.
6. Keď budete počuť zvukový signál, odstráňte parný kôš a preneste repu na tanier. Keď sa trochu ochladí, nastrúhajte ju, pridajte paradajkovú pastu a premiešajte. Ak chcete zachovať jasnú farbu, posypte repu citrónovou šťavou.
7. Vložte repu do borsch, zmes. Preskočte cesnak cez tlač, môžete do Borscht pridať bobkový list a čierne korenie.
8. Po nastavení režimu „polievky“, pokyny pre dvojitý kotol hovoria, že budete potrebovať 2 hodiny na prípravu Borsch v multicooker polaris, ale mnoho žien v domácnosti odporúča, aby sa zelenina nezmenila na kašu a skrátila čas varenia borscht. Nainštalujte časovač na 20 minút, tentoraz na varenie borsch v multicooker Polaris bude stačiť.

Po signále bude Borsch pripravený. Ukázalo sa, že je jasne a veľmi voňavá. Nalejte horúcu borsch na tanier a vložte mierne čerstvú nakrájanú zeleň.

Jemnosti varenia borsch v multicooker Polaris:

1. Ak vložíte repu na zeleninu naraz, dáva jej farbu a borsch sa ukáže ako svetlo.
2. Spolu s čerstvou kapustou je možné do borsch pridať trochu kapusty.
3. Je lepšie umiestniť čerstvú zeleň na konci varenia borsch.
4. V sezóne namiesto paradajkovej pasty používajú čerstvé paradajky.
5. Ako tankovanie môžete v Borsch vložiť konzervy alebo papriku.

Borsch s fazuľou a hubami v multicooker Polaris

Mnoho mužov si nepredstavuje prvé jedlo bez mäsa, ale všetko preto, že nikdy neskúšali borscht s fazuľami a hubami pripravenými v multicooker polaris. Huby sa stanú vynikajúcou výmenou mäsa a chuť Borsch bude špeciálna.

Produkty:

• repa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• sušené biele huby - 8 ks;
• čerstvá kapusta - 200 g;
• paradajky (čerstvé alebo konzervované) - 3 ks;
• sladké bulharské korenie - 1 ks;
• konzervy - 300 g;
• cestovné 2 klinčeky;
• citrónová šťava - 2 lyžice;
• soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Krok -Príprava borsch v multicooker polaris:

1. Pre Borsch je lepšie používať suché biele huby. Namočte ich v noci v horúcej vode, vložte ich do termosku, aby trvali na tom. Môžete si vyrobiť hubovú zmes a pridať niekoľko čerstvých šampigónov do niekoľkých sušených húb.
2. Čistá cibuľa, mrkva, repa a zemiaky. Narežte mrkvu a zemiaky s kockami, cibuľu - nakrájajte jemne.
3. Zapnite pomalý sporák v režime „vyprážania“, nalejte rastlinný olej do misky a cibuľu smažte mrkvou po dobu 5 minút.
4. Do zeleniny vložte nasekané huby, fazuľa a paradajky, duste 10 minút.
5. Odrežte pásy repy a vložte ju do panvice na zeleninu s hubami, pridajte cukor, citrónovú šťavu. Pokračujte v odovzdávaní prísad po dobu 10 minút.
6. Vložte zemiaky, nasekanú kapustu, pridajte 1 šálku vody, v ktorej boli huby namočené. Zapnite režim „hasiaceho sa“ na 10 minút.
7. Po 8 minútach vložte korenie nasekané na panvicu a zohrejte hríbovú vodu na panvicu. Po varení zapnite režim „vykurovania“, pridajte nasekané zelene a cesnak.

Podávajte borsch s hubami a fazuľami pripravenými v multikokoterovom polarisi, s lyžičkou kyslej smotany. Pomôž si sám!

Borsch v multicooker polaris. Video