Бараніна в повільній плиті

Протягом дуже довго ягня цінується своїми властивостями та смаком. На сьогоднішній день багато народів світу використовують це м'ясо у своїх національних стравах, також ягня широко використовується для приготування смажених і тушкованих страв, супів та бульйона. Існує кілька видів ягняти: м'ясо молодої ягня (у віці 8 тижнів) особливо ніжне і м'яке, а м'ясо молодої ягняти (з 3 місяців до року) - смачне, ніжне і м'яке м'ясо, Трохи поступається на смак молочного ягняти. Принадність ягня полягає в тому, що вона надзвичайно поєднується з різними соусами та гарніром, а на сході звично додавати до нього додавати абрикоси, дати та солодке вино.

Ягня в повільній плиті: як вибрати правильне м'ясо баранини

baranina_v_multivarke

Успіх вареної блюдо багато в чому залежить від правильного вибору м’яса. Для того, щоб зробити страву смачною і насиченою, варто вибрати молоде ягня не старше 3 років. Свіже м'ясо повинно бути світло -червоним (чим темніше м'ясо, тим старше тварина). Барані - білий жир і повинен бути досить еластичним, якщо жир жовтий і має неприємний запах, тоді тварина стара і труднощі можуть виникати під час підготовки.

Ягня в повільній плиті: приготування їжі

blogger-image-925748424

Підготовка ягня -це досить часовий і складний процес, але, додячивши її повільній плиті, ви отримаєте неймовірно смачну та ароматну страву.

Для цього вам знадобиться:

  • 1 кг ягня;
  • 1 цибуля;
  • 1 морква;
  • 4 ст. л. рослинної олії;
  • 500 грам картоплі;
  • спеції для м'яса.

Крок -By -step Lamb рецепт у повільній плиті:

  1. Перш за все, ми готуємо м'ясо: обов'язково мийте та очистіть зайвий жир (від кількості жиру, який ви залишаєте, вміст жиру з усією стравою залежатиме).
  2. Потім ми очищаємо цибулю і вирізаємо її половиною кілець.
  3. Налийте невелику кількість рослинної олії в миску з мультикулерами і викладіть підготовлену цибулю.
  4. Виберіть режим "Випічка" на 45 хвилин.
  5. Поки цибуля смажена, чиста і нарізана на великі шматочки картоплі та моркви.
  6. Після заданого часу ми лежали перед попередньо підготовленим м’ясом поверх лука і засинаємо з улюбленими спеціями.
  7. Потім викладіть овочі.
  8. Встановлюючи повільну плиту для режиму "гасіння", ми встановлюємо час 3,5 години.

Після звукового сигналу ви можете насолоджуватися всіма захопленнями цієї страви, додатково прикрашаючи порцію свіжорізаної жадібності.

Ягня з баклажанами в повільній плиті

c27D872862F9

Ви будете потребувати:

  • баклажани - 2 шт;
  • ягня - 1 кг;
  • цибуля та помідори - 2 шт.;
  • масло - 50 г;
  • сир - 100 г;
  • перець і сіль.

Підготовка баранини в повільній плиті:

  1. Попереду баклажанів у солону воду протягом 10 хвилин, потім промийте і висушіть.
  2. Посипте миття і очищене м’ясо сіллю і перцем.
  3. Встановіть режим "мультипера" з температурою 160 с, розтопіть 25 г олії і обсмажте шматочки ягняти на 5 хвилин з кожного боку. Покладіть смажені шматочки на окрему тарілку.
  4. Розкачайте баклажани, нарізані борошном і обсмажте з обох боків 5 хвилин. Потім також надягайте окрему миску.
  5. Розплавши решту олії, обсмажте цибулю і розріжте помідори (5 хвилин). Ми поширюємось на тарілку.
  6. Покладіть м'ясо спочатку в миску з мультикулерами в миску з мультикулерами, потім баклажани, а потім цибуля та помідори.
  7. Звернувшись із сиром зверху, ми встановили температуру 110 С і залишаємо, щоб підготуватися протягом 45 хвилин.

Ягняні ребра з яблуками та чорносливами в повільній плиті

0_DF033_AE174595_RIG

З зазначеної кількості інгредієнтів отримують 4-6 порцій.

Складові:

  • ягнята ребра - 500 г;
  • чорнослив - 150 г;
  • яблука - 400 грам (доцільно використовувати кислі сорти);
  • цибуля - 150 гр;
  • вода - 1 склянка;
  • перець, сіль за смаком.

Підготовка баранини в повільній плиті:

  1. Виріжте попередньо підготовлені ребра.
  2. Розріжте цибулю навпіл і розріжте промиті чорносливи на смужки.
  3. Ми очищаємо промиті яблука з серцевини і нарізаємо на шматки.
  4. У повільній плиті встановіть режим "випічки" і налийте трохи овочів. Ми його зігріваємо протягом 8 хвилин.
  5. Потім викладіть баранину, цибулю, часник, яблука, чорнослив, додайте сіль і перець у миску зі смаком у чаші з мультикулерами.
  6. Смажте 40 хвилин (20 хвилин з кожного боку).
  7. Потім заливаємо 1 склянку води і переходимо в режим «гасіння» протягом 1 години.

Voi-la, ягня в повільній плиті готові!

Ягняна тушкована тушкована з сушеними фруктами та м'ятою в повільній плиті

1_5254F7F50AF115254F7F5F4F

Східна страва, приготована в повільній плиті, приємно здивує ваших гостей за святковим столом.

Для цього вам знадобиться

  • ягня - 300 г;
  • помідори у власному соку - 100 г;
  • цибуля - 1/2 ПК;
  • курага - 20 г;
  • імбир - 1 ч. Л.;
  • чорнослив - 20 г;
  • сметана - 100 г;
  • лимон (2 кіл);
  • рослинне масло (для смаження);
  • м'ята (суха або 1 гілка свіжої) - 1/2 ч. Л.;
  • часник - 1 гвоздика;
  • сіль за смаком);
  • кориця (щіпка);
  • чорний перець (земля за смаком);
  • червоне наполовину вино - 100 мл.

Підготовка тушкованої ягня в повільній плиті:

  1. Розріжте миття м'яса кубиками 3 на 3 см.
  2. Потім: тонко вирізати свіжу м'яту, цибулю та часник. 2 шматочки лимона очищають і нарізають на шматки. Досить вирізати чорносливи та сушені абрикоси навпіл.
  3. Покладіть ягня в миску з мультикулерами, додайте сіль, перець за смаком. І підготуйтеся в режимі "випікання" протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
  4. Змішайте тонко нарізану м'яту зі сметаною і покладіть в холодильник.
  5. Налийте м'ясо вином і не змінюючи режиму, гасити, поки рідина не випаровується.
  6. Потім ми видалимо м'ясо і покладемо цибулю в миску і готуємо 5 хвилин у режимі "м'яса".
  7. Додайте імбир, часник, лимон, корицю, сіль і перець. Ми готуємо пару хвилин.
  8. Усі ретельно змішані, додають чорносливи, сушені абрикоси, ягня та помідори у власному соку.
  9. А в режимі "Випічка" ми готуємо ще 30 хвилин.

Блюдо подається з прикрашеним соусом з м'ятою.

Ягня в молоці в повільній плиті

_Mg_9469_small

Завдяки молоці, Ягня набуває особливу ніжність і м'якість.

Складові:

  • ягня - 800 г;
  • морква - 2 ПК;
  • цибуля - 1 ПК;
  • часник - 5 гвоздики;
  • розмари - 3 ПК;
  • молоко - 2 склянки;
  • борошно - 2 ч. Л.;
  • олія соняшнику - 2 ст. Л.;
  • сіль;
  • ароматний перець;
  • аджіка - 2 ст. л.

Рецепт кроку -кроку для приготування ягняти в повільній плиті:

  1. Ми готуємо всі необхідні інгредієнти: цибуля, часник і морква - чисті, ретельно вирізають м'ясо досить великими шматочками.
  2. Ми ділимо цибулю на 4 або 6 частин, вирізаємо моркву кубиками.
  3. У режимі "смаження" додайте соняшникову олію в миску з мультикулерами і обсмажте шматочки ягняти, поки виводка не буде 5 хвилин з кожного боку.
  4. Додайте моркву, цибулю, часник і обсмажте ще 5 хвилин.
  5. Додайте розмарин, сіль, перець і налийте молоко.
  6. Ми перетворюємо мультикулер у режим «гасіння» і готуємо 50 хвилин.
  7. Через 10 хвилин додайте Adjika.
  8. Відповідно до звукового сигналу, ми видаляємо м'ясо з овочами на тарілці і додаємо борошно до решти соусу і добре перемішайте.
  9. Ми поливаємо м'ясо з отриманим соусом і подаємо на стіл.

Ягня Пілафу в повільній плиті

recept-recpt-plov-iz-baraniny-s-nutom-skachat_1287

Щоб підготувати Pilaf з баранини в повільній плиті, візьміть:

  • 500 грам м’яса оперативної пам’яті (доцільно використовувати відсікання з боків туші або глютелової частини);
  • 1 мультистаканський рис;
  • 1,5 Мультистаканська вода;
  • 1 ст. л. тваринний жир (ви можете використовувати свинини -ніблери);
  • 2 ст. рослинної олії;
  • 1 помідор (помідор повинен бути повністю дозрілий, соковитий);
  • 1 цибуля;
  • 2 шт. Бей -листя;
  • 1 коренева культура моркви;
  • 1,5 ч. Л. солі;
  • 1 намет часнику;
  • 1 ч. Л. Приправи та спеції на їхній смак.

Підготовка:

  1. Для того, щоб приготувати м'ясо, його потрібно добре промивати в теплій воді, очистити плівки та вени, нарізати невеликими шматочками. Ми переводимо в друшляк, щоб склянку була зайвою водою.
  2. Ретельно промийте рис, принаймні 10 разів. Потім викладіть рис на рушник і висушіть.
  3. Я млю моркву і нарізаю кубиками, очищаю часник, мої помідори і нарізаю кубики (за бажанням, шкірку можна видалити).
  4. Встановіть режим "смаження" або "випікання". Налийте рослинне масло в миску і розкладіть жир. Потім ми по черзі обсмажуємо цибулю морквою, а потім м'ясом помідорами.
  5. Ми поєднуємо смажені овочі, м'ясо, рис, бухву листя, сіль, приправи, часник. Ретельно перемішайте і налийте воду.
  6. Виберіть режим "pilaf" або "гасіння" і готуйте 45 хвилин.

Суп Бараніна в повільній плиті

f7e5119a8764be81033583bbbb8651e14b

Складові:

  • ягня 800-1000 г;
  • цибуля - 1 велика голова;
  • морква - 1 велика;
  • болгарський перець - 1 великий або 2 невеликий;
  • спалювання перцю - 0,5 стручка;
  • estraon та базилік - 2 гілочки;
  • картопля - 2 великі;
  • часник - 1 голова або 1 ч. Л. сушені;
  • перець горох-6-7 ПК;
  • ароматний перець - 4 шт.;
  • томатна паста- 1 ст.;
  • сіль, перець - на смак;
  • свіжа петрушка - на смак;
  • помідори - 1 великий або 2 чоловіки.

Спосіб приготування:

  1. Ми готуємо всі необхідні інгредієнти: чисті, мої.
  2. Покладіть режим "Steam -steam" і покладіть м'ясо баранини на дно миски, закрийте кришку і варіть 20 хвилин.
  3. Поки ягня мучить, розріжте моркву та цибулю на смужки кубиків.
  4. Після звукового сигналу, встановленого ще 50 хвилин, відкрийте кришку і наповніть цибулю через 5-7 хвилин, змішайте моркву і через 5-7 хвилин болгарський перець нарізаний кубиками і дрібно подрібнений спалювання перцю.
  5. Потім ми додаємо помідори, подрібані кубиками, гілочку сцени та базиліка, сіль за смаком.
  6. Додайте картоплю, нарізану великими кубиками, горохом і ароматним, часником, 1 ст. томатна паста.
  7. Додаємо воду до верхньої позначки миски.
  8. Закрийте кришку і встановіть режим "супу" на 1 годину.

Після звукового сигналу налийте ароматичний суп на тарілки і прикрасьте свіжовикоською зеленню. Смачного!

Бараніна в повільній плиті. Відео





Коментарі