Mazăre într -un aragaz lent. Rețetă pentru pregătirea mazării într -un aragaz lent. Rețete pentru pregătirea mazării într -un aragaz lent

Mazărea multor gospodine sunt nemeritate de raft pe rafturi și își așteaptă aripile „X”. În general, unele gospodine ocolesc acest produs. Există mai multe motive: nu știu să gătească, ei cred că vasul de mazăre finit nu beneficiază și mai mult, ceea ce provoacă balonarea și formarea gazelor. Toate acestea sunt eronate, deoarece mazărea preparată corect este un depozit de vitamine, și mai ales proteine \u200b\u200bvegetale bine absorbite.

Conținutul articolului

Mazăre într -un aragaz lent. Rețetă clasică

Puteți găti multe feluri de mâncare diferite de mazăre, în mod tradițional este terciul. Dar astăzi vom învăța să gătim delicios, astfel încât vasul să fie sănătos, frumos și foarte gustos.

De ce trebuie să mănânci mazăre cel puțin o dată pe săptămână? Deoarece este util: are o mulțime de vitamine, proteine \u200b\u200bvegetale, precum și alte substanțe benefice. În total, o placă cu o mazăre aromată - și ești plin de forță și energie pentru o jumătate de zi. Plus performanțe ridicate, energie și vigoare sunt garantate. Așadar, dacă există dorința de a -ți îmbunătăți bunăstarea și de a îmbunătăți sănătatea, vă sugerăm să pregătiți o mazăre delicioasă într -un aragaz lent.

Ce produse vor fi necesare:

mazăre - 1,5 kg;
ceapă - 2 buc.;
salo - 150 g.

Subtilități de pregătire a mazării într -un aragaz lent:

În mod tradițional, mazărea în Rusia au fost pregătite după cum urmează: au luat nucleele uscate și au turnat apă. Mazărea a fost înmuiată în apă în astfel de proporții: 1 parte din mazăre și 3 părți de apă sau chiar 4 părți. Adică ar trebui să existe o mulțime de lichide. Apa poate fi ușor sărată.
Au părăsit mazărea pentru a înota în apă noaptea, iar dimineața au scurs lichidul rămas și au turnat apă într -o astfel de proporție: 2 sau 2,5 din lichid a fost luată pentru 1 parte din mazăre.
Mai mult, totul este simplu: toate ingredientele sunt așezate în bolul multicooker, programul adecvat este activat: „ciorbă”, „stingerea”, pentru a alege și asta este. Așteptăm momentul în care mazărea este complet fiartă. Ar trebui să fie moale.
Nu uitați să sare mazărea într -un aragaz lent.
Între timp, ingredientul principal este pregătit, este timpul să ne implicăm în alte componente ale PEA. Acest lucru, potrivit rețetei clasice pentru mazăre, care a fost pregătită atât pentru regi, cât și pentru curteni și obișnuiți, trebuie să prăjiți untura și să o prăjiți cu ceapă tocată.
Care este cel mai bun mod de a face: există 2 moduri sau înainte de a pune mazărea într -un aragaz lent, prăjiți untura și prăjiți pe grăsime pe grăsime. Sau faceți -o pe aragaz, folosind o tigaie cu pereți groși.
Țăranii din Rusia au pregătit acest terci în cuptoarele rusești, au pus kazanul cu mazăre în cuptor și a lăsat acolo câteva ore. Între timp, mazărea se pregăteau, făceau o pantă și ceapa prăjită în grăsime.
Vom face acest lucru pe aragaz pentru a economisi timp. Untura poate fi luată atât sărată, cât și proaspătă. Doar dacă au luat sărat, trebuie să -l spălați pentru a îndepărta cristalele de sare. Ei bine, țineți cont de cantitatea acestui ingredient din vasul finit. Apoi puteți găti mazăre și nu în apă sărată.
Am tăiat untura, astfel încât să fie mai convenabil să se prăjească. Nu avem nevoie de o piele groasă.
Puneți bucățile de grăsime pe o tigaie uscată, porniți focul lent și conduceți toată grăsimea din grăsime. Există, de asemenea, subtilități aici: nu vă grăbiți, dar nu părăsiți soba, deoarece pantele ar trebui să fie aurii, dar nu arse.
De îndată ce grăsimea dă grăsimea maximă și se întunecă, prindem toate pârtiile cu o lingură pliată, o transferim într -o farfurie.
Și acum am pus doar ceapa tocată în grăsimea stupidă. Trebuie să fie pre -curățat și tăiat în cuburi mici, cu un cuțit ascuțit.
Apoi, prăjiți ceapa în grăsime la o nuanță transparentă. Asta este, puteți lăsa arcul într -o tigaie sau îl puteți turna într -un bol, adăugați și pentru a -l adăuga.
De îndată ce auziți semnalul, puteți încerca mazăre - ar trebui să fie moale și crud. Dacă ați luat o mazăre adevărată, atunci este gătită mult timp (aproximativ o oră), dar dacă este aburită (și în ea, respectiv substanțe mai puțin utile), atunci puteți găti o mazăre într -un aragaz lent de 2 ori mai rapid .
Nu ne grăbim să scoatem vasul finit din vasul multicookerului, trebuie doar să adăugați pante cu ceapă, să amestecați. Încercăm farfuria pentru sare, poate va fi nevoie de mai multă sare, dar acest lucru este deja pe gust.

În acest sens, totul, o mazăre parfumată și fierbinte pregătită pe care ați pregătit -o în funcție de o rețetă veche, dar într -un aragaz lent, poate fi servită la masă. Atenție, nu arde și plăcut pentru tine!

Mazăre într -un multicooker cu pui

Se crede că mazărea trebuie să fie înmuiată cel puțin 8, apoi pentru toate cele 10 ore. Este mai convenabil să faceți acest lucru noaptea sau pentru cei care lucrează în fiecare zi, este mai bine să turnați cereale dimineața cu apă, iar dimineața începeți să gătiți vase. Dar puteți înșela, ceea ce nu va afecta rezultatul și gustul final. Gospodinele fac acest lucru: spălați mazărea direct sub robinet (apa ar trebui să fie puțin caldă), apoi lichidul este scurs și mazărea este turnată doar cu apă fiartă. Lăsați recipientul timp de 15 minute, apoi scurgeți apa rămasă și continuați să gătiți vasul.

Ce va fi necesar pentru gătit:

mazăre - 200 g;
piese de pui - 2 buc.;
ceapă - 1 PC.;
morcovi - 1 PC.;
sare și mirodenii după gust;
ulei vegetal - 3 lingurițe.

Cum să gătești o mazăre delicioasă într -un aragaz lent:

Vă subliniem atenția că farfuria este întotdeauna pregătită din mazăre uscată, dar nu din proaspăt. În ceea ce privește puiul, cel mai bine este să luați 2 părți (picioare) afumate, dacă există o astfel de oportunitate. Dacă nu este posibil să cumpărați un pui afumat, luați obișnuit, proaspăt.
Uleiul vegetal prăjit este potrivit pentru floarea soarelui tradițional, puteți face un amestec de uleiuri: luați puțin ulei de floarea soarelui, adăugați măsline sau porumb. Rapse este, de asemenea, potrivit, dar este recomandabil să adăugați o lingură de unt la ea, astfel încât gustul vasului finisat să fie saturat.
Acum despre pregătirea mazărelor - aici puteți face, după cum considerați de cuviință. În această rețetă, este recomandat să înmuiați mazărea uscată timp de cel puțin 5 ore, apoi să scurgeți apa și să o fierbeți într -un aragaz lent folosind modul „stingere”. Va fi pregătit aproximativ 60 de minute, dar nu ar trebui să -l lăsați nesupravegheat. După o jumătate de oră, se alocă atât de mult, astfel încât apa să ajungă într -o etapă de fierbere, trebuie să deschideți capacul pentru a adăuga sare. Raportul de lichid și cereale: 1 parte a mazării, 2 părți de apă.
Pentru a salva timpul prețios, care lipsește atât de mult de sexul corect, vom face un aditiv delicios pe aragaz.
Turnați uleiul într -o tigaie sau adăugați un amestec de uleiuri, porniți la foc mic, lăsați -l să se încălzească.
Între timp, vom avea timp să pregătim legume și carne. Curățați morcovii cu ceapă, tocați. Carnea trebuie separată de oase, tăiată în bucăți mici.
Prăjiți ceapa mai întâi în ulei până devine transparentă, apoi adăugați morcovul zdrobit (trei pe răurul mijlociu sau fin), prăjiți și puneți bucăți de carne.
După ce a fost așezată carnea de pui, trebuie să prăjiți toate ingredientele nu mai mult de 7-10 minute. Dacă puiul este afumat, poți și mai puțin.
Opriți aragazul și verificați mazărea noastră, amestecați cu o spatulă, gust. Dacă mazărea nu a fost încă gătită, închidem capacul și continuăm să pregătim o mazăre într -un aragaz lent.
Într -o mazăre complet fiartă (ar trebui să fie moale), adăugați o prăjitură delicioasă de ceapă și morcovi cu carne, amestecați. Opriți dispozitivul.
Dacă doriți, dacă vă place foarte mult diverse condimente, pe această notă finală trebuie să puneți condimentele preferate într -un vas de multicooker, Mix.

Prudent, mazărea din aragazul lent este încă foarte fierbinte. În timp ce veți seta masa și veți invita toate rudele dvs. să guste un fel de mâncare delicios, doar vasul se va răci puțin. Ajută -te pe tine și pe tine!

Mazăre într -un multicooker cu slănină

O rețetă foarte originală pentru pregătirea mazării într -un mod modern. Dacă în frigider sunt lăsate bucăți de slănină și cârnați afumați, puteți găti cu ușurință un fel de mâncare delicios și sănătos. Apropo, costul PEA este scăzut și fiecare familie, chiar și cu un buget mic, își poate permite să gătească acest fel de mâncare util și foarte plin de inimă.

Care sunt produsele pentru o familie de 4 persoane:

ardei dulce - 2 buc.;
ceapă - 2 buc.;
morcovi - 1 PC.;
slănină - 150 g;
sare - 0,5 linguriță sau după gust;
ulei vegetal - 2 lingurițe;
verzi proaspete - un amestec de mărar și pătrunjel după gust;
pâine albă - 3 bucăți;
cârnați afumați „vânătoare” - 3 buc.;
mazăre uscată - 500 g.

Cum să gătești o mazăre delicioasă într -un aragaz lent:

Înmuiem mazărea pentru noapte sau cel puțin 5 ore sau dacă nu există timp să așteptați, atunci trebuie să o clătiți, apoi să turnați apă clocotită și să o lăsați 10-15 minute.
Apoi gătim mazăre într -un aragaz lent, umplând cu o cantitate de apă de 2 ori mai mult decât ingredientul principal. Modul „Supa”, „stingerea”.
Timpul de gătit depinde de mazărea în sine, dacă suntem obișnuiți, atunci cel puțin 40 de minute (sau de la 40 la 60 de minute), dacă este aburit, cel puțin 20-30 de minute. Verificăm pregătirea din când în când, iar din momentul fierberii sugem apa pentru a îmbunătăți gustul produsului finit.
Aici ai nevoie de o tigaie pentru a face o benzinărie din astfel de ingrediente: ardei dulce, ceapă cu morcovi, slănină (poate fi înlocuit cu grăsime), cârnați afumați.
Secvența de prăjire este următoarea: în uleiul încălzit, așezați ardeiul tocat (feliat cu cuburi), ceapă și o răzătoare cu o răzătoare (partea mijlocie sau mare). Gătim până când legumele sunt rumenite.
În timp ce legumele sunt prăjite, pregătiți bucăți de slănină și cârnați de vânătoare: aceste ingrediente trebuie tăiate în cuburi, dungi sau inele. Nu ar trebui să prăjiți, trebuie doar să amestecați cu o friptură de legume.
Dacă slănina este înlocuită cu untură, atunci tehnologia de gătit se schimbă: uleiul nu este necesar, strângem untura și prăjim legumele în grăsime.
Fripturile de legume, precum și bucățile de slănină și cârnați, se adaugă la mazărea finisată, se amestecă.
Încă mai rămâne ingredient - aceasta este pâinea. Este recomandabil să luăm ieri, pentru că din feliile de pâine pe care le oferim pentru a face delicioase crauite crocante. Tăiem pâinea cu un cuțit ascuțit, prăjiți în tigaie unde au făcut o prăjire. Ar trebui să existe puțin ulei sau o grăsime depozitată din grăsime.

Ce să mai faci? Desigur, turnați terciul delicios într -o farfurie și decorați cu ierburi proaspete zdrobite, precum și biscuiti. Și asta este totul, puteți începe să degustați o mazăre foarte gustoasă și parfumată gătită într -un aragaz lent.

Mazăre într -un multicooker cu carne tocată cu carne

În Rusia, felul principal a fost terciul de mazăre sau mazăre. Au gătit din mazăre, nu numai terciul, ci și o tocană delicioasă. Dar a doua noastră „pâine” - cartofi, a înlocuit principalul fel de mâncare rus la mijlocul secolului al XIX -lea. Prin urmare, mazărea a fost uitată treptat, deoarece tuturor gospodinelor le plăcea să gătească mâncăruri din cartofi. Astăzi ne oferim să ne întoarcem în trecut și să gustăm mâncarea preferată a strămoșilor noștri - o mazăre. Doar noi îl vom găti în cuptoarele rusești, ci într -un aragaz lent, are aceleași calități.

mazăre uscată - 1,5 căni;
apă - 3 căni;
gloros ascuțit de porc-200 g;
ulei vegetal - 2 lingurițe;
ceapă și morcovi - 1 PC.;
sare și condimente (piper negru măcinat) - după gust.

Cum se gătește un vârf într -un aragaz lent cu adăugarea de carne tocată:

Facem totul doar într -un aragaz lent: mai întâi turnăm ulei vegetal, pornim programul „prăjirea” sau „coacerea”.
Când uleiul este ușor încălzit, puteți pune ceapă tocată (tocată fin cu un cuțit ascuțit), prăjiți până la transparent.
Punem morcovii la arc, continuăm să prăjim, fără să uităm să agităm toate ingredientele cu o spatulă, încă câteva minute.
Apoi adăugați carnea tocată, amestecați rapid. Timpul de preparare al tuturor ingredientelor este de 5-7 minute.
De îndată ce produsele sunt gata (ceapa dobândește o frumoasă nuanță de aur), iar carnea își dă tot sucul și schimbă ușor nuanța, trebuie să turnați mazăre pre -pregătită în bolul multicooker.
Mazărea trebuie mai întâi înmuiată în apă și lăsată timp de 5-7 ore sau turnați apă clocotită timp de 10-15 minute.
Adăugați apă în vasul multicooker, nu uitați de sare și mirodenii. Acum puteți amesteca și închide capacul.
Alegerea programului rămâne alături de tine: cineva îi place să gătească un vârf într -un aragaz lent în modul „Porridge Milk”, cineva include doar programul „Porridge”, „Supa” sau „stingerea”.
Dacă selectați primele 2 opțiuni, apoi pregătiți -vă la semnal, deoarece timpul este setat automat. Dacă mazărea nu a avut timp să fiarbă, trebuie să treceți dispozitivul în modul „Încălzire” și să continuați să gătiți o jumătate de oră. Apropo, acesta este cel mai rapid, precum și un mod economic de a pregăti mazărea într -un aragaz lent.

După semnal, ar trebui să încercați în continuare vasul finalizat, poate fi necesar să adăugați puțin mai mult piper negru sau sare. Nu uitați că în fiecare farfurie înainte de a servi o mazăre gătită într -un aragaz lent, puteți pune câteva ierburi proaspete zdrobite, o bucată de unt sau o lingură de smântână de casă. Bucura-te de masa ta! Și nu regretați, împărtășiți rețete delicioase cu prietenii și vecinii!

Mazăre cu ciuperci într -un aragaz lent

Pea într -un aragaz lent, pe aragaz sau în cuptorul rus poate fi preparată în moduri diferite: poate fi fie un clasic cu untură și ceapă, sau pur și simplu cu adăugarea de roșii tocate, carne, tocană, cârnați afumați, ca precum și ciuperci. Porridge este foarte satisfăcător și, desigur, gustos. Stii de ce? Există o mulțime de nutrienți în mazăre: nu este doar o proteină vegetală care este absorbită mai bine decât un animal, ci și urme (într -un zinc, sulf, calciu, fosfor). Tot ceea ce este necesar pentru a păstra frumusețea părului, pielii și unghiilor, precum și o substanță benefică a unei lizine care este responsabilă pentru o bună dispoziție. Acum înțelegeți că trebuie să mâncați un astfel de terciu util de cel puțin 1 dată pe săptămână și, de preferință, 2 sau chiar 3. Nu este ridicat de -calorie, deci poate fi inclus în meniul dietetic scăzut.

Când vă recuperați la magazin, cumpărați astfel de produse:

mazăre - 400 g;
cap de ceapă - 1 PC.;
morcovi - 1 PC.;
champignons - 300 g;
ulei de floarea -soarelui sau măsline - 2 lingurițe;
sare, piper - după gust.

Pregătirea PEA într -un aragaz lent pentru 4 porții:

Clătiți mazărea în apă, dacă este necesar, apa trebuie schimbată de mai multe ori.
Ultima dată când apa este transparentă, turnați cereale, lăsați -o să stea timp de 5 ore. Dar este mai bine să pleci toată noaptea. Doar mazărea absorb cantitatea potrivită de lichid, „crește” în volum și, în consecință, va fi gătită mai repede.
Mai întâi pregătim mazăre astfel: turnați -o într -un aragaz lent, umpleți -o cu apă (apă - 650 ml).
Activăm programul de stingere. Timpul trebuie setat timp de 1 oră.
Acum vom pregăti prepararea altor componente: turnați uleiul în tigaie, prăjiți ceapa la foc mic (tăiată în cuburi, fin), adăugați morcovul (pe o răzătoare sau tăiați fin în benzi). Această lucrare se poate face într -un aragaz lent, dar numai înainte de a pune mazărea. Programul „prăjirea”, timpul de prăjire a legumelor timp de 10 minute, apoi selectați încă 15 minute pentru prăjirea ciupercilor.
Desigur, ciupercile trebuie să fie pregătite: spălați și tăiați cu farfurii, puteți cuburi.
Pe măsură ce mazărea a fiert, combinați -o cu ciupercile prăjite cu legume, se amestecă și poate fi servită la masă. Verdele proaspete zdrobite nu vor fi de prisos, în fiecare farfurie puțin.

Pe această notă delicioasă, puteți invita pe toată lumea la masă să guste o mazăre foarte utilă și gustoasă gătită într -un aragaz lent. Este plăcut să apeți toată lumea!