Sekin pishirgichda o'rdak. Sekin pishirgichda pishirishning usullari

Hech kimga sir emaski, o'rdak yasash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Ko'pincha, bu qush bayram kunlari pishiriladi va kunlik menyuda nozik tovuq ishlatiladi. Yaxshiyamki, ko'p ipakokeronning paydo bo'lishi bilan, o'rdakdan idishlarni yaratish jarayoni juda soddalashtirilgan. Ushbu oshxonaning texnikasi sizga boshqa mazali, boshqa mazali oilasiga yoqadigan yumshoq, suvli, mazali o'rdakni osongina tayyorlashga imkon beradi.

Maqola mazmuni

Guruch yonidagi idish bilan ko'pikkali o'rdak

Mevaning shirin ta'mida o'rdak go'shti yaxshi bo'ladi. Agar siz biron bir o'ziga xos va sodda narsani pishirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptni oling. Shunday qilib, o'rdakni sekin pishirgichda tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

o'rdak tana go'shti - 1 dona .;
olma - 2 dona .;
to'q sariq - 1 dona .;
banan - 1 dona .;
apunes - 200 g;
tuz - ta'mga;
ziravorlar: koriander, zanjabil, sarimsoq, dafna barg, qora qalampir, karaway urug'lari;
sarims-2-3 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Yon idish kerak bo'ladi:

guruch - 2 stakan;
olib yurish - 0,5 osh qoshiq;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
qora qalampir, tuz - ta'mga.

Quyida biz sekin pishirgichda o'rdakni tayyorlash uchun qadam tashlaymiz:

Mo'ka tanachasini musluk ostida yuving va kerak bo'lsa, ichaklarini olib tashlang. Keyin uni bo'laklarga bo'ling.
Tuz va tug'ralgan sarimsoq bilan birga kichik idishga ularni aralashtirib, ziravorlar tayyorlang. Go'shtni ziravor bilan ishqalang, uni panada qo'ying va marinomni 2-3 soat davomida qoldiring.
O'rdak deputatlari ziravorlar hidi, mevalarga g'amxo'rlik qiling. Olma, banan va to'q sariq ranglarni tozalang va kesib oling. Impusni iliq suvda yuving.
Bir kungaboqar yog'ini sekin pishirgichga to'kib tashlang, kosaga go'sht oling, mevani tepaga qo'ying va suv quying. Suyuqlik barcha ingredientlarni qoplashi kerak.
O'chirish dasturini yoqing va 2 soat davomida sekin pishirgichda o'rdak tayyorlang. Vaqt tugashi bilan, go'sht etarlicha yumshoq bo'lganligini tekshiring. Agar siz uchun qattiq ko'rinsa, pishirish vaqtini yana 1 soat davomida uzaytiring.
O'rdak tayyor bo'lganda, konteynerni bo'shatib, sekin pishirgichdan olib tashlang. Richni bir necha suvda o'rib oling va idishga quying. Tuz, olib, qora qalampir va sarimsoq qo'shing. Toza filtrlangan suvni quying, donni 3 sm qoplashi kerak. Guruch dasturini yoqing va 30-40 daqiqa davomida yon idishni pishiring.

Shitirlashda shitirlashda shitirlagichli idish tayyor. Yoqimli ishtaha!

Shirin tuzlashda kartoshka bilan pishirilgan sekin pishirgichda o'rdak

Sekin pishirgichda o'rdakni tayyorlashning go'zalligi shundaki, u tezroq tayyorlanmoqda va bundan tashqari, uni doimiy ravishda nazorat qilish va uni chiqariladigan sharbat bilan sug'orishning hojati yo'q. Albatta, u o'rdakni sekin pishirgichda qo'yish uchun ishlamaydi, lekin agar siz go'shtni bo'laklarga kesib tashlasangiz ham, uning ta'm sifati yomon bo'lmaydi. Keling, siz o'rdakni sekin pishirgichda tayyorlashingiz kerak bo'lgan ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqaylik:

o'rdak - 1 tana go'shti;
yashil olma - 3 dona;;
to'q sariq - 1 dona .;
kartoshka-6-7 dona .;
oq piyoz - 1 dona .;
qizil piyoz - 1 dona .;
krenberries - 100 g;
asal - 2 osh qoshiq;
karaway urug'lari, qora qalampir, tuz - ta'mga.

Sekin pishirgichda o'rdakni tayyorlash quyidagi bosqichlardan iborat:

O'rdakni teging va katta bo'laklarga bo'ling, ularni tuz bilan surting va bir muncha vaqt yuqoriga qo'ying. Kartoshkani tozalang va kubik ichiga maydalang. Pırtınni lampochkadan olib tashlang va ularni yarim halqa bilan maydalang. Olmalardan, yadrolarni tozalang va mevalarni mayda kubik bilan kesib oling.
Sharbatdan, sharbatni alohida idishga soling. Uni asal, tuz va ziravorlar bilan birlashtiring.
Ko'pikkali idishda o'rdak bo'laklarini qo'ying. Hurmatli kartoshka, olma va piyozni tepaga quyib, tayyor sous bilan to'ldiring. O'chirish dasturini yoqing va 2 soat davomida sekin pishirgichda o'rdak tayyorlang. Har 30 minut, qurilma qopqog'ini ochishni va ingredientlarni aralashtirishni unutmang.

Ayg'oqchilikning hidlarini surib, mevalar va asalning shirinligi, juda ko'p guruch yoki yosh kartoshka bilan jihozlangan bu suvli va xushbo'y o'rdak. Umid qilamizki, butun oila oshli iste'dodlarni qadrlashadi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda o'rdak

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlovchi o'rdak fileti yumshoq va suvli. Smetaxta va yogurt idishga qaymoqli ta'mga ega, olma va limon sharbati go'shtni qonli kislotali va xorni uyg'otadigan ishtahaning achchiq va hidini beradi. Mana, o'rdakni sekin pishirgichda pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlarning to'liq ro'yxati:

duck fileti - 0,5 kg;
smetana - 100 g;
qo'shiqlarsiz yogurt - 100 g;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
horseradish - 2 osh qoshiq;
tabiiy limon sharbati - 1 osh qoshiq;
olma - 2 dona .;
tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda o'rdak filetasini tayyorlash quyidagi jarayonlardan iborat:

Olmalarni choraklarga kesib oling, terini olib tashlang va ulardan yadroni olib qo'ying. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va sekin pishirgichga botiring. Yuqoriga 50 g suv quying, qopqog'ini yoping, ekzexiqish dasturini yoqing va olma 20 daqiqa davomida oshing. Keyin ularni konteynerdan olib tashlang, salqin va blender bilan kartoshka pyuresi holatiga maydalang.
Idishni yuving va quriting. O'rdak filetasini yuving, tuz va qalampir bilan ishlang. Bir oz yog 'bilan bir oz yog' bilan quying, go'shtni ichiga soling va uni 20 daqiqa, har ikki tomondan 10 daqiqa davomida "qovuring" rejimida qovuring.
Alohida idishda, olma pyuresi, yogurt, smetana, horseradish va limon sharbatini ulang. Massani ta'mga va yaxshilab ilon.
Qovurilgan filetsiyani katta chiroyli plastinka ustiga qo'ying, bo'laklarga bo'ling va sousni quying.

Bunday taomni sevimli idishingiz va qizil sharobingiz bilan stolga berilishi mumkin.

Sekin pishirgichda o'rdak kesishlari

Agar siz zerikkan tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti qisqartirgan bo'lsangiz, biz sizga shunga o'xshash taomni o'rdakning qiyma go'shtidan pishirishni taklif qilamiz. Zo'r ta'mga qo'shimcha ravishda, o'rdak go'shti katta foyda keltiradi. Unda katta miqdordagi fosfor, selen, shuningdek vitaminning a vitaminining ajralmas va immunitet tizimlarimizning ajralmas yordamchi. Sekin pishirgichda o'rdak kurletlari juda suvli va tender va ularni qilish uchun sizga juda ko'p ingredientlarga kerak bo'lmaydi:

o'rdak go'shti-600-700 g;
tuxum - 1 dona .;
piyoz - 1 dona .;
oq non - 2 tilim;
yog '- 50 g;
sut - 1 stakan;
kungaboqar yog'i - 100 g;
makkajo'xori un-6-7 osh qoshiq;
tuz, qora qalampir - ta'mga.

Qalli pishirgichda o'rdak kesuvchilarini tayyorlash uchun batafsil retsept:

O'rdak go'shtini ishlaydigan suv ostida yuving va go'sht maydalagichni aylantiring. Agar siz krujkalar juda oz bo'lishini xohlasangiz, terisiz plomba moddalardan foydalaning.
Nondan bo'laklardan, qobiqni kesib, sutni sutga botiring. Keyin nonni siqib, go'sht maydalagichda maydalang. Piyozni qobig'idan tozalang va uni qiyma go'sht bilan o'rang.
Tuxumni massaga torting, tuz va qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, siz boshqa ba'zi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
Erkinlikdagi sariyog '1 soat davomida afzal ko'ring. Keyin uni mayda kubiklarga kesib oling. Makkajo'xori unga katta plastinkaga quying.
Qo'llaringizni suvga solib, ozgina qiyma go'shtni oling, qo'lingizning kaftida pirojniy oling, markazda sariyog 'qiling va Cinglet hosil qiling. Harakatlangan go'sht tugaguncha harakatlarni takrorlang.
Qovurilgan dasturni sekin pishirgichga aylantiring, o'simlik moyini idishga quying va uni isitma. Kurletlarni makkajo'xori unga joylashtiring va moyni qo'ying. Muddali kesgichdan o'rdakdan ikki tomondan oltin qobiqgacha.

Jadvalga issiq xushbo'y kesish vositalariga xizmat qiling. Ushbu taomni har qanday yon idishga, shuningdek sabzavot salatasi bilan to'ldirilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda issiq o'rdak

Mazali va suvli issiq ho'l o'rdak juda oddiy. Bu erda sizga kerak bo'lgan narsalarning ro'yxati:

o'rdak go'shti - 0,5 kg;
bolgariyaning qalampiri - 2 dona .;
kartoshka-5-6 dona .;
piyoz - 1 dona .;
pomidor pastasi - 2-3 osh qoshiq;
suv - 250 ml;
sabzi - 1 dona .;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
bay Barg - 2 dona .;
shakar, tuz, ziravorlar - ta'mga;
ko'katlar - 1 to'plam.

Sekin pishirgichda issiq va o'rdak bilan shug'ullanish jarayonini ko'rib chiqing:

Piyozni qobig'idan tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Multilakent panelidagi qovurilgan dasturni faollashtirish va kamonni 7-10 daqiqa davomida o'tkazing.
Go'shtni bo'laklarga bo'ling va qurilmani idishga soling. O'rdakni yana 10 daqiqa kamon bilan qovuring.
Sabzavotlarni tozalang va maydalang, ularni go'shtli idishga qo'shing. Suvda suyultiriladigan pomidor pastırma va idishga quying. Tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. "O'chirish" rejimini yoqing va 1 soat davomida sekin pishirgichda o'rdakni tayyorlang.
Bu vaqtda, teging va ko'katlarni maydalang.

Belgilangan issiqxonalarni yotqizib, o'tlar bilan bezang. Stolga issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.