Siz oq karamni nafaqat yangi, balki sauer shaklida simmiyalashingiz mumkin. Nordon karam ko'proq nozik didga ega, u biroz nordon, o'ziga xos xushbo'y hidga ega va hatto issiqlikni davolash jarayonida bir qancha qattiqlikda saqlanib qoladi.

Germaniya retsepti bo'yicha qovurilgan karam

Germaniya oshxonasida karam retseptlari juda mashhur deb hisoblanadi. Biz gaplashadigan tayyorgarlik usuli juda oddiy va idishdagi tarkibiy qismlar biroz bo'ladi:

• sauerkrray - 1 kg;
• piyoz - 2 bosh;
• sariyog '- 100 g;
• karaway urug'lari - ¼ TSP;
• qora qalampir, tuz - ta'mga.

Sekin pishirgichda nemis retsepti bo'yicha qovurilgan sauk pishirilgan:

1. Biz kosaga katta sariyog 'qo'ydik va "qovurish" dasturini yoqamiz. Bu orada biz mayda kubik yoki yupqa yarim halqalar bilan piyozni tozalaymiz va chopamiz.
2. Biz piyozning shirin va shaffof bo'lmaguncha qovuramiz.
3. Biz kislota karamini filtrda yuvamiz, siqib, idishga qo'shamiz. Birinchidan, uni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Keyin biz 100 ml qaynoq suv quyamiz, dasturni qayta tartibda aylantiramiz, "styuardı" ni tanlaymiz va 1,5 soat davomida pishirilgan karam pishirgich tayyorlang. Har 20 daqiqada suyuqlik borligini tekshiring va kerak bo'lsa, ozgina qo'shing.
4. Biz qora qalampir, karaway urug'lari va agar kerak bo'lsa, tuz tashlaymiz. Ishlab turing va tayyor bo'ling, ya'ni ortiqcha suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha kutamiz.

Sekin pishirgichdagi yashil no'xat va shirin qalampir bilan pishirilgan sauerkkkrut

Hammayoq ko'pincha turli xil sabzavotlar bilan pishiriladi, butun taomning ta'mi ularning tanloviga bog'liq. Masalan, shirin qalampir yangi yozgi xushbo'y hidni qo'shadi va yashil no'xat biroz shirin beradi. Retsept uchun biz foydalanamiz:

• sauerkrray - 0,5 kg;
• shirin qalampir - 1 pod;
• sabzi - 1 dona .;
• o'rta-yodged pomidor - 2 dona .;
• yashil no'xat - 100 g;
• piyoz - 1 dona .;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• maydanoz va arpabodiyon - kichik bir dasta;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• tuproq paprika, tuz, qalampir - ta'mga;
• shakar - 1 osh qoshiq

Biz pishirilgan karerkrautni sekin pishirgichda bir nechta harakatlarda tayyorlaymiz:

1. Piyozni mayda maydalang va ingichka doiralar sabzi ichiga kesib oling. Biz qalampirni chiziqlarga kesib tashladik. "Qo'rqinlash" rejimida neftni isiting, 10 daqiqa davomida ushbu sabzavotlarni qovuring.
2. Biz sho'r suvdan siqmoqni siqamiz. Agar u juda kislotali bo'lsa, biz uni avval suv bilan yuvib tashlaymiz. Biz Sauerkrututni sekin pishirgichga tashlaymiz va uni 10 daqiqa qovuramiz.
3. Biz qulab tushdik va ularni qobig'idan tozalaymiz, ingichka tilim yoki kichik kubiklarga kesib oling.
4. Shakar, qalampir va tuproq bilan seping, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Yashil no'xat quying, u yangi yoki muzqaymoq bo'lishi mumkin, pomidorni tashlaydi. Pomidor yumshoq bo'lib, 10 daqiqa kuting va ular sharbatga ruxsat berishadi.
5. Smetana ustiga quying. "Exctoring" dasturida biz yumshoq pishiriqni sekin pishirgichda pishirgan karam pishiramiz. Oxirida, yangi tug'ralgan o'tlar bilan mavsum.

Sekin pishirgichdagi yasalgan va cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karam

Ijro etilgan karam turli mamlakatlarning oshxonalarida juda mashhur taomdir. Go'sht bilan u qoniqarli, mazali, xushbo'y hidga aylanadi. Bizga mahsulot kerak:

• sauerkrray - 1 kg;
• cho'chqa go'shti - 600 g;
• apunes - 100 g;
• o'rta o'lchamdagi piyoz - 2 bosh;
• kungaboqar yog'i - 30 ml;
• kichik sabzi - 1 dona .;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Qattiq pishirilgan karam va cho'chqa go'shti bilan pishiriq bilan pishirgich bilan:

1. Biz kichkina kubikli piyoz va sabzimizda qulab tushamiz. Mening go'shtim, biz ham o'rta-maxsus kublarni kesib tashladik.
2. Biz "qovurish" rejimini qo'ydik va cho'chqa go'shtini kungaboqar yog'iga qovuramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, u sharbatni boshlaydi, keyin suyuqlik qaynab ketguncha ozgina tuzlangan va pishirilgan bo'lishi kerak.
3. Endi go'sht bilan kamon bilan kamon tashlay olasiz. Biz ularni 10 daqiqa sekin pishiramiz.
4. Biz karamni yuvamiz, suvni siqamiz va uni idishga yuboring. Shakar, tuz va qora qalampir qo'shing. "Tashqaruvi" rejimida 40 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishirilgan karam tayyorlang.
5. Suyaklarsiz alamli yasalgan bo'laklarni kesib, idishga tashlang. Shu bilan birga, biz karamni yana 30 daqiqa pishiramiz.

Sekin pishirgichda loviya va chili qalampir bilan pishirilgan karam

Qisqa idishlarni sevadiganlar ushbu retseptni chili qalampir va loviya bilan pishirilgan karam uchun sinab ko'rishlari mumkin. Biz uni sekin pishirgichda qilamiz:

• sauerkrray - 500 g;
• loviya - 100 g;
• kichik sabzi - 1 dona .;
• lampochkalar - 1 dona .;
• katta pomidor - 1 dona .;
• chiltaxt qalampir - 1 pod;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz, qalampir.

Shoshiltirilgan karam va chili qalampir bilan pishgan karam va chili qalampir bilan pishiring, shunday qadamlarni qo'ying:

1. Kechqurun loviya pishirishni boshlaymiz: uni tartiblang, yuving va sovuq suv bilan to'ldiring.
2. Idishni tayyorlashdan oldin, uni qaynatish kerak. Siz panada yoki sekin pishirgichda siz loviyadan taxminan 5 baravar ko'proq suv olishingiz kerak. Tayyor loviyani filtrda tashlaymiz va quritishga qoldiramiz.
3. Sabzi, piyoz, qalampir, uni mayda kesish. Biz pomidorni silang, terini olib tashlaymiz va mayda kubiklarga kesmoqdamiz. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.
4. Biz dasturni "qovurish" dasturini joylashtiramiz va piyozni moyda sabzi bilan o'tkazamiz. Pomidorni, shuningdek, o'tkir qalampir va sarimsoq qo'shing. 10 daqiqa davomida tuz, qalampir va yopiq qopqog'ini kesish.
5. Hammayoqni siqib, sekin pishirgichga tashlang. "Eskirish" dasturida biz 40-50 daqiqaga sekin pishirgichda karam pishirgan karamni tayyorlaymiz.
6. Bascovlarni idishga soling va u bilan haroratni 10 daqiqa davomida pishiramiz.

Sekin pishirgichda kolbasa bilan pishirilgan karam

Kolbasa, karyusli karam go'shtli idish uchun ajoyib alternativa. Kolbasalar bir xil cho'chqa go'shti yoki hatto tovuq kabi tayyorlanishi shart emas, ammo ular umumiy taomga berishlari kerak. Sekin pishirgichdagi kolbasa bilan seyarear bilan yuvish uchun biz quyidagilarni olamiz:

• sauerkrray - 1 kg;
• kolbasa - 300 g;
• katta piyoz - 1 dona .;
• o'simlik yog'i - 60 g;
• tuz, ziravorlar, ko'katlar.

Biz ko'rsatmalarga ko'ra pishirilgan karerkarutni sekin pishirgich tayyorlaymiz:

1. Biz Suterkarutni filtrda yuvamiz, siqib chiqaramiz. Piyozni tozalang, kolbasalarni aylanada kesing, ko'katlarni maydalang.
2. Biz o'simlik moyini isitamiz - bizga "qovurish" variant kerak bo'ladi. Piyozga 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Idishni karam va kolbasa qo'shing. Ingredientlarni tuz va qalampir. "O'chirish" dasturini qo'ying va 1 soat davomida pishirilgan karam tayyorlang.
4. Oxirida biz ko'katlar va aralashmani tashlaymiz.

Sekin pishirgichdagi kartoshka va cho'chqa go'shti qovurg'alar bilan pishirilgan karam

Siz karerkrautni sekin pishirishda go'sht va yonma-yon idish bilan bir vaqtda chiqarib tashlashingiz mumkin, bu holda ular kartoshka bo'ladi. Go'sht tarkibi cho'chqa go'shti chekilgan qovurg'alar bo'ladi, ammo bizda kerakli taomga kerak bo'lgan narsalarning to'liq ro'yxati:

• sauerkrray - 1 kg;
• cho'chqa go'shti qovurg'alar - 600 g;
• piyoz - 2 dona .;
• kartoshka - 300 g;
• kungaboqar yog'i - 30 g;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Qanday qilib biz pishirilgan karam va cho'chqa go'shti qovurg'alari bilan pishirilgan qovurg'alar bilan pishiramiz:

1. Biz piyozni yarim halqa bilan kesib tashladik, kartoshkani o'rtacha yasalgan kubik bilan maydalang. Hammayoqni yuvamiz va uni suvdan siqamiz.
2. Biz o'simlik moyini idishga quyamiz va "qovuring" dasturida issiqlik olamiz. Undagi piyoz qovurilgan cho'chqa qovurg'alarlarini qo'ying va ularni 5 daqiqa qovuring.
3. Kartoshkani ko'prikka shaklida qo'ying, uni yumshoq bo'lguncha 30 daqiqa davomida go'sht va piyoz bilan pishiring.
4. Biz karamni sekin pishirgichga yuboramiz. Biz pomidorni issiq suv bilan suyultiramiz va piyola ichiga quyamiz. Dafna barglari, tuz, qalampirni tashlang.
5. "O'chirish" dasturini qo'ying va 1 soat davomida pishirilgan karam tayyorlang.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan pishirilgan karam

Bunday retsept bo'yicha sekin pishirilgan qo'ziqorinli qo'ziqorinli karam juda ko'p ziravorlar tufayli juda xushbo'y bo'ladi. Ushbu taom uchun biz quyidagilarni olamiz:

• sauerkrray - 0,5 kg;
• campignonlar - 250 g;
• kartoshka - 3 dona .;
• bay Barg - 2 dona .;
• shoshqich - 1 osh qoshiq;
• karaway urug'lari - 1 osh qoshiq;
• paprika - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Va biz shuncha pishirgichda pishirilgan karam bilan pishirilgan karam tayyorlaymiz:

1. Hammayoqni yuvamiz, uni filtrda quritib yuboramiz. Kam qatlamli shampignonlar, katta kubik bilan kartoshka qoplaydi.
2. "Qovurish" rejimini yoqing va piyola moyini idishga quying. Shoshilinch va tuproqli paprika issiq yog'ga. To'g'ri 1 daqiqa qovuring, shundan so'ng biz u erda shampendonlarni tashlaymiz. 10 daqiqa davomida ziravorlar bilan birga qovuring.
3. Kartoshkani idishga soling va yumshoqroq bo'lguncha, uni qo'ziqorin bilan pishiring. Ushbu bosqichda tuz qo'shing.
4. Endi biz karamni idishga va qolgan ziravorlarga tashlaymiz. Biz pishirilgan karam pishirishni 40-50 daqiqa davomida sekin pishiramiz, asta-sekin qaynoq suvni qo'shamiz.

Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karam va olma sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda qovurilgan karam tayyorlash uchun siz olma kabi ingredientidan foydalanishingiz mumkin. Ular nordonlikni berib, bir oz taom yuboradilar va uni sharqroq qiladi. Ushbu retsept uchun biz tayyorlaymiz:

• sauerkrrut - 300 g;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• katta Apple - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• tuz qalampiri;
• o'simlik moyi.

Sekin pishirgichda pishgan karam va cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karam pishiring:

1. Biz cho'chqa go'shtini o'rta kubik bilan kesib, ingichka doiralar bilan maydalang, olma bilan kubik bilan, urug'larni tozalab, kubik bilan kesib oling.
2. O'simlik yog'ida go'shtni qobig'iga qovuring. Keyin sabzi qo'shing va uni yana 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Biz karamni sho'rdan yuvamiz va sekin pishirgichga joylashtiramiz. 15 daqiqadan so'ng, tomat pastasini qo'shing, suv, tuz va qora qalampir idishga soling. "Tashqaruvi" dasturida biz 1 soat davomida ko'p pog'onada pishirilgan karam tayyorlanamiz.
4. Dastur oxirigacha taxminan 10 daqiqa oldin, idishga olma va sarimsoq qo'ying.

Sekin pishirgichda pishirilgan karam. Video