Dacă ați fost multicooker de mult timp, dar nu ați încercat niciodată să gătiți brânză în ea, vă sugerăm să corectați urgent această neînțelegere! Brânza dintr -un multicooker gătit din ingrediente naturale sănătoase va atrage toți membrii familiei și va fi mult mai utilă decât orice analog achiziționat. O mașină inteligentă este capabilă de mult mai mult decât ciorba de gătit și tăieturile prăjite. Asigurați -vă că vă pregătiți singur, pregătind brânza într -un aragaz lent pe una dintre rețetele propuse!

Brânză delicată într -un aragaz lent

Această rețetă va ajuta la gătirea brânzei într -un aragaz lent, care arată ca brânzeturi tradiționale baltice. Poate fi folosit pentru gătitul pizza, fondue, julienine și sandvișuri delicioase. Aceasta este o rețetă de bază, după ce a stăpânit care, puteți experimenta cu diverși aditivi pentru a schimba gustul.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti brânza delicată într -un aragaz lent:

• vacă de lapte 2,5% - 300 ml;
• brânză de căsuță de la 9% - 300 g;
• ou de pui - 1 computer;
• unt - 60 g;
• sare - 4 g.

Din această cantitate de ingrediente, se vor obține aproximativ 300-350 g de brânză.

În plus față de multicooker în sine, pentru gătit, veți avea nevoie de un segment de tifon (1x2m), pliat în mai multe straturi pentru a filtra masa brânzei. De asemenea, pregătiți o matriță în care vor fi coapte brânză, sită și pergament pentru coacere.

Metoda de preparare a brânzei într -un aragaz lent în funcție de rețeta de bază:

1. Turnați lapte în vasul multicooker, instalați programul de terci timp de 15 minute, coborâți capacul și gătiți la semnal.
2. Dacă întâlniți o brânză mare de căsuță uscată, ștergeți -o printr -o sită, astfel încât să fie cât mai omogenă. Adăugați brânză de căsuță în lapte și amestecați bine cu o spatulă.
3. Setați modul „Încălzire” timp de 10-15 minute și lăsați ingredientele să se înveselească. În funcție de aciditatea brânzei de căsuță, acest lucru poate dura diferite. După 10 minute, verificați starea masei și, dacă este necesar, așteptați din nou.
4. Se strecoară masa stârnită prin turnarea ei pe tifon, pliată în 3-4 straturi. Lichidul rămas din lapte și brânză de căsuță poate fi util pentru prepararea de delicioase clătite sau clătite, așa că vă recomandăm să înlocuiți o farfurie. Pentru a merge mai repede, ridicați ușor marginile tifonului. Dacă aveți timp, legați marginile cu o frânghie sau fir și atârnați pe o farfurie ca o geantă. Serul se scurge în 2-3 ore.
5. În acest moment, îndepărtați oul și untul din frigider, astfel încât să se încălzească până la temperatura camerei. Când uleiul este împins și întregul ser se scurge, amestecați oul cu uleiul până când este neted și turnați masa în vasul multicooker. Transferați brânza de căsuță acolo, sare și amestecați totul bine.
6. Instalați programul „multipovar” la 80 s, iar cronometrul timp de 10 minute. Amestecând continuu brânza într -un aragaz lent cu un bici de plastic, așteptați sfârșitul regimului. Drept urmare, trebuie obținută o masă vâscoasă omogenă.
7. Îndoiți forma în care brânza va fi solidificată și unsă cu unt.
8. Puneți masa de brânză în matriță, ungeți cu ulei și acoperiți cu hârtie pergament.
9. Stabiliți o încărcătură mică deasupra - turnați puțină sare sau cereale într -o pungă de plastic, legați -o și puneți -o pe o masă de brânză. Acest lucru este necesar, astfel încât să înghețe uniform, iar brânza este uniformă și frumoasă.
10. Când totul se răcește, îndepărtați forma la frigider timp de 12 ore. A doua zi, brânza într -un aragaz lent poate fi servită la masă!

Încercați să adăugați un pic de mărar tocat la masă, apoi brânza din aragazul lent se va dovedi cu splasuri verzi frumoase și o aromă de primăvară.

Brânză picantă într -un aragaz lent

Când ați stăpânit rețeta de bază pentru a face brânză într -un aragaz lent, puteți experimenta cu umpluturi. Prin adăugarea diferitelor ierburi și condimente, puteți crea capodopere reale de brânză pe care nu le veți găsi în niciun magazin! Întoarceți -vă și acasă cu brânză picantă neobișnuită într -un multicooker din propria dvs. gătit.

Puteți regla numărul de condimente indicate în această rețetă la discreția dvs., creând o paletă de gust unică a brânzei.

Ingredientele necesare pentru prepararea brânzei într -un aragaz lent cu mirodenii:

• lapte - 2 L;
• sare - 2 lingurițe. L .;
• smântână - 400 ml;
• ou - 6 buc;
• mărar - 1 pachet;
• basil - 2 lingurițe. L .;
• suc de lămâie - 1 lingură. L .;
• paprika dulce (petale) - 2 lingurițe. L .;
• un amestec de ardei măcinat este de gust.

Aproximativ 370-400 g de brânză vor învăța din numărul specificat de ingrediente.

Pentru a găti brânza picantă într -un aragaz lent, urmați instrucțiunile:

1. Bateți ouăle într -un bol adânc, adăugați sare și amestecați până la neted.
2. Busuiocul și mărarul se prăbușesc fin cu un cuțit.
3. Adăugați restul ingredientelor alternativ, cu excepția laptelui, amestecând totul bine.
4. Turnați laptele în vasul multicooker și instalați programul „cald -up” timp de 15 minute.
5. De îndată ce laptele este gata de fierbere, adăugați suc de lămâie proaspăt stors.
6. Când numărătoarea inversă începe pe aragazul lent, turnați amestecul amestecat în ou în lapte și amestecați bine. Gătiti, amestecând constant cu o spatulă de plastic până la sfârșitul programului.
7. Îndepărtați masa de pe tifon, pliați în mai multe straturi și așteptați drenarea serului.
8. Puneți masa într -o farfurie sau mucegai lubrifiată cu unt și răciți -o la temperatura camerei.
9. Acoperiți brânza într-un aragaz lent cu peliculă agățată și luați-o în frigider timp de 10-12 ore.

Brânză topită într -un aragaz lent

Fanii brânzei topite vor atrage această rețetă. Astăzi în magazine puteți găsi câteva zeci de soiuri ale acestui produs, dar trebuie recunoscut faptul că, în cele mai multe cazuri, gustul lor oferă „sintetice”, iar compoziția lasă mult de dorit. Ne oferim să uităm de aditivi chimici și să pregătim o brânză naturală sănătoasă topită într -un multicooker cu propriile mâini.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face brânza topită într -un aragaz lent:

• brânză de căsuță de casă - 500 g;
• unt - 80 g;
• ou de pui - 1 computer;
• lapte - 50 ml;
• sare - 0,5 linguriță;
• soda - 0,5 linguriță.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de o oală de sticlă pentru un cuptor cu microunde.

Metoda de preparare a brânzei topite într -un aragaz lent:

1. Toate ingredientele ar trebui să fie la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, scoateți uleiul și lăsați -l pe masă timp de o oră și jumătate, astfel încât să crească.
2. Combinați toate ingredientele într -un bol și amestecați cu un blender într -o masă omogenă.
3. Turnați amestecul într -o oală de sticlă, instalați -l într -un aragaz lent într -un recipient aburitor. Turnați puțină apă în bol.
4. Instalați programul „War I Steam” timp de 10 minute și pregătiți brânza într -un aragaz lent, amestecând constant cu o spatulă de plastic.
5. De îndată ce masa începe să se îngroașe, opriți aragazul lent și răciți brânza, fără să se oprească amestecarea astfel încât să se răcească uniform.

Acum puteți turna brânza într -un borcan pentru depozitare sau un bol mic și serviți.

Brânza topită într -un aragaz lent este excelentă pentru micul dejun și o „gustare” rapidă utilă.

Brânză adyghe vegetariene într -un aragaz lent

Majoritatea producătorilor de brânză pentru mulsul rapid al masei lactate adaugă o enzimă rațională - o substanță extrasă din stomacul viței nou -născuților, miei sau copii. De aceea, mulți vegetarieni preferă să gătească brânză acasă, nevrând să participe la o astfel de producție. Dacă împărtășiți o astfel de viziune asupra lumii sau doriți doar să încercați brânză naturală delicioasă într -un aragaz lent, vă sugerăm să folosiți rețeta noastră.

Ingredientele necesare pentru prepararea brânzei vegetariene într -un aragaz lent:

• lapte 3,5% - 3 L;
• lămâie - 1 buc;
• mărar - 1 pachet;
• nucile - 50 g;
• un amestec de condimente - 2 lingurițe.

Pentru a face un amestec de condimente, amestecați în părți egale sare, turmeric, piper măcinat alb, ierburi prvan, piper negru și coriandru.

Metoda de preparare a brânzei vegetariene într -un aragaz lent:

1. Turnați laptele în vasul multicookerului și aduceți la fierbere în modul „stingere” sau „multipovar”.
2. Strângeți sucul de lămâie și adăugați în lapte. În acest caz, lămâia este un substitut pentru enzimele Sychuzhny și contribuie la brânză într -un aragaz lent.
3. Comutați modul la „încălzire” și așteptați să solicitați laptele.
4. Se strecoară masa prin tifon și se așteaptă drenarea completă a serului.
5. Puneți un cheag de brânză sub presă fără să -l scoateți din tifon (puneți o sticlă de apă sau o piatră pentru varza de murat).
6. După o oră, desfaceți brânza și rotiți brânza în panică din mărar tocat sau nuci zdrobite.
7. Din nou strâns pentru a înfășura brânza în tifon și a se îndepărta sub presă încă o oră.

Brânza vegetariană într -un aragaz lent este gata! Apropo, costul unui astfel de tratament natural este mult mai mic decât un magazin. Nutriția sănătoasă poate fi economică și gustoasă, iar brânza într -un aragaz lent este o dovadă!

Cremă de brânză într -un aragaz lent cu ouă de prepeliță. Video

O altă rețetă pentru brânza de casă într -un aragaz lent, pentru prepararea căreia se folosesc ouă de prepeliță, ceea ce înseamnă că se dovedește și mai util! Urmăriți receptorul video pentru a afla ingredientele necesare și procedura: