Протягом дуже довго ягня цінується своїми властивостями та смаком. На сьогоднішній день багато народів світу використовують це м'ясо у своїх національних стравах, також ягня широко використовується для приготування смажених і тушкованих страв, супів та бульйона. Існує кілька видів ягняти: м'ясо молодої ягня (у віці 8 тижнів) особливо ніжне і м'яке, а м'ясо молодої ягняти (з 3 місяців до року) - смачне, ніжне і м'яке м'ясо, Трохи поступається на смак молочного ягняти. Принадність ягня полягає в тому, що вона надзвичайно поєднується з різними соусами та гарніром, а на сході звично додавати до нього додавати абрикоси, дати та солодке вино.
Зміст статті
- Ягня в повільній плиті: як вибрати правильне м'ясо баранини
- Ягня в повільній плиті: приготування їжі
- Ягня з баклажанами в повільній плиті
- Ягняні ребра з яблуками та чорносливами в повільній плиті
- Ягняна тушкована тушкована з сушеними фруктами та м'ятою в повільній плиті
- Ягня в молоці в повільній плиті
- Ягня Пілафу в повільній плиті
- Суп Бараніна в повільній плиті
- Бараніна в повільній плиті. Відео
Ягня в повільній плиті: як вибрати правильне м'ясо баранини
Успіх вареної блюдо багато в чому залежить від правильного вибору м’яса. Для того, щоб зробити страву смачною і насиченою, варто вибрати молоде ягня не старше 3 років. Свіже м'ясо повинно бути світло -червоним (чим темніше м'ясо, тим старше тварина). Барані - білий жир і повинен бути досить еластичним, якщо жир жовтий і має неприємний запах, тоді тварина стара і труднощі можуть виникати під час підготовки.
Ягня в повільній плиті: приготування їжі
Підготовка ягня -це досить часовий і складний процес, але, додячивши її повільній плиті, ви отримаєте неймовірно смачну та ароматну страву.
Для цього вам знадобиться:
- 1 кг ягня;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- 4 ст. л. рослинної олії;
- 500 грам картоплі;
- спеції для м'яса.
Крок -By -step Lamb рецепт у повільній плиті:
- Перш за все, ми готуємо м'ясо: обов'язково мийте та очистіть зайвий жир (від кількості жиру, який ви залишаєте, вміст жиру з усією стравою залежатиме).
- Потім ми очищаємо цибулю і вирізаємо її половиною кілець.
- Налийте невелику кількість рослинної олії в миску з мультикулерами і викладіть підготовлену цибулю.
- Виберіть режим "Випічка" на 45 хвилин.
- Поки цибуля смажена, чиста і нарізана на великі шматочки картоплі та моркви.
- Після заданого часу ми лежали перед попередньо підготовленим м’ясом поверх лука і засинаємо з улюбленими спеціями.
- Потім викладіть овочі.
- Встановлюючи повільну плиту для режиму "гасіння", ми встановлюємо час 3,5 години.
Після звукового сигналу ви можете насолоджуватися всіма захопленнями цієї страви, додатково прикрашаючи порцію свіжорізаної жадібності.
Ягня з баклажанами в повільній плиті
Ви будете потребувати:
- баклажани - 2 шт;
- ягня - 1 кг;
- цибуля та помідори - 2 шт.;
- масло - 50 г;
- сир - 100 г;
- перець і сіль.
Підготовка баранини в повільній плиті:
- Попереду баклажанів у солону воду протягом 10 хвилин, потім промийте і висушіть.
- Посипте миття і очищене м’ясо сіллю і перцем.
- Встановіть режим "мультипера" з температурою 160 с, розтопіть 25 г олії і обсмажте шматочки ягняти на 5 хвилин з кожного боку. Покладіть смажені шматочки на окрему тарілку.
- Розкачайте баклажани, нарізані борошном і обсмажте з обох боків 5 хвилин. Потім також надягайте окрему миску.
- Розплавши решту олії, обсмажте цибулю і розріжте помідори (5 хвилин). Ми поширюємось на тарілку.
- Покладіть м'ясо спочатку в миску з мультикулерами в миску з мультикулерами, потім баклажани, а потім цибуля та помідори.
- Звернувшись із сиром зверху, ми встановили температуру 110 С і залишаємо, щоб підготуватися протягом 45 хвилин.
Ягняні ребра з яблуками та чорносливами в повільній плиті
З зазначеної кількості інгредієнтів отримують 4-6 порцій.
Складові:
- ягнята ребра - 500 г;
- чорнослив - 150 г;
- яблука - 400 грам (доцільно використовувати кислі сорти);
- цибуля - 150 гр;
- вода - 1 склянка;
- перець, сіль за смаком.
Підготовка баранини в повільній плиті:
- Виріжте попередньо підготовлені ребра.
- Розріжте цибулю навпіл і розріжте промиті чорносливи на смужки.
- Ми очищаємо промиті яблука з серцевини і нарізаємо на шматки.
- У повільній плиті встановіть режим "випічки" і налийте трохи овочів. Ми його зігріваємо протягом 8 хвилин.
- Потім викладіть баранину, цибулю, часник, яблука, чорнослив, додайте сіль і перець у миску зі смаком у чаші з мультикулерами.
- Смажте 40 хвилин (20 хвилин з кожного боку).
- Потім заливаємо 1 склянку води і переходимо в режим «гасіння» протягом 1 години.
Voi-la, ягня в повільній плиті готові!
Ягняна тушкована тушкована з сушеними фруктами та м'ятою в повільній плиті
Східна страва, приготована в повільній плиті, приємно здивує ваших гостей за святковим столом.
Для цього вам знадобиться
- ягня - 300 г;
- помідори у власному соку - 100 г;
- цибуля - 1/2 ПК;
- курага - 20 г;
- імбир - 1 ч. Л.;
- чорнослив - 20 г;
- сметана - 100 г;
- лимон (2 кіл);
- рослинне масло (для смаження);
- м'ята (суха або 1 гілка свіжої) - 1/2 ч. Л.;
- часник - 1 гвоздика;
- сіль за смаком);
- кориця (щіпка);
- чорний перець (земля за смаком);
- червоне наполовину вино - 100 мл.
Підготовка тушкованої ягня в повільній плиті:
- Розріжте миття м'яса кубиками 3 на 3 см.
- Потім: тонко вирізати свіжу м'яту, цибулю та часник. 2 шматочки лимона очищають і нарізають на шматки. Досить вирізати чорносливи та сушені абрикоси навпіл.
- Покладіть ягня в миску з мультикулерами, додайте сіль, перець за смаком. І підготуйтеся в режимі "випікання" протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
- Змішайте тонко нарізану м'яту зі сметаною і покладіть в холодильник.
- Налийте м'ясо вином і не змінюючи режиму, гасити, поки рідина не випаровується.
- Потім ми видалимо м'ясо і покладемо цибулю в миску і готуємо 5 хвилин у режимі "м'яса".
- Додайте імбир, часник, лимон, корицю, сіль і перець. Ми готуємо пару хвилин.
- Усі ретельно змішані, додають чорносливи, сушені абрикоси, ягня та помідори у власному соку.
- А в режимі "Випічка" ми готуємо ще 30 хвилин.
Блюдо подається з прикрашеним соусом з м'ятою.
Ягня в молоці в повільній плиті
Завдяки молоці, Ягня набуває особливу ніжність і м'якість.
Складові:
- ягня - 800 г;
- морква - 2 ПК;
- цибуля - 1 ПК;
- часник - 5 гвоздики;
- розмари - 3 ПК;
- молоко - 2 склянки;
- борошно - 2 ч. Л.;
- олія соняшнику - 2 ст. Л.;
- сіль;
- ароматний перець;
- аджіка - 2 ст. л.
Рецепт кроку -кроку для приготування ягняти в повільній плиті:
- Ми готуємо всі необхідні інгредієнти: цибуля, часник і морква - чисті, ретельно вирізають м'ясо досить великими шматочками.
- Ми ділимо цибулю на 4 або 6 частин, вирізаємо моркву кубиками.
- У режимі "смаження" додайте соняшникову олію в миску з мультикулерами і обсмажте шматочки ягняти, поки виводка не буде 5 хвилин з кожного боку.
- Додайте моркву, цибулю, часник і обсмажте ще 5 хвилин.
- Додайте розмарин, сіль, перець і налийте молоко.
- Ми перетворюємо мультикулер у режим «гасіння» і готуємо 50 хвилин.
- Через 10 хвилин додайте Adjika.
- Відповідно до звукового сигналу, ми видаляємо м'ясо з овочами на тарілці і додаємо борошно до решти соусу і добре перемішайте.
- Ми поливаємо м'ясо з отриманим соусом і подаємо на стіл.
Ягня Пілафу в повільній плиті
Щоб підготувати Pilaf з баранини в повільній плиті, візьміть:
- 500 грам м’яса оперативної пам’яті (доцільно використовувати відсікання з боків туші або глютелової частини);
- 1 мультистаканський рис;
- 1,5 Мультистаканська вода;
- 1 ст. л. тваринний жир (ви можете використовувати свинини -ніблери);
- 2 ст. рослинної олії;
- 1 помідор (помідор повинен бути повністю дозрілий, соковитий);
- 1 цибуля;
- 2 шт. Бей -листя;
- 1 коренева культура моркви;
- 1,5 ч. Л. солі;
- 1 намет часнику;
- 1 ч. Л. Приправи та спеції на їхній смак.
Підготовка:
- Для того, щоб приготувати м'ясо, його потрібно добре промивати в теплій воді, очистити плівки та вени, нарізати невеликими шматочками. Ми переводимо в друшляк, щоб склянку була зайвою водою.
- Ретельно промийте рис, принаймні 10 разів. Потім викладіть рис на рушник і висушіть.
- Я млю моркву і нарізаю кубиками, очищаю часник, мої помідори і нарізаю кубики (за бажанням, шкірку можна видалити).
- Встановіть режим "смаження" або "випікання". Налийте рослинне масло в миску і розкладіть жир. Потім ми по черзі обсмажуємо цибулю морквою, а потім м'ясом помідорами.
- Ми поєднуємо смажені овочі, м'ясо, рис, бухву листя, сіль, приправи, часник. Ретельно перемішайте і налийте воду.
- Виберіть режим "pilaf" або "гасіння" і готуйте 45 хвилин.
Суп Бараніна в повільній плиті
Складові:
- ягня 800-1000 г;
- цибуля - 1 велика голова;
- морква - 1 велика;
- болгарський перець - 1 великий або 2 невеликий;
- спалювання перцю - 0,5 стручка;
- estraon та базилік - 2 гілочки;
- картопля - 2 великі;
- часник - 1 голова або 1 ч. Л. сушені;
- перець горох-6-7 ПК;
- ароматний перець - 4 шт.;
- томатна паста- 1 ст.;
- сіль, перець - на смак;
- свіжа петрушка - на смак;
- помідори - 1 великий або 2 чоловіки.
Спосіб приготування:
- Ми готуємо всі необхідні інгредієнти: чисті, мої.
- Покладіть режим "Steam -steam" і покладіть м'ясо баранини на дно миски, закрийте кришку і варіть 20 хвилин.
- Поки ягня мучить, розріжте моркву та цибулю на смужки кубиків.
- Після звукового сигналу, встановленого ще 50 хвилин, відкрийте кришку і наповніть цибулю через 5-7 хвилин, змішайте моркву і через 5-7 хвилин болгарський перець нарізаний кубиками і дрібно подрібнений спалювання перцю.
- Потім ми додаємо помідори, подрібані кубиками, гілочку сцени та базиліка, сіль за смаком.
- Додайте картоплю, нарізану великими кубиками, горохом і ароматним, часником, 1 ст. томатна паста.
- Додаємо воду до верхньої позначки миски.
- Закрийте кришку і встановіть режим "супу" на 1 годину.
Після звукового сигналу налийте ароматичний суп на тарілки і прикрасьте свіжовикоською зеленню. Смачного!
Бараніна в повільній плиті. Відео
Подібні матеріали
- Povelets пара в повільній плиті
- Короткий зміст квашеної капусти в повільній плиті
- Ребра баранини в повільній плиті
- Курка з чорносливими в повільній плиті
- Як приготувати м'ясо в повільній плиті
- Розрізання повільної плити
- Рисовий суп з фрикадельками в повільній плиті
- Перець з м'ясом і рисом у повільній плиті
- Кабачки тушковували з м'ясом у повільній плиті
- Як приготувати м'ясо в повільній плиті
- Su-Vid у повільній плиті
- Шайка в повільній плиті
- Ковбаси в повільній плиті
- Качка -роздуття в повільній плиті
- Пшенична каша в мультикулерному Редмонді
- Свиняче лезо в повільній плиті
- Яловичина Shurpa в повільній плиті
- Домашні ковбаси в повільній плиті
- Свинячий язик у повільній плиті
- Квашена капуста з куркою в повільній плиті
- Аза з Туреччини Туреччини
- Рисовий розсіл у повільній плиті
- Яловичий хитрий суп
- Кролик у повільній плиті в сметанному соусі
- Тушкувати в повільній плиті
- Курячий суп гороху в повільній плиті
- Яловичий суп у повільній плиті
- Курячий філе в повільній плиті
- Тур тушонка з яловичини в повільній плиті
- Свинина з чорносливими в повільній плиті
- Вівсяна каша в мультикулері Редмонд
- Желе з курки в повільній плиті
- Курячий філе з овочами в повільній плиті
- Качка груди в повільній плиті
- Що готувати з апельсина в повільній плиті
- Світло в повільній плиті
- Запечене м’ясо в повільній плиті
- Тушкована капуста з рисом у повільній плиті
- Страви пари в повільній плиті - рецепти
- Запечене м’ясо в повільній плиті
Коментарі