Прекрасні вітамінні джеми отримують від червоної смородини, і завдяки високому вмісту пектину в ягодах вони набувають желеподібної консистенції. Щоб доповнити смак червоної смородини, яка сама по собі не є виразною, ви можете додати щось інше, наприклад, малину, полуницю, чорну смородину і навіть банани в вареннях. З цієї статті ви дізнаєтесь, як готувати червону смородину в повільній плиті.

Як приготувати смачне червоне варення смородини

Підготовка червоної смородини має свої секрети та тонкощі:

1. Вони дозрівають плоди культури дуже швидко і буквально за кілька днів можна витратити і розбиватися. Це означає, що вам потрібно збиратися врожай вчасно, інакше є ризик залишитися без ягід.
2. Доцільно негайно мити зібрані червоні смородини та готувати, щоб вона не мала часу злити сік. У воді не варто перенапружити, краще промити під краном і негайно поставити його.
3. Добре зробити варення, не готуючи червону смородину, але якщо ви вирішили вдатися до термічної обробки варення, то готуйте його не довше 15 хвилин, щоб не зіпсувати смак.
4. 1 або 1,5 кг цукру йде на кілограм червоних ягід смородини, оскільки плоди досить кислі.

Червона смородина та малина в повільній плиті

Багатий аромат малини взагалі не зіпсує смак смородини, а лише доповнює її. Достаток вітамінів у такому делікатності робить його чудовим препаратом, різновидом природної профілактики застуди та дефіциту вітаміну. І для приготування червоної смородини та малини в повільній плиті потрібні:

• червоні ягоди смородини - 1 кг;
• малина - 500 г;
• вода - 100 мл;
• цукор - 1,5 кг.

Процес приготування червоної смородини в повільній плиті складається з таких дій:

1. Ми живемо червоними смородиночками з кластерів і миваємо в друшляк. Також доцільно також мити малину. Всі ягоди повинні стікати перед приготуванням, але вони ще не повинні їх змішувати.
2. Налийте смородину в повільну плиту і налийте воду. У програмі "кулінарія" ми кипимо кілька хвилин, поки ягоди не лопнуть.
3. Потім ми їх охолоджуємо і протираємо крізь сито, кидаємо шкіру зернами.
4. Солом'яна маса виливається в миску і додайте малину, збитих свіжими блендером. Вилийте повну швидкість цукру, що вказується в рецепті.
5. Тепер ми підносимо варення до кипіння в режимі «гасіння» і готуємо червонококуляра та малинову варення в повільній плиті протягом 20 хвилин. Цього разу достатньо, щоб підготувати стерильний контейнер для згортання. У ньому ми наливаємо гарячу солодкість і засмічення.

Класичне варення з червоної смородини в повільній плиті

Найбільш звичайне варення з червоної смородини, яке ми готуємо в повільній плиті, матиме делікатний запах та кислий смак, а також ніжну структуру, схожу на желе. Для приготування смаколиків ми підготуємо наступне:

• червона смородина - 1,5 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• вода - 200 мл.

Процес приготування представлений у вигляді етапів:

1. Ми позбавляємо ягоди з гілочок і швидко миваємо друшляк під краном, а потім покладемо у багаторічну форму і наповнюємо його водою.
2. Ми знаходимо режим «кухаря» і кип'ятять фрукти на кілька хвилин, щоб пом’якшити їх. Коли на ягодах з’являються тріщини, злийте воду, охолоньте смородину трохи і товсті, а потім протріть її через сито. Вийміть насіння і шкіру, вилийте сік назад у миску.
3. Ми засинаємо в нього цукор і вкладаємо його в режим «гасіння». Ми готуємо червоне варення смородини в повільній плиті протягом 10 хвилин, як тільки вона закипить.
4. Ми розгортаємо стерильні банки.

Червона смородина з бананами в повільній плиті

Банани допоможуть отримати варення ретельної консистенції, крім того, додасть трохи іншого аромату до лікування. Ми підготуємо таке варення з червоною смородиною з бананами в повільній плиті від:

• банани - 5 шт.;
• червона смородина - 1,5 кг;
• цукор - 1 кг.

І процес приготування полягає в наступному:

1. Ягоди перед тим, як готувати, як очікувалося, потрібно добре промити проточною водою і залишити в друшлях, щоб вони були склом і сухими. Тоді ми зламаємо їх із кластерів і покладемо їх у повільну плиту. Додайте 1 склянку води і кип'ятіть у програмі «приготування» протягом декількох хвилин до пом'якшення.
2. Ми соляємо воду, пояснюємо смородину і вистрибаємо через сито, тим самим відокремлюючи сік від твердих насіння та шкіри.
3. Налийте сік у повільну плиту. Ми очистимо банани і перетворимося на картопляне пюре, яка також вкладається в миску з смородичним соком.
4. Цукор в вареннях, і ми приготуємо варення з червоної смородини та бананів у повільній плиті протягом 30 хвилин у режимі «гасіння».
5. Ми встановлюємо на стерильних банках гарячими.

Червона смородина варення та апельсини в повільній плиті

У цьому червоному джемі смородини ми додамо апельсини та разом з цедрою. Тож солодкість виявиться більш ароматною, а головне - кориснішим. Для варення червоної смородини в повільній плиті вам знадобиться:

• червоні ягоди смородини - 1 кг;
• великі апельсини - 2 шт.;
• цукор - 1 кг.

Ми готуємо червоне варення смородини та апельсини в повільній плиті наступним чином:

1. Ми позбавляємо ягоди з рук і миваємо в друшляк під краном. Приблизно через 20 хвилин, коли вода стікає з них, подрібніть на м'ясну шліфувальну машину або блендер.
2. Я млю апельсини киплячою водою, а також проходжу через м'ясну шліфувальну машину. Разом з смородиною ми надсилаємо у формі мультикуляра.
3. Додайте гранульований цукор і встановіть режим "гасіння".
4. Ми готуємо червоне варення смородини та апельсини в повільній плиті протягом 30 хвилин. Поки варення все ще кип'ятає, налийте його в стерильні банки і зависте його.

Червона смородина з пектином у повільній плиті

Після охолодження смородина сама по собі стає трохи желевою, але ви можете дати їй ще більш еластичну і товсту консистенцію, якщо додати пектину. Ми підготуємо варення червоної смородини в повільній плиті, використовуючи такі продукти:

• червона смородина - 1 кг;
• пектин - 3 ч. Л.;
• цукор - 1 кг.

Підготуйте варення з червоної смородини з пектином у повільній плиті, як це:

1. Ми позбавляємо стиглі червоні ягоди смородини з гілочок і добре мивляємо, негайно вилітаємо в багаторічну посуд і наливаємо 1 склянку води.
2. Ми ставимо режим «кухаря» і зварюємо близько 5 хвилин, щоб ягоди лопнули.
3. Охолоджують смородину і протрумте крізь сито. Ми кидаємо зерна з шкіркою і виливаємо сік назад у форму мультикулер.
4. Негайно додайте пектин і весь цукор, що вказується в рецепті.
5. Ми видаляємо піну після киплячого варення і готуємо варення з червоної смородини в повільній плиті протягом 30 хвилин або довше, залежно від потрібної щільності. Варто зазначити, що в гарячому вигляді варення буде досить рідким, але після охолодження його загусне.
6. Ми розгортаємо варення в стерильні банки і зберігаємо в прохолодному місці.

Червона смородина з вишнями в повільній плиті

В одному варенні ви можете безпечно використовувати два типи ягід, в нашому рецепті це буде червона смородина та вишня. Ми подрібнимо смородину, щоб залишити лише сік, і ми не викинемо тверді зерна зі шкірою, і ми не будемо чистити вишні, тільки ми видаляємо насіння з неї. Червона смородина та вишня в повільній плиті, з якої ми будемо готувати:

• червоні ягоди смородини - 1,5 кг;
• вишня - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Але поетапний опис самого процесу:

1. Червона смородина, раніше відрізавши скупчення і промивши, зварюючи у склянку води до м'якості. У повільній плиті ви можете використовувати для цього програму приготування їжі. Тоді ми охолонемо, пояснимо і стрибаємо через сито.
2. Ми повернемо сік у повільну плиту, підемо цукор, і ми готуємо в режимі «гасіння» протягом 30 хвилин. Ми використовуємо вільний час, щоб мити вишню та видалити з них насіння.
3. Коли варення червоної смородини в повільній плиті потовщується, додайте вишню і продовжуйте готувати ще 20 хвилин.
4. Ми розгортаємо гаряче варення в стерильні банки.

Червона смородина з кавуном у повільній плиті

Звичайно їсти соковиті кавуни у свіжому вигляді, рецептів їх підготовки не так багато. Але ми вирішили експериментувати і додати м’якоть цієї ягоди до варення смородини. Ось що ми використовували для приготування червоної смородини та кавунового варення в повільній плиті:

• червоні ягоди смородини - 1,5 кг;
• кавун - 1 кг;
• цукор - 1,5 кг.

Таким чином підготував джем з червоною смородиною з кавуном: таким чином:

1. Я смородина і зварюю в невеликій кількості води близько 5 хвилин. Для цього покладіть повільну плиту в режим "кухаря". Потім ми охолоджуємо ягоди, щоб вони не спалили руки, і протріли крізь сито. Ми кидаємо весь надлишок, повертаємо сік у повільну плиту і виливаємо цукор.
2. Ми вирізаємо кавун кубиками і видалимо насіння. Ми кладемо варення смородини.
3. Ми активуємо програму гасіння та готуємо варення з червоної смородини з кавуном у мультикулері протягом 40 хвилин.
4. Ми викладаємо в стерильні банки з кип'ятінням і згортаємо кришками.

Червона смородина варення в повільній плиті. Відео