يشير سوتيا إلى الأطباق الفرنسية. تقليديا ، يتم تحضيرها من طائر مع إضافة البصل والطماطم في مرق عطرة. قامت ربات البيوت الحديثة بتكييف قرص العسل في شكل الحساء العادي ، والتي يمكن تحضيرها من الخضروات الموسمية. كصلصة إلى الطبق ، استخدم الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم. سوف يساعدك Multicooker على طهي الخضار بالتساوي ، بل وفر الوقت.

Sote من Zucchini مع الطماطم الطازجة في طباخ بطيء

يتم تحضير السكتة الدماغية الخضار بكمية كبيرة من مرق الطماطم. لقاعدتها ، من الأفضل استخدام الطماطم الطازجة. سوف يعطون الطبق طعمًا أصليًا مع حموضة صغيرة. لجعل الصلصة عطرة ، يقلى بعض الخضروات قبل إطفاء كمية صغيرة من الزيت النباتي.

لمدة 8 حصص ، قم بإعداد كمية من المكونات:

• كوسة يونغ ثمار - 1 كجم ؛
• الطماطم الطازجة - 0.5 كجم ؛
• سلطة الفلفل - 250 جم ؛
• الجزر الخام والبصل البصل 150 جم. كل خضروات ؛
• الثوم الطازج - 3 شرائح ؛
• التوابل والسكر والملح حسب الرغبة.
• أي الخضر الطازجة - لتذوق.
• أي زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.

كيفية طهي قرص العسل من الكوسة مع الطماطم في طباخ بطيء:

1. ومن المهم أن تصنع الحساء هو أن جميع الخضروات يجب قطع نفس الشكل. لذلك ، حدد نوع القطع مقدمًا. قم أيضًا بإعداد منتجات بألوان مختلفة لإعطاء جمال الطبق.
2. يجب غسل جميع الخضروات في الماء الجاري من بقايا الرمال والغبار. لطبق ، استخدم ثمار الكوسة الصغيرة. بذورها صغيرة ، لذلك يمكن قطع اللب معهم. قشر هذا النوع ناعم أيضًا. لم تتم إزالتها ، ولكن تستخدم مع اللب. قطع الكوسة بمكعب ، ونقله إلى طبق عميق واتركه لمدة 15-20 دقيقة بحيث تترك الرطوبة الزائدة الخضار.
3. أغلق الجزر المنقى أولاً في الطبقات ، ثم يقطع المكعب. قشر الشال على القشر ، وقطع إلى نصفين ، ثم قطع كل جزء مثل زريعة. قطع الجزء السفلي من الفلفل ، أخرج البذور والأغشية. طحن لب الخضار مع مكعب.
4. إيلاء اهتمام خاص لإعداد الطماطم. بحيث لا يفسد قشرهم طعم الطبق ، يجب إزالته مسبقًا من الفواكه الطازجة. يمكن القيام بذلك بسرعة إذا قمت بغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 5-7 ثوان. ثم قم بإزالتها بعناية بملعقة محفوظة ، وتبريد وإزالة الجلد بيديك. قطع اللب في شكل مكعب. إذا كنت ترغب في الحصول على مرق مع بنية متجانسة ، فازرب لب الطماطم مع خلاط أو فرك على مبشر ناعم.
5. تحتاج أولاً إلى تحضير قاعدة طماطم لعسل العسل. للقيام بذلك ، يُقلى البصل مع الجزر في طباخ بطيء في برنامج "القلي" لمدة 5-7 دقائق ، اعتمادًا على جودة الخضروات. استخدم أي زيت نباتي للطبخ. لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على طبق عطرة ، فقلي بزيت الزيتون أو زيت الذرة.
6. ثم أضف الطماطم إلى الخضار. امزج المكونات جيدًا واستمر في تقليها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تكثيف كتلة الطماطم. قم بتبديل القائمة إلى وضع "إطفاء".
7. uplate Quicchini مع الفلفل الحلو في الوعاء ، أضف التوابل والملح. سيتم استكمال الفلفل الأسود المطحون والفلفل العطر مع البازلاء من قبل السخام الخضار. الملح يستخدم طحن كبير. سوف يذوب ببطء أثناء الطهي وبالتالي تشبع الخضار تدريجيا بالطعم. أضف أيضا القليل من السكر لتليين حمض الطماطم.
8. امزج كتلة الخضار جيدًا ، ضعها في القائمة لمدة 25 دقيقة واضغط على "ابدأ". تحتاج إلى طهي الطبق بغطاء متعدد المهرج. طحن الثوم بأي شكل من الأشكال ، وغسل وتجفيف الخضر ، ثم يقطع بدقة. بعد 15 دقيقة من بداية البرنامج ، قم بتحميل الخضر بالثوم في الوعاء ، وخلط المكونات مرة أخرى واطبخها في الإشارة.

سوتيا من الكوسة ومعجون الطماطم في طباخ بطيء

يمكن استبدال الطماطم في عسل الخضار بعجينة الطماطم. في هذه الحالة ، سيتحول الطبق إلى أكثر إرضاءً. في الوقت نفسه ، فإن المرق القائم على معجون الطماطم سوف يغذي جميع القطع من الخضروات بطعمه ويجعلها أكثر ليونة ، ويحتفظ أيضًا بالعصائر.

لشركة 2 جزء ، قم بإعداد المنتجات التالية:

• كوسة صغيرة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل الكبير كبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر المتوسط \u200b\u200b- 1 جهاز كمبيوتر ؛
• القرنفل الثوم الطازج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم بدون إضافات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء المغلي - 200 مل ؛
• زيت القلي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• أرض الفلفل الأحمر ، مسحوق الزنجبيل ، الملح حسب الرغبة ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة خطوة من خلال خطوة مع معجون الطماطم في طباخ بطيء:

1. شطف الكوسة الشابة جيدًا ، لأنه في الطبق سيتم استخدامه مع القشر. امسح الخضار مع منديل لإزالة الرطوبة الزائدة. قطع اللب مع الحلقات ، ثم قطع كل جزء مرة أخرى إلى نصفين.
2. قشر البصل مع الجزر ، وقطع في نصف حلقات. قم بإزالة القشر من فص الثوم ، ثم تمر عبر الصحافة. صب الزيت النباتي في أسفل Multichanes ، حدد برنامج "Frying". بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام خيار الخبز.
3. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُقلى البصل أولاً إلى ظل شفاف ، ثم يُضاف الجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق. تحريك المكونات باستمرار ، لذلك سوف تكون مقلية بالتساوي.
4. إصلاح القائمة على خيار "إطفاء" ، قم بتحميل الكوسة. تمييع معجون الطماطم بالماء الساخن وحرك جيدا. من غير المرغوب فيه استخدام الماء البارد للطبق ، لأن الصلصة سوف تصب في وعاء ساخن ، مما قد يفسد طلاءه.
5. في معجون الطماطم ، قم بتخفيف التوابل مع الملح والسكر والثوم ، صبها في متعددة. لا تضيف الكثير من السائل ، لأن الكوسة أثناء الإطفاء سوف تفرزه بالإضافة إلى ذلك. خضار مشكلة. أغلق الآن الغطاء ، وقم بتعيين الوقت لمدة 60 دقيقة. طبخ إلى الإشارة. يمكنك تقديم قرص العسل من الكوسة في شكل ساخن أو بارد.

سوتيا من الكوسة والباذنجان في طباخ بطيء

يمكنك تنويع طعم خلايا الخضار من الكوسة عند استخدام الباذنجان. يجب أن يتم علاج مثل هذه الخضار لإزالة المرارة غير السارة. هذه الوصفة مختلفة عن الآخرين. جميع الخضروات مقلية قبل إطفاء.

قائمة مكونات قرص العسل:

• الباذنجان والكوسة ، الفواكه الصغيرة - 0.5 كجم لكل منهما ؛
• الجزر - 250 جم.
• سلطة الفلفل - 250 جم ؛
• الطماطم الناضجة - 300 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• gRIND GRIND GARLIC - 2 PCS. ؛
• خضر البقدونس والشبت - لتذوق.
• زيت عباد الشمس - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• أوراق كاملة من لوريل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• فلفل عطرة مع البازلاء - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكزبرة هي الأرض - قرصة.
• أرض الفلفل الأسود والأحمر والملح حسب الرغبة.
• السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون تل.

كيفية طهي قرص العسل مع الباذنجان والكوسة في طباخ بطيء:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الباذنجان. لبهم لديه مرارة وتحتاج إلى التخلص منه للطبق. للقيام بذلك ، شطف الفواكه بالماء. بعض ربات البيوت تغادر القشر عند الباذنجان. ولكن إذا كانت الخضروات ناضجة ، فيجب قطعها ، لأن القشر خشن ويفسد الطبق.
2. قطع لب الخضروات بمكعب ، والملح جيدا واتركه لمدة 10 دقائق. ثم نقل قطع الباذنجان إلى مصفاة وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. نظرًا لأن الخضار ستكون مقلية ، فمن الضروري تجفيفها من السائل الزائد ، وإلا سيكون هناك رش الزيت. للقيام بذلك بسرعة ، ضع الباذنجان على المناشف الورقية. لا تتركهم على الطاولة لفترة طويلة. انهم Blacken بسرعة.
3. اغسل الكوسة تمامًا بالماء النظيف. يمكن استخدام الفواكه الصغيرة في قرص العسل مع القشر والبذور. قطع الخضار مع مكعب. اغسل الفلفل ، وقطع الساق وأزل البذور بالأغشية. طحن اللب مع مكعب.
4. قشر الجزر ، قطع في شكل مكعب كبير. طحن البصل كما هو الحال في إعداد الشواء على بورش ، ولكن ليس صغيرًا جدًا. أخرج القشر من شرائح الثوم ومرر عبر الثوم. اغسل الخضر واترك ليجف.
5. سوف تعطي الطماطم الطازجة الحموضة ضوء الطبق وتستكمل طعم الخضروات الأخرى. من أجل عدم الشعور بجلد الطماطم في الطبق ، يجب إزالته قبل إضافة الخضار إلى multicash. للقيام بذلك ، غلي الماء على الموقد ، وجعل قطع صغيرة على الطماطم وخفضها في الماء المغلي. احتفظ بالفواكه في الماء لمدة 10-15 ثانية ، ثم أخرجها بملعقة ، باردة. يمكن إزالة الفيلم بسهولة من اللب ، حتى تتمكن من القيام بذلك بيديك.
6. ختم الطماطم بدقة. أثناء التحضير ، يجب أن ينفصلوا ويتحولوا إلى المرق. إذا كنت تفضل صلصة أكثر اتساقًا على الطبق ، فقم بقطع لب الخضار في الخلاط.
7. هذه الوصفة تنطوي على منتجات القلي البديلة. لذلك ، عليك أولاً أن تقلى الخضار في عدة مراحل ، وعندها فقط تطفئ كل شيء معًا. قم بتشغيل Multicooker على برنامج "Frying" أو "Baking".
8. صب نصف الزيت ، اتركه للاحماء. قم بتنزيل البصل ، وقليه حتى يظهر لون شفاف ، ثم أضف الجزر. التحريك باستمرار ، طهي الخضار لمدة 5 دقائق. المرجعية التالية هي الفلفل الحلو. إنه يحتوي على بنية حساسة ، لذلك يحتاج إلى وقت أقل للطهي أكثر من الجزر والبصل. يقلى كل معا لمدة 4-5 دقائق.
9. في هذه المرحلة ، أضف الطماطم المفرومة واتركها تستعد لمدة 7-10 دقائق ، اعتمادًا على كثافة الكتلة. يجب أن تحصل على ملء طماطم سميكة. صب الخضار في وعاء منفصل. لا يمكن غسل Multichash.
10. الآن صب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. بعد أن يسخن إلى خيار "القلي" ، قم بتحميل الباذنجان. يجب تجفيفها تمامًا من الرطوبة الزائدة. اطبخهم حتى تظهر قشرة شهية على سطح الخضار. بنفس الطريقة ، يقلى الكوسة في الزيت المتبقي ، ولكن بشكل منفصل فقط عن الباذنجان. في التحضير الزمني ، سوف ينخفض \u200b\u200bحجم الخضروات عدة مرات.
11. بعد قلي جميع الخضروات ، قم بنقلها إلى Multicash ، وإضافة التوابل ، وورقة الغار والسكر والملح. امزج المكونات بشكل جيد. تأكد من تذوق المرق حسب الذوق ، وإذا لزم الأمر ، أضف التوابل أو الملح. طحن الخضر ، إضافة إلى الخضار. ضجة مرة أخرى ، أغلق غطاء المرحلة المتعددة.
12. قم بإعداد السخام من الخضروات لمدة 30 دقيقة على وظائف "الإطفاء". لفترة طويلة جدًا ، لا تحتاج إلى أن يخبر الطبق ، حيث أن المكونات قد كانت مقلية من قبل. بعد الطهي ، دع سوتا يبرد قليلاً وأخرج ورقة الغار. إذا تركته في طبق ، فستشتري الخضروات طعمًا مريرًا. يمكنك الخدمة بأي شكل من الأشكال.

سوتيا من الكوسة والملفوف الملون في طباخ بطيء دون القلي

سوف يساعدك Multicoker على صنع السخام الخضار مع طبق غذائي أكثر. الخضروات ليست مسبقًا ، ولكنها مطبوخة في عصيرها. يبقى المرق داخل Multicacha ، ولا يتبخر ويحتفظ بعصارة كل قطعة من الخضروات. هذه الوصفة مناسبة أيضًا للعلب.

عدد المكونات الخاصة بالوصفة هو Sotya:

• ثمار الكوسة شابة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم الناضجة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر ، سلطة الفلفل ، البصل - 1 جهاز كمبيوتر. كل خضروات
• ملفوف ملون من الإزهار - 0.5 كجم ؛
• البقدونس الطازج - لتذوق.
• الثوم الأسنان الطازجة - 1 الكمبيوتر.
• الزيت النباتي للطهي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر عادي ، ملح ، مزيج من الفلفل مطعم حسب الرغبة.

كيفية صنع قرص العسل من الكوسة والملفوف الملون:

1. سيتم قطع الخضار في هذه الوصفة في شكل حلقات. اغسل جميع المنتجات جيدًا وامسحها مع مناديل أو وضع منشفة المطبخ للتجفيف. استخدم كوسة الشباب حتى لا تقطع الجلد ويمكنك ترك البذور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لب مثل هذا الكوسة أكثر رقة.
2. قشر الجزر بالبصل ، وقطع الفلفل إلى نصفين وأزل البذور بالأغشية. قطع الكوسة والجزر في دوائر ، والبصل مع حلقات نصف الفلفل. يجب تقسيم الملفوف الملون إلى نورات صغيرة. في السابق ، لم يتم غليها ، سيكون لديها ما يكفي من الوقت للطهي.
3. أخرج الجلد من الطماطم. للقيام بذلك ، خفضها لمدة 15 ثانية في الماء الساخن جدا. أزلها وبعد أن تبرد ، قم بإزالة الفيلم بيديك. قطع اللب في نصف حلقات. طحن الأعشاب النظيفة ، وقطع الثوم بدقة.
4. في هذه الوصفة ، يتم وضع جميع الخضروات في طبقات ، كما هو الحال في خزفي. ولكن هناك قاعدة: يجب أن تتكون الطبقة الأولى والأخيرة من الطماطم. الزيت في حجم 2 ملعقة كبيرة. ل. صب في الوعاء ، ضع نصف الطماطم بطبقة متساوية.
5. ضع الكوسة والجزر والبصل مع الفلفل في الأعلى. صب الخضر والثوم. حاول تغطية الخضار بالتساوي. يرش كل شيء بتوابل السكر والملح. استخدم ملح البحر الطحن الكبير. إنه أكثر مغذية وسيذوب تدريجياً ، مما يشبع المكونات مع الذوق. السكر يحيد حمض الطماطم.
6. في الوعاء ، ضع القرنبيط ووضع بقية الطماطم مع الطبقة الأخيرة. صب الخضار على أعلى 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. يمكنك استخدام زيت عباد الشمس. لكن الطبق سيحصل على رائحة خاصة إذا طهيها في زيت الزيتون أو السمسم.
7. أغلق طباخ بطيء. للحصول على مرق أكثر سمكا ، افتح ثقبًا للبخار على الغطاء. سوف يخرج السائل الزائد من خلاله أثناء الطهي. لكمية كبيرة من الصلصة ، أغلق الحفرة.
8. قم بإعداد السخام الخضري على برنامج الإطفاء لمدة 30-40 دقيقة. اضبط الوقت اعتمادًا على سماكة قطع الخضار. بعد تحضير الطبق ، اتركه لتستمر تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك تقديمها مع البطاطس. سوتيا لذيذ على حد سواء دافئة وباردة.
9. إذا قمت بإضافة 3 ملعقة كبيرة. ل. 6 ٪ من الخل ، ثم يمكن الحفاظ على قرص العسل لفصل الشتاء. فقط في هذه الحالة ، تأكد من تذوقه قبل لفه بالأغطية. صب الطبق فقط في الجرار المعقمة والساخنة. يمكنك أيضا إضافة الباذنجان إلى الكوسة.

يمكن الآن طهي قرص العسل اللذيذ والتعفيد مع الكوسة في طباخ بطيء. يمكنك تقديم طبق الخضار بنفسك أو كطبق جانبي للحوم. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات الأخرى في قرص العسل حسب ذوقك ، فقط ضع في اعتبارك الوقت لإخمادها. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة للأكواخ من الكوسة والباذنجان في طباخ بطيء ، فيديو