O mingau de trigo é um dos principais pratos da velha culinária russa. Os eslavos antigos dominaram o cultivo do trigo há cerca de 10 séculos e, durante todo esse tempo, o mingau nutritivo não perdeu sua relevância. Ainda hoje, com grande prazer, preparamos uma comida simples de cereais de trigo - acaba rapidamente, saboroso e saudável. E o fiel assistente multicooker com a máxima precisão reproduz a técnica de tratamento térmico antigo -russa - definhando no forno.

Nossos ancestrais com a preparação de mingau de trigo não truquem particularmente: eles encheram o caldeirão com cereais com água ou leite e enviados ao forno por pelo menos 2 horas. O mingau de trigo não requer cozimento prolongado, e a angustiante prolongada no forno transformou grãos de cereais em uma massa semelhante à geléia. Nesta forma, eles serviram, comeram com pão, cebola e carne.

Mingau de trigo em leite em uma panela lenta: nuances importantes de cozinha

Até recentemente, não era possível reproduzir as condições para cozinhar em um fogão russo em uma cozinha comum, mas com o advento de um multicooker, essa necessidade desapareceu completamente. A técnica inteligente é mais travesso do que um fogão a gás comum e lida com suas responsabilidades mais rapidamente. Além disso, a consistência do mingau de trigo preparada em uma panela lenta pode ser ajustada a seu critério.

O fogão lento, como o assado nos velhos tempos, não ferve o cereal, mas o define sob a influência do vapor em um nicho fechado por todos os lados. Sob tais condições, o mingau é seguro contra o barbear, não precisa se mexer e está sempre pronto a tempo. Definitivamente, você receberá suplementos se preparar seu mingau de trigo em leite em uma panela lenta, levando em consideração várias recomendações úteis:

1. Ao comprar cereais de trigo, dê preferência ao produto em uma bolsa de celofane. Um pacote forte protege os grãos de fatores adversos por quase um ano. A embalagem de papelão não pode fornecer essa proteção e o cereal pode ser amortecido se as condições de armazenamento não forem respeitadas. Nesta forma, o "trigo" rapidamente enterrará.
2. A alta qualidade do cereal é indicada por sua cor marrom clara. Menos produto de qualidade é mais escuro. Um bom cereal não contém seixos, bolo e outras ninhadas pequenas.
3. Existem dois tipos de mingau de trigo à venda: Artek e Poltava. Artek com grãos pequenos se encaixa perfeitamente na dieta infantil, é perfeitamente absorvida e contém muitos componentes úteis. Poltava - um produto inteiro com núcleo de tamanhos diferentes. Os grãos médios são mais adequados para cozinhar mingau e grande - para vestir o primeiro prato.
4. Antes de cozinhar, o cereal de trigo não é derramado com água, mas é obrigatório lavar a poeira dos grãos, que reúne lá no processo de produção.
5. O multicooker preparará o delicioso mingau se você for tratado com a devida atenção às proporções. Portanto, a massa azeda será resultado do uso de 1 colher de sopa. Grupos e 6 colheres de sopa. líquidos. Um mingau disperso preparará um mingau disperso se 1 colher de sopa. Os grupos usam 3 colheres de sopa. agua.
6. O modelo de várias áreas e as sutilezas dos programas, de acordo com a condenação geral de cozinheiros, até certo ponto afetam a qualidade do prato acabado. Vários utensílios de cozinha preparam um mingau de trigo solto ideal em 2,5 xícaras de líquido e, com moderação, mingau viscoso é obtido quando 4 copos de leite são adicionados.

Seguindo as dicas simples, você preparará um mingau delicioso com cacicações bem -cozidas em 1 hora.

Receita clássica para mingau de trigo no leite em uma panela lenta

• leite 2,5% - 900 ml;
• cereal de trigo - 1 colher de sopa.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• manteiga - 50 g;
• sal - 1 pitada.

1. Despeje o cereal com água à temperatura ambiente, misture e aguarde alguns minutos. O líquido "retirará" o pequeno Sor, que aparecerá. Escorra água suja e depois enxágue o cereal completamente até que a água se torne transparente.
2. Transfira o cereal de trigo limpo para a tigela multicooker, siga o leite, coloque açúcar, sal e meio pedaço de manteiga. Para que o cereal não "fuja", lubrifica as paredes da multicacha em um círculo de produtos um pouco mais altos.
3. Feche a tampa, selecione o programa de mingau, defina o tempo de cozimento por 60 minutos e dê à unidade o comando Iniciar.
4. Quando o cronômetro anuncia a prontidão do mingau de trigo em leite em uma panela lenta, não abra a tampa imediatamente. Em vez disso, deixe o prato ficar um pouco ou, se você tiver tempo suficiente, ligue a função "aquecimento" por 20 minutos. Coloque o mingau de trigo acabado em leite em pratos e tempere com a segunda metade da manteiga. Desfrute de sua refeição!

 

Mingau de trigo sobre leite com mel e nozes em uma panela lenta

Prepare um prato de cereal de trigo no leite em uma panela lenta de acordo com as instruções:

1. Enxágue o "trigo" para limpá -lo de impurezas estranhas.
2. Encha a multichana com cereais e leite, coloque sal, açúcar, manteiga e ligue o programa "Croatas" por 30 minutos. Avertimos que o mingau ficará espesso, então mexa regularmente para não ficar.
3. Aguarde o mingau de trigo acabado de leite em uma panela lenta completamente fresca.
4. Pegue um pânico, enxágue as mãos em água fria e forme a gravata. Para fazer isso, bolas de mingau e bolachas. No meio de cada empate, passas e centros de "selo". Finalmente, adicione levemente bolas de trigo com os dedos ou faca.
5. Lubrifique a tigela multicooker com óleo vegetal e coloque os laços lá. Ligue a “fritar” e prepare o prato sob uma tampa fechada por 10 minutos. Quando o tempo indicado expirar, gire os laços para o outro lado e frite a mesma quantidade.
6. Pronto -Minga de trigo feita etiquetas de mingau de leite em uma panela lenta são servidas com um posto de gasolina na forma de geléia, creme de leite ou geléia de frutas, sem esperar o prato esfriar. Como mostra a experiência dos mães, um prato interessante desaparece de um prato em duas contas. Coma à sua saúde!