Kolad kallas köttdelikatess, som är beredd från skåran - den mest aptitretande delen av fläskkroppen. Köttet tillagas på något bekvämt sätt: gryta, stekt eller bakad. Det visar sig otroligt välsmakande! Det finns många tillverkare av fläskkarbonader, så när du väljer köttdelikatess, inte länge och blir förvirrade. Men det mest läckra för dig, utan tvekan, kommer att verka hemma Carboard, kryddad med dina favoritkryddor och örter. Med en delikat bit av Carbonada kan du äta frukost eller behandla företaget på vänliga sammankomster.

Om så önskas kan Carboard framställas av nötkött eller lammkött, kalvkött eller kyckling. Skålen är oerhört saftig, aromatisk och aptitretande. Huvudhemligheten ligger i den obligatoriska marineringen och metoden för att bearbeta kött, och om du har en multikokare, behöver du inte slå huvudet över tekniken för att förbereda produkten alls, smart utrustning kommer att göra allt själv. Du måste raspa klippet med dina favoritkryddor och örter och efter ett tag skicka en tidbit till flera i 2 till 3 timmar.

När du väljer fläsk för karbonat ska du kontrollera det för friskhet. Med kraft, pressa fingret i massan och se hur köttet kommer att "reagera": Om det är färskt kommer fibrerna snabbt att återgå till föregående läge, om utgrävningen är fylld med vätska, är utskärningen troligen "fylld" fylld ”Med kemiska tillsatser. Du kan fortfarande hålla köttet på en pappersduk under en tid - det blir inte vått om fläsket är färskt. Vi påminner dig om att frysta klippning inte kan avfrostas med varmt vatten eller i en mikrovågsugn. Erfaren kulinariska specialister rekommenderar: Det är bäst att lämna köttet vid rumstemperatur tills det är helt tinat.

Traditionellt recept för fläskkarbonat i en långsam spis

Vi behöver sådana produkter:

• carbodan med ett tunt lager bacon - 600 - 700 g;
• vitlök - 4 skivor;
• salt, svartpeppar, kryddor efter eget gottfinnande;
• vatten - 1 msk.;
• lavrushki -ark.

Vi kommer att laga kötträtten så här:

1. Tvätta köttet i rinnande vatten och bli våt med pappershanddukar.
2. Skär de skalade vitlökständerna med kuber med medeltjocklek.
3. Gör ett litet hål i fläskmassan med en kniv och sätt in vitlök där.
4. Grace salt och peppar på köttet generöst. Strö på toppen med utvalda kryddor. Bindkolor med kulinariska ungkarlen och lämna i kylen i minst 4 timmar.
5. Förpacka det inlagda köttet i folie, men lämna ett litet hål i den övre delen.
6. Häll 1 kopp vatten i multicash och lägg ett bunt med fläsk där.
7. Stäng multi -pes med ett lock och kör programmet "släckande" i 2 timmar.
8. Efter signalen från fläsk Carboarda i långsam spis är fläsktimern klar! Smaklig måltid!

Fläsk carboarda i saltlake i en långsam spis

Listan över produkter är enkel:

• carboarda - 700 g;
• säte från tomater - 3 Multistakan;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l .;
• salt - 1 tsk;
• socker - 1 tsk;
• malen svartpeppar.

Kolla in ett detaljerat recept för att förbereda karbonader i en långsam spis som urverk:

1. Riv de tvättade och sisskade en bit fläskkryddor och lägg åt sidan i en halvtimme. Om du har mycket ledig tid, låt köttet stå längre.
2. Häll vegetabilisk olja i multicash och lägg en bit fläsk med ett fettskikt där uppe. Häll köttet med en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Aktivera läget "bakning" och ställ in tillagningstiden på 60 minuter. Häll saltlösningen i skålen och stäng sedan enheten med ett lock.
4. En halvtimme efter programmets början öppnar du långsam spis och lägg Carboard med en SPIK. Stäng kaminen igen och koka tills "bakningen" är helt klar.
5. Beredskapen av fläskkarbonat i en långsam spis kontrolleras helt enkelt - med en träspett. Vi påminner dig om att juicen av välbakat kött har ett transparent ljus.
6. Vi tar ut vår tidbit från en multikokare och klipper med vackra portionerade skivor. Smaklig måltid!

Doftande Carboard i en långsam spis

Vi samlar in produkter på bordet enligt listan:

• fläskmassa - 1 kg;
• pepper Peas - En blandning av diverse;
• malda kryddnejlikor;
• torr rosmarin;
• en blandning av italienska örter;
• salt;
• klassar av vitlök - 3 - 4 st.

Arbetsflödet börjar:

1. Kör fläsk i vattnet och torka ordentligt.
2. Ta bort skalet från vitlökslobulerna och skär dem i tunna skivor.
3. Skär små "fickor" i massan i massan och lägg i aromatisk vitlök.
4. Förbered nu marinaden: Anslut 1,5 tsk. Salt från 1 tsk. Pepperov, 1 tsk. Markklyftan, 1 tsk. Italienska örter och 0,5 tsk Rosmer och blandas jämnt.
5. Riv migestly köttet med en doftande blandning.
6. Lägg Carboarda på ett folieblad och lägg på vitlöksglas. Packa köttet tätt i folie och lägg i kylen i 1,5 - 2 timmar.
7. När köttet är markerat överför paketet till en långsam spis och kör "bakverk" i 1,5 timmar.
8. När du har slutfört programmet, skynda dig inte för att ta bort fläsk från en multikokare, markera ytterligare 15 minuter.

Doftande Carboarda, tillagad i en långsam spis, äter varm och kall - som gillar det mer. Smaklig måltid!

Pikant Carboard i senapssås i en långsam spis

De produkter som vi kommer att laga mat:

• fläskklippning - 700 g;
• vitlök - 7 lobuler;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
• mustard - 2 tsk;
• krydda för kött - 1 tsk;
• salt.

Steg -av -Steg instruktioner för beredning av karbonat i en långsam spis:

1. På ytan av det tvättade köttskalade köttet gör flera snitt.
2. Skär vitlök i tunna medför.
3. Muster, salt och smaksättning för kött, blanda med 1 msk. l. vegetabilisk olja.
4. Tillbaka Carboardes med vitlök, gnugga med en senapsmarinad och lämna i 1 timme. Detta är en Marinning Express -version, men om tiden väntar, linda in fläsket med klamringsfilm, lägg i kylen och få den att laga den bara nästa dag.
5. Häll 1 msk i multikash. l. Vegetabilisk olja och lägg fläskmassa där.
6. Slå på "bakningen" och programmera tillagningstiden i 40 minuter. 20 minuter efter början av arbetet, öppna locket och vrid Carboarda så att det bakar jämnt.
7. Vänta i slutet av "bakverk" och slå sedan på "släckningen" i 1,5 timmar. Öppna långsam spis då och då för att kontrollera köttet. Glöm inte att skålens varaktighet påverkas av enhetens kraft, som skiljer sig i olika modeller.
8. Du kan gissa om maträttens beredskap med juicens transparens. Om Carboard släpps röd eller rosa juice, vänd den och fortsätt att laga mat.
9. Den färdiga Carboard i långsam spis lämnas i ytterligare 30 minuter. Pikant kött serveras varmt i kombination med en sidorätt eller som ett kallt mellanmål.

Carbodonia med majonnäs och timjan i en långsam spis

Nödvändiga produkter:

• fläskmassa - 1 kg;
• vitlökständer - 5 - 6 st.;
• mustard - 2 msk. l .;
• salt, svartpeppar;
• torkad timjan;
• torkad rosmarin;
• mayonnaise - 4 msk. l.

För att förbereda läckra karboooden i en långsam spis, använd våra tips:

1. Tvätta och torka fläskköttet.
2. Hacka vitlök med tunna remsor.
3. Gör snitt i köttet och lägg vitlökskärna där.
4. Riv karboarden väl med salt och peppar.
5. I en separat skål kombinerar du och blanda senap, majonnäs, timjan och rosmarin noggrant.
6. Distribuera denna blandning jämnt på kött och lägg åt sidan för marining i 2 till 3 timmar.
7. Lägg Carboard i Multichash och kör "bakningen" i 40 minuter. Ta ut 20 minuters bakning för varje sida av förinledningen.
8. Slå sedan på programmet "släckning" i 3 timmar. Vrid köttet efter 1,5 timmars matlagning.
9. Få inte den färdiga Carboard från multikokaren. När fläsk svalnar helt, överför den till kylen.

Aptitretande fläskkarboard i en långsam spis

Samla produkter på listan:

• fläskklippning - 1 kg;
• 1 citron;
• vitlök - 1 litet huvud;
• olivolja;
• mustard - 1 msk. l .;
• timjan grenar;
• bay Leaves;
• kryddor för kött.

Detaljerad handlingsplan:

1. Kör fläsk i rinnande vatten och torka av din fritid.
2. Medan köttet "vilar", kommer vi att förbereda marinaden. För att göra detta, blanda senap med en nypa peppar i en skål. Tillsätt nypressad citronsaft och salt.
3. Gnid förfilinen med en senapblandning och lämna i 4 timmar på en sval plats (helst - för hela natten).
4. När köttet är tillräckligt märkt, tillsätt det på alla sidor med timjan och lavrushki -blad och binda det med garn för fixering. Vi garanterar att fläsket kommer att bli läckert doftande!
5. Överför klippningen till multicash, lämna vitlökens huvud i närheten.
6. Kör "bakverk" i 1 timme. Under denna tid, var inte lat flera gånger för att vända Carboarda. Häll lite kokt vatten för en större juiciness av den färdiga maträtten.
7. Poking köttet med en spett för att kontrollera hur mycket det är bakat. Ren transparent juice indikerar karbonatens fullständiga beredskap i långsam spis. Ta bort lavrushka och tygroots från köttet och skär med portionerade skivor. Smaklig måltid!

Öm kycklingkarboard i en långsam spis

Nödvändiga produkter:

• kycklinglår - 4 st.;
• sojasås - 4 msk. l .;
• mustard - 1 tsk;
• honung - 1 tsk;
• saltat salt - 0,5 tsk.

Vi kommer att berätta om komplikationerna med att laga kycklingkarbonad i en multikokare i ett detaljerat recept:

1. Först och främst förbereder vi marinaden för kycklingen: häll klassisk sojasås i skålen (du kan laga mat med svamp, vitlök eller ingefära sojasås). Sätt sedan senap i en skål (akut eller mjuk beror på personliga preferenser), tillsätt honung och blanda ingredienserna noggrant.
2. Tvätta och torka delarna av kycklingkroppen, skär huden från låren.
3. Lägg kycklingen på folien och gnugga sedan dessa bitar med salt. Observera måttlighet, eftersom det fortfarande kommer att finnas salt sojasås i skålen.
4. Gör sidorna folie från kanterna och häll kycklingen med en senap-honung marinad. Lämna lite vätska för att vattna köttet under bakningen. Höj sidorna ovan och linda in kycklingen.
5. Lägg bunten i Multichash och slå på "Bakning" som varar 45 minuter. När programmet återstår innan programmet slutförs, öppna locket och häll köttbitarna med den återstående såsen. Chicken Carboard i en långsam spis är klar! Som en sidorätt för mjukt kött, förbered spaghetti, kokt ris eller potatis. I kombination med såsen från karbonatet blir det mycket välsmakande!

Carbooden från nötkött i en långsam spis. Video