Många hemmafruar älskar att laga kötträtter med hjälp av släckprocessen. Med denna metod för bearbetning är köttet mjukt och saftigt. Om du lagar den med grönsaker får du en maträtt med sidorätten. En multicooker, som också kommer att behålla den maximala mängden användbara element i produkter, hjälper dig att underlätta bekymmer i köket.

Stuvat kött i en långsam spis - grunderna i receptet och beredningen av produkter

• Alla kött måste förberedas innan du släcks. Först bör den tvättas i rinnande vatten, klippa filmen och venerna. Se till att torka köttet med pappershanddukar. Sedan skärs stycket i mindre delar enligt receptet. Om du använder en frusen produkt, avfrostas den tidigare vid rumstemperatur. Fyll inte med varmt vatten! Så du förstör bara ingrediensen.
• För att förbereda skålen med gryta kan du använda alla typer av kött. Men beroende på den valda produkten, beräkna tiden för att laga den korrekt. Så lamm och nötkött kräver mer tid för värmebehandling än en kyckling med en kanin.
• Det är bäst att använda fildelen av köttet för stuvade rätter, det är bekvämare att äta en produkt. Men det är också tillåtet att laga kött på benen, allt beror på receptet du har valt.
• Kryddor tillsätts antingen när du syltar kött, eller 10-15 minuter före matlagningen. Det bör bara vara salt i slutet, liksom att lägga greener så att det håller sin form och ger sin doft.
• Grönsaker bör tillsättas när skålen framställs eller beroende på tidpunkten för deras släckning. I den färdiga maträtten bör smaken av varje ingrediens kännas. Deras preliminära yngel är tillåten.
• Köttprodukter stekas ofta innan de släcks, men kyckling kan läggas i en skål i rå form. Efter anslutning av alla ingredienser enligt receptet tillsätts renat vatten eller någon buljong nödvändigtvis.
• Under släckningen minskar köttet i en volym på upp till 40%, så beräkna antalet grönsaker i skålen. Det är också viktigt att observera det angivna receptet, annars kommer andra ingredienser att "övervinna" smaken av kött.

Stuvat kött i en långsam spis - ett enkelt recept för stuvat nötkött

Bland andra typer av kött anses nötkött vara det mest populära, eftersom det innehåller ett stort antal näringsämnen och rekommenderas för en diet. Att släcka den i en långsam spis är enkelt, men tillräckligt länge.

Förbered följande ingredienser:

• nötköttmassa - 1 kg;
• torr båge - 2 st.;
• råa morötter - 2 st.;
• torkade CINS - 1 tsk;
• salt med kryddor - efter smak;
• filtrerat vatten - 1 L.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Den fasade processen för matlagning:

1. Nötköttet ska tvättas i kallt vatten, torkas med pappershanddukar. Skär venerna vid behov med en film. Skär filéen i stora bitar.
2. Häll vegetabilisk olja på botten av skålen. Om du steker i solrosolja, ta en förfinad utan lukt. Slå på tekniken för "stekning" -läget, ställ in tiden i 10 minuter. Om det inte finns något sådant alternativ på din teknik, använd sedan bakningen.
3. När oljan värms upp väl, lägg nötköttet i skålen. Stek det från alla sidor. Se till att det inte brinner. För att göra detta, störa regelbundet med köttet med en spatel. Under stekning bildas dina flytande. Köttet ska stekas tills juicen förångas. Öka vid behov tiden i ytterligare 5 minuter, men övervinna inte ingrediensen.
4. Efter stekning byt utrustningen till funktionen "släckning" i 60 minuter. Häll filtrerat vatten, häll kryddor med salt. Stäng multikoklocket och koka köttet i 40 minuter.
5. Under denna tid, förbered grönsaker. Skala morötter med lök och skär på något sätt. Efter den angivna tiden, ladda produkterna i skålen, blanda och sjuda nötköttet i ytterligare 20 minuter.
6. Denna separering i beredningen av ingredienser är inte oavsiktlig. Köttet behövs under lång tid för släckning, för vilka grönsaker kommer att skilja sig och förlora sitt utseende och smak. De måste läggas till 20-30 minuter före utsläckningen. Så de kommer att ha tid att förbereda, behålla formen och ge näring av köttet med sin smak.
7. Efter att du har kopplat bort, lämna långsam spis på bilvärmaren i cirka 10 minuter. Då kan du servera skålen i bordet med sidorätten och färska grönsaker.

Gryta i en långsam spis med paprika och aubergine

Köttet i gryta kan serveras mycket ofta till bordet, eftersom dess saftiga och känsliga smak aldrig blir trött. Grönsaker ger stuvat kött arom och gör skålen mer mättad. Förutom lök med morötter kan du lägga till paprika för arom och smak samt aubergine. Använd nötkött eller fläsk i det här receptet.

Lista över nödvändiga produkter:

• massa av nötkött eller fläsk - 700 g.;
• sweet Pepper - 2 st.;
• aubergine - 3 st;
• torr båge - 1 st;
• små morötter - 1 st.;
• potatisstärkelse - 1 msk. l .;
• olivolja - 2 msk. l .;
• köttbuljong - 500 ml.;
• havssalt och kryddor - för att smaka;
• persilja eller dill - 1 paket.

Metod för att förbereda gryta i en långsam spis:

1. Skala morötter, skölj i vatten och rist på ett grovt riv. Ta bort skalet från löken, hacka i halva ringarna. Dessa grönsaker måste stekas i olivolja tills en transparent färg visas i lök. För att göra detta, använd ett alternativ för stekmultikokaren i 5-10 minuter. Glöm inte att ständigt blanda massan.
2. Skölj massa av kött, skär i små bitar. Sätt på en kökshandduk, ge överskott av fukt för att absorbera. Överför sedan till en torr behållare, tillsätt stärkelse och blanda med händerna. Varje bit ska täckas med pulver.
3. Lägg köttet i multicookerskålen 10 minuter efter grönsaker. Fortsätt att steka produkterna under samma tid. Försök att ofta störa dem så att en skorpa jämnt bildas på bitar.
4. Tvätta pepparen, skär i två delar. Ta bort frön med en stjälk. Slip massa på grönsaken i remsor. Ta bort huden från aubergine, skär i en liten kub.
5. Installera funktionen "släckande" -funktion på en långsam spis. Tillagningstiden beror på typen av kött. Så för nötkött behövs i 40-45 minuter, och fläsk kommer att förbereda sig på 25-30 minuter.
6. Lägg de hackade grönsakerna i skålen, salt och säsong. Häll köttbuljongen. Om så önskas kan du späda in buljongen 2 msk. l. tomatpuré. Blanda ingredienserna väl, stäng utrustningslocket och välj "Start".
7. Skölj de gröna noggrant, torra och hacka. Tillsätt det till köttet 10 minuter före slutet av släckningstiden. Du kan servera gryta i en långsam spis med potatispuré eller ris.

Stuvat kött i en långsam spis - kycklingbröst med apelsiner

Delikat kycklingkött kommer att förbli saftighet om du lagar det i en långsam spis. Särskilt läckra är filéerna med apelsiner. Förutom kött kan du laga gräddsås.

Ta följande produkter:

• kycklingfilé - 600 g;
• mogen orange - 1 st;
• gräddfil med högt fettinnehåll - 200 g.;
• sojasås - 1 msk. l .;
• fin paprika - 0,5 tsk;
• rå vitlök - 1 tand.;
• smör - 100 g;
• kumway frön, oregano, en blandning av paprika efter smak;
• salt - 1 tsk.

Steg -av -steg Beskrivning av receptet:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Kycklingbröstet ska tvättas och nödvändigtvis torkas med en kökshandduk. Skär sedan den i stora bitar, men inte mer än 3 cm i tjocklek. Överför till en separat behållare, tillsätt kryddor utom salt. Täck med fastfilm, lägg i kylen i 30-40 minuter.
2. Efter den angivna tiden, slå på multikokaren på alternativet "stek", lägg smör i skålen. När den får en transparent nyans, lägg kycklingen. Stek det i 7-10 minuter. Rör om köttet ständigt så att en gyllene skorpa bildas på bitarna från alla sidor.
3. Under denna tid pressa juicen från apelsinen. Det är viktigt att använda en mogen frukt med en söt smak som kommer att komplettera den sura smaken av sour gräddesås. Häll apelsinjuice i skålen i skålen efter att ha stekat på filén.
4. Tillsätt gräddfil i juicen. Det bör väljas med en hög andel fettinnehåll. En sådan ingrediens låter inte kycklingen bli torr i skålen. Rör om produkterna, stäng locket. Ställ alternativet "släck" på en långsam spis. För bröstet räcker det för att förbereda sig för 20 minuter.
5. Efter 10 minuter, häll sojasås i köttet, tillsätt hackad vitlök och rör om igen. För att betona smaken av apelsin i skålen, använd sojasås med en klassisk smak. I detta skede bör du salta skålen, men göra den noggrant, eftersom sojasås är salt. Fortsätt att släcka kycklingen till slutet av inställd tid.
6. Det stuvade bröstet av kyckling med apelsiner och krämig sås går bra med en sådan sidorätt som pasta eller spaghetti. Servera också en grönsakssallad till skålen.

Stuvat kött i en långsam spis - matlagningshemligheter

• Varje rätterrecept kan vara beredd på smak om du känner till de små tricks för att förbereda produkter och deras släckning. Så köttet kommer att få en original smak när det är förkastat i en multicookerskål i läget "stekning" eller "bakning". Använd i det här fallet olivolja eller grädde för stekning.
• För att göra en krispig skorpa på köttet, innan det steker det, bör varje bit torkas med servetter eller pappershanddukar. Du kan också rulla produkten i mjöl.
• För att få ytterligare smak och arom i skålen är köttet förspickat i kryddor. Men samtidigt använder inte salt, eftersom det drar fukt, till följd av att köttet snabbt blir torrt. Minsta tid för betning är 30 minuter.
• När du har förberett grytan växlar långsam spis till läget "Autopodnow -Goosre". Så maträtten näras av aromerna och juicerna för alla ingredienser. Servera endast varm form.
• Om du gillar sås från stuvat kött, tillsätt buljong, tillsätt tomatpuré, citron eller granatäpplejuice. Om pastan kan spädas ut med buljong, bör juicen läggas till skålen 15-20 minuter innan den är beredd.
• Stew köttet endast med ett stängt multikoklock. Så skålen kommer att vara doftande och såsen är mer mättad. Men produkterna bör stekas tvärtom, med locket öppet, för att kontrollera processen och rör om ingredienserna.
• För enhetlig stekning av kött bör bitar inte komma i kontakt med varandra. Om du har en stor mängd produkt, stek den i flera kostymer.

Saftig och doftande gryta i en långsam spis är mycket enkel att laga mat. För att göra detta, ta hänsyn till inte bara antalet angivna ingredienser, utan också sekvensen för att lägga produkter i skålen. Smaklig måltid!

Hur man lagar gryta i en långsam spis som smälter i munnen, video