Manux AQShga O'rta Osiyo mamlakatlarining oshxonasidan kelgan, bu erda ular juda mashhur. Biz ko'pincha katta köfte deb atashadi, ammo ular ularning ta'miga juda o'xshash emas. Odatda Manti qilish uchun maxsus panatdan foydalaniladi. Ammo bugun siz endi oshxonani ortiqcha ovqat uchun majburlay olmaysiz. Manti-ni multical Polarisda tayyorlash ancha oson bo'ladi.

Sekin pishirgichda mantiylarni tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Manles muvaffaqiyatli bo'lish uchun maslahatlardan foydalaning:

1. Kichik axlatxonaga kirmasligi uchun har doim xamir uchun unni xamirni yutib yuboradi.
2. Xamirni yoğurma bilan Manti tayyorlashni boshlang va unga "dam olishga" vaqt bering.
3. Manti uchun to'ldirish yog 'bo'lishi kerak. Baranin klassik retseptda ishlatiladi. Siz boshqa go'sht olishingiz mumkin, ammo bu holda iloji boricha juda ko'p yog 'qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
4. To'ldirishni tayyorlash uchun hech qachon go'sht maydalagich yoki blenderidan foydalanmang. Mantidagi go'sht mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Buning uchun sizga juda o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Bu nafaqat go'sht, balki boshqa ingredientlarga ham tegishli. Yog 'va sabzavotlar.
5. Go'shtni kesish uchun qulayroq bo'lish uchun avval uni biroz muzlatishingiz mumkin.
6. To'ldirishda juda ko'p piyoz qo'ying - bu kamroq go'sht. Qancha piyoz, shariater va xushbo'y Manti bo'ladi.
7. Xamirni aylantiring, pishirishni to'xtatmasligidan juda nozik emas. Ammo uni semirtirmang, aks holda Manti juda suvli bo'lib bo'lmaydi.

Mantionning ko'pikko polarisida o'zbek tilida

Agar siz hech qachon Mantini tayyorlamagan bo'lsangiz, an'anaviy o'zbek taomidan boshlang. Agar retseptga amal qilsangiz, unda manbalaringiz tayyorlangan oshpazlardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Sinov uchun ingredientlar:

• un - 2 ko'zoynak;
• suv - 130 ml;
• tuxum - 1 dona .;
• tuz - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• yangi go'sht (mol go'shti yoki qo'zichoq) - 400 g;
• yog' - 200 g;
• piyoz - 400 g;
• suv - 100 ml;
• tuz - ta'mga;
• zira, qora, qizil qalampir - ta'mga.

Sos uchun ingredientlar:

• pomidor - 500 g;
• piyoz - 1 dona .;
• qora qalampir - ta'mga;
• yangi ta'm - ta'mga;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz - ta'mga;
• dill - bu kichik bir dasta;
• suv - 50 ml.

Birinchidan, xamirni tayyorlash qoidalarini o'qing:

1. Katta idishga solingan, qudratli unni tuz bilan aralashtiring.
2. O'rtada iliq suv quyib, tuxumni buzish uchun ozgina tanaffus qiling. Hammasini spatula bilan aralashtiring.
3. Keyinchalik, xamirni tekis yuzaga olib borishingiz va qo'llaringiz bilan yaxshi yiqitilgan. Xamirni elastik bo'lmaguncha yoğurun.
4. Xamirni bir piyola ichiga soling va sochiq yoki yopishqoq plyonka bilan yoping. 25-30 daqiqa yotishi kerak. Professional oshpazlar sifatida, xamir "dam olish" kerak.
5. Manti xamiringiz tayyor. Agar uni yuvishda xamir qattiqqo'l ekanligini his qilsangiz - unga ozgina suv qo'shing. Xamir yumshoq bo'lsa, unga ozgina un qo'shing. Yana yoğurmadan keyin xamirni dam olish uchun vaqt bering.

Ko'pikkali qutblardagi Manti tayyorgarligi:

1. Xamirni tayyorlang va unga "dam oling", lekin hozir uchun to'ldirishni olib boring.
2. Go'shtni mayda kesib oling. Buning uchun sizga o'tkir pichoq kerak.
3. Shuningdek, piyoz va yog 'bilan maydalang.
4. Go'sht, piyoz va yog ', tuz, tuz va mavsumni ziravorlar bilan birlashtiring. Suv qo'shing va to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
5. Xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab, qalinligi 4 sm bo'lgan turniketga aylantiring. Ushbu turnetni 3 sm bo'laklarga bo'ling.
6. Har bir bo'lakni un bilan o'rang va diametri 8 sm bo'lgan diametr bilan aylana olsangiz.
7. Har bir doirada 1 osh qoshiq qo'ying. l. Manti to'ldirish va shakli.
8. Idishga suv quying, tuzni ozgina, dafna barg va xushbo'y qalampir qo'shing.
9. Bug'da bug'da pishirgichni idishga joylashtiring va kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
10. Manti-ni idishga soling va "bug'lash" funktsiyasini tanlang. 25 daqiqa davomida multicler qutisida Manti pishiring.
11. Manti tayyor bo'lganda, ularni piyolaga o'tkazing va sousga g'amxo'rlik qiling.
12. Piyozni mayda maydalang, pomidorni bo'laklarga bo'ling.
13. Bir kungaboqar yog'ini idishga solib, piyozni qovuring, "qovurish" rejimini o'rnating.
14. Ation shaffof bo'lganda, unga pomidorlarni yuboring. Teri pomidordan ajralishni boshlamaguncha qovuring. Endi siz tuz, qora qalampir, tug'ralgan arpabodiyon va suv qo'shishingiz mumkin.
15. Ko'pikkani 15 daqiqadan so'ng "o'chirish" rejimiga aylantiring.
16. Tayyor sousni blenderda maydalang, basil va sarimsoq qo'shing. Sous tayyor.

Mantiya multicookook polarisidagi kartoshka va qo'ziqorinlar bilan

Yomon kunlarda ham, mazali ovqatlanishingizni inkor etish shart emas. Mantis kartoshka va qo'ziqorinlar bilan sizning vegetarianlar menyusini diversifikatsiya qiladi.

Sinov uchun ingredientlar:

• un - 4 ko'zoynak;
• sovuq suv - 1 stakan;
• tuz - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• yangi qo'ziqorin - 300 g;
• kartoshka - 3 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• tuz - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga.

Ko'pikak poorisda kartoshka va qo'ziqorin bilan mantiyalarni tayyorlash:

1. Xamirni qo'ying, uni chetga surib qo'ying. Xamirni "dam olish" bo'lsa-da, to'ldirishni tayyorlash uchun vaqtingiz bor.
2. Peeldan xom kartoshkani tozalang va kichik kublarga kesing, piyoz va qo'ziqorinlarni juda mayda maydalang. Uni to'ldirish va muzlatilgan qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin, faqat ular oldindan belgilab qo'yishlari va suyuq drenajni to'kishlari kerak.
3. Tuz va ziravorlar ziravorlar bilan to'ldiring, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni yuving, uni kvadratlarga kesib tashlang.
5. To'ldirishni har bir kvadrat markaziga qo'ying va Manti-ni tashkil qiling.
6. 2 litr suvni idishga quying va avvalgi xamirga bog'lanmaganligi uchun uni kungaboqar moyi bilan yuvib tashlang, shunda xamir unga bog'lanmaganligi uchun uni kungaboqar yog'i bilan yoping.
7. Mantti konteynerida katlan va "Issiq -ni - eshitish" dasturini o'rnating. Mantis multicooker Polaris 25 daqiqaga tayyorlanmoqda. Tayyor taomga smetana yoki boshqa sous bilan xizmat qiling.

Ko'p rangli qutblardagi baliq mantiyalari

Mantis nafaqat go'sht va sabzavotlarni to'ldirish bilan bo'lishi mumkin. Pastli taomlarni sevuvchilar o'z menyusini diversifikatsiya qilishlari va baliq mantiyalarini pishirishlari mumkin.

Sinov uchun ingredientlar:

• un - 2 ko'zoynak;
• tuz - bir chimch;
• suv - 140 ml.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• baliq fileti - 1 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• tuxum - 1 dona .;
• qora qalampir - 5 g;
• qizil qalampir zamin - 5 g;
• arpabodiyon - chimch;
• safran - pichoqning uchida;
• karmamon - pichoqning uchida;
• arpabodiyon va maydanoz - 1 to'plam;
• tuz ta'mga.

Ko'pikak poorisda baliq mantiyalarini tayyorlash:

1. Xamirni tayyorlang, idishga soling, sochiq bilan yoping va 30 daqiqa qoldiring.
2. Baliq va piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Baliq, piyoz va tuxum, tuzni birlashtiring va barcha ziravorlar qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni yuving, uni kvadratlarga kesib tashlang.
4. To'ldirishni haroratning o'rtasiga qo'ying va Manti hosil qiling.
5. 1,5-2 litr suvni idishga quying, tuz quying, dafna barglari va xushbo'y qalampir qo'shing.
6. Kungaboqar yog'i bilan bug 'xonasini moylash va u erda Manti qo'ying.
7. "Payvandlash" funktsiyasini o'rnating. Ko'pikak polarisdagi baliq mantiyalari 20-25 daqiqaga tayyorlanmoqda.

Dangasa Manti ko'pikkali qutblardagi

Dangasa mantiyalar ham hanum deyiladi. Uy bekalari albatta ushbu taomni sinchkovlik bilan qilishadi, chunki uni tayyorlash an'anaviy Mantidan kamroq vaqt talab etadi. Hanum uchun to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: go'sht, baliq yoki sabzavot.

Sinov uchun ingredientlar:

• un - 2 ko'zoynak;
• tuxum -1 dona dona .;
• suv - 110 ml;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz - 0,5 osh qoshiq.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq) - 700 g;
• yog '- 100 g;
• piyoz - 5 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• tuz - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga.

Ko'pikkali qutblarda dangasa mantiyalarni tayyorlash:

1. Xamirni qo'ying va muzlatgichga 20 daqiqa davomida qo'ying.
2. Go'sht, yog 'va piyozni mayda maydalang, sabzi maydalang.
3. Bir piyoladagi narsalarni, ziravorlar va tuz bilan mavsumda katlayın, so'ngra to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni bir nechta teng qismlarga bo'ling. Har bir qismni nozik ravishda chiqarib oling. Yupqa siz xamirni tashlab yuborishingiz mumkin, suvli va mazali mantiyalar o'chadi.
5. Xamirga to'ldirishni qo'ying va uni rulon bilan aylantiring. To'ldirishni to'ldirish uchun rulonning chetlarini chimchilash uchun ishonch hosil qiling.
6. 2 litr suvni idishga quying va unga ikki marta egiluvchan idishni o'rnating. Uni kungaboqar moyi bilan moylashni unutmang.
7. Rulni idishga soling va ustiga suv bilan seping.
8. "Issiq -Uk" dasturini yoqing. Manti dangapli Manti ko'p polakli qutbli polaris kamida 45 daqiqa tayyorlanishi kerak.
9. Tayyor rulonni idishga, yog 'bilan moy bilan o'tkazing va mayda bo'laklarga bo'ling. Yuqorida siz taomni o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Quyidagi sous bilan dangasa Manti xizmat qiling.

Sekin pishirgichda Manti. Video