Polievky tvoria neoddeliteľnú súčasť zdravej výživy. Zlepšujú trávenie, rýchlo absorbujú a zachovávajú počas varenia maximum užitočných prvkov pre telo. Jedným z tradičných ruských jedál je zelená kapusta. Moderné ženy v domácnosti ľahko pripravujú rôzne variácie tohto jedla v pomalom sporáku. V tomto prípade je polievka bohatejšia a výživnejšia.

Zelená kapustová polievka v pomalom sporáku - príprava prísad

• Základom zelenej polievky je šialenec. Používajú sa mladé zelené, ktoré sa musia triediť a dôkladne umyť z piesku. Potom sa ingrediencia nakrája na veľké pruhy. Mal by sa pridať 5-7 minút pred koncom varenia, inak sa Sorrel uvarí, čo pokazí chuť a vzhľad misky.
• Ak pridáte šialenec do zmrzliny alebo konzervovanej formy, potiahnite ho po vypnutí multicookeru, zatiaľ čo veko znova zatvoríte a zapnite „autopodické zahrievanie“ po dobu 5 minút. Takýto produkt je vopred spracovaný, takže na varenie potrebuje menej času.
• Základom zelenej kapustovej polievky je vývar. Môže to byť akékoľvek: mäso, ryby, zelenina alebo dokonca huby. Najprv sa pripravuje pred varením polievky alebo spolu s prísadami. Závisí to od receptu.
• Mäsový vývar sa varí nielen z kuracieho a bravčového mäsa. Môžete si tiež vziať hovädzie mäso, ale zvoliť tučné kusy, aby ste získali Navar. Pre kuracie filé v vývaru potrebujete menej času ako pre boky alebo nohy, inak sa mäso vyschne.
• Okrem šialeného pre prvé jedlo sa používa zelenina, ako napríklad: zemiaky, kapusta, cibuľa a paprika. Sú umývané a nevyhnutne jemne rezané, aby uspeli v vývaru.
• Ďalším z dôležitých ingrediencií zelenej polievky s šialeným sú vajcia. Používajú sa v miske varené a usporiadané porcie alebo sa pridávajú do surovej formy vo vriacej vode. Misa sa tiež podáva s kyslou smotanou, ktorá by sa mala usporiadať priamo na tanieri.
• Zelení s korením sú položené v miske podľa receptu. Najčastejšie je to petržlen s kôprom a zelenou cibuľou. Z korenia sú povinné soľ a bobkový list. Zostávajúce koreniny sa dajú použiť na ochutnávku.

Zelená kapustová polievka v multikokieri s konzervy

Polievka s šialekom sa môže pripraviť nielen na jar, ale aj kedykoľvek v roku, ak dokážete robiť šťavu. Podlieha predbežnému spracovaniu, takže na konci varenia prvé jedlo pridajte zelenú. Zvážte aj množstvo soli a korenia v konzervovanom produkte.

Ingrediencie pre recept:

• kuracie prsia - 500 g.;
• konzervy - 0,5 l.;
• stredne veľké zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 200 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• surová mrkva sú malé - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku - 200 g;
• bay Leaf - 1 PC.;
• purifikovaná voda - 1,5 l.;
• morská soľ - podľa chuti.

Krok -Recept na rýchlosť na výrobu prvého jedla:

1. Tento recept používa luk sĺz, ale môžete ho nahradiť cibuľou. Opláchnite greeny a nakrájajte na prúžky. Olúpte mrkvu, utierajte sa na strúhadlo. Zapnite pomalý sporák na „vyprážaní“, nalejte akýkoľvek rastlinný olej, na vyprážanie nepoužívajte maslo - rýchlo ho spáli.
2. Položte cibuľu s mrkvou v miske, nechajte veko otvorené. Zeleninu smažte do zlatej kôry, zatiaľ čo ich neustále miešajte.
3. Medzitým vyčistite zemiaky a nakrájajte ich malú kocku. Nalejte studenú vodu, takže prebytočný škrob je vymytý z produktu. Opláchnite kuracie prsia, odrežte film a žily. Mäso vysušte pomocou obrúskov a potom nakrájajte na kocku.
4. Po vyprážaní zeleniny nalejte 1,5 litra vyčistenej vody. Prepnite pomalý sporák do režimu „polievky“. Zatvorte veko a počkajte, kým sa tekutina nezačne variť. Hneď ako sa objavia prvé bubliny, pridajte mäso, premiešajte lyžičkou a zatvorte veko.
5. Pokračujte vo varení polievka, kým zemiaky nie sú mäkké. Potom posuňte šialenec z plechovky, soľ, pridajte bobkový list. Keď sa tekutina začne znova variť, potom vstúpte šľahačkou vajíčkom s tenkým prúdom. Takže veľké hrudky sa nevytvárajú v polievke, keď pridávajú vajíčko, vyrábajú lyžicu lievika, nalejte do nej prístu, zatiaľ čo neustále miešajte, až kým sa vajíčko úplne nevyrába.
6. Ak máte konzervovaný šialenec spolu s greenmi, nemusíte ho pridávať. V opačnom prípade pridajte rozdrvené greeny petržlenu a zelenej cibule spolu s listami. Nechajte polievku variť ďalších 5-7 minút a vypnite. Podávame s kyslou smotanou.

Vegetariánska zelená kapustová polievka v pomalom sporáku

Polievka s šialeným vývarom bez mäsa nie je o nič menej chutná. Okrem toho je taký recept na prvé jedlo vhodný pre tých, ktorí monitorujú správnu výživu alebo sú nútení byť na diéte. Zelenina nie je predpriestorom, ale varená spolu s mrkvou.

Pripravte nasledujúce výrobky:

• purifikovaná voda - 1500 ml.;
• Čerstvý šoudlón - partia;
• západ a zelená cibuľa - 100 g;
• surové zemiaky - 4 ks.;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• kuracie vajcia - 2 ks. a kyslá smotana (pre jedlo v výžive).

Krok -By -Step Popis receptu:

1. Olúpte zemiaky. Vystrihnite tri v kocke a ponorte sa do studenej vody. Mriežte štvrté ovocie, preneste do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte nastrúhanú zeleninu do viacokokorovej misky a okamžite ju nalejte čistenou vodou. Zapnite techniku \u200b\u200brežimu „polievky“, zatvorte veko a kliknite na „Spustenie“.
2. Olúpkujte mrkvu s cibuľou, nakrájajte na veľké kúsky a nakrájajte v mixéri alebo ju veľmi jemne nakrájajte. Keď sa voda začne variť v miske, naložte zemiaky. Varte zeleninu až do polovice, potom pridajte mrkvu s cibuľou. Varte polievku, kým sa zemiaky úplne pripravia.
3. Umyte a dobre umyte zeleňou. Z šialeného šialeného odtrhnite chvosty a listy odrežte pruhmi. Grind Dill so zelenou cibuľou. 5 minút pred varením naložte zelenú, soľ a sezónu, dobre premiešajte lyžičkou. Vzhľadom na hotovú polievku nechajte uvariť.
4. Ak varíte polievku na zelenú kapustu v diéte, navyše varte mäkké vajcia. Chladte ich, vyčistite a nakrájajte na 4 diely. Podávajte polievku s 2 kusmi vajíčok. Môžete tiež pridať kyslú smotanu.

Zelena Lean Cabbage Soup s Champignons

Môžete diverzifikovať chuť húb pôstu. Najčastejšie sa na polievku používajú šampigony alebo míľniky, pretože nevyžadujú predbežné spracovanie. Môžete však pridať všetky huby podľa svojich predstáv.

Zoznam potrebných zložiek:

• čerstvé šampitunóny - 300 g.;
• cibuľa - 1 pc.;
• zemiaky - 3 ks;
• listy Sorrel - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 30 ml.;
• kyp greens - podľa chuti;
• kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku - 200 g;
• varené vajcia - koľko bude potrebných;
• soľ a korenie majú chuť.

Ako variť kapustovú polievku s Champignons:

1. Huby umyte a nakrájajte na plátky alebo veľkú kocku. Nalejte rastlinný olej do misky a zapnite pomalý sporák na „vyprážanie“. Keď sa olej zahrieva, naložte huby. Smažte ich 5 minút.
2. Olúpte mrkvu, jemne strúhajte alebo nasekajte. Odstráňte šupku z cibule a nasekajte. Kombinujte zeleninu s hubami a naďalej ich smaľujte do priehľadnej farby cibule. V tomto prípade by sa tekutina, ktorá sa uvoľní počas ošetrenia húb, úplne odparila.
3. Vyčistite zemiaky z pokožky, nasekajte do kocky a opláchnite vo vode. Stiahnite si nádobu s viacerými jamkami. Varte vyčistenú alebo filtrovanú vodu a potom sa pohybujte do misky. Pretože kapacita je horúca, studená voda môže na jej povrchu spôsobiť žetóny.
4. Prepnite pomalý sporák do režimu „polievky“ a nastavte čas na 30 minút. Varte kapustovú polievku, kým nie sú zemiaky pripravené. Potom otvorte veko, vložte nasekané zelené šťavu, nalejte soľ a korenie. Miešajte špachtľu, zatvorte veko a uvarte misku ďalších 5-7 minút.
5. Medzitým uvarte vajíčka v skrutkovaní a vyčistite. Podávajte porcie polievky s kúskami vajíčok a rozložte 1 polievku. l. kyslá smotana. Ak sa vám nepáči varené zelené, potom ju použite čerstvé a pridajte priamo na tanier.

Zelená kapustová polievka na rybích vývaroch

Svetlá šialená kyslosť je v poriadku s rybou chuťou, takže na rybí vývar sa dá pripraviť zelenú kapustovú polievku. Na polievku si môžete vziať celú rybu alebo filé a hlavu s chvostom.

Vezmite si také výrobky na recept:

• rybie mäso - 700 g.;
• stredne veľké zemiaky - 4 ks;
• Čerstvý šialenec - 1 parta;
• suchý luk - 2 ks.;
• kôpor - podľa chuti;
• olivový olej - 2 lyžice. L.;
• surová mrkva - 1 pc.;
• purifikovaná voda - 2 l.;
• varené vajcia - 2 ks.;
• tučný krém - 200 ml.;
• soľ a korenie majú chuť.

Proces varenia:

1. Čistite cibuľu, nakrájajte na kocku. Nalejte rastlinný olej na dno viacokokorovej misky. Smažte zeleninu v režime „vyprážania“. Ryby (hlavy a chvosty) dôkladne umyte, prevažne odrežte a vložte do nádoby. Prepnite techniku \u200b\u200bdo režimu „polievky“ a nastavte čas na 1 hodinu. Nalejte vodu do misky, zatvorte veko. Varte vývar, kým ryba nie je pripravená.
2. Odstráňte mäso, vychladnite a oddeľte od kostí. Olúpte zemiaky s mrkvou, nakrájané na kocku. Vložte zeleninu do vriaceho vývaru a varte ich, kým sa neuvarí.
3. Strúhnite šedo dôkladne, nakrájajte, pridajte do vývaru spolu s kúskami rýb. V tejto fáze soľ polievky a pridajte korenie. Zatvorte veko a varte kapustu na ďalších 7-10 minút.
4. Zrežte softvér pozdĺž 4 častí. Pred podávaním ich položte na tanier, nalejte polievku na vrch, pridajte krém. Ak varíte kapustovú polievku s filé, potom nemusíte mať mäso, uvarte ju so zemiakmi.

Zelená kapustová polievka v pomalom sporáku - Kulinárske tajomstvá

• V prípade vegetariánskych polievok s šialeným šialenstvom sa misa uvarí bez vývaru, používa sa iba voda. Aby ste Yushke dali nasýtenú chuť, na začiatku varenia pridajte strúhané zemiaky. Na konci varenia sa vrie, vďaka čomu bude misa hrubá a chutná.
• Ak má kapustová polievka príliš kyslá chuť, pridajte tuk smotany namiesto kyslej smotany a zvýšte množstvo varených vajíčok. Tieto ingrediencie absorbujú zbytočné korenie a kyseliny, a tým budú korenie rovnomerne rozložené do všeobecnej chuti misky.
• Po pridaní Sorrel do vývaru je potrebné zvýšiť teplotu varenia na maximálnu značku. V tomto prípade si listy zachovávajú tvar a chuť. Ale len netrávajte zelenú, inak to bude cítiť.
• Tradičné recepty zelených vecí zahŕňajú kladenie surovej zeleniny. Ale recepty s odovzdanými prísadami sa stávajú čoraz populárnejšie. Cibuľa s mrkvou a hubami je predpísaná a potom pridaná do vývaru.
• Ak chcete zelenou polievkou dať nasýtenú chuť, pridajte do vyprážanej cibule polievkovú lyžicu múky. Potom sa ingrediencie ukladajú v viacnásobnej miske a sú dôkladne zmiešané v vývaru.
• Na konci varenia by sa mal pridať zálivový list, podobne ako soľ s mletým čiernym korením. Takže kapustová polievka získa bohatú chuť a arómu.
• Na poskytnutie charakteristickej kyslej chuti zelenej polievky sa namiesto šťavnatého používajú kapusta alebo solené huby. Je obvyklé podávať ražný chlieb do misky. Najprv sa môže vysušiť v rúre alebo hriankovači.

Príprava v pomalom sporáku taká zdravá a nízko -kalorická zelená kapustová polievka je veľmi jednoduchá. Okrem toho existuje veľké množstvo receptov na varenie, takže každá žena v domácnosti nájde svoju vlastnú verziu polievky. Dobrú chuť!

Recept na zelenú kapustovú polievku s žihľavkami v pomalom sporáku sledujte na videu