Ushbu sabzavotning xilma-xilligiga qarab, qovoq yig'ish davri bir oydan ikkigacha davom etadi. Qoida tariqasida, butalarda ular qovoq bilan turishadi va siz ularni qishda yig'ish uchun vaqtingiz kerak.

Qish uchun sekin pishirgichni qisqichbaqasimon

Sekin pishirgich nima? Bu oshxonada juda muhim yordamchi, agar siz ko'p narsalarga ega bo'lishingiz va bolalarni boqsangiz va qish uchun bo'sh joylarni bajaring. Qovoq o'z karavotidan, mayda partiyada yotganda, sekin pishirgichda ikra tayyorlash qulay. Bu bizning bolaligimiz, juda yumshoq, yorqin to'q sariq va, albatta mazali bo'ladi. Bolalar uchun haqiqiy muomala, shuningdek ularning vazni monitoring qiladigan odamlar.

Qanday tayyorlanishi kerak:

• qovoq - 2 kg;
• sabzi - 3 dona .;
• lampochkalar - 2 dona .;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• xushbo'y maydalangan qalampir - chimchi;
• tuz va shakar ta'mga ega.

Qanday qilish kerak:

1. Sabzavotlarni yuving, terini tozalang. Bu ingredientlardan taxminan 1 litr tayyor mahsulotning taxminan 1 litr tayyor mahsulot paydo bo'ladi, bu esa kichik bankalarga quyilishi kerak. 5-sonli kosasiga ega ko'pikik vositasi uchun bu faqat bitta xatcho'p.
2. Agar siz ikra uchun faqat yosh sabzavotlarni olsangiz, u yanada nozik va mazali bo'lishga aylanadi. Yosh sabzavotlar, shuningdek, ularning terisi yumshoq ekanligi bilan ajralib turadi, bu ko'proq pulpa bor va hali ham urug'lar yo'q. Agar bexosdan ikra bir nechta suyaklar ikra bilan tugasa, bu joizdir.
3. Qovoq kub shaklida kesilishi kerak, sabzi maydalang. Kubikka kesish uchun bitta ildiz hosilini qoldiring.
4. Birinchi navbatda nima qilamiz: Multilakter kosaga moyni to'kib tashlang, yarimparchada kesilgan piyozni "qovurilgan" rejimida qovuring, sizda vaqtni namoyish etish kerak emas.
5. Piyoz bir oz nurni boshlay boshlagach, katta shpatula bilan aralashtirib, qovurilgan jarayonni davom ettirish kerak.
6. Siz buni boshqacha qilishingiz mumkin: birinchi marta zukkini qo'ying, keyin piyoz va sabzi qo'ying, lekin ular retseptda buzilishga vaqt topolmaydilar, shuning uchun ular bu erda. ikra o'ziga xos ta'm va xushbo'y bo'lmaydi..
7. Qovoqni sabzi bilan soling, aralashtiring, bir xil rejimda pishirishda davom eting.
8. Sabzavot bo'laklari shaffof bo'lib, hamma narsani katta idishga to'kib tashlang va blender bilan butun sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri qizdiring. Bu tez va qulay. Ko'pikkali idishni qoplamasiga zarar etkazmaslik uchun qovurilgan sabzavotlarni siljitish kerak.
9. Barcha sabzavot shunchalik qoniqtirilsa - siz bir hil bo'laklarni olish uchun mayda bo'laklarga yoki butunlay kartoshkada pyuresi pyuresi pyuresi bilan to'ldirilgan bo'lsa kerak, uni avtoulovga olib chiqish kerak. Dastur "O'chirish" ga qo'yilishi kerak, siz "palov" (50 daqiqa) 40 daqiqa bosib turing.
10. Signalni eshitishi bilan tuz, ziravorlar qo'shing (siz ham sizga yoqishi mumkin). Shuningdek, siz bir qoshiq pomidor pastasini qo'yishingiz, hamma narsani aralashtirib, 20 daqiqa pishirishni davom ettirishingiz kerak.
11. Ikra biroz qaynatiladi va idishni pasayishi kamayadi, bu normal holat.
12. Shu bilan birga, bizning taomimiz tayyorlanmoqda, siz banklar qilishingiz mumkin. Agar siz qishda sekin pishirgichda qovoqli ikra tayyorlashni boshlashdan oldin idishlarni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, unda siz pechkada yoki pechkada qutilarni sterilizatsiya qilishingiz kerak. Toza va yangi banklarni qaynoq suv bilan quyish mumkin, 10 daqiqa davomida bankda issiq suv qoldiring.
13. Agar banklar tayyorlashga vaqt bo'lsa, unda bu jarayon quyidagicha ko'rinadi: ko'pikkadan olingan idishga (bu er-xotin qozondan) to'ldiriladi uni bo'ynida yuvish kerak. Soda, yaxshilab yuving).
14. Sterilizatsiya qilish vaqti 0,5 litr komandalar 7 minut, "Issiq-echim" dasturi.
15. Kelinglar ikra boraylik, vaqt tugadi, kanor ichidagi kanor ichidagi issiq massani qoplaydi, qopqog'ini bog'laydi yoki yopiladi (sterilizatsiya qilingan qutilarda suvga soling).
16. Bunday asar podvalda yoki oshxonada uyda saqlanadi.
17. Kichik hiyla: Har bir banka gazeta yoki qog'ozga o'ralgan, qopqoqni qopqoqqa soling, bu tepada eski mo'ynali palto, palto, ko'ylagi yoki paxta choyshabini qoplashingiz kerak. Sovutilganligi sababli, siz doimiy saqlash holatiga yuborishingiz mumkin.

Qish uchun olma bilan sekin pishirgichdagi qadimgi qadimgi

Olma va qovoq - bu ajoyib kombinatsiya, did va nozik xushbo'y hidli. Shunday qilib, biz bilan pishirishni taklif qiladigan kaori bo'lishi kerak.

Quyidagilarni oling:

• qovoq - 4 dona .;
• olma - 2 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor - 3 dona .;
• shakar, tuz - ta'mga;
• kliponlar - 12 kurtak;
• zanjabil ildizi - 25 g;
• sharob oq sirka - 600 ml;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• qora xushbo'y no'xat - 1 osh qoshiq.

Biz shunday pishiramiz:

1. Yuvilishi kerak bo'lgan narsa, meniki. Biz pomidorni olamiz, har birida biz kesishgan o'tkir pichoq bilan kesma qilamiz. Terini pomidordan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun zarurdir. Va biz buni qoshiqda qaynoq suvda quyadigan suvda, bir daqiqa ushlab, bir daqiqa ushlab, uni sovuq suv bilan olib tashlang. Endi siz terini olib tashlashingiz mumkin.
2. Pomidor tayyorlanadi, pulpa keskin pichoq bilan kub shaklida kesib tashlang.
3. Piyoz - toza, yarim halqalarda kesilgan.
4. Olma - biz ham qobig'idan ozodmiz, yadrodan kesilgan urug'larni olib tashlaymiz. Olma kabi, nordon navlarga kelsak, kerak bo'ladi.
5. Shuningdek, bizda oq toza mato kerak. Yuqoridagi barcha ziravorlar, shuningdek zanjabil ildizi, uni qo'yish kerak. Bo'shliqdagi ziravorlar.
6. Ko'pikkali idishda tayyorlangan va tug'ralgan sabzavotlarni buklang, to'plam va sirka qo'ying.
7. Endi dasturni faollashtirish vaqti - bu "pishirish" yoki "palov" rejimidir. Omma qaynab ketishi bilan, sekin pishirgichni "o'chirish" rejimiga o'tishingiz mumkin. Vaqt - 40 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan biz bir tekis tayyorgarlik ko'rish uchun ikramizni aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
8. Pishirish oxirida tuz, aralash, ta'mni qo'shing.
9. Issiq kairni bankalar ustiga qo'yish va o'rash kerak.

Ishtahangizdan zavqlaning va ha, eng muhimi, ikra faqat bir oy ichida tayyor bo'ladi. Shunday qilib, agar ovqat pishirgandan keyin darhol siz juda ko'p tatib ko'rmagan bo'lsangiz, tashvishlanmang, u pishish uchun vaqt kerak.

Qishda sarimsoq bilan sekin pishirgichda rakal ikra

Retsept deyarli ingredientlar sonida hech qanday farq qilmaydi, faqat tayyor idishning qobig'i uchun "javobgar" degan boshqa komponent qo'shildi. Sekin-asta sarimsoq bilan qish uchun sekin pishirgichda pishiring.

Idishning ingredientlari:

• yosh qovoq - 3 kg;
• sabzi - 1 kg;
• oq piyoz - 1 kg;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• pomidor pastasi - 3 osh qoshiq;
• ziravorlar - iroda;
• sarimsoq - 5 chinnigullar.

Pishirish xususiyatlari:

1. Barcha sabzavotlar yuvilishi va tozalanishi kerak. Une yosh kaimoondan foydalanish yaxshiroq, chunki ularda deyarli urug'lar mavjud emas va etuk sabzavotlarga qaraganda pulpal ko'proq pulpani ko'proq ko'proq. Piyozga kelsak, oq piyoz ta'mga mos keladi.
2. Qovoqni katta kublar, piyoz yoki yarim halqalar bilan kesib oling (katta) (katta bo'lsa), sabzi qo'pol qirg'ichga yoki mayda maydalangan holda ishqalang.
3. Multilakali kosaga moyni quying, "qovurish" dasturini yoqing. Yog 'bir oz qizib ketganda, birinchi marta qovoqni qo'ying, ular engil kuchlanish holatida qovurishlari kerak.
4. Keyin qovurilgan piyoz yuboring, barcha ingredientlarni spatula bilan bir tekis qovurish uchun aralashtirishni unutmang.
5. Piyoz zo'rg'a oltin bo'lgach, sabzi qo'yish vaqti keldi. Biz yarmini yarmiga aylantirmaguncha, biz barcha sabzavotlarni qovurishda davom etamiz.
6. So'ngra barcha massani mayda ichakka tortamiz. Siz buni suv osti blenderi (juda qulay) bilan qilishingiz yoki go'sht maydalagich orqali o'tishingiz mumkin.
7. Biz yana ko'pikikakli idishga yana bir marta qaytaramiz, "palov" rejimini yoqamiz, ommaviy ravishda qaynash bosqichiga etib boring, so'ngra sekin pishirgichni "pishirilgan" rejimiga o'tkazing. Shu paytdan boshlab pishirish vaqti 40 daqiqa.
8. 20 daqiqadan so'ng siz qopqoqni ochish kerak, qish uchun sekin pishiriqni oching, shuningdek ziravorlar soling, shakar bilan tuzni qo'ying (agar xohlasangiz) tuz - bu juda muhimdir Retseptda ko'rsatilgan qismida, chunki har bir kishi har xil mazali qarama-qarshiliklarga ega.
9. Ushbu ingredientlardan so'ng siz pomidor pastasini qo'shish, siljish uchun sekin pishirgichni signal berish uchun qovurish jarayonini aralashtirishingiz kerak.
10. Shu payt siz sarimsoq qo'yishingiz kerak - har bir chinnigulni keskin pichoq bilan maydalang, massaga kiring, aralashtiring.
11. Issiq kovaklarga issiq massani qo'ying, qopqoq bilan o'rang va o'rab oling. Iroqli banka bilan banka sifatida ularni yerto'laga o'tkazing.

Qishloq xushbo'yligi uchun sekin pishirgichda qovoqsimon ikra

Ba'zi mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi bir oz boshqacha ta'mga ega bo'lishga imkon beradi. Agar siz maydanoz ildizini asosiy ingredientlarga qo'shsangiz, buzoqlar mazali va xushbo'y bo'ladi. Siz katta qismingiz kabi katta qismini yaratishingiz kerak. Biz ish uchun qabul qilamiz.

Mahsulotlar:

• qovoq - 1 kg;
• 2 dona piyoz va sabzi;
• maydanoz ildizi - 10 g;
• ta'mga tuz va shakar;
• qora maydalangan qalampir - pichoqning uchida;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Birgalikda biz qishga sekarkan stakanda qovoqdan ikkinchisini qilamiz:

1. Biz terining qovoqlarini tozalaymiz. Yosh sabzavotlardan foydalanish tavsiya etiladi. Sekin pishirgichda "qovurish" rejimida qovuring.
2. Qovoq tayyorlanganda, biz piyoz va sabzi tozalaymiz va maydanozning ildizini tozalaymiz. Biz piyozni kesib tashladik, maydalangan sabzi maydalagichda, maydanoz ham g'altakka ishqalaymiz.
3. Biz ko'pikkali idishga barcha ingredientlarni qo'shamiz, piyoz shaffof bo'lguncha, siz sabzavotlarni "qovurish" rejimida pishirishda davom etamiz. Sabzavotlar bir tekis tayyorlanishiga vaqti-vaqti bilan ikra aralashishni unutmang.
4. Qovurilganlarning oxirida, taymer ishlaydi va dastur uzilib, sabzavotlarga tuz, ziravorlar va shakar qo'shadi, aralashtiring, aralashtiring.
5. Keyin siz "O'chirish" dasturini, vaqtni - 40 daqiqa faollashtirishingiz kerak. Agar bir daqiqa bo'lsa, siz pishnagan va ikra bilan aralashtirasiz.
6. Tayyor taomni ta'mga sinab ko'rishni unutmang, siz ko'proq ziravorlar, shakar yoki tuz qo'shishingiz kerak.
7. Qachon ikkinchisiga tayyorlansa, uni tayyorlangan banklarga yotqizish va qopqoq bilan o'ralgan bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichdagi mazali va sog'lom qovurg'ali ikra qish uchun tayyor, qishda qarindoshlaringiz va do'stlaringizga qarash kerak bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun sekin pishirgichli qorin bo'shlig'ida

Tadbirlarni rivojlantirishning ikkita variantlari mavjud: siz ushbu mahsulotni shirin bolgar qalampir va o'tkirlashingiz mumkin. Tanlangan tarkibiy qismga qarab, tayyor mahsulotning ta'mi farq qiladi. Birinchi versiyada ikra xushbo'y va biroz shirin bo'ladi, ikkinchisida - o'tkir.

Mahsulotlar:

• qovoq - 3 kg;
• piyoz - 0,5 kg;
• pomidor sousi yoki pomidor pastasi - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• ta'mga tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• gorky - qalampir - 1 poda yoki 2 dona. Shirin bolgar qalampiri.

Biz shunday pishiramiz:

1. Qovoq va boshqa sabzavotlar yuvilishi kerak, tozalanadi. Asosiy tarkibiy qismni mayda kublarga kesib oling. Biz sabzi yupqa slaydlarni kesib, piyoz va sarimsoqni pichoq bilan maydalangiz - mayda maydalang.
2. Qisqa qalampirni olib tashlaydi (biz qo'lqoplarda ishlaymiz, shunda qo'llar pishirmaydi). Qumtiqchani pichoq bilan 2 ta yarim yarim bo'lakka kesib tashlash kerak, urug'larni olib tashlang va mayda maydalang.
3. O'simlik moyini ko'pikikakli idishga quying, "qovurish" dasturini yoqing. Bir necha daqiqadan so'ng siz birdan barcha sabzavotlarni birdan, vaqt tugaguncha qovurasiz (15 daqiqa).
4. Ovqat pishayotgan oxirida siz tuz, yaqinlar va ziravorlar qo'shishingiz kerak.
5. Keyin sekin pishirgichni "o'chirish" rejimiga o'tkazing, vaqt 40 daqiqa.
6. Vaqt tugashi bilanoq, ikra malakasini tatib ko'rish uchun qopqog'ini ochishingiz kerak, siz ik kaori shirinroq bo'lishi uchun ko'proq tuz qo'shishni yoki ozgina shakar qo'yishingiz kerak.
7. Issiq tayyor mahsulotni oldindan tayyorlangan, yuvilgan va sterilizatsiya qilingan banklarga ko'ra berkitib qo'yilishi kerak, toza qopqoqlar bilan yoping va biz qish uchun sekin pishirgichda qovoqli ikraini sterilizatsiya qilamiz.
8. Bu shunday amalga oshiriladi: ko'pikikaning pastki qismida siz banka sochiqni bir necha qatlamlarga soling, bankalarni qo'yib yuborishingiz kerak. 2 yoki 3 ta banka 500 ml hajmli bo'ladi. Keyin, banklar "bug '" dasturini yoqish va yoqish uchun bankka suv quyishingiz kerak.
9. Suv qaynayotgan zahotiyoq, siz 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishingiz kerak.
10. Ko'pikka paketidan issiq kanallarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, stolga qo'ying va qopqoqlarni o'rab oling. Qalini ikra bilan yoping, iliq adyol bilan o'rang, uni sovigan bo'lguncha qoldiring.

Bularning hammasi, qishda sekin pishirgichda pishirilgan kalak tayyor. Siz bir xil retsepti bo'yicha o'tkir kristerning bir nechta bankalarini, achchiq qalampir o'rniga bir nechta shirin qo'ng'iroq qalampirini qo'yishingiz mumkin.

Qish uchun sekin pishirgichdagi qishda sekin pishirgich

Deyarli mustaqil taom - qovoq qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Siz idishni ushbu retseptga muvofiq har qanday qo'ziqorindan tayyorlaganingiz mumkin: do'konda yoki o'rmonda to'plangan.

Bizga nima kerak:

• qovoq - 2 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• yangi qo'ziqorin - 200 g;
• dill - 1 to'plam;
• ta'mga tuz va ziravorlar;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Pishirish kaori:

1. Biz sabzavotlarni yuvdik, tozalaymiz, zukkini tilim bilan kesib, sabzi shirkani qo'pol qirg'ichga ishqalaymiz. Biz piyozni mayda kesib tashladik.
2. Biz qozoq qurilmaidagi barcha sabzavotlarni qo'ydik, ammo avval biz moyni quydik, "qovurish" dasturini yoqamiz.
3. Sabzavotlar qizarguncha qovuring, ular yonmasaliklari kerak. Agar yog 'etarli bo'lmasa, siz ko'proq qo'shimcha qo'shishingiz mumkin.
4. Issiq qovurilgan sabzavotlar bir hil massani olish uchun keng idishga joylashtirilishi va botqoqli blenderga o'tkazilishi kerak.
5. Keyingi nima: Endi qo'ziqorinlar liniyasi kelmoqda. Ular kerak bo'lganda yuvilishi, tozalanishi kerak va bo'laklarga bo'linadi.
6. Bizda yana bir lampochka qolgan, shunchaki "qovurish" rejimida qo'ziqorin bilan piyozni qirqishimiz kerak.
7. Endi arpabodiyon: yangi ko'katlar yuvilishi kerak, mayda maydalang.
8. Qo'ziqorinlarga qovoqqa qo'shing, aralashtiring, moslashmang, qurilmani "Tashqaruvi" rejimida ishlating, ziravorlar va tuz qo'shing, shuningdek, matbuot orqali o'tkazib yuborilgan sarimsoqni qo'shing.
9. Yana bir bor, butun massani aralashtiring va siz bandalarda issiq bo'lishingiz mumkin.
10. Qopqoqli ikra, iliq bilan o'ralgan, bankalar salqin bo'lganda, ularni doimiy saqlash joyiga (podvalda yoki oshxonadagi javonda) qo'yishingiz kerak.

Qishda sekin pishirgichda kaure tasma. Video