Pike este unul dintre cei mai delicioși pești de apă dulce, dar mulți se tem să -l gătească din cauza stanului presupus prezent. În această privință, știucul poate fi comparat cu peștele otrăvitor al Fugue - o eroare și este imposibil să mănânci un fel de mâncare. Desigur, în cazul Pike, consecințele nu sunt atât de fatale, dar capacitatea de a -l pregăti corect este foarte importantă. În acest articol vă vom spune cum să faceți Pike într -un aragaz lent și să împărtășiți secretele gătitului acestui pește neobișnuit.

Pike într -un aragaz lent cu mirodenii

Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți persoane mici, astfel încât nu este necesar să le tăiați în bucăți porționate. Așadar, știucul dintr -un aragaz lent va păstra mai mulți nutrienți, va fi mai suculent și mai aromat.

Ce va fi necesar pentru prepararea știucului stecat într -un aragaz lent:

• pike - 1 kg;
• făină - 3 lingurițe. L .;
• ceapă - 2 PC -uri;
• apă - 250 ml;
• sare, piper, condimente - după gust.

Metoda de pregătire a știucului într -un aragaz lent:

1. Curățați peștele de la solzi, îndepărtați interiorul și clătiți complet carcasa.
2. Schimbați cozile, capul și toate aripioarele. Este mai convenabil să tăiați aripioarele cu foarfece de bucătărie.
3. Se amestecă făina cu sare și condimente într -o farfurie superficială.
4. Rulați carcasele de știucă sau piesele porționate în acest amestec și grătați din interior. Dacă aveți o mulțime de pești, acesta poate fi pregătit pentru viitor, punându -l în condimente și ascuns în congelator. Apoi rămâne doar pentru a decongela piesele și a le găti rapid în orice fel.
5. Instalați aragazul lent în modul „terciul de lapte” sau „stingerea” și încălziți în vasul cu puțin ulei de floarea soarelui. Acest mod este optim pentru a face Pike într -un aragaz lent, deoarece cu acesta recipientul se încălzește uniform, iar regimul de temperatură este potrivit pentru carne delicată.
6. Prăjiți carcasele de pe ambele părți până la crusta de aur. Transferați peștele finit pe o farfurie.
7. Tăiați ceapa în jumătate de inele și prăjiți în ulei rămas din pește într -o stare translucidă.
8. Puneți știucul și ceapa pe partea de jos a multicookerului, turnați amestecul de făină rămas cu apă și amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări. Turnați această masă de pește, setați cronometrul timp de 30 de minute și fierbeți fără a schimba modul.

Puteți servi știucă înăbușită într -un aragaz lent cu orez, cartofi sau legume. Nu va fi de prisos să decorați vasul cu verdeață și felii de lămâie.

Pike prăjit într -un aragaz lent

Această rețetă este potrivită atât pentru cina de zi cu zi, cât și pentru masa festivă. Pike -ul într -un aragaz lent este frumos, grosolan și foarte parfumat. Este mai bine să alegeți o grăsime mare sau două mici picuri, astfel încât farfuria să pară elegantă.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face Pike într -un aragaz lent:

• pike - 1,5 kg;
• grăsime de porc - 50 g;
• anchow - 8 buc;
• muștar - 1 lingură. L .;
• cAPERS - 1 lingură. L .;
• cornishons - 1 linguriță. L .;
• ulei de masline;
• sare, piper - după gust;
• parsley Fresh - 1 pachet.

Metoda de preparare a știucului prăjit într -un aragaz lent:

1. Îndepărtați carcasa, îndepărtați aripioarele și clătiți bine în apă curentă.
2. Tăiați grăsimea cu felii mici sau bare.
3. Piergeți fileul în cele mai cărnoase locuri cu un cuțit mic și umpleți știucul cu untură și hamsii.
4. Folie sau coacerea pergamentului oxidul și înfășurați carcasa în ea.
5. Puneți știucul într -un aragaz lent, setați modul „coacere” și gătiți timp de 30 de minute.
6. În acest moment, amestecați maioneza cu pătrunjelul tocat și alte ingrediente. Serviți sosul rezultat.
7. Serviți știucul finisat într -un aragaz lent pe un vas mare, după decorarea lămâii cu felii sau măsline.

Pike umplut într -un aragaz lent

Multe gospodine adoră Pike nu numai pentru un gust delicat, ci și pentru faptul că acest pește conține foarte puține calorii. De fapt, știucul poate fi numit produs alimentar care poate fi administrat chiar și copiilor mici. Pike -ul umplut într -un aragaz lent va produce un adevărat stropire la masa de luat masa, dar spre deosebire de deliciile festive tradiționale, nu va lăsa amintiri sub formă de greutate în stomac, indigestie sau centimetri suplimentare la talie.

Ingredientele care vor fi necesare pentru prepararea știucului umplut într -un aragaz lent:

• pike - 1 PC;
• cartofi - 3 buc;
• ceapă - 2 PC -uri;
• morcovi - 1 PC;
• grăsime de porc - 60 g;
• champignons - 100 g;
• pâine de grâu - 2 felii;
• lămâie - 0,5 buc;
• unt - 30 g;
• usturoi - 4 dinți;
• sare, piper - după gust.

Champignonii pot fi înlocuiți cu orice ciuperci forestiere care au fost supuse unui tratament termic preliminar în funcție de soi. Vă recomandăm să adăugați cel puțin câteva bucăți de ciuperci albe pentru aromă.

Pentru a pregăti un știucă festivă într -un aragaz lent, urmați instrucțiuni de pas -înainte:

1. Îndepărtați știucul și îndepărtați pielea. Scoateți oasele din file și tăiați carnea în bucăți mici.
2. Cojiți cartofii și tăiați în cuburi mici.
3. Măcinați ceapa și morcovii într -un blender.
4. Amestecați fileurile cu cartofi, ceapă, morcovi și ciuperci tocate, adăugați grăsime de porc tocată și condimentați cu condimente.
5. Topiți untul, amestecați -l cu o firimitură de pâine albă și adăugați amestecul la restul ingredientelor.
6. Carnea tocată tocată, porniți pielea știucului și coaseți -o de -a lungul abdomenului.
7. Coaseți pielea la cap și așezați -vă pe partea de jos a multicookerului lubrifiat cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
8. Instalați programul „coacere” timp de 60 de minute.
9. Cu 10 minute înainte de gătit, puneți -vă pe o știucă într -un multicooker de felii de lămâie.
10. Serviți un fel de mâncare cu un vas lateral de cartofi fierți, stropind din abundență cu ierburi.

Pike într -un aragaz lent cu cartofi

Farfurie ușor de gătit și delicioasă, care poate fi făcută rapid pentru prânz. Ca o farfurie, puteți folosi nu numai cartofi, ci și linte, fasole sau orez.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face știucă într -un aragaz lent:

• filet de știucă - 800 g;
• cartofi - 4 buc;
• ceapă - 2 PC -uri;
• smântână - 3 lingurițe. L .;
• lămâie - 1 buc;
• condimente „pentru pește” - după gust;
• oțet de mere - 3 lingurițe. L .;
• mayonnaise - 3 lingurițe. l.

Pregătirea unui știucă delicioasă într -un aragaz lent este foarte simplă:

1. Tăiați peștele în porții mici.
2. Presărați carnea cu oțet și lăsați timp de 5-10 minute, astfel încât să fie ușor marinată. Dacă gătiți pește pentru copii, este mai bine să înlocuiți oțetul cu suc de lămâie.
3. Amestecați sare, piper și condimente și rotiți fileul.
4. Cojiți cartofii, tăiați cu felii de 5-8 mm grosime și condimentați cu un amestec de condimente.
5. Tăiați ceapa în inele subțiri.
6. Ungeți vasul multicooker cu ulei de floarea soarelui, așezați un strat de cartofi, știucă, ceapă pe fund.
7. Amestecați smântâna cu maioneză și turnați amestecul în bol.
8. Instalați programul de coacere timp de 60 de minute și pregătiți știucul într -un aragaz lent la semnal.

Urechile Pike într -un aragaz lent

Pentru viață, toată lumea ar trebui să încerce cel puțin o ureche câștigată de Pike. Desigur, în mod ideal, ar fi posibil să -l prindeți cu propriile mâini și să -l gătiți lângă lac la miză, dar dacă acest lucru nu este posibil, faceți o știucă într -un aragaz lent. Urechea conform acestei rețete este aproape aceeași ca și cum te -ai pregăti în natură.

Ingredientele necesare pentru prepararea ciorbei de la Pike într -un aragaz lent:

• pike Head - 500 g;
• filet de știucă - 500 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• cartofi - 5 buc;
• ulei de floarea soarelui;
• verzi proaspete;
• frunza de dafin;
• ardei parfumat (mazăre);
• sare, piper - după gust.

În loc de obiective Pike, puteți folosi mici tipuri.

Metoda de preparare a ciorbei de la Pike într -un aragaz lent:

1. Îndepărtați branhii și ochii de pe capetele Zabra, altfel vor da amărăciune ale urechii.
2. Turnați știucul cu 3-4 litri de apă, adăugați o ceapă întregi decojită și câteva frunze de dafin.
3. Instalați aragazul lent în modul „stingerea” timp de 60 de minute.
4. După fierbere, fierbeți urechea timp de aproximativ 10 minute, apoi strecurați bulionul, îndepărtați capetele și adăugați fileul de pește tăiat în ea în bucăți.
5. Cojiți cartofii și tăiați în cuburi mari. Cartofi mici mici doar spălați -l cu un burete dur. Adăugați în bol împreună cu ardeiul parfumat cu 30 de minute înainte de sfârșitul regimului.
6. După semnalul sonor, condimentați urechea cu piper și lăsați-o să se producă timp de 10-15 minute.

Ar trebui să fie servit de la Pike într -un aragaz lent, stropind abundent cu ierburi.

Cutretele Pike într -un aragaz lent

Tăieturile cu știucă într -un aragaz lent sunt foarte necesare și se topesc literalmente în gură. Le vor plăcea cu adevărat copiii și cei care își urmează greutatea. Carnea dietetică de știucă nu creează probleme digestive și stinge rapid foamea.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face tăieturi delicate de știucă într -un aragaz lent:

• pike - 1 kg;
• pâine albă - 2 felii;
• lapte - 100 ml;
• usturoi - 4 dinți;
• ou de pui - 2 buc;
• unt - 30 g;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, piper - după gust;
• firimituri de pâine.

Metoda de preparare a tăieturilor Pike într -un aragaz lent:

1. Îndepărtați știucul, îndepărtați pielea, îndepărtați capul, aripioarele, coada și îndepărtați toate semințele.
2. Treceți fileul printr -o râșniță de carne sau măcinați într -un blender.
3. Ceapa este zdrobită cât mai mică.
4. Înmuiați pâinea albă în lapte și adăugați la carne tocată.
5. Treceți usturoiul prin presă sau grătar pe o răzătoare fină.
6. Amestecați toate ingredientele într -un bol adânc, conduceți ouă, adăugați unt topit, sare și piper după gust.
7. Frământați carnea tocată și lăsați-o să se producă timp de 10-15 minute.
8. Formați tăieturi, rotiți -le în pesmet și prăjiți -le într -o cantitate mică de ulei de floarea -soarelui. În același timp, aragazul lent ar trebui să funcționeze în modul „coacere”.

Tăieturile cu știucă într -un aragaz lent sunt bune cu orice fel de mâncare lateral, salate de legume proaspete și murături.

Pike într -un aragaz lent sub sos de smântână. Video

În cele din urmă, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta pentru a face Pike într -un aragaz lent sub un sos delicat de smântână cu ierburi. Veți găsi informații mai detaliate în videoclipul de mai jos: