Повільна плита настільки універсальна побутова техніка, що в ній можна кип'ятити навіть варення. Однак вам не доведеться стояти над мискою кілька днів. Ви можете приготувати його в повільній плиті лише однією хитрістю, а не лише від звичайних ягід для нас. Дуже оригінальний смак - це помаранчеве варення, яке можна подавати з чаєм або використовувати для випічки.

Помаранчеве варення в мультикулерах - підготовка продуктів

• Використовуючи мультикулер, варення варення з апельсинів дуже просто. Яскравий цитрусовий смак можна підкреслити ароматними спеціями, імбиром або лимоном та вапном. Завдяки щільній структурі варення, багато домогосподарок люблять використовувати його як шар у десертах або подавати з млинцями, млинцями або просто розповсюдитись на бутерброд.
• Класична версія підготовки Orange Jam забезпечує однорідну послідовність. Але є рецепти, в яких зберігається форма шматочків, а шкірка залишається. У цьому випадку Jam набуває не лише цікавого вигляду, але й оригінальний смак.
• Вибір фруктів визначить смак готової страви. Отже, якщо ви хочете отримати трохи кислий смак з щільною консистенцією, то придбайте еластичні фрукти. З стиглих апельсинів вийде більш ароматне варення з солодким смаком. У будь -якому випадку, цитрузи повинні бути без пошкоджень і слідів гнилі.
• Плоди для посуду повинні бути ретельно промитися. Це потрібно лише в проточній воді. Потім шкіру висушують паперовими рушниками. ЦЕСТУ видаляється з апельсинів, насіння видаляють, а м'якоть розрізають шматочками. Сік, який виділяється з цитрусів, повинен бути зібраний і вилитий у миску з мультикулерами. Діта також додається при варенні варення.
• Помаранчеве варення можна підготувати до майбутнього. Для цього після приготування вилийте масу в стерилізовані банки і розгортайте. Якщо ви хочете зробити випічку найближчим часом, цього буде достатньо, щоб зберігати варення в холодильнику з щільно закритою кришкою.
• Щоб отримати однорідну консистенцію з варення, вона пронизана ситом або пронизаною блендером. Оскільки страва одночасно готується в повільну плиту, порошок Gegar-Agar використовується для загущення маси.
• Деякі домогосподарки кип'ятять варення від сушених помаранчевих скоринок. Технологія приготування їжі трохи відрізняється від інших рецептів. Шкіру попередньо переробляють окропом і залишається в ній протягом 30 хвилин. Потім нарізати смужками. Шкіра не покрита цукром, а з нього виливається гарячим сиропом. Крім того, він збільшується 2 рази для приготування їжі.

Помаранчеве варення в повільній плиті - класичний рецепт

Ви можете готувати варення з апельсинів у будь -який час року, оскільки вони продаються в магазинах цілий рік. Якщо вам подобається це варення, спробуйте приготувати його в сезон фруктів. У цей час вони найсолодші. Згідно з рецептом, вам знадобиться не тільки м'якоть помаранчевого, але й її цедру. Крім того, замість лимонів ви можете використовувати лимонну кислоту.

Список необхідних інгредієнтів:

• стиглі апельсини - 10 шт.;
• лимони цілі - 2 шт.;
• лимонна кислота - при необхідності;
• цукор - 1 кг.

Крок -By -кроки для виготовлення апельсинів варення:

1. Перш за все, готуйте фрукти. Спочатку вимийте фрукти в теплій воді дуже ретельно. Якщо ви придбали апельсини та лимони не в сезон, то вони часто приходять зверху парафіном чи іншими засобами. Ви також можете обережно втирати їх щіткою або скребком.
2. Потім перенесіть цитрузи в глибоку сковороду і налийте окропу. У цьому випадку всі фрукти повинні бути повністю покриті рідиною. Закрийте контейнер кришкою і залиште апельсини з лимоном у воді на півгодини. Цього разу достатньо, щоб зробити гіркоту від шкіри. Після зазначеного часу вийміть фрукти з рідини і дайте їм охолонути.
3. Вийміть цедру тонким шаром апельсинів і лимонів. Розріжте його дуже обережно, щоб біла целюлоза не залишалася на шкірці. Дрібно вирізати цедру. Завантажте його в нижню частину чаші з мультикулерами, додайте до нього 300 г цукру і змішайте з шпателем.
4. Встановіть контейнер у повільну плиту, закрийте кришку. У меню виберіть параметр «Гасіння», встановіть час на 20 хвилин і натисніть кнопку «Пуск».
5. Зараз найбільше проходить процес, що споживає. Вийміть білу шкірку з плодів, розділіть м’якоть або нарізати шматочками. Вийміть насіння і обріжте найгустіші розділи та плівки. Потім тонко нарізати цитруси.
6. Після сигналу мультикауера відкрийте кришку, навантажте м’якоть цитрусових фруктів у миску і вилийте решту цукру. Добре перемішайте масу. Коли цукор повністю розчиняється, спробуйте сироп за смаком. Якщо це сильно цукрова, то додайте чайну ложку лимонної кислоти.
7. Для підготовки помаранчевого варення найкраще використовувати програму варення або варення. Але, якщо ваш мультикулер не має такої функції, то готуйте страву для "гасіння". Режим "випічки" також підходить.
8. Увімкніть техніку функції варення, встановіть час на 40 хвилин. Протягом перших 10 хвилин не закривайте кришку мультикулер і постійно перемішуйте фрукти, щоб зерна цукру повністю розчинялася. Потім закрийте кришку і готуйте варення до кінця часу.
9. Після сигналу мультикауера про кінець процесу приготування дайте джем охолонути протягом 20 хвилин із закритим кришкою. Під час повільного охолодження м’якоть фруктів живиться сиропом. Потім спробуйте варення, додайте більше цукру або лимонної кислоти, якщо це необхідно.
10. Змішайте масу, закрийте кришку і готуйте варення ще на 30 хвилин на тому ж варіанті. В кінці приготування суміш повинна набувати бурштинового кольору та густої консистенції. Якщо цього не відбудеться, то готуйте варення ще півгодини.
11. Коли солодка страва буде готова, ви можете залишити його з шматочками м’якоті або подрібнити масу блендером. Для консервування варення потрібно вилити в гарячій формі в стерильних банках і згорнутись. Він повинен зберігатися в прохолодному місці або в підвалі.

Помаранчеве варення з імбиром та яблуком у повільній плиті

Солодкість помаранчевого може підкреслити гостроту свіжого імбиру та яблучної кислого. Такі інгредієнти готуються до різного часу, але технологія для створення варення відрізняється від класичного рецепту. Його можна готувати невеликими порціями, оскільки його можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.

Підготуйте такі інгредієнти:

• великий помаранчевий - 2 шт.;
• лимон з тонкою скоринкою - 1 шт.;
• велике яблуко - 1 шт.;
• корінь імбиру - 30 г.;
• білий цукор - ¾ мистецтва;
• варена вода - 1 ст.;
• земля гвоздики - ½ ч. Л.

Крок -By -step Опис рецепту:

1. Налийте апельсин лимоном з окропом, потім ретельно протріть його паперовими рушниками. Таким чином, ви змиєте віск, який виробники застосовують для безпеки фруктів. Вийміть шкіру з помаранчевого і нарізати невеликими смужками. У цьому випадку біла частина не потрібна для підготовки варення.
2. Вилийте очищену воду в миску з мультикулерами, влийте в неї весь цукор. Розмішайте цукрові зерна і додайте нарізану апельсинову цедру. Увімкніть мультикулер у режимі "гасіння", залиште кришку відкритою. Доведіть масу до кипіння, часто помішуючи її.
3. Розділіть м’якоть помаранчевого руками на шматочки, розріжте на 2-3 частини, вийміть плівку венами і витягніть насіння. Коли сироп з цедрою кипить, завантажте фрукти в миску, перемішайте і зачекайте, поки рідина знову закипить.
4. На відміну від помаранчевого, лимон має білу м’якоть не настільки гіркий, тому його можна використовувати під час приготування варення. Обріжте лимон кубом з шкіркою. Вийміть насіння. У киплячому сиропі з апельсинами додайте лимонну м’якоть. Варіть варення протягом 10 хвилин.
5. Тим часом підготуйте яблука. Промийте їх, вийміть шкіру і дрібно розріжте м’якоть. Будь -який сорт фруктів може бути використаний лише переконайтеся, що фрукти зрілі. Оскільки стиглове яблуко дасть більше соку для варення. Покладіть його в миску і налийте мелену гвоздику.
6. Тепер закрийте кришку мультикулер і готуйте варення протягом 30 хвилин. Після цього дайте масі охолонути протягом 15-20 хвилин. Поки варення охолоне, очистіть корінь імбиру, нарізайте його або потирайте на дрібну тарку. У той же час не наливайте його сік, а додайте з м’якоті в апельсини.
7. Знову кип'ятіть варення протягом 20 хвилин і охолоньте прямо в чашці мультикулер із закритою кришкою. Вилийте готове варення в стерильні банки, закрийте кришку і покладіть в холодильник.

Помаранчеве варення в мультикулері з желатином

Щоб зробити густе варення від апельсинів необов’язковим, щоб закипіти його тривалий час. Ви можете зберегти сік і надати суміші консистенцію варення за допомогою желатину. Його можна використовувати в порошку або простирадлах, головне - спостерігати співвідношення рідини та інгредієнта.

Візьміть такі продукти:

• помаранчевий - 0,6 кг.;
• білий цукор - 200 г.;
• желатиновий порошок - 2 г.;
• варена вода - 60 мл. на варення та 1 ст. для родзинки;
• ванілін - на кінчику ножа.

Поетапний рецепт виготовлення помаранчевого варення:

1. Апельсини потребуватимуть дозрілих, без вм'ятин та інших пошкоджень. Опустіть їх у киплячу воду на кілька секунд, потім протріть кухонним рушником. Акуратно вийміть шкірку з 2 фруктів ножем. Якщо біла м’якоть залишається, то виріжте її. Подрібніть куб.
2. Покладіть цедру в чашу з мультикулерами, налийте 1 ст. вода. Закрийте кришку, виберіть варіант "Випічка" і кип'ятіть цедру протягом 20 хвилин. Потім охолоджуйте, стисніть рідину і залиште цедру в мисці.
3. Очистіть решту апельсинів. Розбирайте целюлозу всіх фруктів на шматочках, видаліть плівку та великі вени. Зробіть це над контейнером, щоб сік впав у нього. Виріжте фрукти тонко і разом із соком перенесіть мультикулер у цедру в миску.
4. Додайте цукор, ванілін і 60 мл до апельсинів. очищена вода. Добре змішайте масу з шпателем. Закрийте повільну плиту і готуйте варення на 20 хвилин у режимі "варення" або "гасіння". Розведіть желатин у невеликій кількості вареної води і залиште на набряк.
5. Після звукового сигналу відкрийте кришку і прохолодно варенням. Бельленд, збийте його до однорідної маси, але не пюре. Потім додайте желатин, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння в режимі "випікання". Гаряче варення наливається в банки і залиште охолонути.

Помаранчеве варення з дині в повільній плиті

Деякі домогосподарки люблять готувати десерти з динями. Це добре скуштує помаранчевим, тому в варенні можна додати з нього ароматний фрукт. Диня також повинна бути дозріла, але з щільною м’яковою. Використовуйте його лише третю частину по відношенню до загального обсягу цитрусових. Ви можете регулювати кількість цукру самостійно. Від спецій можна додати корицю або баті. Використовуйте їх в цілому, а потім дістати його з варення.

Список необхідних інгредієнтів:

• солодкий помаранчевий - 1 кг;
• стигла диня - 350 г.;
• коричневий цукор - 500 г.;
• кориця в паличках - 1 шт.;
• зірка Badya - 2 шт.

Спосіб підготовки варення з апельсинів:

1. Вимийте апельсини теплою водою і витирайте серветками. Для цього рецепту фрукти не потрібні, але ви не викидаєте його. Висушіть шкіру і подрібніть в розчині. Це стане оригінальною добавкою до випічки або тушкованого м’яса.
2. Вимийте диню, шкірку. Розріжте м’якоть шматочками, потім невеликим кубом. Вийміть шкіру з помаранчевого, відрізайте білі вени і вийміть плівку з часточок. Подрібніть куб.
3. Покладіть подрібнені фрукти в миску з мультикулерами, налийте четверту частину цукру, перемішайте і залиште на 20-30 хвилин. За цей час буде запущена диня з помаранчевим, і вам не потрібно буде додавати воду. Використовуйте коричневий цукор, оскільки він не такий солодкий і містить багато корисних елементів.
   З решти цукру зварюйте сироп на плиті і налийте її до фруктів. Додайте спеції, ретельно змішайте масу, закрийте кришку мультикукеля. Увімкніть функцію "варення" або "гасіння" протягом 30 хвилин.
4. Після зазначеного часу відкрийте кришку з мультикукером, залиште джем прохолодним на 10-15 хвилин. Візьміть палицю кориці та Бад'яна. Замість них ви можете використовувати спеції в подрібненій формі, але вони будуть відчуватися в готовому Джемі.
5. Потім схрещуйте масу бленджем і готуйте ще 15 хвилин, але тепер відкрийте пару отвору на кришці мультикулер. За цей час маса повинна зменшуватися і потовщитися. Будь -яким способом закріпити береги і налийте в них гаряче варення. Тримайте його в холодильнику.

Помаранчеве варення з допитами в повільній плиті

RHU набирає все більш популярності серед інгредієнтів. Його часто використовують у салатах або тушкованому м’ясі з ним. Але також смачні десерти з оригінальним смаком готуються зі стебла ревеню. Помаранчеве варення разом з килимком придбає солодкий і кислий смак.

Компоненти рецептів:

• стебла з ревеню - 1 кг;
• стиглий помаранчевий - 1 кг;
• білий цукор - 1,5 кг;
• землений імбир - 1 ч. Л.

Як приготувати варення в повільній плиті:

1. Таке незвичайне варення зажадає вам трохи більше часу, щоб приготувати його. Спочатку візьміть ревінь. Я використовую лише стебла для їжі, оскільки вони містять багато корисних компонентів для організму.
2. Промийте полоскання і налийте окропу. Вийміть плівку, яка знаходиться зверху м’якоті зі стебла. Розріжте інгредієнт дуже маленьким кубом. У повільній плиті зварюйте сироп з усієї кількості цукру в режимі "випічки". Для цього вам знадобиться близько 7-10 хвилин. У той же час постійно перемішуйте цукор, щоб він не згорів.
3. Перетворіть ревінь на сироп, закрийте кришку і залиште його заварити повільною плитою протягом 1 години. Цей продукт випромінює багато рідин, тому його потрібно дати за цей час.
4. Щоб видалити гіркоту з шкірки апельсинів, налийте їх окропом. Через 20 хвилин вийміть, протріть серветками і вийміть цедру з 2 фруктів. Уникайте білої м’якоті, оскільки вона надасть Джемі гіркий смак.
   Виріжте м’якоть помаранчевого якомога менше. Завантажте його за допомогою Zest до ревеню, змішайте. Увімкніть повільну плиту для режиму "варення". Закип’ятіть масу протягом 30 хвилин закритою кришкою.
5. Джем дайте йому заварювати і охолонути 20-30 хвилин. Потім додайте подрібнений імбир і варіть варення ще 15 хвилин. Вилийте його гарячим у підготовлені контейнери. Прохолодно і зберігайте в прохолодному місці.

Помаранчеве варення без цукру з агар-агаром у повільній плиті

Прихильники здорової дієти намагаються зменшити кількість споживання цукру і не використовувати желатин. Ви можете приготувати варення з апельсинів без цих інгредієнтів. Цей рецепт використовує замінник цукру та порошок агар-агар.

Приготуйте такі інгредієнти:

• солодкі апельсини - 400 г.;
• порошок Agar-Agar-1,5 ст. Л.;
• листя м'яти - на смак;
• будь -яка цукрова сабата -це смак.

Метод підготовки помаранчевого варення:

1. Вийміть гіркоту з апельсина (налийте окропу), вийміть шкіру. З плодів виріжте залишки білої м’якоті, видаліть насіння та плівку. Розріжте цитрусові шматками, перенесіть у контейнер і збийте блендер. Використовуйте найнижчу швидкість, щоб ви не отримали картопляне пюре.
2. Вилийте масу в миску з мультикалерами, додайте подрібнене листя м'яти і наповніть підсумок на свій смак. Якщо апельсини дуже солодкі, то ви можете не використовувати його. Добре перемішайте помаранчевий, щоб замінник цукру рівномірно розчинявся в масі. На цьому етапі ви можете додати улюблені спеції, але лише нарізані.
3. Закрийте повільну плиту, відкрийте отвір пари. Виберіть опцію "JAM" і готуйте помаранчевий 20 хвилин. Порошок агар-агару необхідно додати до кипіння і ретельно перемішати. Зробіть це в кінці кулінарії.
4. Вдруге варення не потрібно кип'ятити. Потрібно налити його лише в гарячому вигляді, оскільки агари-агар набуває чинності. Маса швидко потовщується, і тоді ви не зможете перенести її в банки.

Помаранчеве варення в повільній плиті - секрети смачного рецепту

• Якщо ви хочете приготувати варення разом з помаранчевими шкірками, то спочатку потрібно зняти з них гіркоту. Для цього обріжте фрукти великими шматочками і проведіть його на кілька секунд у киплячій воді. Потім тонко розрізати шматочки.
• Щоб перевірити консистенцію готової страви, скиньте невелику кількість гарячого варення на охолоджену тарілку. Якщо маса після охолодження покрита пружною плівкою, то варення готове. Невипускний сироп від апельсинів не може залишитися, інакше він заплісняв.
• Використовуючи апельсини для варення, родзинка не викидається від них. Це може бути оригінальним доповненням до випічки. Вилийте його цукром і покладіть у морозильну камеру.
• Для збереження свіжості продукту довгий час замість лимонного соку використовуйте лимонну кислоту. Це дасть страву кислим і зіграє роль легкого консерванту в страві.
• Обов’язково спробуйте кожен фрукт, перш ніж додати його до загальної маси. Гіркота навіть одного фрукта може зіпсувати смак варення. Крім того, не дозволяйте кістками входити в сироп, вони нададуть йому неприємний смак.
• Ви можете швидко зняти цедру з цитрусових з грубою таркою. Для приготування варення він досить підходить у такому вигляді, особливо якщо ви перебиваєте його блендером.
• Щоб скоротити час приготування варення в повільній плиті, обріжте плоть фруктів якомога менше. Крім того, замість додавання цукру готуйте з нього сироп і вилийте його в помаранчевий у гарячому стані.
• Якщо додати до помаранчевого варення інші фрукти або ягоди, намагайтеся не перевищувати третини від загальних апельсинів. В іншому випадку смак основного інгредієнта не буде відчуватися.
• Не використовуйте занадто багато апельсинової цедри в Jeme. Оптимальне співвідношення пульпи та шкірки - 2 ст. л. на кожен кілограм цитрусових. Ви можете завантажити родзинку під час підготовки варення на будь -якому етапі.

Ви можете готувати вдома ароматне помаранчеве варення в повільній плиті. Тож ви заощадите час на приготування їжі, і сама страва виявиться ароматною і заощадить усі корисні елементи в продукті. Смачного!

Помаранчеве варення з яблуками у повільній плиті, відео: