Заготовки на зиму - господиня займається цією роботою все літо та частиною осені. Ви можете приготувати що завгодно, починаючи з овочів та фруктів, а також ягід і закінчуючи м'ясні консерви та гриби. Заготовки на зиму можна зробити по -різному: висушити ягоди, заморозити або консервовані. Господиці найчастіше вдаються до останнього методу підготовки, і тут ви не можете зробити без підготовки контейнера. Як стерилізувати банки в повільній плиті, розглянемо методи.

Стерилізація банок у повільній плиті

Перш ніж продовжувати упаковку салатів, варення та інших збереження, потрібно підготувати контейнер. Існує багато способів, починаючи з довгих і найефективніших, і закінчуються швидкими, коли банки, а також кришки витираються бавовняним тампоном, зволоженим у спиртному розчині. Це швидко, але неправильно.

Що потрібно готувати:

• скляні банки для блокування-2-3 ПК;
• cOVERS-2-3 PCS.;
• вода - 3 склянки;
• сода - 3 ст.

Як стерилізувати банки в повільній плиті:

1. Що стосується обсягу банок, то все є індивідуально, але якщо ви збираєте джеми або джеми фруктів і ягід, найзручніше перекочити цей продукт у невеликі банки. Якщо ви хочете підготувати огірки або помідори на зиму, то вам потрібно підготувати береги більшого обсягу, від 1 літра до 3 літрів.
2. Підготовчий момент є найважливішим, оскільки термін зберігання блокування залежить від цього. Ви можете тривалий час збирати врожай, готувати, готувати, проводити багато дорогоцінного часу, а потім кинути всі заготовки через пару тижнів, оскільки процес бродіння почався всередині банки через те, що стерильність не спостерігалася. Тобто, банки, а також обкладинки були підготовлені не відповідно до правил.
3. Незабаром ми повернемося до цього питання, але наразі вам потрібно вибрати контейнер та блокуючі обкладинки. Найважливіше правило - скрупульозно розглянути кожну банку, особливо якщо вона не є новою і вже була використана минулого року. Банк повинен бути цілим, без тріщин, а також чіпами у верхній частині, оскільки ключ до збереження не ковзатиме по поверхні не ідеально, це може призвести до того, що банк або лопне в найважливіший момент, або кришка не підійде щільно. І це вступ кисню, що призводить до процесів бродіння. Тому ми дуже уважно вивчаємо кожну банку. Ми використовуємо обкладинки лише нових.
4. Якщо банки нові, просто з магазину, вам все одно потрібно перевірити кожну банку, під час транспорту, скляні контейнери можуть бути пошкоджені.
5. Що ми робимо далі, візьміть соду та чисту губку для страв. Наші матері та бабусі зробили цю частину роботи трохи інакше, замість губки магазину вони використовували марлю. Ви також можете підготувати поріз марлі, скласти його в кілька шарів.
6. Тепер кожну скляну банку потрібно промивати під потоком проточної води, візьміть порошок соди і втягніть кожну банку всередину. Зверніть особливу увагу на верхню частину банки, особливо на місце, де кришка контактує з шиєю контейнера.
7. Після того, як всі береги обробляються содою, порошок потрібно змити водою з крана. Вам потрібно зробити це кілька разів, щоб ретельно промити кристали соди.
8. Ми впоралися з цим завданням, тепер вам потрібно поставити банки на стіл, взяти гриль для пропарювання посуду (він продається в комплекті зі повільною плитою), а також ретельно мийте та обробляє його содою. Тоді вам потрібно добре мити бруски парного човна під проточною водою.
9. Що ми робимо з чашкою Multicooker: його також потрібно добре промити, але без соди, оскільки абразивні матеріали можуть подряпати покриття чаші. Часто домогосподарки стикаються з тим, що при стерилізованих контейнерах банки поглинають сторонні запахи, а потім переносять їх на домашні заготовки. Щоб цього не сталося, необхідно заздалегідь підготувати миску. Якщо в ньому готували Борш, тушковане м'ясо тощо, то необхідно влити 3-4 склянки звичайної води в горщик з мультикулерами, додати пару шматочків лимона, закрити кришку і активуйте «гасіння», Режим "суп" або "випічка". Це необхідно, щоб миска була чистою, а запах попередньої вареної їжі в ньому немає.
10. Ми підходимо до найбільш відповідального моменту, миска готується, банки також готові, подвійне котел також є. Тепер вам потрібно вилити 3 склянки води в миску з мультикулерами, ви можете безпосередньо з крана або теплого.
11. Зверху вам потрібно встановити контейнер для приготування пару, і покласти на нього банки. Залежно від обсягу чаші з мультикулерами, зверху розміщуються кілька невеликих банок.
12. Вам не потрібно закривати кришку мультикук, і вона не спрацює. Увімкніть програму "теплий -up". Для банок з об'ємом 500 мл вам знадобиться від 7 до 10 хвилин обробки пари та від 15 хвилин для літерних банок.
13. Якщо ви щойно купили банки і ще нічого не закрили, то час обробки можна скоротити половину.
14. Що робити, якщо у вашому пристрої немає пари? Тоді ви можете увімкнути будь -яку програму, важливо, щоб вода кипила. Спочатку можна встановити режим "суп" або "випічка" та перейти в режим "тушонки" з моменту киплячої води.
15. Протягом 1 разів у стандартному мультикулерам ви можете стерилізувати 2 або 3 напівлітерні банки. Якщо банки звичайні, вона підходить до стерилізації банок у повільній плиті 3 шт., Якщо з широкими сторонами, то 2 банки.
16. Після зазначеного часу потрібно обережно зняти банки і поставити знизу вгору на чистий рушник. Будьте надзвичайно обережні, оскільки банки гарячі, всередині контейнера з мультикулерами є кипляча вода, тому доцільно використовувати спеціальні кухонні кладки або взяти чистий рушник, щоб отримати банки.

Тепер ви знаєте, як стерилізувати банки в повільній плиті і можете зробити будь -які заготовки на зиму. Після того, як береги будуть повністю сухими, вся волога випарується, ви можете викласти варення або інші заготовки на банках і згортатися кришками. Що стосується кришок, то їх також можна стерилізувати у повільній плиті, достатньо покласти кришки у воду, щоб зняти банки та зняти подвійний котел.

Стерилізація банок у повільній плиті. Другий метод

Цей метод стерилізуючих банок у повільній плиті не особливо відрізняється, все потрібно робити так само, як і в попередньому рецепті, використовується лише замість соди іншого інгредієнта.

Знадобиться наступне:

• скляні банки з об'ємом 500 мл-2-3 шт.;
• cOVERS-2-3 PCS.;
• вода - 3 склянки;
• гірчичний порошок - 4 ст.

Як стерилізувати банки в повільній плиті:

1. Перш за все, ми будемо мати справу з підготовчою роботою. Ще до того, як ви готуєте варення або робите салати на зиму, ви можете мати справу з стерилізацією банок у повільній плиті. Звичайно, це можна зробити паралельно, але тоді вам доведеться чекати, коли банк повністю висохне, тому що дуже важливо закласти заготовки, особливо джеми, джеми, салати та ікра в сухих банках.
2. Ми ретельно вивчаємо кожну банку, щоб не було тріщин, чіпсів чи шпильок. Такі банки непридатні для блокування. Якщо шпильки у верхній частині банки, на шиї та маленьких, то ви можете ризикнути, але не варто сподіватися, що заготовки стануть довго. У будь -який момент такий банк може «вибухнути», кришка літатиме через те, що повітря потрапив всередину і розпочався процес бродіння.
3. Що стосується підготовки банок, якщо у вас є неушкоджені банки, то залишається ретельно промити їх під потік води, прямо під краном, а потім відшкодувати зайву рідину і щедро натерти кожну банку з внутрішньої гірчичної порошку. Він вбиває бактерії, тому дуже важливо лікувати не тільки банку всередині, але й ходити по шиї.
4. Кожна банка була витирана гірчицею, тепер зачекайте пару хвилин, і ви можете промити порошок під проточною водою. Вода може бути холодною і теплою, важливо лише повністю змити порошок, щоб нічого не залишалося.
5. Подібні дії можна виконати за допомогою кришок, оскільки ми також оброблятимемо їх.
6. Тепер вам потрібно вилити 3 склянки води в миску з мультикулерами. Якщо є сторонній запах, то перед стерилізацією банок у повільній плиті кип'ятіть воду з лимонними шматочками, щоб видалити сторонні запахи. Ви можете зробити це в режимі "Випічка", "Суп", "Парування". Час від моменту кипіння 5-7 хвилин.
7. Поставте мультикулер з пароплавом зверху на сковороді. До речі, його також потрібно або обробляти кип'ятінням, або потерти гірчицею, а потім добре промити порошок. Більш зручніше і швидше кип’ятити воду з лимоном у чашці мультикулер і покласти подвійне котел зверху.
8. Злийте воду з лимоном, налийте чисту воду в миску з мультикулерами, покладіть у неї кришки, покладіть контейнер для пропарювання зверху чаші, і вам потрібно покласти глечики на нього до банок, щоб стерилізувати банки повільно плита.
9. Активуйте програму "Steam", якщо цього немає, тоді увімкніть будь -яку програму, щоб вода швидко кипила. Наприклад, "суп" або "випічка". Як тільки вода в чашці повільної плити починає кип’ятити, вам потрібно переключити пристрій у режим "тушкування". З цього моменту враховується час: для банок з об'ємом 500 мл достатньо обробки гарячою парою від 7 до 10 хвилин. Якщо банки нові, то 5 хвилин. Для банок з обсягом 1 літр це займе 15 хвилин. Якщо поставити 3-літрову пляшку, то час стерилізації банок у повільній плиті становить 30-40 хвилин.
10. Як тільки закінчується час, обережно, щоб не спалити, вам потрібно зняти гарячі банки і покласти дно вгору на чистий рушник.
11. Потім обережно отримайте гарячі обкладинки, ви можете зробити це двома вилками. Або спочатку злийте воду, а потім покладіть кришки на чисту тарілку або рушник.
12. Тепер залишається зачекати, коли вода злити стіни банки, повернути кожну банку з шиєю вгору, чекайте повного висихання. Якщо заготовки ще потрібно стерилізувати, то цей предмет можна пропустити.

Таким чином, ви можете стерилізувати будь -які контейнери, наприклад, скляні банки для виготовлення домашнього йогурту в повільній плиті, дитячих пляшках та чашках, сосках, теттерах тощо.

Стерилізація банок у мультикулерах із збереженням

Помилкова думка про те, що повільна плита може використовуватися лише для приготування різних страв. Стерилізація банок у повільній плиті набагато простіша, ніж на плиті. Ми пропонуємо ознайомитись із подвійним способом стерилізації банок у повільній плиті.

Що потрібно:

• банки 0,5 мл - 3 шт.;
• сода - 3 ст.;
• вода - 3 склянки.

Як стерилізувати банки в повільній плиті:

• Знову ж таки, процес стерилізації банок у повільній плиті знову не потрібен, він не відрізняється від попередніх. Коротше кажучи, стерилізація банок у повільній плиті виглядає так: Банки потрібно промити содою, промийте під краном. Налийте воду в повільну плиту, встановіть контейнер для сполучення, зверху на банку з шиєю вниз. Далі програма "Steam", обробка часу-7-10 хвилин. Банки повинні бути гарячими на чистому рушнику.

І тепер ми пропонуємо підготувати з нами смачну заготовку до зими та стерилізувати салат у повільній плиті.

Інгредієнти для 3 банок:

• морква - 3 шт.;
• свіжі огірки - 1,5 кг;

Щоб зробити маринад, вам знадобиться:

• сіль і цукор - 2 ст.;
• рослинне масло - 125 мл;
• оцет 9% - 100 мл;
• часник - голова;
• приправа на смак - 2 ч. Л.

Як зробити салат на зиму та стерилізувати банки в повільній плиті:

1. Огірки потрібно розрізати смужками, натерти моркву, щоб приготувати корейську моркву. Якщо такого об'єкта немає, використовуйте звичайну терну з великими виїмками.
2. Ми робимо маринад: змішайте сіль з цукром, додаємо оцет і олію, приправи за бажанням (для моркви "по -корейськи"), вам потрібно пропустити часник через прес або вдячні невеликими виїмками.
3. Вилийте підготовлені овочі з маринадом, перемішайте. Ми відправляємо в холодне місце протягом 12 годин (в холодильнику). Час від часу, принаймні кожні 3 години, змішайте салат.
4. Ми закінчили стерилізацію банок у повільній плиті заздалегідь, тепер нам потрібно поставити салат з маринадом у банки.
5. Тепер покладіть кухонний рушник на дно чаші з мультикулерами, його потрібно скласти кілька разів і покласти банки. Кожна банка повинна бути покрита кришкою.
6. Далі вилийте воду на рівень у миску з мультикулерами на рівень, щоб банки були «через плечі» у воді.
7. Щоб стерилізувати банки в повільній плиті, потрібно ввімкнути програму випічки або встановити програму вручну 100 ^проC (режим "мультиплікація").
8. Для напівлітерних банок достатньо 10 хвилин стерилізації. Після сигналу потрібно обережно отримати гарячі банки і негайно згорнутись кришками, а потім повернути догори дном, оберніть її чимось теплим і залиште, поки повністю не охолоне.

Стерилізація банок у повільній плиті. Відео