Karbonat, go'sht lazzati deb ataladi, bu xokira tana go'shtining eng yaxshi qismidir. Go'sht har qanday qulay tarzda pishiriladi: qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan. Bu juda mazali bo'ladi! Ko'plab cho'chqa go'shti karbonatlari ishlab chiqaruvchilar mavjud, shuning uchun go'sht lazzatini tanlashda, uzoq emas va chalkashib ketishadi. Ammo siz uchun eng mazali, shubhasiz, uyga karboard, sevimli ziravorlaringiz va o'tlar bilan bezatiladi. Karbonada bo'lib, siz nonushta bilan nonushta qilishingiz yoki do'stona yig'ilishlarga murojaat qilishingiz mumkin.

Agar xohlasa, karton molli yoki qo'zichoq go'shti, veal yoki tovuqdan tayyorlanishi mumkin. Idish nihoyatda suvli, aromatik va ishponsiz. Asosiy sir majburiy marinada va go'shtni qayta ishlash usuli bilan bog'liq, agar siz ko'pikikali bo'lsa, siz mahsulotni tayyorlash texnikasi uchun boshingizni taglik bilan to'ldirishingiz shart emas, aqlli uskunalar hamma narsani o'zi qiladi. Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringiz va o'tlar bilan qisishingizni va bir muncha vaqt o'tgach, 2 dan 3 soatgacha bir oz vaqtni yuborishingiz kerak.

Cho'chqa go'shtini karbonat uchun tanlaganda, uni tazelik uchun tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Barmog'ingizni pulpaga bosgan holda, barmog'ingizni "reaktsiya" deb biladi, agar qazish suyuqlik bilan to'ldirilgan bo'lsa, ehtimol, kesilgan narsa "to'ldirilgan bo'lsa "Kimyoviy qo'shimchalar bilan. Siz baribir go'shtni bir muncha vaqt qog'ozli matoga ushlab turishingiz mumkin - agar cho'chqa go'shti yangi bo'lsa, ho'l bo'lmaydi. Sizga shuni eslatib o'tamizki, muzlatilgan qisqich issiq suv yoki mikroto'lqinli pechda. Tajribali oshpazlik mutaxassislari maslahat berishadi: go'shtni xona haroratini butunlay eriguniga qadar qoldiring.

An'anaviy cho'chqa go'shti karbonat retsepti sekin pishirgichda

Bizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bekonning yupqa qatlami bilan Karbodi - 600 - 700 g;
• sarimsoq - 4 tilim;
• tuz, qora qalampir, ziravorlar sizning ixtiyoringizda;
• suv - 1 osh qoshiq;
• lavushki varaqasi.

Go'sht idishini quyidagicha pishiramiz:

1. Go'shtni oqayotgan suvda yuving va qog'oz sochiq bilan namlang.
2. Tozalangan sarimsoq tishlarini o'rtacha qalinlik bilan kesib oling.
3. Cho'chqa go'shti pulpida kichkina teshik qiling va u erda sarimsoqni joylashtiring.
4. Go'shtga tuz va qalampirni mazax qiling. Tanlangan ziravorlar bilan tepaga seping. Kamyera bakalavies bilan karbronlarni bog'lang va muzlatgichda kamida 4 soat davomida qoldiring.
5. Tuzlangan go'shtni folga o'rab oling, ammo yuqori qismida kichik teshik qoldiring.
6. Bir stakan suv quying va u erda cho'chqa go'shti bilan to'plam qo'ying.
7. Multiplarni yoping va 2 soat davomida "o'chirish" dasturini yoping.
8. Cho'chqa go'shti kartonidan sekin pishirgichda signalli karboladan keyin cho'chqa taymeri tayyor! Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa go'shti sho'rvali sho'r suvda sekin pishirgichda

Mahsulotlar ro'yxati oddiy:

• avtomobili - 700 g;
• pomidorlardan - 3 ta mulki;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• quruq qalampir.

Sarbonchalarni kunduzgi soatlar kabi sekin pishirgichda tayyorlash uchun batafsil retseptni tekshiring:

1. Yuvilgan va yam-yashil rangli ziravorlar ziravorlari va yarim soat davomida ajrating. Agar sizda juda ko'p bo'sh vaqtingiz bo'lsa, go'sht uzoqroq tursin.
2. Bir o'simlik yog'ini ko'pikka quying va u erda yog 'qatlamiga ega cho'chqa go'shti qo'ying. Oz miqdordagi o'simlik yog'i bilan go'shtni to'kib tashlang.
3. "Pishirish" rejimini yoqing va 60 daqiqa davomida pishirish vaqtini o'rnating. Sho'rvani idishga quying, so'ng qurilmani qopqog'ini yoping.
4. Dastur boshlanganidan yarim soat o'tgach, sekin pishirgichni oching va parikni pastga tushiring. Pechni yana yoping va "pishirish" to'liq to'ldirilgunga qadar.
5. Cho'chqa go'shti karbonatining sekin pishirgichda karbonatning tayyorligi shunchaki tekshiriladi - yog'och shkafdan foydalanish. Sizga yaxshi tiklanmagan go'sht sharbati shaffof yorug'likka ega ekanligini eslatamiz.
6. Biz ko'p tilludan bo'lgan va chiroyli bo'laklarim bilan kesilgan. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichdagi xushbo'y karton

Biz mahsulotni ro'yxatga muvofiq jadvalda to'playmiz:

• cho'chqa pulpa - 1 kg;
• qalampir no'xat - asort aralashmasi;
• zamin chinnigullar;
• quruq bibariya;
• italyan o'tlarining aralashmasi;
• tuz;
• sarimsoq ikkavalari - 3 - 4 dona.

Ish oqimi boshlanadi:

1. Cho'chqa go'shtini suvga olib, yaxshilab quriting.
2. Huschni sarimsoq lobulalaridan olib tashlang va ularni ingichka tilimga kesib tashlang.
3. Pulpa ichiga loyqa "cho'ntaklar" ni kesib, ularga xushbo'y sarimsoq yotar.
4. Endi marinadni tayyorlang: 1,5 osh qoshni ulang. tuz 1 osh qoshiqdan. Pepperov, 1 osh qoshiq. zamin chinnigullari, 1 osh qoshiq. Italiya o'tlari va 0,5 osh qoshiq podmer va mixlash.
5. Hudida go'shtni xushbo'y aralash aralash bilan maydalang.
6. Avtoulov varag'ida karbola qo'ying va sarimsoq slaydlarini kiying. Go'shtni folgada mahkam o'rab oling va muzlatgichga 1,5 - 2 soat davomida joylashtiring.
7. Go'sht belgilanganida, paketni sekin pishirgichga o'tkazing va 1,5 soat davomida "xamir ovqat" ni boshqaring.
8. Dasturni tugatgandan so'ng, cho'chqa go'shti ko'p pog'onani olib tashlashga shoshilmang, 15 daqiqadan so'ng.

Sekin pishirgichda pishirilgan xushbo'y kartonda, issiq va sovuq eyavering - kim uni ko'proq yoqtiradi. Yoqimli ishtaha!

Qattiq pishirgichda xantal sousidagi pikant karton

Biz pishiradigan mahsulotlar:

• cho'chqa go'shti - 700 g;
• sarimsoq - 7 lobules;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• xantal - 2 osh qoshiq;
• go'sht uchun ziravor - 1 osh qoshiq;
• tuz.

Sekin-yil karbonatni sekin pishirgichda tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Tozalangan go'shtning yuzasida tozalangan go'sht, bir nechta kesma qiling.
2. Sarimsoqni ingichka olib keladi.
3. Yopish, tuz va ziravorlar, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. o'simlik yog'i.
4. Orqa karabellar sarimsoqli karton, xantalni tuzlab, 1 soat davomida qoldiring. Bu marinovka Express versiyasi, ammo agar vaqt kutayotgan bo'lsa, cho'chqa go'shtini yopishqoq plyonka bilan o'rab oling, muzlatgichga soling va uni faqat ertasi kuni pishiring.
5. 1 osh qoshiqni ko'pchishlarga quying. l. O'simlik moyi va u erga cho'chqa go'shti pulpasi.
6. "Pishirish" ni yoqing va pishirish vaqtini 40 daqiqa davomida dasturlang. Ish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, qopqog'ini oching va avtoulovni teng ravishda to'kib tashlang.
7. "Xamir ovqatlar" ning tugashini kuting, so'ngra 1,5 soat davomida "o'chirish" ni yoqing. Go'shtni tekshirish uchun vaqt o'tishi bilan sekin pishirgichni oching. Shuni unutmangki, idishning davomiyligi turli modellarda farq qiladigan qurilmaning kuchi bilan ta'sir qiladi.
8. Siz idishning sharbatining shaffofligi bilan tayyorlanish haqida taxmin qilishingiz mumkin. Agar karton qizil yoki pushti sharbat chiqarilsa, uni aylantiring va pishirishda davom eting.
9. Sekin pishirgichdagi tugatilgan karton boshqa 30 daqiqa davomida qoldiriladi. Qovoq go'shti yonma-yon yoki sovuq atıştırmalık bilan birgalikda iliqdir.

Karbodoniya mayonez va kekikli thema bilan sekin pishirgichda

Kerakli mahsulotlar:

• cho'chqa pulpa - 1 kg;
• sarimsoq tishlari - 5 - 6 dona .;
• xantal - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, qora qalampir;
• quritilgan thyme;
• quritilgan ribary;
• mayorez - 4 osh qoshiq. l.

Sekin pishirgichda mazali karbozni tayyorlash uchun maslahatlar:

1. Cho'chqa go'shtini yuving va quriting.
2. Yupqa chiziqlar bilan sarimsoqni maydalang.
3. Go'shtga kesing va sarimsoqni kesib tashlang.
4. Tog'ni tuz va qalampir bilan yaxshilang.
5. Alohida idishda xantal, mayonez, kekik va roziyani yaxshilab aralashtiring.
6. Ushbu aralashmani go'shtga teng ravishda tarqating va 2 dan 3 soatgacha nikoh uchun ajrating.
7. Katonni ko'pchish va "pishirish" ni 40 daqiqa davomida ishga tushiring. Tenderloinning har ikki tomoni uchun 20 daqiqa pishiring.
8. Keyin 3 soat davomida "o'chirish" dasturini yoqing. 1,5 soat pishirishdan keyin go'shtni aylantiring.
9. Tayyorlangan karton ko'pikkadan chiqmang. Cho'chqum to'liq soviganida, uni muzlatgichga o'tkazing.

Cho'chqa go'shti kartonini sekin pishirgichda

Ro'yxat bo'yicha mahsulotlarni to'plash:

• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• 1 limon;
• sarimsoq - 1 ta kichik bosh;
• zaytun moyi;
• xantal - 1 osh qoshiq. l .;
• kekik novdalar;
• lavr yaproqlari;
• go'sht uchun ziravorlar.

Harakatlar rejasi:

1. Cho'chqa go'shtini suv oqimiga olib, bo'sh vaqtingizni artib oling.
2. Go'sht "dam olish" bo'lsa-da, biz tuzlamoqni tayyorlaymiz. Buning uchun xantalni idishga soling. Yangi siqilgan limon sharbatini va tuz qo'shing.
3. Xantal aralashmasi bilan tenderloinni ishqalang va salqin joyda 4 soat davomida qoldiring (ideal - butun tun uchun).
4. Go'sht etarli darajada belgilanganida, uni theme va Lavushki barglari bilan qo'shing, so'ng uni mahkamlash uchun bog'lang. Biz cho'chqa go'shti xushbo'y hidni chiqaradi!
5. Ko'pikka kibruta torting, yaqin atrofdagi sarimsoq boshlig'ini qoldiring.
6. 1 soat davomida "xamir ovqatlar" ni ishga tushiring. Bu vaqt ichida, karbolani aylantirish uchun dangasa bo'lmang. Tayyor taomning katta shartionligi uchun sekin pishirgichga ozgina qaynatilgan suv quying.
7. Pishirilganligini tekshirish uchun go'shtni o'roq bilan bog'lang. Sof shaffof sharbat, sekin pishirgichda karbonatning to'liq tayyorligini ko'rsatadi. Go'shtdan Lavrushka va sening magnitlarni olib tashlang va o'chbaqalar bilan kesing. Yoqimli ishtaha!

Tender tovuqli karton sekin pishirgichda

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq sonlar - 4 dona.;;
• soy sos - 4 osh qoshiq. l .;
• xantal - 1 osh qoshiq;
• asal - 1 osh qoshiq;
• tuzlangan tuz - 0,5 osh qoshiq.

Biz sizga tovuq karbonatsiyasining pishiriqlari haqidagi batafsil retseptda sizlarga ayta olamiz:

1. Avvalo, biz Tovuqni tovuq uchun tayyorlaymiz: klassik soya sousini idishga quyamiz (siz qo'ziqorin, sarimsoq yoki zanjabil soya sousi bilan pishirasiz). Keyinchalik, xantalni idishga soling (o'tkir yoki yumshoq shaxsiy sozlamalarga bog'liq), asal qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Tovuq tana go'shti qismlarini yuving va quriting, agar xohlasangiz, terini sonlardan kesib oling.
3. Tovuqni folga qo'ying, keyin esa bu qismlarni tuz bilan surting. Moderatsiyasiga e'tibor bering, chunki idishda tuzli soya sous bo'ladi.
4. Tuyalar qirralardan folga va tovuqni xantal-asali tuzlash bilan to'kib tashlang. Pishirish paytida go'shtni sug'orish uchun ozgina suyuqlikni qoldiring. Tomonlarni yuqoriga ko'taring va tovuqni o'rang.
5. To'plamni ko'pchillatishda qo'ying va 45 daqiqa davom etgan "pishirish" ni yoqing. Dastur tugallanmasdan oldin qolib ketganda, qopqoqni oching va qolgan sos bilan go'sht bo'laklarini quying. Sekin pishirgichda tovuq karton tayyor! Tender go'shtining yonma-yonligi sifatida spagetti, qaynatilgan guruch yoki kartoshka tayyorlang. Karbonatdan grave bilan birgalikda u juda mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichdagi mol go'shti karbod. Video