Os segundos pratos com carne de porco são sempre uma adição saborosa e aromática a qualquer acompanhamento. A carne de porco em uma panela lenta é preparada de maneira rápida e fácil. A carne é sempre suculenta, pois define em seu próprio suco. A lâmina de porco é suculenta, não muito gorda. Você pode cozinhá -lo com uma peça inteira com um osso ou cortar carne em pedaços.

Lâmina de porco inteiramente em uma panela lenta - uma receita simples

Mulicar é uma técnica tão universal que vocês podem extinguir a carne nela e assar e até fritar. Para esta receita, tome carne fresca. Vai acabar com o mais perfumado e suculento. Os pedaços congelados estão secos ao assar, já que o caldo não é usado.

Ingredientes para cozinhar carne:

• lâmina de porco - 0,7 kg.;
• ground de pimenta preta e vermelha - a gosto;
• sementes de coentro - a gosto;
• sal - 1 colher de chá;
• fatias de alho - 2 pcs.

Como cozinhar espátula de porco em uma panela lenta:

1. Você terá muito pouco tempo para preparar carne. Inspecione a carne, corte o filme e seque com toalhas de papel. Portanto, as especiarias incomodam a superfície e, durante o cozimento, você recebe uma crosta perfumada.
2. Rale a ombro com sal, enquanto esfregue os cristais na carne. Misture o restante das especiarias no pires e aplique -as à carne de porco. Limpe o alho, corte com fatias. Faça pequenos cortes na carne e coloque o alho neles.
3. Transforme a folha em 2 camadas, embrulhe a omoplata nela. Tente não colocar firmemente a folha na superfície da peça. Isso permitirá que o par quente circule pela carne durante o cozimento. Deixe a carne de porco por cerca de uma hora. Coloque -o na geladeira para esse tempo.
4. É necessário cozinhar carne no modo de "panificação" por 50 minutos. Depois de escolher a função, transfira a escápula para a tigela multicooker, feche a tampa. Após o sinal, deixe carne em papel alumínio Por 10 a 15 minutos para esfriar. Em seguida, expanda -se e corte suavemente. O suco que permaneceu após o cozimento, use para o prato como molho. A carne assada é adequada para mostarda e rábano.

Lâmina de porco inteiramente com molho de tomate em uma panela lenta

Ao assar em papel alumínio ou carne de porco em uma lâmina de porco, não há crosta crocante. Para obtê -lo, cozinhe carne sem conchas adicionais. Em geral, a espátula pode ser assada com legumes para obter um delicioso molho. Certifique -se de adicionar cebolas e tomates. Eles permitirão que você preserve a suculência dentro da carne.

Você precisará desses ingredientes de receita:

• parte da pá de porco - 700 g.;
• tomates - 0,4 kg.;
• cebola e cenoura cru - 1 pc.;
• salsa - a gosto;
• cravo do alho - 3 pcs.;
• coentro esmagado, gengibre - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• azeite - 30 g.

Método de preparar carne de porco em uma panela lenta:

1. Lave a omoplata em água fria, coloque uma tábua e corte o filme. Em seguida, seque a superfície da carne com guardanapos. A carne deve estar seca para que as especiarias a cobrem uniformemente.
2. Em um prato separado, misture pimenta moída, gengibre e coentro. Não use sal na marinada, pois puxa a umidade da carne, da qual ela rapidamente ficará seca. Rale o tempero com uma mistura de carne de porco, feche o recipiente e envie -o para a geladeira. A omoplata deve prender 40-60 minutos.
3. Enquanto isso, faça vegetais. Lave as cenouras, retire a casca e corte em tiras. Descasque a cebola, pique em meio anéis. Os tomates serão usados \u200b\u200bcomo molho; portanto, pré -renova a pele deles. Você pode fazer isso rapidamente com água fervente. Caro os frutos nele por alguns segundos, depois puxam levemente a pele. Corte a polpa de tomates com um pequeno cubo.
4. Para dar ao molho um aroma rico, frito os legumes primeiro. Use o modo de frigideira multicooker para isso com uma tampa aberta. A opção de cozimento também é adequada. Despeje o azeite ou o girassol em multiquen, calor.
5. Primeiro cozinhe as cebolas por 5 minutos, depois adicione as cenouras e frite por mais 7 minutos. Ao mesmo tempo, mexa constantemente os ingredientes. Então eles não incomodam e fritarão uniformemente. Depois disso, carregue os tomates na tigela. Eles devem ser fritos com vegetais por cerca de 10 minutos, para que o molho adquira uma consistência homogênea e espessou um pouco.
6. Retire a carne da geladeira, deixe aquecer e transfira -a para a tigela. A panela lenta deve ser reorganizada na opção de "panificação". Automaticamente, você terá tempo por 40 minutos. Cozinhe a omoplata primeiro por 20 minutos, depois abra a tampa e gire a peça para o outro lado.
7. Durante a preparação da carne, lave os verdes, dê o excesso de líquido para escorrer e pique com uma faca. Cátas de alho devem ser limpos, passados \u200b\u200bpela prensa. Adicione uma mistura de verduras com alho à tigela multicooker 5-7 minutos antes do final do cozimento. Ao mesmo tempo, salve o prato. Dê o prato acabado para relaxar e servir com uma salada de vegetais.
8. De acordo com esta receita, uma crosta assada e molho de tomate saturado são formados na sua carne. Se você reorganizar o modo do "cozimento" para "extinguir", então você ficará macio e carne de porco suculentamas apenas sem crosta. Nesse caso, não se esqueça de aumentar o tempo de cozimento para 1 hora.

Espátula de carne de porco em um multicooker para um casal

Embora a carne de porco não se aplique à carne da dieta, ela pode ser macia, suculenta e sem crosta enquanto faz vapor. Ao mesmo tempo, você pode ferver as batatas que estão embebidas em sucos da omoplata. Não assuma isso carne de vapor Sem gosto e fresco. Saturar o aroma da carne de porco permitirá que você tenha especiarias e mostarda com creme de leite.

Produtos de receita para 3 partes:

• a parte escapular da carne de porco é de 0,7 kg.;
• molho de mostarda - 2 colheres de sopa. eu.;
• creme de leite de qualquer porcentagem de conteúdo de gordura - 50 g.;
• média de batata crua - 5 pcs.;
• cebola - a gosto;
• alho - a gosto;
• uma mistura de tempero para carne de porco e sal é o gosto.

Como cozinhar uma espátula para vapor com batatas:

1. Para a receita, pegue a parte escapular da carne de porco. Enxágue a carne e não se esqueça de secar, corte o filme, deixe a gordura. Corte suavemente a ombro em lâminas planas. Corte o osso primeiro e depois corte a carne. Não faça as peças muito finas, caso contrário, a umidade sairá rapidamente da carne e ela ficará seca.
2. De volta a cada peça com um martelo de cozinha. Faça isso com movimentos de luz. A carne de porco deve ser mais espessa do que cortar. Misture mostarda com especiarias e esfregue a carne de todos os lados. Coloque as peças no recipiente para vapor. Tente ter carne de porco seguida para derramamento uniforme.
3. Descasque as batatas, corte em grandes partes. Como a omoplata estará preparada por um longo tempo, as batatas podem ferver rapidamente. Grandes partes do vegetal reterão a forma durante o cozimento prolongado. Despeje os pedaços com água fria, deixe por 15 minutos para secretar o excesso de amido.
4. Despeje água peelled ou cozida na tigela multicooker. Seu número dependerá do modelo do seu multicooker. Veja as instruções para a técnica quanto fluido é necessário por 1 hora e 10 minutos de cozimento. Isso geralmente é 1 litro de água.
5. Coloque as batatas lavadas na água, sal. No topo da Multichashi, instale uma bandeja com carne no vapor. Feche a tampa, defina a opção “Fauring”, defina o tempo por 60 minutos. A válvula de vapor não se esqueça de abrir. Clique em Iniciar.
6. Após o sinal multicooker, abra a tampa, retire o contêiner. Em um pires, misture o creme de leite com sal e alho picado. Esfregue a carne com a mistura, coloque novamente na bandeja, que colocou de volta na tigela. Cozinhe a carne de porco por mais 10 minutos com uma tampa fechada.
7. Depois de cozinhar carne, escorra a água de batatas. Não é necessário adicionar manteiga, pois o vegetal foi nutrido com espátulas e suco. Para o suprimento, polvilhe com carne de porco no topo com cebola verde, que é cortada com antecedência com anéis.

Lâmina de porco com pedaços com frutas secas em uma panela lenta

Carne de porco a gosto bem combinada com frutas secas, especialmente com ameixas e damascos secos. Quando eles são adicionados, a carne adquire um sabor original. Nesta receita, é importante escolher as especiarias e vegetais certos para não interromper o sabor principal de frutas secas.

Pegue a receita para os seguintes ingredientes:

• escápula de carne de porco - 1,4 kg.;
• frutas de cenoura - 2 pcs.;
• pepper amarelo búlgaro - 2 pcs.;
• prunes e Kuraga - 200 g.;
• o molho de soja é clássico - 6 colheres de sopa. eu.;
• Óleo vegetal ou azeitona - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal, páprica e coentro - a gosto;
• Água morna - 3 multicas.

Uma receita de etapa -etapa para fazer uma lâmina com frutas secas:

1. Coloque a carne em água fria por 5-7 minutos, retire e seque. Certifique -se de cortar o filme. Corte a omoplata em peças grandes, transfira para um recipiente profundo, adicione especiarias (sem sal). Misture suas mãos carne de porco Com temperos, reserve.
2. Despeje os damascos secos com ameixas com água quente, após 10 minutos escorra o líquido e coloque as frutas na toalha de cozinha. Depois de secar, corte os frutos secos ao meio. Muito pouco não os trituram, caso contrário, eles adquirirão a consistência de purê de batatas durante a extinção.
3. Corte as cenouras purificadas em tiras ou anéis. Na pimenta, corte as membranas com sementes e também corte em listras. Lubrifique o fundo da tigela com óleo, transfira carne com legumes para dentro dela.
4. Despeje o molho de soja em água cozida, misture bem e despeje no multicash. Adicione sal. Mas siga sua quantidade, já que o molho de soja está salgado a gosto. Feche a panela lenta, ligue o modo "extinguir". Cozinhar uma omoplata de carne de porco precisa ser de 1,5 horas. Em seguida, deixe ficar com uma tampa fechada e sirva com batatas e pepino fresco.

Lâmina de porco com molho cremoso em uma panela lenta

Você pode suavizar o sabor da carne de porco usando creme. Com este ingrediente, o Goulash adquire um sabor cremoso, cada peça que derrete na boca. Use creme com baixo teor de gordura, pois a própria carne é gorda. As cebolas habituais ajudarão você a preservar a suculência da escápula, e a farinha criará uma crosta crocante.

Produtos para cozinhar uma omoplata com molho cremoso:

• espátula resfriada por porco - 0,8 kg.;
• cebola grande - 2 kg.;
• creme com baixa % de gordura - 200 ml.;
• Água purificada quente - 2 multistaque;
• qualquer farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal, coentro e páprica a gosto;
• azeite - quanto é necessário.

Como colocar carne de porco em uma panela lenta com creme:

1. Prepare a carne da maneira usual. Lave a peça, seque, corte o filme. Corte a carne de porco em pedaços pequenos. Moa as cebolas descascadas em meio anéis. Despeje o óleo de azeitona ou o girassol em multichash e aqueça as funções da frigideira multicooker.
2. Despeje a farinha em um prato pequeno, adicione sal com especiarias. Execute cada pedaço de carne de porco na mistura e frite em uma panela lenta até obter uma superfície dourada, cerca de 7 a 10 minutos. Durante o cozimento, geralmente vire para que seja uniformemente frito.
3. Adicione a cebola à carne de porco, prepare -a para a opção "fritura" por 7 minutos. Durante esse período, muitas vezes misture os ingredientes na tigela. Alterne a técnica para a função "extinção". Misture a água com creme, despeje no Multichan. Deve estar quente, mas não use água fervente. Caso contrário, o creme se enrolará.
4. Também não despeje o líquido em um estado frio. A tigela permanece pré -aquecida e esse líquido pode danificar sua superfície. Cozinhe a carne de porco por 60 minutos e depois deixe no "Auto -Got" por mais 10 minutos.

Lâmina de porco com abacaxi em uma panela lenta

Frutas exóticas podem complementar o sabor não apenas do frango, mas também da carne de porco. Donas de casa experientes preferem usar a parte espatular da carne para cozinhar, pois é moderadamente gorda. Uma multicoker sempre ajudará a acelerar o processo de extinção ou assar. Além disso, a carne nela é suculenta, porque a umidade circula dentro da tigela e permanece nela durante todo o processo de cozimento.

Ingredientes na lista da receita:

• escápula refrigerada de porco - 0,7 kg.;
• cebolas grandes - 2 pcs.;
• abacaxi fresco - 0,5 PCs.;
• manteiga - 50 g.;
• Óleo de azeitona ou girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
• pimenta preta moída, gengibre e sal - a gosto.

Uma etapa -By -Endp Receita para cozinhar carne em uma panela lenta:

1. Lave a omoplata, mas apenas com água fria para não estragar as fibras da carne. Em seguida, molhe a superfície da peça com toalhas de papel, remova o filme. A gordura deve ser deixada, gradualmente derreter durante o cozimento, para que a carne permaneça suculenta.
2. Corte a carne de porco com camadas, bata levemente. Trabalhe com um martelo de cozinha com cuidado para não quebrar a carne. Misture a pimenta preta com um gengibre moído e esfregue bem com cada pedaço de escápula. Deixe de lado para decapagem até preparar outros ingredientes.
3. Limpe o abacaxi inteiro, remova o núcleo do feto. É muito fibroso e durante o cozimento pode arruinar a textura do prato. Corte a carne da fruta com um cubo. Descasque as cebolas, corte ao meio e pique em meio anéis.
4. Ligue a função multicooker na função de "panificação" por 1 hora. Despeje o óleo no fundo dos multicanes. Quando aquecer, carregue a cebola e cozinhe por 7 minutos. Durante esse período, mexa constantemente a cebola e deixe a tampa da multicooker aberta.
5. Camadas alternadas, coloque os pedaços de carne de porco batidos com abacaxi na tigela. Coloque a manteiga na parte superior direita e feche a panela lenta. Após 20 minutos, gire a carne com abacaxi. Asse o prato para o sinal sonoro. É necessário servir uma omoplata com frutas imediatamente após o cozimento, caso contrário, a crosta em pedaços de carne ficará rapidamente molhada.

Lâmina de porco com molho de laranja em uma panela lenta

O molho para carne pode não ser apenas cremoso ou tomate. Você pode enfatizar o aroma da carne de porco usando frutas cítricas, por exemplo, laranja. Esse prato é adequado para a mesa festiva e muitos gostam de seu sabor original.

Para 6 porções, você precisará de tantos ingredientes:

• parte escapular de carne de porco - 1,5 kg.;
• laranja média - 2 pcs.;
• vinho seco de branco - 150 ml.;
• amido de batata - 3 colheres de sopa. eu.;
• azeite - para fritar;
• cravos do solo, pimenta e sal - a gosto.

O processo de fazer carne de porco com laranjas em uma panela lenta:

1. Primeiro, você precisa preparar um molho de carne. Despeje as laranjas com água fervente, deixe esfriar levemente, limpe a toalha seca. Usando um ralador fino, remova as raspas de duas frutas. Corte as frutas ao meio e aperte o suco. Coe -o através de uma peneira para que as sementes não fiquem e adicionem ao entusiasmo.
2. Meça o vinho, despeje no suco. Coloque o recipiente no fogo e ferva o molho na densidade necessária. Em um recipiente separado, dilua o amido, adicione -o ao molho com especiarias e misture bem. Ferva mais 5-7 minutos, mexendo sempre.
3. Lave a carne de porco em água fria, corte o filme e seque. Corte a omoplata em pedaços grandes, você não precisará de um osso para a receita. Aqueça para a função "fritura" ou selecione a opção "assar". Coloque a carne em óleo quente e frite de todos os lados até que a crosta apareça quando a tampa estiver aberta (7 a 15 minutos, dependendo do tamanho das peças).
4. Despeje o molho cozido na carne, troca o modo no menu multicooker para “extinguir”, defina o tempo por 30 minutos. Feche a tampa e pressione o "início". Você pode servir o prato à mesa imediatamente após o cozimento.

A espátula de carne de porco em uma panela lenta sempre ficará suculenta e perfumada se você aderir à tecnologia de cozinhar e usar a quantidade especificada de especiarias. Desfrute de sua refeição!

Espátula de porco em uma panela lenta sob molho de mostarda, vídeo: