Sekin pishirgichda osh oshxonada qoziq oshqa o'xshaydi. Bunday taom tom ma'noda, bir nafasda tayyorlanadi. Tarkibiyaning to'plamiga kelsak, do'konning iltimosiga binoan. Bugun biz qozig'i bilan Turkiya bilan sekin pishirgichda tayyorlashni taklif etamiz.

Sekin pishirgichda Turkiya bilan palov. Tezkor yo'l

Turkiya parhez go'sht, juda tez pishirilgan, tovuq singari, faqat palov bir oz boshqacha ta'm va hidni oladi. Bunday taom parhez ovqatlanish uchun mos keladi. Siz palovni o'zingiz bilan pishirishingiz va asosiy retseptni ozgina o'zgartirishingiz mumkin, oila a'zolarining afzalliklariga moslashish.

Mahsulotlar va ziravorlardan nima kerak:

• turkiyaning bir qismi - 700 g;
• uzoq guruch - 2 ko'zoynak;
• sabzi 2 dan 4 donagacha. O'lchamiga qarab;
• piyoz - shunga o'xshash, lekin 4 ta lampochka;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• har qanday qovurilgan moy - 3 osh qoshiq;
• ziravorlar: tuz, qizil qalampir, qora, chili qalampiri (ta'mga va istak), palov tayyorlash uchun ziravorlar - bularning barchasi 2 osh qoshiq.

Uyda idishlarni tayyorlash jarayoni:

1. Go'shtdan pishirishni boshlaymiz: Turkiya bir parcha yuvilishi va biron bir tarzda quritilishi kerak. Keyin bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Qancha ko'proq sevishingizni va buni bajaring. Ammo oshpazlik mutaxassislar go'shtni juda katta va katta hajmda kesmaslikni maslahat berishadi. Siz o'rta zaminni topishingiz kerak.
2. Go'sht tayyorlandi, endi u ozgina qovurilishi kerak. Buning uchun neftni sekin pishirishga va go'sht bo'laklarini ozgina qiziganidan keyin tushiring. Siz "qovurish" dasturini faollashtirishingiz kerak.
3. Har bir parcha chiroyli oltin rangga ega bo'lgunga qadar Turkiyani qovuring.
4. Sabzavotlarni bajarish uchun vaqt bor. Sabzi va piyoz miqdori, ta'm imtiyozlariga qarab turli xil bo'lishi mumkin. Ammo yodda tutingki, sabzi tayyor idishga va piyozga shirinlik beradi.
5. Sabzi istaladi, lekin kerak emas, barda pichoq bilan choping. Aks holda, qirg'ichdan foydalaning.
6. Piyoz - mayda-mayda maydalang, lekin uzuklarni kesish uchun bitta piyoz qoldiring va agar katta - yarim halqa bo'lsa.
7. Barcha sabzavotlarni birdan kiriting, iliq qaynatilgan suvni baham ko'ring va hamma narsani bajargandan so'ng, "o'chirish" rejimini faollashtiring. Ushbu mahsulotlar 10 daqiqa davomida yopiq qopqog'i ostida tayyorlanishi kifoya.
8. Bu vaqt ichida siz: barcha ziravorlarni tayyorlashingiz kerak, ular kichik idishga aralashtirish va ta'mga tuz qo'shish mumkin. Keyin sarimsoqni yuqori qobiqdan yuving va bo'shating. Tayyor taomda ko'proq sarimsoq xushbo'yini olishni istasangiz, uni butun boshni oling va uni chinnigullarga ajratmang. Agar siz palov sarimsoqning ta'mi bo'lishini istasangiz, unda bir nechta chinnigullar maydalangan (pichoq bilan maydalangan) va guruch yotishdan oldin idishda tug'ralgan shaklga qo'shilishi kerak.
9. Chilning achchiq qalampiri hanuzgacha qolmoqda, bunga ozgina kerak bo'ladi, chunki bu mahsulot aniq va agar siz juda ko'p qalampir qo'ysangiz, idish juda o'tkir bo'ladi. Shuning uchun, agar biz bolalarni ushbu taom bilan muomala qilmoqchi bo'lmasak, kichik bir qismni qo'ydik. Kichik oila a'zolari uchun ushbu mahsulotsiz pishiring.
10. Rays qoladi: uzoq vaqtni oling, 2 stakanni o'lchang, suvda yaxshi yuving va suvni bir necha marta o'zgartiramiz. Avvaliga bu loy bo'ladi, shunda u asta-sekin shaffof bo'ladi. Sabr-toqatni ko'paytirish va guruchni yuvish kerak, chunki suv butunlay shaffof bo'ladi.
11. U 10-15 daqiqa davomida o'tgach, sabzavotli go'sht biroz mos keladi, mahsulotning qolgan qismini qo'shish vaqti keldi: guruchni qo'ying, ziravorlar soling va suv quying. 2 stakan guruch uchun 4 stakan qaynatilgan issiq suv olinadi.
12. Idishni tayyorlashning oxirgi qismiga yaqinlashamiz: "O'chirish" yoki "palov" opsiyasini tanlang, "Boshlash" tugmachasini bosing. Ushbu taomni pishirish uchun sekin pishirgichni kutmoqdamiz. Agar sizda palov tayyorlash uchun maxsus dastur bo'lmasa, unda "O'chirish" dasturini tanlang, vaqt o'tgach, ushbu taomning kamida 45 daqiqa davomida tayyorlanishi kerak, agar yaxshiroq bo'lsa - taxminan bir soat. Ammo bu erda siz pishirish jarayonini guruch hazm qilmasligi uchun uni nazorat qilishingiz kerak.
13. Guruch yumshoq bo'lishidan keyin, u erda to'xtashingiz mumkin. Xo'sh, agar siz palovni sekin pishirgichda yopiq qopqog'iga qoldirsangiz, siz uni stolga qo'yganingizda. Ehtiyotkorlik bilan sarimsoq boshini va achchiq qalampirni olib tashlang, so'ngra plitalarga chekadigan taom quying. Barchangiz sizga yoqimli ishtahani tilaymiz!

Sekin pishirgichda Turkiya bilan palov. Ikkinchi usul

Va haqiqiy palov faqat maxsus Qozon va Qo'zida tursin, hech kim ushbu taomni zamonaviy qurilmalarga moslashtirishni taqiqlamaydi. Sekin pishirgichda siz palovni ham qo'zichoq bilan va boshqa biron bir go'sht bilan pishirasiz. Biz palovni kurkada sekin pishirgichda va haqiqiy palov tayyorlash uchun barcha qoidalarga muvofiq ravishda tayyorlaymiz.

Nima kerak:

• turkiya fileti - 500 g;
• bug'langan guruch - 2 stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sabzi va piyoz - 3 dona .;
• ziravorlar: Zira, Barberri, qora qalampir va chili, ta'mga tuz;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Olovni tafsilotlarga kiritish jarayoni:

1. Biz donni o'lchaymiz, idishga quying, suv quying. Biz yaxshilab chayqayapmiz, hatto doningizni faqat donning yaxlitligiga zarar etkazmaslik uchun qo'llar bilan o'rashingiz mumkin.
2. Suv toza bo'lmaguncha guruch yuvilishi kerak. Ya'ni, siz suvni bir necha marta o'zgartirishingiz kerak va oxirgi marta toza suv guruch bilan to'kish va bir muncha vaqt ketishingiz kerak.
3. Endi sabzavotlar - hamma narsa tozalanishi kerak. Piyoz - yarim halqalarga, o'tkir pichoq bilan sabzi, chiziqlar.
4. Neftni sekin pishirgichga to'kib tashlang, "qovurish" dasturini yoqing, shunda u bir necha daqiqada qizib ketilgan yog'ga tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. Ushbu dasturda siz signalga sabzavotlarni qovurishingiz kerak. Ushbu sabzavotlar teng tayyorlanishi uchun piyozni sabzi aralashtirishni unutmang.
5. Sabzavotlar tayyorlanayotganda, go'sht qilish mumkin. Hammasi juda oddiy: yuvilgan, quritilgan va kubik yoki chiziqlarga kesilgan. Turkiya sabzavot va aralashma bilan tanishdi, biz taxminan 7 minut davomida pishirishni davom ettiramiz.
6. Endi sarimsoq: chig'anoqdan ozod bo'lib, ingichka bo'laklarga bo'ling. Ushbu mavsumiy go'sht bilan sabzavot bilan tanishtirish, aralash va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida birgalikda pishirilishi kerak.
7. Keyin siz issiq suv quyishingiz kerak (choynak shunchaki qaynab ketayotgani ma'qul). Suv biroz kerakki, u sekin pishirgich tarkibini qoplaydi. Biz ziravorlar bilan tuzni kiritamiz, faqat bu vaqt faqat ta'mga emas, balki zirvak biroz e'tiborsiz qoldiradi. Bular ushbu taomni tayyorlash qoidalari.
8. Biz "O'chirish" opsiyasini tanlaymiz, taymerni 25 daqiqa davomida aylantiring va go'shtni yaxshi moslashtirishni kuting. Turkiya tezda tayyorlanadi va oldinda hali ham vaqt kerak.
9. Signaldan so'ng siz ko'pikkali guruch qo'shishingiz kerak (namlangan suv suvi - drenajlash). Biz guruchni tepaga yoyamiz, lekin aralashtirmang. Donni qoplash uchun biroz ko'proq suv kerak bo'ladi. Shuning uchun, juda ko'p suv quyingki, u guruch tom ma'noda 1,5 sm ni qoplaydi.
10. "Pilaf" rejimini faollashtirish, "ishga tushirish" tugmachasi va ozgina sabr-toqat. Bu orada, palov - siz engil sabzavotli salatni tayyorlashingiz mumkin va stolni asta-sekin o'rnatishingiz mumkin. Signaldan keyin palov darhol tatib ko'rishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin idishni aralashtiring, to'g'ri kofirlarning panohidalab aralashtiring va plitalar ustiga qo'ying. Siz yoqimli tuyadi!

Sekin pishirgichda Turkiya bilan palov. Uchinchi usul - yasalganlar bilan

Ikki yangi ingredientlar va yaxshiroq taomning ta'mi yaxshiroq uchun o'zgaradi. Tinchingizni diversifikatsiya qilish va mazali va sog'lom iste'mol qilish uchun ushbu retsepti bo'yicha palf tayyorlashga harakat qilish kerak.

Ro'yxatga muvofiq pishirish uchun mahsulotlar:

• uzoq guruch - tepaliksiz 2 stakan;
• turkiya fileti - 600 g;
• sabzi - 1 yoki 2 kichik;
• piyoz - 1 katta yoki 2 ta vosita;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik va ta'mga ko'chirma;
• ueluts - 2 osh qoshiq. ta'm;
• zizirlar: qora qalampir, piyoz / cilantro quritilgan shaklda, ta'mga va tuzni olib yurishni va tuzni bajaring.

Ovqat pishirish:

1. Neftni sekin pishirgichga quying, qovurilgan dasturni faollashtiring. Turkiyani tayyorlang: uni sovuq suv oqimi ostida yuving, quriting, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Oltin qobig'igacha qovurilgan narsalarni o'qamiz, keyin sabzavotlarni bog'lang. Piyoz va sabzi qo'lda tozalanishi kerak (bu qirg'ichda ham bo'lishi mumkin, ammo keyin palov unchalik mazali va suvli bo'lmaydi). Piyozda: kub yoki yarim halqalar.
3. Birgalikda, piyoz qizarib ketgunga qadar Vaqti-vaqti bilan barcha ingredientlarni bir tekis tayyorlash uchun aralashtiring.
4. Guruch - bir nechta suvlarda suvni to'kib tashlang, suv quying, stolda qoldiring.
5. Quruq mevalar: idishga soling, iliq suv quying, 15 daqiqa qoldiring. Agar yeyish va boshqa quritilgan mevalar yumshoq bo'lsa, suv drenajlanishi va siz tayyorlagan barcha narsalarni maydalash kerak.
6. Quruq mevalarni sekin pishirgichga, shuningdek tuz va ziravorlarga qo'shilishi mumkin.
7. Guruchni quying (oldingi suvni to'kib tashlashingiz kerak), sarimsoq boshini markazda qo'ying
8. Qaynatilgan suvni to'kib tashlang (issiq yoki issiq). Umuman olganda, 1,5 stakan suv kerak bo'ladi. Endi siz qopqoqni yopishingiz va dasturni tanlashingiz mumkin: "guruch", vaqt avtomatik ravishda ochiladi. Agar bunday dastur bo'lmasa, "O'chirish" opsiyasini faollashtiring, Taymer 40 daqiqa davomida o'rnatilishi kerak, shuningdek 10-15 daqiqa "Isiting" rejimidan 10-15 daqiqa.
9. Siz ushbu taomni butun suyuqlik bug'lanmaguncha pishirishingiz kerak va guruch yumshoq bo'lmaydi. Ta'mga, bunday palf ziravorlar va quritilgan mevalar tufayli haqiqiy narsaga o'xshash bo'lib qoladi.

Uy bekalari uchun maslahat: Pishirish paytida paloqni siljitib bo'lmaydi va yanada ko'proq aralashtirib bo'lmaydi. Guruch kerak. Keyin idish suvli va xushbo'y hidni chiqaradi va guruch xira bo'ladi.

Sekin pishirgichda Turkiya bilan palov. To'rtinchi usul - qo'ziqorin bilan

Pilaf qilish uchun yana bir maxsus retsept, ammo soddalashtirilgan usulga ko'ra, sekin pishirgichda. Pishirish ketma-ketligi, ingredientlar soni - quyida. Tayyor palovning ta'mi so'z bilan etkazilmaydi. Umuman olganda, taassurot qoldiring va taassurotlaringizni baham ko'ring.

Va bizning vazifamiz sizga mahsulotdan nima kerakligini aytib berishdir.

• hindiston guruchi uzun - shisha;
• pastkari, kurka - 400 g;
• piyoz, sabzi-1-2 ildiz ekinlari, o'rtacha o'lchamdagi;
• har qanday o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• har qanday yangi qo'ziqorinlar, ammo eng yaxshi shampendon-250-300 g;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• tuz va ziravorlar: qora qalampir, zira, barmoq - ta'mga;
• tug'ralgan ko'katlar - Xizmat qilish uchun;
• sarimsoq - 5 chinnigullar.

O'tkazib berish jarayoni bosqichma-bosqich:

1. Biz guruch bilan boshlaymiz: biz sovuq suvda yuvilamiz, bu suvni tuz, yangisini to'kib tashlaymiz va shunda suv toza bo'lguncha. Keyin guruchni suvga qoldiring.
2. Go'sht va qo'ziqorinlar: Go'sht tayyorlash, go'sht - kub - qo'ziqorinlar - asl hajmiga qarab slaydlar.
3. Sekin pishirgichda siz avval go'shtni, "qovurish" rejimini, vaqtni - 5 daqiqa, qo'ziqorinlarga qo'shilishingiz kerak, bularning barchasi 5 daqiqa davomida birga. Keyin piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlash: piyozni maydalang, siz maydalagichda olasiz, ammo bu keng tarqalgan va aromatik va mazali.
4. Sabzavot, qo'ziqorin va kurka bilan taxminan 5 daqiqa qovurishi shart emas, shuningdek, tuz va 15 daqiqa davomida "Tashrifilayotgan" dasturida tuz va yopiq qopqog'ini qo'shing.
5. Keyin guruchni to'kishingiz kerak (suvni to'kib tashlang), guruchda bir oz masofada joylashtiring va qobiqda sarimsoqning keskin masofasini joylashtiring (faqat foydalanishdan oldin yuving). Yuqorida - sariyog 'bo'laklarini qo'ying.
6. Barcha ingredientlar issiq, shunchaki qaynatilgan suv bilan to'ldirilishi kerak. Donga qaraganda 2 baravar ko'proq suv bo'ladi.
7. "Palov" rejimida signalga tayyorlaning. Agar siz stolni o'rnatayotganda vaqtni tortib olishingiz kerak bo'lsa, qurilmani "isitish" rejimiga o'tkazing. Keyin idish yanada xushbo'y va guruch - yumshoq bo'ladi. Bir don bug'langanidan keyin guruchni qo'ygandan keyin barcha ingredientlarni aralashtirishga harakat qiling. Agar ushbu mahsulot e'tiborga olinmasa, guruch pishirganda pyuresiga aylanishi mumkin. Va keyin endi palf bo'lmaydi, lekin go'sht bilan guruch pyuresi. Ishtahani oshiring va har kimni tug'ralgan o'tlar va quritilgan ziravorlar bilan boyitish uchun barchani taklif qilishni unutmang.

Sekin pishirgichda Turkiya bilan palov. Beshinchi usul - sabzavot bilan

To'g'ri tayyorlangan ingredientlardan ko'ra foydali bo'lishi mumkinmi? Pilas cho'chqa go'shti va qo'zichoq bilan emas, balki Turkiya, plyus, guruch, kichik ziravorlar va boshqa sabzavotlar bilan.

Biz buni qilamiz, quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• turkiya, pulp - 700 g;
• uzoq guruch oq - 2 stakan;
• qizil qalampir shirin - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• yashil loviya yoki no'xat - yarim stakan;
• ziravorlar va tuz - ta'mga;
• suv - 4 ta stakan;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.

Biz palovni tayyorlashga o'tamiz:

1. Go'sht - yuving, ortiqcha suyuqlikni salfetka bilan tozalang, kosalarga kesing, idishga soling. Tuz va aralashma bilan ziravorlar bilan nordon tuz.
2. Yog'ni ko'pikakli idishga quying, "qovurilgan" funktsiyasini yoqing, bir necha daqiqadan so'ng Turkiyani qo'ying. Qo'rqinchli bo'lsin, ammo ingredientlarning qolgan qismini tayyorlash uchun biz chalg'itamiz.
3. Biz kamonni tozalaymiz, sabzi bir xil. Sabzavotlarni quyidagicha maydalang: piyozni kubik bilan maydalang, biz sabzi kubik bilan kesib tashlashimiz mumkin. Agar vaqt bo'lmasa, qiroatdan foydalaning.
4. Sabzavotlarni go'shtga qo'shing, 5 daqiqa davomida hamma narsani qovuring, keyin yuvilgan guruchni quying, qolgan sabzavotlarni tepaga qo'ying. Bular no'xat yoki loviya, shuningdek, qizil qalampir kubik bilan maydalangan.
5. Guruchda cho'kib ketgan sarimsoq bo'laklarini tarqatishni unutmang (tozalashingiz shart emas), keyin suv quying. Siz aralashtirishingiz shart emas!
6. Qopqoqni yoping, palovni palov dasturida pishiring, vaqt diqqatga sazovor bo'ladi. Agar sizda ushbu dastur bo'lmasa, "O'chirish" -ni tanlang va kamida 40 daqiqa vaqtni belgilashingiz kerak.
7. Signaldan keyin sarimsoqni olib tashlang, palfni aralashtiring, so'ng plitalar ustiga qo'ying.

Sekin pishirgichda Turkiya bilan palov. Video