Ci sono molte opzioni di cottura di manzo. Questa carne richiede più tempo per il trattamento termico rispetto al maiale, ma grazie alla cottura lenta, il processo non diventa lungo quanto sulla stufa. Inoltre, questa carne è anche molto utile. Il manzo in una pentola lenta è sempre tenera e succosa.

Carne di manzo con panna in una pentola lenta

Questo è un piatto delicato e aromatico. Grazie alla crema, il manzo diventa delicato e acquisisce un sapore delicato.

Ingredienti:

• carne di manzo - 500 g;
• cipolle - 1 pc.;
• crema - 1 tazza;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• farina - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• bay Leaf - 1 pc.;
• nutmeg - Un pizzico;
• verdi per la decorazione.

Preparazione della carne in una pentola lenta:

1. Lavare la carne, rimuovere i film e tagliarli con piccoli pezzi sottili. Tagliare la carne attraverso le fibre, quindi non perderà la sua succosità.
2. Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
3. Accendi la funzione "frittura", versa olio di girasole nella ciotola. Lascialo riscaldare un po '.
4. Invia cipolle tritate all'olio preriscaldato. Friggerlo alla trasparenza.
5. Collega la carne tritata con le cipolle e friggilo a una crosta rosea. Non dimenticare di mescolare il contenuto della ciotola in modo che non bruci.
6. Versare la panna nella ciotola e mescolarla con la carne.
7. Ora entra nella farina setacciata e mescola bene. Fallo con attenzione per evitare l'aspetto dei grumi.
8. Sale e condire la carne con le spezie.
9. Installare la funzione "estinguere" o "porridge di latte". Il manzo in una pentola a cottura lenta con panna dovrebbe essere stufato per 30 minuti.
10. Dopo la fine del processo, prova la carne per prontezza. Se risulta essere un po 'duro, prolunga il tempo di cottura per altri 10 minuti.

Il manzo in una pentola lenta con panna è pronta. Decorare il piatto con erbe e servire con qualsiasi contorno.

Carne di manzo con verdure in una pentola lenta

La carne è molto ben combinata con qualsiasi verdura. Come risultato della preparazione di carne di manzo, secondo questa ricetta, otterrai 2 piatti contemporaneamente: carne succosa e verdure deliziose.

Ingredienti:

• carne di manzo - 600 g;
• carote - 2 pezzi.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• cipolle - 1 pc.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• brodo (vegetale o carne) - 100 ml;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• basil fresco - 2 rami;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• spezie: assaggiare.

Preparazione della carne in una pentola lenta:

1. Lavare la carne e asciugare con un tovagliolo di carta. Rimuovere tutti i film e i bit. Taglia la carne a piccoli pezzi.
2. Versare l'olio di girasole nella ciotola, piegare la carne tritata e mettere la funzione "frittura" per 20 minuti. Mescolare periodicamente la carne durante la frittura con una spatola speciale.
3. Versare il brodo nella carne fritta e tradurre il multicooker nella modalità "estinzione" per 1,5 ore. Se non hai un brodo, puoi sostituirlo con acqua o succo di pomodoro.
4. Mentre la carne si sta stufando, prenditi cura della preparazione delle verdure. Rimuovi i semi dal pepe e tagliati in grandi strisce, cipolle con mezze frutti, carote - cerchi, pomodori - fette. Le verdure saranno un contorno per il manzo, quindi tagliali a pezzi grandi. Macina l'aglio con la stampa.
5. Quando il processo di estinzione è completato, apri il coperchio e inizia a posare le verdure tritate sulla carne. Metti le cipolle con il primo strato, quindi carote, pomodori e l'ultimo pepe bulgaro. Questa è una condizione importante, poiché il pepe nel processo di trattamento termico può diventare troppo morbido.
6. Imposta il tempo di "stufato" per altri 30 minuti.
7. Apri il coperchio e aggiungi l'aglio e il basilico tritato alla carne con verdure. Chiudi il coperchio e lascia il piatto per altri 10 minuti, accendendo la funzione "riscaldante"
8. Dopo 10 minuti, sarà pronta il manzo in una pentola lenta con verdure. Decora il piatto con erbe e procedi alla degustazione.

Manzo cotto in una pentola lenta

Manzo in una pentola lenta non solo patatine e stufati. Da esso puoi preparare un buzhenin succoso e delicato, che decorarà qualsiasi tavolo per le vacanze.

Ingredienti:

• carne di manzo - 800 g;
• mustardo - 1 cucchiaio. L.;
• miele - 1 cucchiaio. L.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• spazio - 1 cucchiaino;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• pepe nero - da assaggiare.

Preparazione di manzo cotto in una pentola lenta:

1. Per prima cosa devi friggere un intero pezzo di manzo. Per fare questo, versare olio di girasole nella ciotola e accendersi la funzione "frittura".
2. Mentre l'olio viene riscaldato, lavare la carne e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
3. Metti la carne in olio preriscaldato e friggi su entrambi i lati fino a quando una nidiata è marrone. La formazione di una crosta è un prerequisito, quindi la carne nel processo di cottura risulterà succosa.
4. Prepara la marinata: mescola senape, miele, condimento, sale, foglia di baia, pepe nero e aglio tagliati dalla stampa. La varietà del miele non ha importanza. Mescola tutto bene fino a una consistenza omogenea, quindi ricopri il pezzo di manzo fritto con la marinata finita.
5. Prendi una manica da forno e legalo su un lato. Metti la carne nella manica e versa il resto della marinata. Lega l'altra estremità della manica.
6. Posizionare la manica per la cottura con carne nella ciotola lavata dopo la frittura, imposta la funzione "cottura" per 1 ora 40 minuti.
7. Quando il processo di cottura termina, lascia raffreddare la carne. Quindi trasferirlo sul piatto, rimuoverlo dalla manica e trasferirlo nel piatto. Versare la marinata rimanente.

Carne di manzo con patate in una pentola lenta

Manzo in una pentola lenta, cotta con patate, sati caldi, cotti nel forno.

Ingredienti:

• carne di manzo - 500 g;
• patate - 700 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• succo di pomodoro - 0,5 tazze;
• pomodori - 2 pezzi.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• spezie - per assaggiare.;
• verdi per la decorazione.

Preparazione di manzo in una pentola a cottura lenta cotta con patate:

1. Lavare il manzo, rimuovere il film da esso, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliarlo con pezzi porzionati.
2. Sbucciare le verdure e tagliare la cipolla in mezzo anelli, carote con cerchi, pomodori - cubi. Macina l'aglio con la stampa.
3. Versare l'olio di girasole nella ciotola, metti i pezzi di manzo tritati e friggili fino alla crosta russa. Per fare ciò, installa la funzione "frittura". Ci vorranno circa 20 minuti. Nel processo di frittura, mescolare la carne con una spatola speciale.
4. Quando la carne è fritta, invia cipolle, carote e succo di pomodoro. Traduci il multicooker nella funzione "estinguendo" per 1 ora.
5. Mentre la carne è in umida, pulire e tagliare le patate in 4 parti.
6. Quando il processo di estinzione è finito, inviare patate, aglio, sale e spezie alla carne. Imposta la funzione "cottura" per 30 minuti.
7. Quando il segnale sonoro ti informa della fine del processo, trasferisci carne al forno con patate in un piatto e decoralo con erbe.

Carne bourgund in una pentola lenta

Questo insolito piatto piccante può essere un'eccellente cena romantica. L'alcool nel processo di preparazione è evaporato e per niente sentito, ma allo stesso tempo dà alla carne una nota sottile.

Ingredienti:

• carne di manzo - 500 g;
• cipolla rossa - 2 pezzi.;
• champignons - 100 g;
• vino rosso - 200 ml;
• carote - 1 pc.;
• grasso - 100 g;
• cognac - 50 ml;
• carote - 1 pc.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio di girasole - 1 cucchiaino;
• pepe nero - da assaggiare.

Preparazione della carne di manzo in un multicooker a Bourgunda:

1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Quindi tagliati in piccoli pezzi.
2. Lavare i funghi e tagliare con piatti.
3. Tagliare il grasso a fette piccole.
4. Sbucciare le verdure. Tagliare le cipolle in mezzo anelli, carote con cerchi.
5. Lubrificare la ciotola con olio di girasole, piegare il lardo.
6. Quindi piegare gli strati: carote, carne su di essa, poi cipolle e alla fine dei funghi.
7. Sale e condire con le spezie.
8. Versare tutto con vino e cognac.
9. Installare la funzione "estinguere" per 1 ora.
10. Dopo aver completato il processo, trasferire la carne in un piatto e decorare con erbe. Il manzo Burghund in un multicooker è pronto.

Carne di manzo in una pentola lenta con prugne

Le prugne sono molto ben integrate da piatti di manzo con il suo gusto dolce. Il manzo in un multicooker con prunes farà sicuramente appello ai tuoi cari.

Ingredienti:

• carne di manzo - 400 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• pomodoro - 2 pezzi.;
• punes - 150 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• patate - 4 pezzi.;
• succo di pomodoro - 0,5 tazze;
• sale - a piacere;
• pepe nero - a piacere;
• bay Leaf - 1 pc.;
• farina - 1 cucchiaio. L.;
• olio di girasole - 2 cucchiai. l.

Preparazione della carne di manzo in un multicooker con prunes:

1. Lavare la carne e asciugare con un tovagliolo di carta. Se necessario, elimina film e asciugamani, quindi tagliare la carne in piccoli pezzi.
2. Versare l'olio di girasole nella ciotola, mettere la carne e friggere per 15 minuti, fissando la funzione di "frittura".
3. Sbucciare le verdure e tagliare - cipolle in mezze anelli, pomodori con cubetti, tagliare le patate in 4 parti, tagliare l'aglio con la stampa.
4. Lavare le prugne e versare acqua bollente per un paio di minuti. Taglialo a strisce. Se i frutti secchi non sono molto grandi, lascialo del tutto.
5. A questo punto, la carne era già stata fritta. Invia tutte le verdure preparate, le prugne, la farina, il sale, condire con le spezie. Friggere per altri 5 minuti.
6. Versare il succo di pomodoro, impostare la funzione "cottura" per 40 minuti.
7. Nel processo di cottura, mescolare il contenuto della ciotola un paio di volte in modo che sia cotto da tutti i lati.
8. Quando il processo è completato, trasferire la carne finita in un piatto e decorare con erbe.

Manzo in una pentola lenta. video