Appetizing och Air Souffle kommer att tilltala vem som helst. Grunden för souffeln är kött, men det visar sig särskilt ömt när du använder Turkiet. Suff från Turkiet är inte bara för barn- och dietmenyn. Andra ingredienser kan läggas till köttet, som en sidorätt, vilket gör skålen mer mättad och mångsidig efter smak. I multikokaren är souffeln särskilt välsmakande. Du kan laga det på några sätt.

Luffe från Turkiet Turret - receptets komplikationer

• För förberedelse av barns souffli används fildelen av slaktkroppen, eftersom denna del är den mest känsliga och välsmakande. För att öka mättnaden på skålen kan du ta kalkonens lår, men bara utan hud. Kylt kött är att föredra för ett souffelrecept, men du kan också använda en frusen produkt.
• Souffle Turkiet är mycket fint krossad i en mixer för att få en homogen konsistens. Innan slipning tvättas köttet nödvändigtvis, filmen skärs och venerna skärs ut. Stycket hälls med kokande vatten och torkas med pappersdukar. Överskott av fukt bör inte komma in i det köttfärda köttet.
• Souffles ömhet och luftighet ger ägg. Lägg bara till dem i köttfärs i en uppdelad form. Äggulorna slås med kött, och från proteiner är det nödvändigt att framställa en tät massa och lägga till det köttfärda köttet i små delar i det sista. Blanda proteiner med huvuddelen av souffeln mycket noggrant så att i slutändan är skålen luftig och delikat.
• För att diversifiera smaken av souffel läggs alla grönsaker till köttet. Morötter, blomkål eller broccoli, ärtor, bönor används ofta. Lök ger maträtten av saftighet. Grönsaker är förkokt och läggs först sedan till det köttfärda köttet.
• Formen på grönsakerna kan vara vilken som helst. För en barns souffel måste du slipa grönsaker eller slipa i en mixer. Vissa recept föreslår att du skärs med grönsaker med en kub eller halm för attraktivitet.
• Du kan också använda andra ingredienser för souffli. För att förbättra aromen i skålen används svampar, som också kokas innan du lägger till det köttfärda köttet. Den ursprungliga smaken av souffeln erhålls om du lägger till keso eller smält ost. Dessutom kan du använda kryddor och kryddor.
• Sanny spannmål läggs till det köttfärda köttet. Det kan ersättas med stärkelse eller vete mjöl. Det finns recept utan att använda ingredienser. I det här fallet är det viktigt att strikt mäta den angivna mängden ingredienser så att souffeln tar form, men samtidigt förblir luft.
• Souffle är beredd i en långsam spis på flera sätt. Kost- och barns maträtt ångas i formar. Enligt detta recept är souffeln mer luft. De flesta andra recept involverar den vanliga bakningen av souffeln i en långsam spis på programmet "bakning" eller "bakning".
• Turkiets filé är diet, så smör, gräddfil eller mjölk tillsätts ofta till det köttfärda köttet. Suffle kan serveras som en separat maträtt eller tillsammans med en sidorätt och en grönsakssallad.

Ljusa på en kalkon för barn i en långsam spis

Barnmenyn kräver enkla recept för rätter som är förberedda med speciell teknik. Om bara kokt kött används för den första utfodringen, kan du redan baka det eller ånga för äldre barn. Ett utmärkt alternativ från Turkiet kommer att vara en souffel, och multikokaren underlättar matlagningsprocessen.

Antalet produkter för 2 portioner:

• turkiet, trollkarl - 300 g;
• cow's Milk (eller get) - ¼ Multistakan;
• kycklingägg - 1 st;
• vitt bröd - 1 skiva;
• smör - 10 g;
• salt är en nypa.

Hur man förbereder en souffel för barn i en långsam spis:

1. Skölj fågeln i rinnande vatten, häll kokande vatten. Torka köttet med servetter, ta bort filmen och venerna. Finhacka kalkon, växla in i en mixerskål.
2. Häll massa av bröd med mjölk, lämna i 10-15 minuter för att svälla. Därefter tillsätt innehållet i skålen i köttet och slå väl med en blandare i ett enhetligt köttfärs.
3. Dela ägget i protein och äggula. Lägg proteinet svalt, anslut äggulan till kalkon och blanda noggrant med en sked. Tillsätt en nypa salt i proteinet och slå med en blandare tills ett tätt skum erhålls.
4. Blanda proteiner i små portioner till köttmassan. Blanda endast köttköttet med en sked så att det förblir luftigt. I detta fall bör rörelser endast vara från botten upp.
5. För att förbereda souffle är det bättre att använda silikonformar, det är lättare att få en färdig maträtt av dem. Du kan också använda andra bakformar som passar in i det böjande facket för ett par av en multicookormodell.
6. Smörj formarna med smör, fyll med köttfärs och ställ in en ångad behållare. Häll 1 liter vatten i multicash, installera brickan med formar ovanpå, stäng långsam spis, öppna parhålet på locket.
7. Ställ in multicooker -menyn på funktionen "Steaming", lägg tiden i 45 minuter och klicka på "Start". Efter signalen, öppna långsam spis, ta ut formarna och låt dem svalna lite och ta sedan ut souffeln. Servera för barn med färska grönsaker eller potatispuré.

Rörjande av en broccolikalkon i en långsam spis

Köttsuffeln är beredd inte bara för barn. En sådan delikat och välsmakande maträtt kommer att uppskattas av vuxna, särskilt om du diversifierar dess smak med grönsaker. Du kan byta ut bröd i receptet med mjöl eller semolina. Från kryddor kommer det att finnas en tillräcklig blandning av paprika och salt, men du kan lägga till andra kryddor till din smak.

För beredning av souffel behöver du följande ingredienser:

• turkiet filé - 300 g;
• morötter - 1 st;
• broccoli - 100 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• mjölk, valfritt % fett - 2/3 av multistakan;
• vit limpa - 2 skivor;
• salt, en blandning av paprika är slipad efter smak;
• krämolja för smörjformer.

Suffera förberedelseteknologi i en långsam spis:

1. Förbered först grönsaker, eftersom de måste vara förbe på. Skala morötter, skär den i stora broccoli i blommor i blommor, överför grönsaker till multikana och häll vatten. Tillsätt en nypa salt.
2. Slå på multikokaren på programmet "soppa" eller "första maträtt". Läget "Svetsande ånga" är också lämpligt, eftersom vatten också kokar med det. Koka grönsakerna i en långsam spis i 30 minuter, ta sedan bort, kyl och skär mycket fint. Tappa inte vattnet från multicacha, det kan ångas med det.
3. För Souffle, ta kylt kött, men du kan också använda en frusen produkt. Skölj filén, häll varmt vatten och ta bort venerna med filmen. Rivna ryggraden i bitar, häll mjölk, låt den svälla i 15 minuter.
4. Torka köttets yta med pappershanddukar, skär i små bitar och hacka mixern med limpa. Istället för en mixer, använd en köttkvarn. Genom det måste kött och bröd passeras 2-3 gånger.
5. Dela äggen, tillsätt äggulorna i det malet köttet, lägg proteinerna i kylen för kylning. Blanda köttet med äggulor väl med en sked, tillsätt sedan hackade grönsaker, kryddor och blanda igen.
6. Slå kylda proteiner med en blandare tills stabila toppar erhålls. Tillsätt massan med liten ofta till köttfärs. Blanda massan snyggt och endast manuellt (använd inte en mixer), annars kommer souffeln inte att bli luftig.
7. Tvätta bakmuffinerna med varmt vatten, torka torrt, smörj insidan med smör och fyll med köttfärs med grönsaker.
8. Ånga för ånga till ånga ovanpå multicashi. Lägg formarna med souffeln i den och stäng locket på tekniken. Välj programmet "Parish for Steam", 40 minuter. Under driften av långsam spis i detta läge bör ett hål för ånga på multikoklocket vara öppet.
9. Efter signalen, lämna souffeln för att svalna i 5-7 minuter med ett lock stängt och ta ut den. Ruffle med en kalkon kan ätas varmt eller kallt som ett tillägg för smörgåsar till frukost.

Rörjande av kalkonbönor i en långsam spis

När du förbereder sig för ett par souffli från en kalkon, visar det sig utan skorpa, så det är mer lämpligt för barn och de människor som är på diet. Suffle kan bakas i ugnen eller använda en långsam spis för detta. Denna metod för matlagning kommer att bilda en läcker skorpa på ytan av köttet.

Ingredienser för souffel i en långsam spis:

• turkiet, lår - 0,5 kg;
• sanger spannmål - 1 msk. l .;
• kycklingägg - 2 st.;
• morötter - 1 st;
• pitch Beans - 50 g.;
• lök - 1 st;
• kryddor, kryddor, vitlök och salt - efter smak;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• fett gräddfil - 2 msk. l .;
• krämolja för smörjning av formen.

Ett steg -av -steg -recept för souffel med kalkon och lappbönor i en långsam spis:

1. Först bör du göra grönsaker. Rengör morötter, skär i en liten kub. Tvätta pepparen med kallt vatten, skär stjälken med frön, hacka massan i form av en kub. Skär svansen i lappbönor. Om den är frusen, så är defrost.
2. Sänk de hackade grönsakerna i kokande vatten och blancha cirka 5-7 minuter tills de är halvkokta. Kasta dem sedan på en durkslag och låt dem tömma överflödigt vatten. Lägg grönsakerna på kylningsservet.
3. Överför gräddfil till skålen, tillsätt en semolina, blanda väl och lämna för svullnad i 30-40 minuter. Demontera kalkans höft, ta bara köttet. Skala löken, finskuren. Passera genom en köttkvarn eller hacka köttet med lök med en mixer.
4. Tillsätt semolina, äggulor, kryddor, hackad vitlök, kylda grönsaker i det malet köttet och blanda med en sked. Slå proteinerna i en separat behållare tills ett starkt skum erhålls och tillsätt köttet. Försiktigt rör sig från botten upp, blanda hela massan.
5. Smörj multikokskålen med smör, lägg köttfärs med grönsaker i den. Nivån ytan med en spatel, lägg flera smörstycken på toppen och stäng locket.
6. Suffle bör förbereda sig i "bakning" -läget i 40 minuter. Du kan också använda bakprogrammet. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Servera med en sallad med färska grönsaker till bordet.

Rörjande av kalkonpotatis i en långsam spis

Ljus och luftfilé enligt detta recept kan förberedas för ånga eller bakas i en långsam spis. För att ge mättnaden på skålen, tillsätt potatis till kalkon. Servera souffeln tillsammans med färska grönsaker för barnmeny eller tillsätt såser och gräddfil för vuxen näring.

Ingredienser för souffel i en långsam spis:

• turkiet filé - 600 g;
• potatis, medium - 2 st;
• kycklingägg - 1 st;
• lök - 1 st;
• senap i korn - 1 tsk;
• mjölk - ½ multistakan;
• färska greener - för att smaka;
• torr oregano och basilika - 1 tsk;
• morötter, genomsnitt - 1 st;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja för att smörja formen.

Steg -av -Steg instruktioner för matlagning av souffel i en långsam spis:

1. För Souffle måste du först behandla grönsaker. Skala morötter och potatis, skär i stora bitar och laddar multikokaren i skålen. Häll kallt vatten, salt och slå på tekniken på programmet "First Dish" eller "Steaming Steam". Koka grönsaker upp till en halv månad 25-30 minuter.
2. Tvätta fildelen av kalkon först med kallt vatten, häll sedan kokande vatten och torka sedan med pappershanddukar. Skär en film med vener, skär i små bitar.
3. Rengör lök, skär i fjärdedelar. Passera kalkon tillsammans med löken genom en köttkvarn 2 gånger eller hacka med en nedsänkbar mixer. Separera äggulorna från proteiner och tillsätt i det köttfärda köttet. Lägg proteinerna på en sval plats för kylning.
4. Kylkokta grönsaker, rita och kombinera sedan med köttfärs. Tillsätt mjölk och kryddor med krossade örter. För barns souffli, använd kryddor beroende på barnets ålder och för vuxna lägger till senap i korn, torr basilika och oregano. Blanda det malet köttet noggrant tills det är jämnt.
5. Slå kylda proteiner med en nypa salt tills en stabil massa bildas. Tillsätt det malet köttet i små portioner, blanda sedan mycket och långsamt och långsamt blanda massan. Använd inte en mixer i detta skede, arbeta bara med en sked eller silikonspatel.
6. Den färdiga basen för souffeln kan framställas i formarna för ånga ("kocken för ett par" i 45 minuter) eller baka i multi -formad på programmet "bakning"/"bakning" i 35 minuter. Innan du tillsätter köttfärs, smörjs formen såväl som skålen med vegetabilisk olja. Efter signalen från slutet av beredningen, låt souffeln svalna i form och servera sedan till bordet.

Ljusa på en kalkoner med vaktelägg i en långsam spis

Om du inte vill använda kycklingägg i skålen, byt ut dem med vaktel. För en mängd olika smak, tillsätt unga ärtor till kalkonkött. Det är vanligtvis slipat med andra grönsaker, men du kan lämna det i allmänhet. Så skålen kommer att se mer attraktiv ut.

För att förbereda en souffel, ta så mycket ingredienser:

• turkiet kött, höft - 700 g.;
• lök - 1 st;
• unga ärtor - 100 g;
• vaktelägg - 3 st.;
• morötter - 1 st;
• mjölk - 220 ml.;
• vetemjöl - 2 msk. l .;
• färska greener - för att smaka;
• kryddor, salt, vitlök - efter smak;
• smör - för smörjning av en skål + 15 g.

Fasad förberedelse av souffel i en långsam spis:

1. Skala morötter, skär i 3 delar och koka tills halvkonsumerat i saltat vatten i "soppa" eller "första skålen" i 25-30 minuter. Kyl sedan grönsaken och gallret. Häll vattnet från skålen, tvätta behållaren, torka den torr och lägg den tillbaka.
2. Sortera ärtor och blanch i kokande vatten i 5-7 minuter. Kom ihåg sikten och låt svalna helt innan du lägger till det köttfärda köttet.
3. Skär lårbenet av kalkon i bitar. Skär de skalade lökarna i fyra delar och hacka i en mixer med kött.
4. Häll allt på en gång till det köttfärda köttet och slå bra med en mixer för att få en homogen och luftig massa. Tillsätt mjöl, kryddor, salt, hackade gröna och grönsaker. Rör om med en sked.
5. Slå vakteläggen i en separat behållare i 4-6 minuter tills den är vit. Anslut med köttfärs och blanda försiktigt.
6. Smörj multicacha med smör, häll basen för souffeln i den, justera ytan med en spatel. Lägg flera smörbitar ovanpå souffeln. Under matlagningen smälter den och en läcker skorpa bildas.
7. Stäng omslaget till tekniken, lägg menyn på "Bakning" -programmet i 40 minuter eller använd funktionen för "bakning" -multikokaren i 40 minuter. Efter signalen byt till alternativet "uppvärmning" och lämna souffeln för att näras med aromer i 7-10 minuter.

Rörjande av kalkonfria grönsaker i en långsam spis

För den känsliga strukturen i souffelen är grönsaker förkokt. För att förbättra smaken och aromen kan de stekas innan de lägger till köttfärs. Den krämiga smaken ger den smälta ost och grädde. Tillsätt färska gröna till den redan färdiga maträtten efter din smak.

För souffli i en långsam spis, förbered följande ingredienser:

• turkiet, trollkarlen - 500 g.;
• vitt bröd - 1 skiva;
• osten är smält, klassisk smak - 1 st;
• morötter, lök - 1 st;
• fat Cream - 100 ml.;
• kycklingägg - 2 st.;
• smör - 20 gr.;
• vegetabilisk olja för smörjning av behållaren - 1 msk. l .;
• kryddor, salt, gröna och andra kryddor - när som helst.

Ett steg -av -steg -recept för souffli med grönsaker och kalkon i en långsam spis:

1. Förbered grönsaker först. Rengör lökarna och morötter, skär den så mindre som möjligt. Slå på långsam spis, ställ in alternativet "stek", tillsätt smör. Efter 5-7 minuter kommer multikanerna att värma upp väl, ladda grönsakerna och steka dem i 7-10 minuter tills de är gyllene.
2. Lägg de stekt grönsakerna på en platt platta och sval. Tvätta skålen, se till att torka och installera tillbaka i en långsam spis.
3. Häll brödmassan med grädde vid rumstemperatur, låt svälla i 10-15 minuter. Skölj kalkonfilén och häll kokande vatten. Finklippt köttet, passera genom en köttkvarn eller hacka i en mixer.
4. Dela äggen i äggula och protein. Kombinera den första med köttfärs, bröd och grädde, piska massan noggrant tills den är jämn. Kyl proteinerna och slå sedan med en blandare till täta toppar.
5. Tillsätt stekt grönsaker, riven i ett fint grater, översvämmad ost till det köttfärda köttet. Använd bara osten med en klassisk smak, utan andra smaktillsatser för att inte förstöra smaken på den färdiga maträtten. Blanda massan med en sked.
6. Slutligen, tillsätt vispad grädde. Blanda det köttfärda köttet noggrant och endast med en sked. Smörj multicacha med grönsak eller smör, lägg köttfärs. Koka souffeln på bakprogrammet 45 minuter.
7. Efter signalen, öppna försiktigt multikoklocket, kontrollera souffeln för beredskap med en tandpetare. Om skålen ännu inte har förberetts, lägg den till baka i ytterligare 10 minuter. Ruffle, innan du går ut ur skålen, sval, annars kommer formen att störas när du extraherar varmt. Strö över färska örter innan du serverar.

Med en långsam spis kan du laga alla typer av souffel med en kalkon. Använd till exempel programmet "varm -up" för en diet- eller barnmeny. För att förbereda en mer näringsrik maträtt använder du funktionen "bakning" eller "bakning".

Lyser av Turkiet Turkiet, video