PIAF часто готують за допомогою жирових сортів м'яса. Традиційно ягня додається там, але оскільки вона не дешева, і ви можете знайти її не в кожному магазині, таке м'ясо віддає перевагу замінити більш доступну свинину. Але хто сказав, що Піаф повинен бути товстим і високо -калорічним стравою? Вболівальники більш дієтичних варіантів як м'ясної компонента можуть використовувати курку. Як приготувати Пілаф з куркою в повільній плиті, ми розкажемо в цій статті.

Pilaf з куркою в медовому та соєвому соусі в повільній плиті

Спікувати курку в суміші медового та соєвого соусу звично на східній кухні. Не дивно, що цей метод підготовки птаха швидко поширився по всьому світу і набув значної популярності, оскільки смак карамелізованої курки відмінний. Кулінарія пілафа з куркою в повільній плиті ми будемо з цього списку компонентів:

• курячий філе - 1 кг;
• морква - 1 кг;
• цибуля - 0,5 кг;
• часник - 1 голова;
• солодкий перець - 1 стручок;
• рис - 0,5 кг;
• вода - 0,5 л;
• соєвий соус - 100 мл;
• мед - 1 ст.;
• оливкова олія - \u200b\u200b100 мл;
• зіра - 2 ч. Л.;
• чорний і червоний перець, сіль.

Приготування пілафа з куркою в медовому та соєвому соусі в повільній плиті, як це:

1. Куряча філе подрібнює шматочки 4х4. Ми кладемо емальовану або пластикову страву. Ми очищаємо часник і проходимо через прес через прес, додаємо до курки. Налийте соєвий соус і додайте мед, перемішайте і залиште в маринаду на кілька годин.
2. За цей час ви можете замочити рис. Ви можете отримати розкиданий палиф лише від якісно промитого крупи. Це потрібно робити щонайменше 7 разів. Коли прозора вода починає стікати, ми також просочуємо рис протягом 1-3 годин, як м'ясо.
3. Ми чистимо і нарізати невеликими кубиками всі наші овочі.
4. Увімкніть повільну плиту та активуйте режим "смаження". Налийте олію і киньте цибулю, коли гаряче. Ми проходимо протягом 10 хвилин, помішуючи, щоб не спалити.
5. Тепер викладіть шматочки курячого філе і налийте соус, в який вони просочили. Разом з луком, смажте 15 хвилин.
6. Тепер ми кидаємо моркву, а через 5 хвилин меленої Зіри, решта часник, червоний і чорний, а також солодкий перець. Посолайте страву на наш смак.
7. Закип’ятіть 0,5 літра води, налийте в плоф. Стрітуйте овочі з м'ясом протягом 25 хвилин.
8. Ми зливаємо рис, покладемо його в миску, додаємо ще 200 мл окропу. У програмі "pilaf", "гречка", "рис" або "гасіння", ми готуємо Pilaf з куркою в повільній плиті, поки рис не прийме воду.

Pilaf з куркою, сушеними фруктами та спеціями в повільній плиті

Цей пілаф з куркою в повільній плиті незвично для своїх спецій. Замість традиційної Zira, шафрана та кориці додаються тут, а також трохи чорного перцю. Делікатне куряче м'ясо ідеально доповнює солодкий смак сушених абрикосів та родзинок. Це те, що ми будемо готувати Pilaf з куркою в повільній плиті:

• молода курка - 1 туша;
• рис - 1,5 склянки;
• курага - 1 чашка;
• родзинки - 0,5 склянки;
• масло - 150 г;
• кориця - на смак;
• Інфузія шафрана - 1 ст.;
• сіль, чорний перець.

Таким чином приготуйте Pilaf з куркою повільною плитою:

1. Молода курка або курка ретельно, відрізають надлишок і подрібніть тушку на частини. Втирайте сіллю, перцем і меленою корицею.
2. Ми розтоплюємось у миску з мультикулерами в половині вершкового масла в рецепті. У програмі «смаження» обсмажте курячі шматки в олії протягом 25-30 хвилин.
3. Ми замочуємо сушені абрикоси протягом 10 хвилин, потім нарізаємо шматочками. Промити рис.
4. Налийте висушені абрикоси і вимиті родзинки в миску над куркою. Зверху ми поширюємо рис. Натийте крупу на наш смак і налийте окропу на 2 см зверху.
5. У режимі "гасіння" або "pilaf" приготуйте палом з куркою в повільній плиті, поки вода повністю не закипить.
6. Ми наливаємо готову страву з інфузією шафрану та розтопленим маслом.

Pilaf з куркою, сушені абрикоси, родзинки та чорнослив у повільній плиті

Однією з найбільш ніжних частин курки є стегно. Його м'ясо незвично м'яке і помірно жирне. Саме курячі стегна, які ми будемо використовувати при приготуванні такого пілафа з куркою в повільній плиті. Загалом нам потрібно так багато інгредієнтів:

• рис - 400 г;
• курячі стегна - 800 г;
• курага - 100 г;
• чорнослив - 100 г;
• родзинки - 50 г;
• масло - 150 г;
• сіль і чорний перець;
• приправа для Пілафа.

І ось процес приготування пілфа з куркою в повільній плиті:

1. Мої курячі стегна і, за бажанням, вийміть з них шкіру.
2. Ми втираємо курку сумішшю солі і перцю, а також готовою приправою для Pilaf.
3. Ми ставимо режим «смаження» і розчиняємо шматок масла в миску. Ми кладемо стегна в нього і добре смажимо з обох боків, поки не отримаємо хрустку скоринку.
4. Рис для Пілафа краще приймати пару, оскільки він майже не стикається і залишається розсипчастим. Ми кілька разів миємо його і покладемо в миску.
5. Ми кип'ятять воду в чайнику і висипаємо палифу на 2 см зверху, присошуйте її на свій смак.
6. Сухі фрукти також мої, але не потрібно їх замочити. Курага та чорносливи можна скоротити менше. Вилийте фрукти в миску.
7. У програмі "гасіння", "рис", "pilaf", "гречка" або в подібній підготовці ми готуємо палиф з куркою в повільній плиті, поки вода не поглинеться на рис.

Pilaf з куркою, горіхами та апельсиновою цедрою в повільній плиті

Цей PIAF в Ірані готується у святкові дні, але що заважає собі влаштувати невеликий кулінарний фестиваль у звичайний день, тим більше, що повільна плита допоможе швидко впоратися з будь -якою стравою. Кулінарія пілафа з куркою, горіхами та апельсиновою цедрою в повільній плиті, з якої ми будемо:

• рис басматі - 0,5 кг;
• курка - 1 туша;
• апельсини - 2 шт.;
• родзинки - 50 г;
• сушена барбері - 1 ст.;
• фісташки - 100 г;
• мигдаль - 100 г;
• лука - 1 шт.;
• гі - 150 г;
• молоко - 1 л;
• вода - 1,5 л;
• шафран, куркума, сіль - на смак;
• цукор - 3 ст.

Приготування пілафа з куркою в повільній плиті така:

1. Ми замочуємо рис з ночі в прохолодній воді. Вранці ми починаємо готувати.
2. Ми видаляємо цедру з апельсинів, покладемо в миску, виливаємо невелику кількість води і доводимо до кипіння. Даючи кипіння близько хвилини, вийміть з вогню, промивайте під краном, знову налийте воду і повторіть процедуру. Знявши гіркоту від Зедри, ми тонко розсипаємо її ножем.
3. Ми знову покладемо його в миску, наливаємо 1 склянку води, мітинг із цукром 2 ст.л. і готуйте кілька хвилин. Ми зливаємо сироп.
4. У вигляді мультикауера нагрійте 1 ст. Ложки і передайте в ньому цедру апельсинів. Через хвилину ми переходимо до іншого судна.
5. Додайте в миску трохи більше топленого жиру і нехай попередньо промиті родзинки в ньому. Ми також переносимо його в миску.
6. Знову додати 1 ст. Масла і обсмажте в ній барбері не більше 1 хвилини, заливаючи 1 ст. Ми переходимо на деякий час в інший страви.
7. Таким же чином обсмажте нарізаний мигдаль і фістачі в олії окремо. Ми все це викладаємо в окремих контейнерах.
8. Моя курка і нарізати шматками. Ми чистимо і вирізаємо напів кілець цибулею. У топленому топленому кулі в мультикулері ми проходимо цибулю до прозорого, потім покладемо шматочки курки, посипте сіллю, чорним перцем і куркумою, обсмажте з усіх боків.
9. Вилийте 1 склянку окропу та в програмі «гасіння» поматума Ципленка протягом 30 хвилин.
10. Ми виймаємо шматочки курки і видаляємо м'ясо з кісток. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
11. Шарфран заварюється за 2 ст. кипляче молоко. Рис добре промивають і кип'ятіть у сковороді, поки не вживають половину в суміші води та молока, ми повинні сіллю під час приготування їжі. Ми скидаємо рис на друшляк.
12. У повільній плиті, де залишився лук, ми заливаємо близько 1/7 частини рису, розподіляємо його більше 1/7. Зверху ми розкладаємо подрібнену курку. Знову вилийте ту саму частину рису, рівномірно розподілити. Потім ми робимо шар баррі, накриваємо його ще одним 1/7 рисом, викладаємо родзинки і знову посипте. Потім є шар фісташок, шар рису, мигдаль і знову рис. Ми викладаємо половину апельсинової цедри, наливаємо решту рису і знову накриваємо його другою половиною цедри.
13. Наливайте кілька столових ложок масляного жиру та молока з шафраном зверху плофа.
14. У програмі «гасіння» ми готуємо PIAF з куркою в повільній плиті протягом 1 години.

Pilaf з куркою, овочами та грибами в повільній плиті

Нехитрий і простий рецепт PIAF з куркою в повільній плиті, для якої нам знадобиться:

• курячий філе - 0,5 кг;
• довгий зернистий рис - 150 г;
• цибуля - 2 голови;
• помідори - 4 шт.;
• гриби - 200 г;
• замерзла овочева суміш - 300 г;
• овочевий або грибний бульйон - 1 склянку;
• масло - 50 г;
• нарізана зелень - 1 ст.;
• чорний і червоний перець - на смак;
• сіль за смаком.

Ось як ми приготуємо цей палом з куркою в повільній плиті:

1. Куряча філе крихти маленькі кубики.
2. У мисці ми просто даємо масло, і в програмі «смаження» ми дозволяємо цибулі в ньому. Потім додайте курку і обсмажте луком протягом 10 хвилин.
3. Посипте м’ясо спеціями і сіллю, перемішайте. Покладіть гриби і помідори, нарізані шматочками, вилийте заморожену овочеву суміш. Ми смажимо все це в одному варіанті протягом 15 хвилин.
4. Рис ретельно промийте. Ви можете досягти розсипчастої послідовності за умови, що рис використовується, або ви можете промити звичайний рис щонайменше 7 вод.
5. Наливайте рисові крупи зверху м'ясо. Закип’ятіть бульйон і вилийте його в миску. Ми соляємо страву на ваш смак. У режимі підготовки круп або в програмі «гасіння» ми готуємо Pilaf з куркою у повільній плиті, поки бульйон не ввійде в крупу.

Як приготувати палоф з куркою в повільній плиті. Відео