S rozvojom vegetariánstva a kultúrou správnej výživy sú jedlá Nutta každý rok populárnejšie. Jedná sa o zdravý a chutný produkt, z ktorého sa dá pripraviť takmer všetko: prvé a druhé polievky a kotlety, omáčky, občerstvenie a dokonca aj dezerty. V tomto článku sme sa pokúsili umiestniť najrozmanitejšie a originálne cícer do pomalého sporáka.

Ako správne variť cícer v pomalom sporáku

Ak máte pomalý sporák, nie je ťažké sa naučiť, ako správne variť akékoľvek obilniny alebo strukoviny. Cícer vyžaduje špeciálne ošetrenie - musí byť vopred nasiaknutá a variť špeciálnym spôsobom. Kvôli veľmi hustej štruktúre sú choti pripravené dlhšie ako fazuľa, takže najmenej 3 hodiny sa dá robiť bez namáčania. Pre väčšinu receptov opísaných nižšie by sa cícer mal ponechať vo vode 10-12 hodín, aby mal byť opuchnutý. V opačnom prípade sa bude musieť variť dlhšie a príliš dlhé tepelné ošetrenie zničí jeho chuť a užitočné vlastnosti.

Zaujímavé: Pokúste sa nasiaknuť cícer do teplej vody na 12 hodín a potom ju zjesť v surovej forme. Takže môžete získať všetky výhody fazule a objaviť alternatívu k „občerstvenia“ so sendvičmi - cícer rýchlo uspokojuje hlad.

Mal by sa variť pri rovnomernej teplote, takže je lepšie položiť ho nie do chladu, ale už ohrievanej vody. Pomalý sporák je na to ideálny, pretože vytvára vhodný teplotný režim.

Varte cícer v pomalom sporáku je ľahké:

1. Nalejte vopred nasadené a umyte cícer do misky.
2. Nalejte ju teplou vodou tak, aby pokrýva 3 cm fazule.
3. Pridajte zálivový list pre arómu.
4. Nainštalujte program „hasenie“ na 60 minút. alebo 1,5 hodiny (v závislosti od rozmanitosti fazule).

Ak chcete skontrolovať pripravenosť cíceru v pomalom sporáku, zoberte si jednu fazuľu a rozdrvte prstami - ak to urobíte ľahko a buničina je homogénna, potom sa všetko ukázalo. Cícer by sa mal na samom konci solí a nastaviť „zahrievanie“ na 5 minút.

Uzbek cícer s mäsom v pomalom sporáku

Tradične sa na to vyberie jahňacie mäso, ale má špecifickú chuť a vôňu, ktorú mnohým nepáčia, takže môžete používať hovädzie mäso. Varenie je kreativita bez hraníc, a preto by tu bol trestný čin. Všeobecne platí, že bzučanie (názov klasického jedla) sa dá pripraviť s pridaním zemiakov a namiesto mäsa si vezmite mleté \u200b\u200bmäso, ale odporúčame vám začať s receptom blízko originálu.

Aké prísady budú potrebné:

• cícer - 400 g;
• mäso - 500 g;
• tomato - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Cícer predbežná v teplej vode po dobu 12-24 hodín.

Ako variť Uzbek cícer v pomalom sporáku:

1. Vystrihnite mäso kockami a rovnomerne smažte v programe pečenia. Pre arómu môžete smažiť s ghí.
2. Ovorte paradajky a vyberte z nich šupku.
3. Nalejte teplú vodu do multicooker s mäsom a pridajte cícer. Spočiatku voda potrebuje trochu - mala by sa úplne vyskytnúť.
4. Keď voda opustí, mierne vyprážajte vyhodenú cícer v pomalom sporáku po dobu 5-7 minút, za miešanie periodicky.
5. Znovu nalejte fazuľa teplou vodou tak, aby ich úplne zakrývala, zatvorte viacokrookérové \u200b\u200bveko, prepnite režim na „hasenie“ a varte 60 minút.
6. Odrežte paradajky kockami a po 60 minútach pridajte do misky.

Pred podávaním je jedlo zdobené surovou cibuľou, nasekanými krúžkami.

Ohrievacia polievka s cícerom v pomalom sporáku

Táto polievka je ideálna na zimné večery, keď sa chcete zahriať s niečím chutným. Malá časť ochladí hlad a rozliate teplo v celom tele.

Aké prísady budú potrebné:

• varená cícer - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• mrkva - 3 ks;
• tekvica - 200 g;
• tymián - 4 vetvičky;
• voda - 1,5 l;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kale Cabbage - 200 g.

Ako variť polievku s cícerom v pomalom sporáku:

1. Zahrejte slnečnicový olej v miske v programe pečenia.
2. Strihajte mrkvu malými kockymi a mierne smažte olejom.
3. Vráťte buničinu tekvice na kocky, pridajte k mrkve, soľ, korenie podľa chuti a premiešajte.
4. Nalejte 1,5 litra vody, vložte tymián vetvičky a priveďte vývar do varu.
5. Zmeňte režim na „polievku“, pridajte stredne veľkú nasekanú kapustu a varenú cíceru.
6. Pokračujte vo varení, až kým sa tekvica nezmäkne.
7. Pred podávaním odstráňte tymián.

Do polievky môžete pridať akúkoľvek sezónnu zeleninu s cícerom v pomalom sporáku: bulharské korenie, karfiol, huby atď.

Kari s cícerou v pomalom sporáku

Dobrou správou pre fanúšikov Curry je voňavý kuriat Curry, ktorý sa ľahko varí v akomkoľvek multicookeri! Najdôležitejšou vecou počas varenia je prísne pozorovať dávkovanie korenia, inak existuje riziko, že dostanete neznesiteľne pikantné jedlo.

Užitočné: Toto je úplne vegánske jedlo a namiesto bežného slnečnicového oleja môžete používať ghí - bude to len chutnejšie a užitočnejšie.

Aké prísady sú potrebné:

• slnečnicový olej - 2 lyžice. L.;
• varená cícer - 400 g;
• Čerstvý zázvor - 2 lyžice. L.;
• baklažán - 1 ks;
• tekvica - 200 g;
• cuketa - 1 ks;
• garam masala - 1 lyžička; e
• ground Coriander - 0,5 lyžičky;
• zira Ground - 0,5 lyžičky;
• zlená kurkuma - 0,5 lyžičky;
• chili korenie (malé) - 1 ks;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• paradajková šťava - 500 ml;
• kokosové mlieko - 200 ml;
• cISISA - 3 vetvičky.

Ako variť nosenie s cícerou v pomalom sporáku:

1. Nalejte slnečnicový olej alebo pár lyžičiek ghí do misky, zahrievajte program pečenia.
2. Ošúpajte zázvor, nakrájajte na malé kocky a pridajte k oleja. Vyprážajte ju asi minútu a neustále miešajte drevenou lyžičkou.
3. Olúpte baklažán, tekvicu a cuketu, nakrájajte na kocky a pridajte do misky. Soľ a dôkladne premiešajte.
4. Pokračujte vo varení v rovnakom režime, pravidelne miešajte, až kým sa zelenina nezmäkne. Bude to trvať asi 10 minút.
5. Pridajte masala, kurkumu, mletú Zira, koriander, jemne nasekanú chilli papriku, mierne soľ a čierne korenie do šálky garamu. Miešajte a varte ešte pár minút.
6. Nalejte paradajkovú šťavu s kokosovým mliekom, pridajte cícer a koriander. Počkajte na varenie vývaru, potom zmeňte program na „hasenie“ a pripravte sa, až kým omáčka nezhustí.

Vyprážaný cícer v pomalom sporáku

Ak máte radi Pop Kron, určite sa vám bude páčiť vyprážaný cícer v pomalom sporáku! Toto je hodná alternatíva k obľúbenému občerstveniu filmových divákov, ktoré okrem potešenia prospieva telu. Môže byť vyrobený sladký, slaný a dokonca ostrý! Takéto občerstvenie diverzifikuje stôl pri sledovaní kina, futbalu a práve na priateľskom stretnutí.

Potrebné prísady:

• cícer - 200 g;
• paprika Ground - 1 lyžička;
• soľ - 1 polievková lyžica. L.;
• voda - 500 ml;
• olivový olej - 4 lyžice. l.

Ako uvariť odtieň cíceru v pomalom sporáku:

1. Pred -hovno cícer na noc vo vode. Môžete smažiť iba tie orechy, ktoré ľahko praskajú na zuby.
2. Vypustite vodu a sušte fazuľa.
3. V miske pomalého sporáka zahrievajte olivový olej na frazy programu. Ak neexistuje oliva, môžete používať slnečnicový olej bez zápachu.
4. Nalejte kuriatko do misky a niekoľko minút smažte, kým nebude zlatá. Orechy by sa mali objavovať v oleji.
5. Bull Veľký plochý tanier s papierovými uterákmi a položte na ne cícer, aby na ne prebehol prebytočný olej.
6. Posypte smažené orechy korením, počkajte 5 minút a nalejte cícer do hlbokej vázy - predjedlo je pripravené!

Chicking falafel v pomalom sporáku

Mnohí počuli meno „falafel“ a dokonca vedia, že sa nejako týka módnej vegetariánskej kuchyne, ale že tento koncept nemá. V skutočnosti je falafeli malé guľaté guľky choot “mleté \u200b\u200bmäso. Umožniť ich, aby sa uľahčilo, najmä ak je na ruke asistent-multureus.

Zložky potrebné na prípravu falafel v pomalom sporáku:

• cícer - 250 g;
• kumin - 1 lyžička;
• zlená kurkuma - 1 lyžička;
• coriander - 1 lyžička;
• paprika Ground - 1 lyžička;
• asafetida - 1 lyžička;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ - podľa chuti;
• slnečnicový olej bez zápachu - 0,5 l;
• Čerstvé greeny - 1 zväzok.

Zaujímavé: Asafetida je veľmi nezvyčajné korenie, ktoré je v podstate zmrazenou živicou koreňov rastliny s rovnakým menom. Dokonca aj starí Gréci a Rimania používali Asafidu v medicíne a neskôr jej jedinečnosť ocenili kuchári. Vo svojej čistej podobe má štipľavý zápach a vyzerá ako koncentrát cibule a cesnaku. Ak ho však pridáte ako korenie, dáva akékoľvek jedlo tenkú pikantnú arómu. Asathetida vo svojej čistej podobe sa predáva v dlaždiciach vo východných krajinách, v Rusku sa nachádza v indickom korení vo forme prášku - zmieša sa s ryžovou múkou, aby sa znížila ostrosť zápachu.

Ako variť cícer v pomalom sporáku:

1. Najskôr namočte cíceru, potom opláchnite, suchý a brúste v mixéri, kým nebude hladká. Môžete použiť konzervovanú cíceru, ale výhody takéhoto misky budú oveľa menšie a chuť nie je rovnaká.
2. Pridajte všetky ostatné ingrediencie do kurčiat, s výnimkou slnečnicového oleja - bude potrebný pre hlboké ovocie. Jemne nasekajte čerstvé zelené a tiež premiešajte so zvyškom ingrediencií.
3. Nalejte slnečnicový olej do Multicooker Bowl a zahriate sa do programu pečenia.
4. Kým je olej horúci, musíte vytvoriť malé gule z nádrže „mleté \u200b\u200bmäso“ s priemerom až 5 cm.
5. Zostáva iba na smaženie guličiek, až kým zlatá, posuňte štrbinovou lyžičkou na papierovej utierke a podávajte.

Je veľmi zaujímavé, ako sa falafely podávajú, pretože existuje veľa možností. Pretože jedlo je dosť suché, najlepšie je pre ňu uvariť zeleninovú omáčku. Podľa tradície je to štítna omáčka z sezamových semien s citrónovou šťavou. Môžete tiež slúžiť phalafelu s humusom - pastou na chone. Ale nikto to nezakazuje jesť s obyčajnou adjikou alebo tatárskou omáčkou, ak sa vám naozaj páči. Najlepší phalafel však stráca šaláty z čerstvej zeleniny. Varenie cíceru z cíceru v pomalom sporáku je pomerne rýchlo, takže ak máte obed s vami do práce alebo do školy vo svojej rodine, bude to nádherná alternatíva k sendvičom alebo rýchlo vareným párkom!

Tekvicová polievka s cícerom v pomalom sporáku

Teraz vám otvoríme vzorec dokonalej polievky na chladné počasie - berieme zeleninu jasnejšiu, dôkladne urobíme konzistenciu, pridajte cícer a pripravte! Pri spomínaní jasnej zeleniny príde na myseľ niečo oranžové, napríklad tekvica. Ponúkame pripraviť vynikajúcu tekvicovú polievku s cícerom v pomalom sporáku.

Aké prísady sú potrebné:

• varené alebo konzervované cícer - 400 g;
• šošovica červená - 1 lyžica;
• tekvica - 700 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• voda (zeleninový vývar) - 1 l;
• cins - 1 zväzok;
• zázvor (koreň) - 1 cm;
• paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• citrónová šťava - 3 lyžice. L.;
• zira Ground - 1 lyžička;
• olivový olej;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako uvariť výdatnú polievku s cícerom v pomalom sporáku:

1. Olúpte zeleninu, nasekajte tekvicu v malých kocky, jemne nasekajte cibuľu, rozpadnite mrkvu hrúbkou 3 mm s hrúbkou 3 mm.
2. Mriežte zázvor za najmenšieho strúhadla.
3. Nalejte trochu olivového oleja do misky, zahrevte sa na program „vyprážania“.
4. Vložte zeleninu, zázvor do misky, premiešajte a smažte 3 minúty.
5. Pridajte Ziru a varte ďalšiu minútu.
6. Pridajte tomatopa, varenú cíceru a predtým umytú červenú šošovku. Nalejte vodu a priveďte do varu.
7. Keď sa vrie, zmeňte program na „polievku“ a varte, kým sa šošovica vôbec nevaria (asi 20 minút).
8. Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie.
9. Jemne nasekajte koriandr a na samom konci pridajte.

Podávajte polievku horúcu. Každá časť sa môže posypať nasekanými arašidmi, vlašskými orechmi alebo mandľami.

Predjedlo Nutat v pomalom sporáku

Nakoniec vám povieme o ďalšom zaujímavom občerstvení Snip. Môže sa podávať nielen pre pivo, ale aj pre šumivú vinu za Aperitif (bežná prax v Taliansku). Keď sa naučíte variť takéto jedlo, navždy zabudnete na škodlivé hranolky, slané orechy a sušienky!

Zložky potrebné na prípravu občerstvenia:

• cícer - 400 g;
• cesnak - 4 zuby;
• šalvia - 8 listov;
• olivový olej - 2 lyžice. L.;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kayen Pepper - štipka.

Cícer je predpredajný vo vode na noc. Namiesto olivového oleja môžete používať slnečnicu bez zápachu.

Ako uvariť odtieň cíceru v pomalom sporáku:

1. Opláchnite opuchnutú cíceru v tečúcej vode a odtrhnite zvyšné tekutiny. Odstráňte šupku vylučovanú z fazule.
2. Nemusíte čistiť strúčiky cesnaku - jednoducho odstráňte hornú tenkú šupku.
3. V miske zahrievajte olivový olej do programu pečenia.
4. Pridajte cesnak a smažte ho do zlatého tieňa.
5. Nalejte cíceru a listy šalvie do misky, premiešajte a smažte 10 minút, za miešanie pravidelne. Keď počujete ostré „zábery“ cíceru v pomalom hrnci, nenechajte sa znepokojiť - je to znak pripravenosti na fazule.
6. Preukážte cíceru na papierovú utierku, soľ a korenie podľa chuti. Po 5 minútach preneste hotové občerstvenie do vázy.

Humus z cíceru v pomalom sporáku: Video

Jedným z najobľúbenejších cíceru je Humus - špeciálne cestoviny (pasta), ktoré môžu pôsobiť ako občerstvenie alebo prísada na prípravu orientálnej kuchyne. Video receptor nižšie podrobne ukazuje, aké jednoduché je vyrobiť Chummus z cíceru v pomalom sporáku: