Il gulasch ungherese ha lungo e fermamente occupa la posizione di uno dei piatti preferiti della nostra gente. Tradizionalmente, questa spessa zuppa è stata preparata con gli ingredienti più semplici: carne, patate, cipolle e pepe. Ma le casalinghe moderne si sforzano sempre di mostrare talenti culinari e aggiungere qualcosa di nuovo al solito cibo e nascono varie ricette di piatti familiari. In questo articolo, descriveremo vari modi per preparare il goulash dal maiale in una pentola lenta.

Goulash di maiale in un multicooker: ricetta italiana

Il gulasch è stato inventato per la prima volta dai pastori, è stato cotto sul rogo in una grande caldaia, dove prima frittevano carne, e poi lo infidevano fino a quando non erano cotti con verdure. Oggi, un multicooker elettrico è venuto a sostituire la caldaia e bruciare i tronchi, ma il metodo di cottura non è quasi cambiato. Diamo un'occhiata a una ricetta dettagliata per la preparazione del goulash italiano dal maiale in una pentola lenta, ma prima ci occuperemo dell'elenco degli ingredienti. Quindi, avremo bisogno:

• pork-700-800 G;
• brodo - 250 ml;
• cipolle-3-4 PC.;
• paprika a terra - 2 cucchiaini.;
• kumin - 0,5 cucchiaini;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• limone - 1 pc.;
• aglio - 3 denti;
• pomodori nel suo succo - 200 g;
• burro - 40 g;
• aceto - 1 cucchiaio.;
• sale - 1 cucchiaino

Goulash italiano dal maiale in una pentola lenta si sta preparando in questo modo:

1. Taglia il maiale lavato con cubi, ma non finemente, in modo che i pezzi siano succosi. Puliamo e tagliamo a mezze anelli cipolle. Nella pentola lenta abbiamo messo un pezzo di burro e attiviamo il programma "frittura".
2. Versare la cipolla e friggerla fino a quando non diventa morbido e giallastro. Ora versa 1 cucchiaio. aceto, mescolare la cipolla con una spatola e attendere che l'aceto evapora.
3. Il prossimo passo versiamo spezie: paprika e cumino. Puoi, se lo si desidera, aggiungere pepe nero o rosso, se lo ami più rapidamente.
4. Dopo le spezie, aggiungi carne di maiale al piatto, foglia di baia, aglio premuto. Maciniamo i pomodori nel nostro succo con un coltello e mettiamo anche una pentola lenta. Tre sulla grattugia della scorza di limone e si aggiungono al gulasch. Ora sale il piatto, mescola, accendi il programma "estinzione".
5. Aggiungiamo un brodo di carne alla ciotola e cuociamo il galislo di maiale in una pentola lenta per 2,5 ore.

Nel processo di cottura, controlla periodicamente la quantità di liquido. Aggiungiamo acqua mentre evapora.

Goulash di maiale con fagioli in una pentola lenta

Il momento clou di questo piatto sono le salsicce affumicate, grazie al quale il goulash acquisisce un delizioso aroma fumoso di cibo cotto sul rogo. La più grande complessità di questa ricetta è la preparazione preliminare dei fagioli, che devono essere immersi e bolliti in anticipo. L'ulteriore processo di cottura è insolitamente semplice: tutti i prodotti vengono estinti in una capacità più multiple fino a quando non sono pieni. Per il goulash dal maiale in una pentola lenta, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• maiale - 0,5 kg;
• salsicce affumicate - 400 g;
• fagioli - 1,5 tazze;
• cipolle - 4 pezzi.;
• burro - 100 g;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• pepe dolce - 6 pozzi;
• aglio - 4 denti;
• peperoni rossi e neri, semi di cumino, marjoran, sale.

Prepareremo il goulash di maiale con i fagioli in una pentola lenta:

1. I fagioli secchi vengono versati con acqua per 6-12 ore. Quindi cambiamo l'acqua e facciamo bollire i fagioli fino a quando non si dimenticano, non dimenticando di sale. È molto importante non digerire troppo i fagioli, i cereali dovrebbero rimanere intatti.
2. Tagliamo il maiale a fette e mettiamo una pentola lenta. Aggiungi il burro e nel programma "frittura" frigiamo la carne per 5 minuti.
3. Ora aggiungi salsicce affumicate tagliate, fagioli, pepe dolce tritato, cipolle, aglio, spezie e sale al maiale.
4. Diluiamo la pasta di pomodoro con una piccola quantità di decotto di fagioli o acqua e versiamo nella ciotola.
5. Attiviamo l'opzione "estinzione". Cuochiamo il gulasch di maiale in un fornello lento per 2 ore.

Goulash di maiale con birra in un fornello lento

Il vantaggio di qualsiasi gulasch è la semplicità della sua preparazione. Gli ingredienti che fanno parte del piatto non hanno quasi bisogno di un trattamento termico preliminare. Non si estinguono, non fritti e non cotti in separati, ma semplicemente mettono un contenitore e preparati insieme. Nella ricetta di questo goulash dal maiale in una pentola lenta, viene utilizzato quanto segue:

• clipping di maiale - 1 kg;
• pepe dolce - 3 baccelli;
• cipolle - 3 teste;
• aglio - 4 denti;
• birra scura - 1 L;
• paste di pomodoro - 3 cucchiai.;
• olio di girasole - 6 cucchiai.;
• sale, pepe, cumino, paprika - da assaggiare.

Proviamo a cucinare il goulash di maiale con la birra in un fornello lento, avendo completato la sequenza di fasi:

1. Tagliamo i bulbi sbucciati con medi anelli grandi. Versiamo olio di girasole a forma di multicooker, accendono il programma "frittura". Versare cipolle e semi di cumino nella ciotola, quindi friggili per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo, puliamo i baccelli di pepe e li sbriciolano con cubi o strisce spesse. Versare il pepe nello stampo e passare insieme all'arco per 5 minuti.
3. Ora aggiungi la pasta di pomodoro e friggilo insieme alle verdure per altri 5-6 minuti, mescolando periodicamente.
4. Il maiale tagliato a pezzi grandi viene anche trasferito a una pentola lenta. Versiamo l'aglio passato attraverso la stampa, nonché sale, pepe nero e paprika macinata. Versare birra scura.
5. Accendiamo il programma di "estinguere" e cuociamo il galislo di maiale in un fornello lento per 1,5-2 ore.

Goulash di maiale, zucca e mele in una pentola lenta

Come ingredienti aggiuntivi per la carne più delicata di questo piatto sono mele, patate e zucca. Una tale combinazione di verdure e frutta inondata di salsa cremosa dovrebbe essere provata almeno una volta. Un sapore dolce e aroma morbido: queste sono le caratteristiche principali di questo goulash fatto di maiale preparato in una pentola a cottura lenta. Per il piatto, avremo bisogno di questo:

• maiale - 0,5 kg;
• acqua - 0,5 L;
• cipolle - 1 pc.;
• zucca - 0,5 kg;
• apple - 1 pc.;
• crema - 50 ml;
• burro - 30 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai.;
• patate - 4 pezzi.;
• farina - 0,5 cucchiai.;
• prezzemolo;
• sale, zucchero, pepe nero.

Analizzeremo il processo di cottura nelle fasi:

1. Le cipolle si sgretolano con cubi o mezze anelli spessi, taglia la carne a pezzi grandi.
2. Metti il \u200b\u200bburro nella pentola lenta e versa un paio di cucchiai di verdure in modo che la crema non bruci. Versare la cipolla e passare 3 minuti fino a morbido, quindi mettere la carne e friggere per 10 minuti.
3. Aggiungi farina al piatto e mescola con altri ingredienti. Avvolgiamo una mela in un piatto, precedentemente pulito non solo di semi, ma anche dalla buccia. Tagliare la zucca e le patate con cubi, piega in una pentola lenta.
4. Mescolare la panna con acqua bollente e versare i prodotti nella ciotola con liquido. Sale, condire con le spezie a piacere. Accendiamo il programma di "estinguere" e cuociamo il galislo di maiale in un fornello lento per 1,5 ore.
5. Cospargere il piatto con prezzemolo e spegnere il dispositivo.

Maiale ghoul greco in una pentola lenta

Il maiale può essere stufato non solo in pomodoro, panna o birra, ma anche in salsa di vino. Il vino asciutto dà alla carne un aroma squisito, inoltre, una piccola cannella viene aggiunta a questo gulasch, che pone il gusto principale sul piatto. Per la preparazione in una pentola a cottura lenta di questo gulasch dal maiale avremo bisogno:

• pulp di maiale - 0,5 kg;
• cipolle - 3 pezzi.;
• burro - 50 g;
• olio vegetale - 20 g;
• vino rosso secco - 1 tazza;
• acqua - 400 ml;
• cannella a terra - 0,5 cucchiaini;
• pepe nero, sale.

Il gulasch di maiale greco è preparato in una pentola lenta nel modo seguente:

1. Tagliamo la polpa di maiale a pezzi. In un piccolo contenitore, mescola spezie e sale, strofinali con cubetti di carne, copri e metti il \u200b\u200bfreddo per un paio d'ore.
2. Taglia le cipolle con cubi di grandi dimensioni. Nella pentola lenta, scioglie il burro con l'aggiunta di verdure. Versare la cipolla e cuocerla per 5-7 minuti nel programma "frittura".
3. Fai bollire separatamente la giusta quantità di acqua, mescolalo con il vino e versa la salsa in una pentola lenta.
4. Immerciamo una carne marinata nella ciotola. Attiviamo la modalità "estinguente" e cuociamo il goulash greco dal maiale in un fornello lento per 2 ore.

Goulash di maiale con kuraga in una pentola lenta

In questa ricetta, non c'è nulla di superfluo nella pentola a cottura lenta. La carne più delicata è in umido in salsa di vino con l'aggiunta di spezie, verdure e albicocche secche. Il contorno dovrà essere cotto separatamente, una combinazione di carne di maiale con patate al forno andrà molto gustosa. Ecco i prodotti necessari da cui cucineremo il gallash in un fornello lento:

• prosciutto di maiale affumicato - 1,5 kg;
• olio d'oliva - 4 cucchiai.;
• farina - 2 cucchiai.;
• luke Shalot - 3 pezzi .;
• vino bianco secco - 2 bicchieri;
• kuraga - 250 g;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• pepe nero, sale;
• prezzemolo - 1 piccolo mazzo.

Cominciamo a fare un goulash dal maiale in un fornello lento:

1. Dal prosciutto affumicato rimuoviamo il grasso in eccesso e la pelle, tagliamo la carne in pezzi grandi.
2. Versare le albicocche secche con acqua fresca per mezz'ora. Quindi dreniamo l'acqua e tagliamo i frutti in quarti.
3. Versare l'olio d'oliva nella pentola lenta. Macinare la cipolla e versare nella ciotola, friggere per 2 minuti.
4. Spostiamo pezzi di carne, foglia di baia e albicocche secche nello stampo. Versiamo il vino e nella modalità "estinguente", cuociamo il goulash di maiale in una pentola lenta per 1,5 ore.
5. Dilui la farina con una piccola quantità di acqua fredda, versala in un piatto, mescola. Lascialo bollire per altri 5 minuti prima che la salsa si addensasse.
6. Alla fine, aggiungere verdure tritate e spegnere il dispositivo.

Goulash di maiale in un fornello lento. video